Kimchi de repollo coreano

El kimchi de col china al estilo coreano es un aperitivo muy brillante y picante para la mesa de casa o para las vacaciones. Esta deliciosa delicia coreana se puede preparar de muchas maneras. Hemos recopilado para ti las mejores ideas en nuestra selección culinaria de seis recetas en casa con fotografías del paso a paso.

Kimchi coreano elaborado con col china en casa.

El kimchi al estilo coreano elaborado con col china en casa es una delicia muy jugosa y apetitosa que definitivamente diversificará su menú. Este producto se puede servir como aperitivo por separado o como guarnición de platos de carne o pescado.

1. 
   Lavamos la col china y le quitamos las hojas superiores.
2. 
   A continuación, la verdura se debe cortar en trozos pequeños. Colócalos en un recipiente hondo.
3. 
   Pasar las zanahorias por un rallador coreano o por un rallador normal de dientes grandes.
4. 
   Muele el ajo de la forma que más te convenga.
5. 
   Enviamos los productos picados al repollo. Espolvorea todo con cilantro.
6. 
   En un recipiente aparte, combine el aceite vegetal, el vinagre, la sal y el azúcar. Calienta la mezcla y viértela sobre las verduras. Mezclar bien y marinar en el frigorífico durante 8 horas.
7. 
   El kimchi coreano elaborado con col china está listo en casa. ¡Ayudar a sí mismo!

Repollo Beijing con salsa de kimchi preparada

El repollo de Pekín con salsa de kimchi ya preparada lo deleitará con su rico sabor, picante y jugosidad. Esta delicia se puede servir en la mesa festiva como aperitivo frío independiente o como complemento de platos calientes de carne o pescado.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Col de Pekín – 2 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 7 dientes.
• Salsa kimchi – 150 ml.
• Azúcar – 2 cucharaditas.
• Sal – 3 cucharadas.
• Pimentón – 3 cucharadas.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Quita las hojas superiores de la col china. Enjuagamos la col con agua y la dividimos en cuatro partes longitudinales.

Paso 2. Frote bien las hojas de col con sal. Dejar la col en sal durante 4 horas, dándole la vuelta periódicamente.

Paso 3. Después de salar, enjuague bien el repollo con agua.

Paso 4. Moler el ajo, las hierbas, cortar la cebolla y la zanahoria en tiras finas. Combine las verduras en un recipiente hondo, espolvoréelas con azúcar y pimentón.

Paso 5. Agrega las verduras y prepara la salsa kimchi. Mezclar todo bien.

Paso 6. Frote el repollo lavado con la mezcla resultante. Cúbrelo con un plato y refrigéralo por un día.

Paso 7. La col de Pekín con salsa de kimchi ya preparada está lista. ¡Puedes probar!

Kimchi con harina de arroz

El kimchi con harina de arroz es fácil de preparar en casa. Esta delicia no dejará indiferente a nadie y te sorprenderá gratamente por su jugosidad y su brillante sabor.Utilice nuestra receta comprobada paso a paso para preparar un delicioso plato al estilo coreano.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Repollo de Pekín – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 2 cabezas.
• Jengibre - al gusto.
• Cebollas verdes - al gusto.
• Harina de arroz – 3 cucharadas.
• Agua – 3 cucharadas.
• Salsa de pescado - al gusto.
• Hojuelas de pimiento rojo – 0,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Azúcar – 3-4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta cada cabeza de repollo en mitades longitudinales. Luego cortamos estas partes por la base, pero no las cortamos del todo.

Paso 2. A continuación, lava el repollo y colócalo en un recipiente grande. Salar muy bien la verdura vertiéndola en las hojas. Dejamos la pieza de trabajo durante dos horas, luego le damos la vuelta y la dejamos otras dos horas.

Paso 3. Pele y enjuague todas las demás verduras de la lista.

Paso 4. Coloque el jengibre, la cebolla y el ajo en una licuadora. Triturar hasta obtener una pasta fina.

Paso 5. Agrega la harina de arroz en tres vasos de agua. Colocar en la estufa, calentar y cocinar hasta que espese, revolviendo constantemente. Al final, agrega azúcar aquí.

Paso 6. Corta las cebollas verdes y las zanahorias en tiras medianas.

Paso 7. Combine las zanahorias con la cebolla y las verduras picadas. Vierte la mezcla de harina de arroz sobre todo y mezcla.

