Quiche de pollo y champiñones

Quiche de pollo y champiñones

La quiche de pollo y champiñones es una tarta abierta sobre una base de galletas de mantequilla o de hojaldre que encaja armoniosamente tanto en la dieta diaria como en el menú festivo. Cualquiera puede preparar recetas de complejidad media, si lo desea. Todas las opciones se describen con el mayor detalle posible, por lo que no podrás equivocarte y estropear el resultado final, incluso si realmente lo deseas.

Quiche clásica de pollo y champiñones

La quiche clásica con pollo y champiñones es una receta que pueden preparar tanto los chefs profesionales como los cocineros caseros novatos. Aunque se necesitan unas dos horas para preparar los productos horneados, merece la pena. Un suntuoso regalo será apreciado por todos sin excepción.

Quiche de pollo y champiñones

Ingredientes
+8 (porciones)
  • Para la prueba:
  • Manteca 100 (gramos)
  • Harina 200 (gramos)
  • Yema de huevo 1 (cosas)
  • Sal  (cucharaditas)
  • Agua 2 cucharada (frío)
  • Para rellenar:
  • cebollas de bulbo 130 (gramos)
  • Filete de pollo 300 (gramos)
  • Champiñones frescos 250 (gramos)
  • Aceite de girasol  para freír
  • Sal  gusto
  • Pimienta negro  gusto
  • Para rellenar:
  • Crema 150 (mililitros)
  • Pimienta negro  gusto
  • Sal  gusto
  • Queso 100 (gramos)
  • Gallina, huevo 2 (cosas)
  • Proteína 1 (cosas)
Pasos
120 min.
  1. La quiche de pollo y champiñones es muy fácil de preparar. En un bol mezclar la harina tamizada y la sal. Rallar la mantequilla congelada.
    La quiche de pollo y champiñones es muy fácil de preparar.En un bol mezclar la harina tamizada y la sal. Rallar la mantequilla congelada.
  2. Moler la masa. Separar el huevo en clara y yema. Agrega la yema a las migas.
    Moler la masa. Separar el huevo en clara y yema. Agrega la yema a las migas.
  3. Agrega poco a poco agua fría. Reúna la masa en un bulto común. La cantidad de agua depende del contenido de humedad de la harina.
    Agrega poco a poco agua fría. Reúna la masa en un bulto común. La cantidad de agua depende del contenido de humedad de la harina.
  4. Cogemos un molde resistente al calor y formamos la base estirándola por los laterales. Pincha la masa con un tenedor. Colocar en frío durante media hora.
    Cogemos un molde resistente al calor y formamos la base estirándola por los laterales. Pincha la masa con un tenedor. Colocar en frío durante media hora.
  5. Calentar una sartén con aceite vegetal. Picar finamente la cebolla pelada. Freír.
    Calentar una sartén con aceite vegetal. Picar finamente la cebolla pelada. Freír.
  6. Después de enjuagar el filete de pollo, sécalo con servilletas y córtalo en cubos. Agrega a la cebolla y sofríe hasta que esté blanca.
    Después de enjuagar el filete de pollo, sécalo con servilletas y córtalo en cubos. Agrega a la cebolla y sofríe hasta que esté blanca.
  7. Cortar los champiñones lavados en rodajas finas y colocarlos en una sartén.
    Cortar los champiñones lavados en rodajas finas y colocarlos en una sartén.
  8. Freír hasta que el jugo desprendido se haya evaporado por completo. Sal y pimienta. Dorar el relleno.
    Freír hasta que el jugo desprendido se haya evaporado por completo. Sal y pimienta. Dorar el relleno.
  9. Hornear la base enfriada durante un cuarto de hora a 180°C. Luego sácalo y vierte el relleno. Lo nivelamos por toda la zona.
    Hornear la base enfriada durante un cuarto de hora a 180°C. Luego sácalo y vierte el relleno. Lo nivelamos por toda la zona.
  10. Después de combinar la nata con los huevos y las claras, agrega sal y pimienta. Agite los ingredientes líquidos. Ralla el queso.
    Después de combinar la nata con los huevos y las claras, agrega sal y pimienta. Agite los ingredientes líquidos. Ralla el queso.
  11. Después de revolver bien, saca la tarta y vierte la mezcla cremosa de huevo sobre el relleno.
    Después de revolver bien, saca la tarta y vierte la mezcla cremosa de huevo sobre el relleno.
  12. Enviamos el formulario de vuelta durante media hora y lo ponemos a punto. Se debe formar una costra dorada.
    Enviamos el formulario de vuelta durante media hora y lo ponemos a punto. Se debe formar una costra dorada.
  13. Retire con cuidado los productos horneados del horno. Después de enfriar un poco, desmoldar. Transfiera a un plato. Después de cortar el pastel, sírvelo en la mesa. Esta apetitosa quiche está buena en cualquier condición, fría o caliente. ¡Buen provecho!
    Retire con cuidado los productos horneados del horno. Después de enfriar un poco, desmoldar. Transfiera a un plato. Después de cortar el pastel, sírvelo en la mesa. Esta apetitosa quiche está buena en cualquier condición, fría o caliente. ¡Buen provecho!

