Ketchup de tomate y manzana para el invierno.

En esta selección encontrarás las mejores combinaciones para hacer ketchup casero, que literalmente se puede llamar “bueno para chuparse los dedos”. Puede agregar sus especias favoritas, ciruelas agridulces o pimientos dulces a la salsa de tomate y manzana. Y cada vez podrás sorprender a tus invitados con tus logros culinarios.

Ketchup de tomates y manzanas para el invierno "Te lamerás los dedos"

Una receta clásica para hacer un ketchup rico y espeso que puede complementar y transformar cualquier guarnición aburrida, ya sea carne, pescado o cereales. Empieza a cocinar lo antes posible y tendrás garantizado un delicioso invierno.

1. 
   ¿Cómo hacer ketchup para chuparse los dedos con tomates y manzanas para el invierno en casa? Lavamos bien los tomates y los cortamos en rodajas grandes, que inmediatamente colocamos en la sartén.
2. 
   Lavamos las manzanas, les quitamos las semillas y las troceamos al gusto.
3. 
   Picar la cebolla y el ajo en trozos grandes y combinarlos con las manzanas y los tomates. Colocamos la cacerola con todo su contenido a fuego lento y llevamos a ebullición, tras lo cual dejamos cocer el ketchup de tomate y manzana a fuego lento durante una hora.
4. 
   Pasado este tiempo, las verduras soltaron su propio jugo, se guisaron y quedaron mucho más blandas. Transfiera todo el contenido a un colador y muela ligeramente hasta que quede suave.
5. 
   Regrese la salsa, de consistencia homogénea, a la sartén, sazone con sal, azúcar, pimienta, vinagre y mezcle bien. Luego cocine el ketchup durante 10 minutos después de hervir. Vierta la salsa picante en frascos esterilizados y cubra con una tapa.
6. 
   Guarde la salsa enrollada en un lugar oscuro y fresco, lejos de la luz solar. De esta forma nuestros panecillos se mantendrán frescos y sabrosos el mayor tiempo posible.

¡Le deseamos buen provecho!

Delicioso ketchup de tomates, manzanas y cebollas en frascos para el invierno

Si sigues todas las proporciones y el orden de preparación, el ketchup casero resultará moderadamente dulce con una acidez agradable, adecuada para cualquier persona. Y las cebollas blandas agregarán un rico aroma único al plato.

Tiempo de cocción: 220 min.

Tiempo de cocción: 180 min.

Porciones – 25-30.

Ingredientes:

• Tomates – 3000 gr.
• Manzanas – 1000 gr.
• Cebollas – 500 gr.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Sal – 1,5 cucharadas.
• Vinagre de mesa (9%) – 100 ml.
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Guisantes de olor – 10 piezas
• Cilantro – 0,5 cucharaditas.
• Clavos – 2 uds.

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, prepara todos los ingredientes. Asegúrese de lavar bien las manzanas, los tomates y las cebollas y cortarlos en rodajas bastante grandes.

2.Luego transferimos todos los componentes triturados a una sartén común.

3. Envuelva todas las especias en una gasa multicapa y cúbralas bien.

4. Colocar la cacerola al fuego y cocinar con la tapa abierta durante dos horas después de hervir. Durante este tiempo, los tomates soltarán su jugo y las cebollas y las manzanas quedarán mucho más blandas.

5. Pasadas dos horas, retira el ketchup del fuego y pásalo por una picadora de carne, convirtiéndolo en una masa líquida homogénea. Luego ponemos una gasa con especias en la sartén.

6. Después de las especias, agregue el azúcar granulada y la sal, revuelva bien y cocine por 60 minutos hasta que espese. 15 minutos antes de que esté listo, agregue vinagre de mesa y mezcle nuevamente.

7. Mientras preparas el ketchup, esteriliza los frascos para poder llenarlos inmediatamente con salsa picante.

8. Dé la vuelta a los frascos de ketchup, déjelos enfriar y trasládelos a un lugar destinado a guardar las costuras.

¡Disfrute de su comida!

Kétchup casero de tomate, manzana y pimiento morrón

El pimiento dulce aún no ha estropeado ningún plato de verduras, además, encaja perfectamente en un conjunto de productos como las manzanas y los tomates. La salsa tiene una consistencia más espesa y un color rojo brillante, lo que seguramente le levantará el ánimo en una fría noche de invierno.

