Clásico de la magdalena de cebra

La deliciosa combinación de tonos claros y oscuros en los productos horneados se convirtió rápidamente en un clásico y no ha perdido su relevancia hasta el día de hoy. El pastel de cebra se ajusta a esta descripción y se diferencia de muchas otras recetas en que te permite hacer galletas con cualquier producto lácteo que tengas a mano.

Receta clásica de tarta casera de cebra al horno.

La opción clásica para preparar cualquier producto horneado suave y esponjoso pasa por utilizar el horno, y el pastel de cebra no es una excepción. Y si ya estás buscando un bizcocho con toques de chocolate, puedes estar seguro de que esta receta en particular te ayudará.

1. 
   ¿Cómo cocinar pastel de cebra en el horno según la receta clásica? Primero, rompe los huevos en un bol y bate con una batidora junto con el azúcar granulada hasta que la masa al menos duplique su volumen.
2. 
   Agregue aquí la mantequilla blanda y mezcle bien, distribuyéndola uniformemente por todo el volumen.
3. 
   Luego mezcle la crema agria hasta obtener una masa de huevo homogénea y comience a tamizar la harina de trigo con la levadura en polvo, revolviendo constantemente. Y finalmente, vierta soda, apagada con vinagre y vierta vainillina.
4. 
   Vierta la mitad de toda la masa mezclada en otro recipiente y combine con el cacao en polvo. De esta forma conseguiremos una tarta bicolor.
5. 
   Engrasa el fondo y los bordes del molde con mantequilla y comienza a rellenar con masa. Vierte dos cucharadas de masa en el medio del molde, alternando constantemente mezclas oscuras y claras.
6. 
   Cuando el formulario esté lleno, use un palillo de madera para dibujar rayas de abajo hacia arriba y luego de arriba hacia abajo.
7. 
   Enciende el horno para precalentar a 200 grados y hornea el bizcocho durante 40-45 minutos.
8. 
   Enfriar el bizcocho a temperatura ambiente y servir.

¡Le deseamos buen provecho!

¿Cómo hacer un delicioso pastel de cebra con crema agria?

El pastel de cebra, preparado con crema agria, combina ricos sabores de leche agria y chocolate, una textura densa y al mismo tiempo porosa y, por supuesto, no se puede dejar de mencionar esa humedad muy moderada, que no es tan fácil de conseguir. Si estás interesado en un postre tan ideal, quédate con nosotros.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 350 min.

Porciones: 8-10.

Ingredientes:

• Huevo de gallina – 4 piezas
• Harina de trigo – 300 gr.
• Cacao en polvo – 20 gr.
• Azúcar granulada – 180 gr.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Crema agria – 300 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Azúcar en polvo – 50 gr.

Para crema:

• Crema agria – 350 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Azúcar de vainilla – 2 cucharaditas.

Para el glaseado:

• Mantequilla – 100 gr.
• Leche – 50 ml.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Cacao en polvo – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Muela la mantequilla blanda con azúcar granulada.

2. Vierta los huevos rotos y mezcle bien.

3. Agregue la crema agria a temperatura ambiente y mezcle todo nuevamente hasta que quede suave.

4. Agregue gradualmente la harina de trigo tamizada y el polvo para hornear hasta obtener una masa líquida homogénea y amase hasta obtener una masa espesa.

5. Divida la masa terminada en mitades iguales, agregue cacao en polvo a una de ellas y mezcle nuevamente.

6. Engrase un molde para hornear desmontable con una fina capa de aceite vegetal y comience a formar el pastel. Vierte una cucharada de mezcla ligera en el centro del molde.

7. Luego una cucharada de masa de chocolate.

8. Y así rellenamos el formulario hasta haber agotado toda la masa. Enviar a hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 20-30 minutos.

9. En este momento comenzamos a preparar la nata. Combine la crema agria, el azúcar granulada y el azúcar de vainilla. Batir con una batidora a velocidad baja hasta que espese.

10. Enfriar el bizcocho terminado y cortarlo en dos mitades iguales. Uno de los cuales se unta con crema agria preparada.