Quiche Laurent con pollo y champiñones

La quiche Laurent con pollo y champiñones tiene un sabor delicioso. Después de haber probado hornear una vez, es difícil negarse el placer y no volver a cocinar. El plato tiene una gran demanda entre todos los amigos y familiares. Este es un excelente aperitivo para celebraciones navideñas y reuniones modestas.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar – 1 h 00 min.

Porciones – 4

Ingredientes:

Masa:

  • Mantequilla – 120 gr.
  • Harina – 220 gr.
  • Huevos de gallina – 1 ud.
  • Sal – 1 cucharadita.

Relleno:

  • Cebollas – 2 piezas
  • Pechuga de pollo – 500 gr.
  • Champiñones – 300 gr.
  • Queso – 200 gr.
  • Ajo – 5 dientes.
  • Tomates cherry – 10 unidades
  • Aceite de girasol - para freír.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.

Llenar:

  • Crema espesa – 300 ml.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Hierbas provenzales/italianas – 1 cda.
  • Huevos de gallina – 3 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta la harina tamizada en un bol y agregue sal. Remover.

Paso 2. Después de añadir la mantequilla picada, comenzamos a moler los ingredientes.

Paso 3. Deberías obtener migas de arena.

Paso 4. Después de batir el huevo, viértelo en la masa.

Paso 5. Reúna la masa formando una bola.

Paso 6. Envuélvelo en una bolsa o film y ponlo en frío durante media hora.

Paso 7. Toma un molde desmontable y corta un trozo de pergamino.

Paso 8. Sujete el formulario.

Paso 9. Saca la masa. Espolvorea la superficie de trabajo con harina. Extiende la capa.

Paso 10. Con un rodillo, transfiere la masa al molde.

Paso 11. Forma la base.

Paso 12. Hacer los lados.

Paso 13. Estirar la masa como se muestra en la foto.

Paso 14. Recorta el exceso de masa.

Paso 15. Con un tenedor pinchar la base.

Paso 16. Después de pelar la cebolla, cortarla en aros.

Paso 17. Picar finamente los ajos pelados.

Paso 18. Después de lavar el filete de pollo, sécalo con toallas de papel y córtalo en cubos.

Paso 19. Después de enjuagar los champiñones, córtelos en rodajas finas. Dejamos un par de ejemplares para decorar repostería.

Paso 20. Freír la cebolla en una sartén caliente con aceite vegetal.

Paso 21. Retire la cebolla guisada de la sartén y transfiérala a un bol.

Paso 22Agrega aceite vegetal a la sartén y agrega el ajo.

Paso 23. Agrega el ave al ajo y sofríe hasta que se ponga blanco y los jugos de la carne se hayan evaporado por completo.