Tiempo de cocción: 140 min.

Tiempo de cocción: 110 min.

Porciones – 25-30.

Ingredientes:

• Tomates – 3000 gr.
• Manzanas – 500 gr.
• Cebollas – 500 gr.
• Pimiento morrón – 500 gr.
• Sal – 1,5 cucharadas.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharadas.
• Vinagre de mesa (9%) – 1 cucharada.
• Cilantro - al gusto.
• Tallos de eneldo - al gusto.
• Granos de pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar los tomates lavados en rodajas.

2. Luego retira las semillas de los pimientos morrones y pícalos al azar.

3.Picar la cebolla bastante gruesa.

4. Y picar las manzanas preparadas.

5. Coloca todos los ingredientes picados en una cacerola, agrega los dientes de ajo y déjalos cocinar a fuego medio hasta que las verduras y las manzanas se ablanden.

6. Pasados ​​​​los 40 minutos, apaga el fuego y muele todo el contenido de la sartén con una batidora.

7. Después de lo cual pasamos toda la salsa por un colador para eliminar residuos innecesarios.

8. Luego, coloque sus especias favoritas en varias capas de gasa, envuélvalas bien y bájelas en la sartén con la salsa.

9. Cocine el ketchup junto con las especias durante una hora más, pero con la tapa abierta. Luego retire el manojo de especias y agregue sal, azúcar granulada y vinagre a la sartén.

10. Revuelva todo el ketchup durante bastante tiempo para que todos los componentes a granel se distribuyan uniformemente por todo el volumen. Antes de verter el contenido en frascos, debes probar el ketchup vegetal y agregar los ingredientes que faltan si lo deseas.

11. La salsa, enrollada en frascos esterilizados, se puede conservar durante mucho tiempo y no sólo le deleitará en la estación fría.

¡Disfrute de su comida!

Una receta sencilla y deliciosa de ketchup a base de tomates, manzanas y ciruelas.

No te imaginas lo interesante y multifacética que es la salsa con la adición de ciruelas maduras. La agradable y suave consistencia también es un beneficio de esta receta.

Tiempo de cocción: 120 min.

Tiempo de cocción: 90 min.

Porciones: 20-25.

Ingredientes:

• Tomates – 2000 gr.
• Ciruelas – 1000 gr.
• Manzanas – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 6 dientes.
• Canela en rama – 1 ud.
• Clavos – 3 uds.
• Guisantes de olor – 3-5 piezas
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Sal – 1 cucharadita.
• Azúcar granulada – 2,5 cucharadas.
• Vinagre de mesa (9%) – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Hacer un corte en forma de cruz en los tomates limpios y luego verter agua hirviendo sobre ellos. Después de 5 a 10 minutos, quíteles la cáscara y transfiera la pulpa a la sartén.

2. Luego pasamos a preparar las ciruelas. Necesitamos clasificarlos y quitarles todas las semillas.

3. Picar en trozos grandes la cebolla pelada y el ajo con un cuchillo.

4. Y por último, prepara las manzanas. Las lavamos bien y las cortamos en rodajas pequeñas.

5. Muele la cebolla y el ajo picados en una licuadora.

6. Combinamos verduras y frutas en una cacerola honda.

7. Luego bata hasta que quede suave con una batidora de mano.

8. Enviar la masa homogénea a fuego lento, llevar a ebullición y sazonar con cebolla y ajo picados.

9. Después de la cebolla y el ajo, agrega el resto de las especias a tu gusto y continúa cocinando la salsa durante 1,5 horas, revolviendo de vez en cuando.

10. Pasado este tiempo trituramos nuestra salsa de frutas y verduras por un colador.

11. Y poner el jugo resultante a fuego lento. Cocínelo hasta que espese, recordando revolver. Al final de la cocción, mezcle la sal y el vinagre y después de un minuto retírelo del fuego.

12. El ketchup terminado de tomates, manzanas y ciruelas se vierte en frascos esterilizados y se envía al refrigerador para su almacenamiento.

¡Buena suerte con tus preparativos!