11. Coloca el segundo encima de la primera capa de bizcocho con nata.

12. Derretir la mantequilla blanda al baño maría.

13. Luego vierta en él leche a temperatura ambiente. Agrega el azúcar granulada y mezcla bien hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.

14. Vierta el cacao en polvo en la mezcla homogénea resultante y coloque la sartén a fuego lento.Cocine, revolviendo constantemente, hasta que el glaseado de chocolate se espese por completo.

15. Rellenar los bizcochos por completo con el glaseado preparado y dejar el bizcocho en remojo en el frigorífico durante 5 horas.

16. Durante este tiempo, recorta una plantilla con cualquier diseño y colócala sobre el pastel con glaseado helado.

17. Tamizar el azúcar glass, espolvorearlo sobre la superficie del bizcocho y luego retirar con cuidado nuestra plantilla.

18. Cortar el bizcocho en porciones y servir.

¡Le deseamos buen provecho!

Receta paso a paso para hacer bizcocho de cebra con kéfir

En la repostería masiva, definitivamente no encontrarás pasteles a base de kéfir. Pero esta es una verdadera exclusiva que no debe descuidarse tanto durante la preparación para las vacaciones como entre semana. Esta galleta con un agradable sabor a leche agria se derretirá en la boca.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 90 min.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Huevo de gallina – 3 piezas
• Harina de trigo – 200 gr.
• Cacao en polvo – 20 gr.
• Azúcar granulada – 180 gr.
• Bicarbonato de sodio – 1 cucharadita.
• Kéfir – 200 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, saque todos los componentes del frigorífico para que estén a temperatura ambiente. Sólo entonces comenzamos el proceso de cocción. Batir los huevos junto con el azúcar granulada hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.

2. Vierta el kéfir en un recipiente aparte y combínelo con bicarbonato de sodio, luego mezcle bien y vierta en los huevos batidos con azúcar. A continuación, vierte la mantequilla derretida y vuelve a mezclar bien.

3. Verter la harina tamizada en porciones hasta obtener una masa homogénea y batir con una batidora hasta obtener la consistencia de leche condensada.Si es necesario, añade un poco más de harina.

4. Pasamos exactamente la mitad de la masa terminada a otro recipiente, en el que luego vertemos el cacao en polvo tamizado, distribuyéndolo uniformemente por todo el volumen. Mezcle hasta que la mezcla se vuelva suave, cremosa y de color uniforme.

5. Coloca papel pergamino en el fondo del molde y comienza a colocar dos cucharadas de masa en el centro del molde, alternando constantemente la combinación de colores. Por ejemplo, comenzamos con chocolate y luego le echamos luz.

6. Como resultado, nuestro formulario deberá completarse de la misma forma que se muestra en la fotografía.

7. Para decorar en forma de patrón sencillo, puedes utilizar un palillo de madera estándar, con el que dibujaremos varias líneas rectas desde el centro de la tarta hacia las paredes.

8. Coloca el formulario con el postre en un horno precalentado a 180 grados y hornea por 40 minutos. Antes de retirar la tarta, comprobar que esté lista con un pincho de madera pinchándolo en la parte más gruesa de la tarta. La brocheta debe salir sin restos de masa. El pastel quedará delicioso tanto frío como caliente. Además, si lo deseas, puedes preparar cualquier crema dulce como decoración.

¡Le deseamos buen provecho!

¿Cómo hornear de forma sencilla y deliciosa un bizcocho de cebra con leche?

Una vez que cubres un bizcocho tan simple con glaseado de chocolate, inmediatamente se transforma y se vuelve lo más brillante e impresionante posible. Y no sólo en el aspecto, sino también en el sabor, que deja un retrogusto largo y agradable.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 90 min.

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Huevo de gallina – 4 piezas
• Harina de trigo – 300 gr.
• Cacao en polvo – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – 250 gr.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Aceite de girasol – 250 ml.
• Vainillina – 2 gr.
• Leche – 100 ml.

Para el glaseado:

• Chocolate negro – 40 gr.
• Mantequilla – 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Combine los huevos, el azúcar granulada y la vainillina, luego bata con un batidor hasta que quede suave.

2. En una masa de huevo homogénea, verter la leche a temperatura ambiente y el aceite de girasol, se deben mezclar muy bien todos los componentes líquidos hasta obtener una consistencia líquida suave.