Paso 24. Descarga el pollo con la cebolla.

Paso 25. Limpiar la sartén con papel de cocina y sofreír los champiñones sin aceite. Cocine hasta que la humedad se evapore.

Paso 26. Pasar los champiñones al resto de productos y rallar el queso. Guardaremos un poco de queso para más tarde.

Paso 27. Revuelve el relleno.

Paso 28. Corta en rodajas finas los champiñones restantes. Lavamos los tomates y los dividimos por la mitad.

Paso 29. Coloca el relleno sobre la base distribuyéndolo uniformemente.

Paso 30. Vierte la nata en un bol.

Paso 31. Rompe los huevos por separado. Sazone con sal, pimienta y hierbas provenzales. Agite hasta que quede suave.

Paso 32. Vierta la crema en los huevos y combine.

Paso 33. Distribuir el relleno sobre el relleno.

Paso 34. Decora la quiche con tomates y rodajas de champiñones.

Paso 35. Espolvorear con virutas de queso.

Paso 36. Hornea por 40 minutos a 180°C en horno precalentado.

Paso 37. Retire con cuidado el pastel.

Paso 38. Después de enfriar un poco, retira el anillo partido. Cortar en porciones y presentar a la familia. ¡Buen provecho!

Quiche casera de pollo, champiñones y queso

Un cocinero aficionado sin experiencia puede preparar quiche con pollo, champiñones y queso en casa. Todo está descrito en detalle, por lo que ni siquiera un principiante podrá estropear la receta. Los deliciosos productos horneados caseros harán las delicias de absolutamente todos.

Hora de cocinar – 2 horas 00 minutos

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 8

Ingredientes:

Masa:

  • Mantequilla – 120 gr.
  • Harina – 180 gr.
  • Sal – una pizca.
  • Leche fría – 2 cucharadas.

Relleno:

  • Cebollas – 1 ud.
  • Verdes – 1 manojo.
  • Filete de pollo – 200 gr.
  • Champiñones – 200 gr.
  • Setas silvestres secas – 20 gr.
  • Aceite vegetal – 2 cucharadas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.

Llenar:

  • Crema – 200 ml.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Queso duro – 100 gr.
  • Huevos de gallina – 2 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos. Enjuague el filete de pollo y cocine en agua con sal, luego enfríe. Remoje los champiñones secos en agua durante la noche. Después de enjuagarlos, cocínelos durante media hora.

Paso 2. Vierta la harina tamizada y la sal en el bol de la batidora. Corta la mantequilla congelada en cuadritos y ponla en una licuadora. Encienda el dispositivo y tritúrelo hasta obtener migajas.

Paso 3. Vierta la leche fría. Puedes usar agua helada en lugar de leche.

Paso 4. Forma una bola con la masa. No es necesario amasar la masa de mantequilla durante mucho tiempo.

Paso 5. Utilizando masa quebrada formamos una base con lados en un molde para quiche. Pincha la superficie con un tenedor y congela durante 20 minutos.

Paso 6. Coloque papel pergamino sobre la masa congelada y espolvoree guisantes encima. Déjalo hornear durante un cuarto de hora a 180°C.

Paso 7. Pasado un rato, retira los guisantes del pergamino y hornea por otros 10 minutos.

Paso 8. Después de pelar y lavar la cebolla, picarla. Después de enjuagar los champiñones, secarlos y cortarlos en rodajas.

Paso 9. Después de calentar la sartén con aceite vegetal, descargar las rodajas y freír hasta que se evapore el jugo.

Paso 10. Colar las setas cocidas, picarlas y enviarlas a freír. Sal y pimienta. Freír durante 5 minutos.

Paso 11. Finalmente, agrega el eneldo picado. Después de revolver, apague la estufa.

Paso 12. Mientras se enfría el relleno, combine los huevos con sal y pimienta. Y luego vierte la nata (el contenido de grasa del producto no es importante) y revuelve.