Paso 8. Agregue aquí hojuelas de pimiento rojo.

Paso 9. Agrega la salsa de pescado. Mezclar todo nuevamente.

Paso 10. Lavar bien el repollo salado con agua.

Paso 11. A continuación, cubra bien el repollo con la salsa preparada. Coloque la pieza de trabajo en un recipiente y déjela a temperatura ambiente durante un día.

Paso 12. El kimchi con harina de arroz está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Kimchi coreano con salsa de soja

El kimchi al estilo coreano con salsa de soja es una delicia increíblemente jugosa y deliciosa que definitivamente diversificará su menú casero. Este producto se puede servir como aperitivo por separado o como guarnición de platos de carne o pescado. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción – 3 horas

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Col de Pekín – 1 kg.
• Zanahorias – 2 piezas
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Salsa de soja – 50 ml.
• Pasta de pimiento – 1 cucharada.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Frijoles de cilantro – 1 cucharadita.
• Pimentón dulce molido – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar la col china y cortarla en trozos pequeños. Colócalos en un recipiente hondo.

Paso 2. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Los enviamos al repollo.

Paso 3. Coloque aquí el pimiento morrón y el ajo picados.

Paso 4. Agrega sal, azúcar y pasta de pimienta a las verduras. Mezclar todo bien.

Paso 5. Agrega aquí la salsa de soja y el vinagre. Mezclar nuevamente.

Paso 6. Agrega el cilantro, el pimentón molido y vierte sobre aceite vegetal caliente. Mezclar, tapar la pieza de trabajo y meter en el frigorífico durante varias horas.

Paso 7. El kimchi coreano con salsa de soja está listo. ¡Puedes darte un capricho!

Kimchi de col china con daikon

El kimchi de col china con daikon es fácil de preparar en casa. Esta delicia te sorprenderá gratamente por su jugosidad, picante y rico sabor. Utilice nuestra receta comprobada paso a paso para preparar un delicioso plato al estilo coreano.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Col de Pekín – 450 gr.
• Pimiento rojo picante – 300 gr.
• Daikon – 550 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Sal – 4 cucharadas.
• Azúcar – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Lavamos las verduras y, si es necesario, las pelamos.

Paso 2. Cortamos la col en dos partes longitudinales. Espolvorea bien cada hoja con sal. Deja la verdura durante dos horas.

Paso 3. Rallar las zanahorias y el daikon. Corta las cebollas verdes en trozos.

Paso 4. Cortar la cebolla y el pimiento rojo picante. Coloca ambos ingredientes en una licuadora y muele.

Paso 5. Vierta las zanahorias, el daikon y las cebollas verdes con una mezcla picante de una licuadora. Agrega sal y mezcla todo bien.

Paso 6. Lave el repollo salado con agua y luego frótelo con salsa de verduras con daikon. Coloque la pieza de trabajo en un recipiente y déjela a temperatura ambiente durante uno o dos días.

Paso 7. El kimchi de col china con daikon está listo. ¡Puedes darte un capricho!

Kimchi de col china con salsa de pimienta

El kimchi de col china con salsa de pimienta te deleitará con su rico sabor, notas especiadas y apariencia apetitosa. Para preparar un refrigerio interesante al estilo coreano, utilice una receta probada con fotografías paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 día

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Col de Pekín – 225 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Pimiento picante – 50 gr.
• Salsa de soja – 30 ml.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Pimentón molido – 10 gr.
• Salsa de pimienta – 100 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios. Limpiamos y lavamos las verduras.

Paso 2. Cortar el pimiento picante en tiras finas, quitarle las semillas.

Paso 3. Pasar las zanahorias por un rallador coreano.

Etapa 4.Cortar las cebollas en mitades finas.

Paso 5. En un recipiente hondo, combine los pimientos, las zanahorias y la cebolla. Complementamos las verduras con ajo picado, sal, azúcar, pimentón, soja y salsa de pimienta. Mezclar todo bien.

Paso 6. Retire las hojas superiores del repollo. Cortamos la col en cuatro partes longitudinales. Salar el producto y dejar actuar 4 horas. Después lo lavamos, lo cubrimos con aliño y dejamos macerar un día a temperatura ambiente.

Paso 7. El kimchi de col china con salsa de pimienta está listo. ¡Ayudar a sí mismo!