3. Tamizar la levadura junto con la harina de trigo y verterla en la mezcla líquida en porciones, revolviendo bien para que no se formen grumos.

4. Dividir la masa por la mitad y añadir otros 20 gramos de harina a una parte que quede ligera. Y tamizar el cacao en polvo en el segundo recipiente con la masa.

5. Sin demora, comenzamos a preparar el formulario. Cubre el fondo con papel pergamino y, si es necesario, engrasa con una fina capa de mantequilla si temes que la masa se pegue a la superficie.

6. Pasamos a la etapa final, es decir, la formación del postre. Comenzamos a colocar 2 cucharadas de masa en el centro del molde, alternando constantemente claro y oscuro. Durante el proceso, la propia masa se extiende sobre la superficie del molde formando rayas.

7. Para darle al postre un aspecto interesante y original, use un palillo fino para dibujar líneas rectas, comenzando desde los bordes del molde, avanzando hacia el centro, y luego cambie de dirección y muévase desde el centro hacia el borde.

8. Envíe el molde con la tarta a hornear durante 60 minutos a 180 grados.

9. Asegúrese de comprobar que el pastel esté listo con un palillo y solo después retírelo del molde y transfiéralo a una rejilla para que se enfríe.

10. Al mismo tiempo, preparar el glaseado de chocolate.Derretir las rodajas de chocolate junto con la mantequilla al baño maría, sin dejar de remover.

11. Pronto el chocolate se derretirá y se volverá uno con la mantequilla. Entonces podemos asumir que el glaseado de chocolate está listo.

12. Cubra el bizcocho enfriado con una capa de glaseado y espolvoree con nueces picadas si lo desea. En esta etapa, la preparación está completa y puedes apresurarte a preparar el té.

¡Le deseamos buen provecho!

Pastel de cebra tierno y aireado en una olla de cocción lenta

Actualmente, una multicocina no solo no es de ninguna manera inferior en calidad a un horno, sino que también lo está reemplazando rápidamente. Tienes la garantía y con un mínimo de esfuerzo de preparar un bizcocho decente, que podrás servir de forma segura en la mesa navideña, añadiendo cualquier decoración a tu gusto.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 70 min.

Porciones: 8-10.

Ingredientes:

• Huevo de gallina – 6 uds.
• Harina de trigo – 1,5 cucharadas.
• Cacao en polvo – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Polvo para hornear – 10 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Para el glaseado:

• Cacao en polvo – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 50 gr.
• Crema agria – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Después de combinar los huevos y el azúcar, comience a batirlos con una batidora hasta que la mezcla de huevo se aclare y aumente el volumen total. A continuación, añade aceite de girasol y vuelve a batir.

2. Tan pronto como la masa se vuelva homogénea, tamizar la harina de trigo y agregar la levadura en polvo, revolviendo constantemente con movimientos ligeros dirigidos de abajo hacia arriba.

3. Divida la masa terminada en dos partes iguales, agregue 20 gramos de harina a una de ellas y cacao en polvo a la segunda. Mezclar todo bien para que la base de chocolate adquiera un tono uniforme.

4.Engrasa generosamente el bol multicocina con mantequilla y empieza a formar el bizcocho rayado. Empezamos a colocar en el centro dos cucharadas de cada tipo de masa, alternándolas constantemente.

5. Una vez colocada toda la masa, puedes utilizar un palillo para dibujar el diseño que quieras. Luego cierre la multicocina y configure el modo multicocina a una temperatura de 125 grados, y el tiempo de horneado es de una hora. Si este modo no está disponible, puede configurar el modo "hornear".

6. Retire el bizcocho terminado del bol y déjelo enfriar sobre una rejilla.

7. En un bol multicocina, combine el cacao en polvo, el azúcar granulada y un poco de crema agria. Configure el modo de cocción múltiple a 100 grados.

8. No cerramos la multicocina, porque es necesario remover constantemente el glaseado durante el proceso. Y cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie, deje de utilizar la multicocina. Agregue mantequilla blanda al glaseado caliente y mezcle bien hasta que quede suave.