Paso 13. Rallar finamente el queso, añadirlo al relleno y mezclar.

Paso 14Cortar el pollo cocido en trozos y colocar sobre la base.

Paso 15. Distribuir la fritura de champiñones.

Paso 16. Vierta el relleno. Pasar al horno y hornear durante media hora a 180°C.

Paso 17. Saca la quiche preparada y déjala enfriar.

Paso 18. Retirar el producto del molde. Cortar en piezas. Se lo presentamos a los invitados. ¡Buen provecho!

Quiche de masa quebrada con pollo y champiñones

La quiche de masa quebrada con pollo y champiñones es una masa de extraordinaria delicia. La base crujiente y desmenuzable con un delicado relleno no te dejará indiferente. Incluso los comensales más exigentes disfrutarán de una experiencia inolvidable. Un pastel abundante ayudará a alimentar a una gran empresa.

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 6

Ingredientes:

Masa:

  • Mantequilla – 120 gr.
  • Harina – 250 gr.
  • Huevos de gallina – 2 uds.
  • Sal – 0,5 cucharaditas.

Relleno:

  • Filete de pollo – 500 gr.
  • Champiñones – 300 gr.
  • Aceite de girasol – 2 cucharadas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Crema 10% – 200 ml.
  • Queso duro – 200 gr.
  • Huevos de gallina – 2 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Configura el sensor de temperatura a 180°C para precalentar el horno. Enjuague el filete de pollo. Quitar la piel a los champiñones. Saca la mantequilla y deja que se derrita. Rallar el queso en trozos grandes.

Paso 2. Muele la mantequilla con harina hasta obtener migajas.

Paso 3. Salar las migas y romper los huevos.

Paso 4. Amasar y formar una bola. Colocar en un recipiente, tapar y refrigerar por media hora.

Paso 5. Corta el filete de pollo en trozos pequeños.

Paso 6. Corta los champiñones en rodajas. No es necesario picar demasiado, los champiñones se encogerán mucho al freírlos. En lugar de champiñones, puedes utilizar otras setas.

Paso 7. Freír el ave con champiñones en una sartén caliente con aceite vegetal durante no más de 7 minutos.Pimienta y sal.

Paso 8. Extienda la masa congelada con un rodillo. Colóquelo en un recipiente resistente al calor y no olvide hacer los lados. Cortamos el sobrante. Pinchamos la base con un tenedor.

Paso 9. Vierta los champiñones fritos y las aves y distribuya por toda la zona.

Paso 10. Mezcla la nata (puedes usarla más espesa) con los huevos, sal y pimienta. Agite hasta que quede suave.

Paso 11. Vierta el relleno sobre el relleno para que se distribuya uniformemente.

Paso 12. Extienda el queso rallado en una capa uniforme y hornee por 40 minutos.

Paso 13. Sácalo con cuidado, usando guantes de cocina por seguridad.

Paso 14. Después de enfriar un poco, retira el bizcocho del molde.

Paso 15. Después de cortar en porciones, sirve este increíble manjar a tus amigos. La quiche se come fría y recién cocida. ¡Buen provecho!

Quiche de hojaldre con pollo y champiñones

La quiche de hojaldre con pollo y champiñones se cocina mucho más rápido, a diferencia del pastel de masa quebrada. Absolutamente a todos les encantará esta delicia. No es problemático, es sabroso y bastante asequible. Incluso un principiante puede dominar la preparación. La quiche sobre hojaldre es una comida completa y un excelente snack saciante.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

  • Hojaldre sin levadura – 250 gr.
  • Cebollas – 80 gr.
  • Filete de pollo – 400 gr.
  • Champiñones – 200 gr.
  • Aceite de girasol – 1 cucharada.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Crema 10% – 200 ml.
  • Queso duro – 150 gr.
  • Huevos de gallina – 2 uds.
  • Mantequilla – 30 gr.
  • Yema de huevo – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes para hornear deliciosos. Saca la masa del congelador y déjala descongelar.