Kétchup casero a base de tomates, manzanas y canela para el invierno.

Quienes están acostumbrados a utilizar salsa comprada en la tienda sólo pueden soñar con esto. Una rama de canela junto con varias especias le dará al ketchup un sabor ligeramente picante y cálido y un aroma igualmente rico que puede dejar boquiabiertos a todos. No dudes en empezar a cocinar y quedarás satisfecho.

Tiempo de cocción: 220 min.

Tiempo de cocción: 180 min.

Porciones: 20-25.

Ingredientes:

• Tomates – 2000-2500 gr.
• Manzanas – 6 piezas
• Cebollas – 6 piezas
• Ajo – 8 dientes.
• Pimiento morrón – 4 piezas
• Granos de pimienta negra – 1 cucharadita.
• Guisantes dulces – 1 cucharadita.
• Clavo – 1 cucharadita.
• Hoja de laurel – 6 uds.
• Canela – 2 piezas
• Sal – 1,5 cucharadas.
• Azúcar granulada – 8 cucharadas.
• Vinagre de mesa (9%) – 150 ml.

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, preparemos todos los ingredientes necesarios que necesitaremos durante el proceso de cocción.

2. Se pasan los tomates, las manzanas, el ajo, la cebolla y los pimientos dulces por una picadora de carne.

3. Transfiera la masa pasada por una picadora de carne a una cacerola, agregue una rama de canela y las especias envueltas en una gasa. Envolvemos clavo, pimiento y hojas de laurel.

4. Colocar la cacerola con todo su contenido a fuego lento y, revolviendo vigorosamente, llevar a ebullición. Luego hervimos el ketchup durante varias horas hasta alcanzar la consistencia que necesitamos.

5. Después de 2,5 horas, retire la canela y la gasa con especias de la sartén. Agrega sal, azúcar granulada y vinagre a la salsa. Mezclar todo bien y utilizar una batidora.

6. Colocar la masa homogénea a fuego lento, llevar a ebullición y dejar cocer durante 10 minutos.

7. Vierta el ketchup terminado en frascos esterilizados y enrolle las tapas. Deje que los frascos de ketchup se enfríen boca abajo a temperatura ambiente.

¡Le deseamos buen provecho!

¿Cómo hacer un delicioso ketchup con tomates, manzanas, cebollas y ajo?

Para aquellos a quienes les gusta agregar especias a un plato, la elección de la receta es obvia. Todas las especias, verduras e incluso las manzanas combinan bien con la cebolla y el ajo. Especialmente el ketchup con estos ingredientes será útil en la estación fría y lo protegerá de muchas enfermedades estacionales.

Tiempo de cocción: 180 min.

Tiempo de cocción: 120 min.

Porciones – 25-30.

Ingredientes:

• Tomates – 3000 gr.
• Manzanas – 500 gr.
• Cebollas – 350 gr.
• Ajo – 10-12 dientes.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 1,5 cucharadas.
• Cardamomo – 1 cucharadita.
• Granos de pimienta negra – 1 cucharadita.
• Clavo – 1 cucharadita.
• Vinagre de mesa (9%) – 100 ml.

Proceso de cocción:

1. Lave y seque todas las verduras. Luego corta los tomates al azar en varias partes.

2. A continuación, pica las manzanas y las cebollas.

3. Pasar los tomates por una picadora de carne.

4. Hacemos lo mismo con las manzanas y las cebollas.

5. Combine todos los ingredientes en una cacerola y mezcle bien. Luego ponemos la sartén al fuego y cocinamos la salsa durante una hora, removiendo de vez en cuando con una espátula. Pasado este tiempo, retira la sartén del fuego, enfría y licúa todos los ingredientes con una batidora.

6. Vierta la sal, el azúcar y todas las especias hasta obtener una masa homogénea y mezcle. Lo volvemos a enviar al fuego para que se cocine durante una hora. Finalmente, agrega vinagre.

7. Vierta el ketchup terminado en frascos esterilizados y enrolle las tapas.

8. Antes de guardar los frascos de salsa de tomate y manzana, déjelos enfriar boca abajo debajo de una toalla. Esto completa la preparación de la salsa.

¡Le deseamos buen provecho!