9. Cubre el bizcocho enfriado con glaseado por todos lados y dibuja el patrón que quieras encima del glaseado oscuro con leche condensada fría.

¡Le deseamos buen provecho!

Pequeños cupcakes de Cebra en moldes de silicona

Aunque los mini cupcakes y muffins apenas están comenzando a ganar popularidad, le presentaremos sus ventajas. Se hornean mucho más rápido y puedes usar cualquier receta de galletas como base, y estos cupcakes son más convenientes para presentarlos como regalo a tus seres queridos.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Huevo de gallina – 2 uds.
• Harina de trigo – 250 gr.
• Cacao en polvo – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Azúcar de vainilla – 2 cucharaditas.
• Polvo para hornear – 2 cucharaditas.
• Mantequilla – 100 gr.
• Kéfir – 200 ml.

Para el glaseado:

• Cacao en polvo – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 50 gr.
• Leche – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Moler la mantequilla blanda junto con el azúcar normal y de vainilla.

2. Luego vierte los huevos y mezcla hasta obtener una consistencia homogénea.

3. A continuación, agregue el kéfir a temperatura ambiente y vuelva a mezclar bien distribuyéndolo uniformemente por todo el volumen.

4. Agrega la harina tamizada con la levadura en polvo y amasa la masa, que no tiene una consistencia muy espesa.

5. Echamos la mitad de la masa en otro bol, en el que echamos el cacao tamizado.

6. Inicialmente coloca una cucharada de masa de chocolate en moldes de silicona.

7. Luego esparce la misma cantidad de masa ligera encima de la primera capa.

8. Y así seguimos alternando hasta llenar los formularios hasta 2/3 de toda la altura. Precalienta el horno a 180 grados y hornea los mini cupcakes durante media hora.

9. El glaseado quedará como una masa de crema de chocolate. Combine la mantequilla blanda, el azúcar granulada, la leche y el cacao, mezcle todo bien y envíe a calentar a fuego medio. Después de que la mezcla haya hervido, continúa hirviendo por un minuto más. Enfriar el glaseado terminado.

10. Pasados ​​​​los 30 minutos, comprobar que los cupcakes estén listos, desmoldarlos y cubrirlos con el glaseado enfriado. Puedes dejarlos en el frigorífico hasta que el glaseado de chocolate endurezca por completo.

¡Disfrute de su comida!

Una receta fácil y rápida de pastel de Cebra con aceite vegetal

Un cupcake con estampado de cebra, una corteza suave y crujiente y un bizcocho tierno y suave atraerá todas las miradas en la mesa y no se quedará sin un cumplido. Si estás listo para sorprender, no dudes en detenerte en esta receta y comenzar a cocinar.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Huevo de gallina – 3 piezas
• Harina de trigo – 350 gr.
• Cacao en polvo – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Vainillina - al gusto.
• Sal al gusto.
• Kéfir – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Batir los huevos con el azúcar granulada hasta que se forme una masa ligera y esponjosa sin cristales de azúcar.

2. Combine el kéfir con la soda y vierta en un recipiente con huevos batidos. Agregue inmediatamente el aceite de girasol, la sal y la vainillina. Solo después de agregar todos los componentes, mezcle bien la mezcla hasta que quede suave.

3. Vierta la harina de trigo previamente tamizada en el mismo recipiente y mezcle bien.

4. Continúe revolviendo los ingredientes con un batidor hasta que la masa adquiera la consistencia de crema agria.

5. Vierta la mitad de la masa resultante en un recipiente aparte y agregue el cacao en polvo, previamente tamizado por un colador fino. El cacao debe distribuirse lo más uniformemente posible.

6. Solo queda colocar correctamente la masa. Vierte dos cucharadas de cada tipo de masa de forma alternada en el centro del molde.

7. Encendemos el horno a calentar a 180 grados y en este momento tendremos tiempo de formar un patrón en la superficie del cupcake que se asemeja a una telaraña. Hornea el postre durante 40-45 minutos.

8. Pasado este tiempo, comprobar que esté listo con un pincho de madera en la parte más gruesa. Debe salir seco y sin restos de masa cruda. El pastel de cebra está listo para servir.

¡Disfruta tu té!