Paso 2. Después de pelar la cebolla, enjuagar y picar.

Paso 3.Picamos las setas lavadas y secas al azar, previa renovación del corte en los tallos. Dejamos un champiñón para decorar.

Paso 4. Enjuague el filete de pollo y seque la humedad. No cortes demasiado grande. Precalienta el horno a 180°C.

Paso 5. Calienta la sartén. Vierta el aceite vegetal y agregue la mantequilla. Freír las rodajas durante unos 10 minutos. Espolvorea con sal y pimienta cuando el líquido se haya evaporado. Retirar del fuego.

Paso 6. Echar la nata en un bol y romper los huevos.

Paso 7. Sazone con sal y pimienta y revuelva con un tenedor.

Paso 8. Tres quesos utilizando un rallador de agujeros medianos.

Paso 9. Habiendo extendido el hojaldre, formamos la base en un molde refractario.

Paso 10. Coloque el asado enfriado.

Paso 11. Espolvorear con queso repartiendo por toda la superficie.

Paso 12. Riegue con el relleno, intentando distribuir uniformemente.

Paso 13. Cortar finamente el champiñón y colocarlo encima.

Paso 14. Dobla los bordes libres de la masa hacia el centro. Después de agitar la yema, cubrir la masa hasta obtener una bonita corteza. Colocar en horno caliente y hornear por 45 minutos.

Paso 15. Pasado el tiempo especificado, retira con cuidado el pastel. Dejar enfriar un poco.

Paso 16. Luego lo pasamos a un plato.

Paso 17. Corta la quiche en porciones.

Paso 18. Invitamos a la familia y vamos a realizar una degustación. ¡Buen provecho!

Quiche de pollo, champiñones y brócoli

La quiche de pollo, champiñones y brócoli es un delicioso aperitivo que se sirve tanto frío como caliente. El pastel resulta satisfactorio y muy nutritivo. La preparación, aunque lleva mucho tiempo, no es difícil. La delicia encaja armoniosamente en el menú de diversos eventos.

Hora de cocinar – 2 horas 20 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

Masa:

  • Mantequilla – 100 gr.
  • Harina – 200 gr.
  • Yema – 1 ud.
  • Azúcar – 10 gr.
  • Sal – 5 gr.
  • Agua fría – 1,5-2 cucharadas.

Relleno:

  • Cebollas – 1 ud.
  • Filete de pollo – 250 gr.
  • Brócoli – 250 gr.
  • Crema agria – 200 gr.
  • Queso – 60 gr.
  • Champiñones – 150 gr.
  • Aceite vegetal - para freír.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Huevos de gallina – 2 uds.
  • Proteína – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes.

Paso 2. Vierta la harina tamizada, el azúcar y la sal en el bol del robot de cocina. Saca la mantequilla congelada y córtala en cubos. Descargar para secar los ingredientes.

Paso 3. Desplácese hasta que los componentes se combinen en un solo todo. Dividiendo el huevo en yema y clara, agrega la yema a la masa. Después de añadir agua helada, volvemos a desplazarnos por los ingredientes.

Paso 4. Cogiendo un molde partido, formamos la base de arena y los laterales. Lo nivelamos con un cuchillo para que los productos horneados luzcan presentables. Tapar y dejar en frío durante una hora.

Paso 5. Cortar el filete lavado y seco en cubos. Cortar los champiñones lavados en rodajas y las cebollas peladas en cubos. Los champiñones se pueden sustituir fácilmente por otras setas. Los ejemplares del bosque agregarán un aroma increíble a los productos horneados.

Paso 6. Coloque las rodajas preparadas en aceite vegetal calentado. Freír durante 10 minutos. Cuando el líquido se haya evaporado dejar que se dore un poco. Agrega el brócoli congelado y cocina por 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Después de revolver, retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 7. Después de batir 2 huevos y las claras, agregue la crema agria (el contenido de grasa puede elegirlo a su discreción) y amase. Rallar el queso aquí y transferir el relleno frío. Revuelva hasta que quede suave.

Paso 8. Precalienta el horno a 180°C. Sacamos del frío el molde con la base y pinchamos la superficie con un tenedor para que no se hinche la masa. Enviar a hornear durante un cuarto de hora.Sacamos la pieza de trabajo preparada y vertimos el relleno. Habiéndolo nivelado, lo devolvemos.

Paso 9. Cocine por 50 minutos hasta que se doren. Observamos tu técnica, seguro que podrás comprobar que está listo después de 40 minutos, armado con guantes de cocina, abre la puerta del horno y saca la quiche. Colocamos el molde sobre una tabla y dejamos reposar un rato el producto horneado.

Paso 10. Pasa un cuchillo afilado alrededor de la circunferencia del molde. Con cuidado desabrochamos y retiramos los lados. Transfiera los productos horneados a un plato.

Paso 11. Cortando la tarta en porciones, comenzamos a degustar. ¡Buen provecho!

Quiche PP con pollo y champiñones

La quiche de PP con pollo y champiñones es una bendición para quienes cuidan su figura o intentan adelgazar. A pesar de utilizar los ingredientes adecuados en la receta, el pastel resulta increíblemente delicioso. Quienes pierdan peso apreciarán el plato. La quiche resulta saludable y tiene una distribución equilibrada de nutrientes.

Hora de cocinar – 1 hora 05 minutos

Hora de cocinar - 5 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

Masa:

  • Aceite vegetal – 1 cucharadita.
  • Harina integral – 50 gr.
  • Harina de avena – 50 gr.
  • Huevos de gallina – 1 ud.
  • Sal – 0,25 cucharaditas.
  • Requesón 2% – 100 gr.
  • Polvo para hornear – 0,5 cucharaditas.

Relleno:

  • Cebollas – 1 ud.
  • Filete de pollo – 200 gr.
  • Champiñones – 200 gr.
  • Aceite de oliva – 1 cucharada.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Ajo granulado – 0,5 cucharaditas.

Llenar:

  • Yogur griego desnatado – 150 gr.
  • Pimienta negra molida - al gusto.
  • Sal al gusto.
  • Queso bajo en grasa – 30 gr.
  • Huevos de gallina – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Habiendo medido los productos según la receta, nos ponemos manos a la obra.

Paso 2. Coloque el requesón y el huevo en un bol. Para la cocción baja en calorías son adecuados tanto el producto bajo en grasa como el 5%, en briquetas o granulado. Después de salar, triturar con un tenedor.

Paso 3.Agrega el polvo de hornear, la avena y la harina integral. Si no tienes avena, muele los copos de avena en un molinillo de café. Puedes utilizar harina de maíz y arroz. Nadie prohíbe experimentar.

Paso 4. Después de amasar la masa, coloca la masa en la bolsa en el frigorífico durante 20 minutos. Una pieza de trabajo congelada es más flexible de usar.

Paso 5. Engrase el recipiente para hornear con aceite vegetal. Un molde de vidrio, cerámica o desmontable funcionará.

Paso 6. Forma la base haciendo lados. Cortar el exceso de masa con un cuchillo. Se puede guardar en el congelador y utilizar para otros productos horneados. Pinchar con un tenedor. Colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos.

Paso 7. Calentar el aceite de oliva en una sartén y añadir la cebolla finamente picada. Agregue el filete de pollo picado a la cebolla guisada. Freír durante unos cinco minutos. Después de lavar y secar los champiñones, cortarlos en rodajas y añadirlos al contenido de la sartén.

Paso 8. Freír durante 3 minutos. Sazone con ajo molido. Pimienta y agrega sal. Si lo desea, use otros condimentos. Las hierbas provenzales son ideales. Pero esto queda a tu propia discreción.

Paso 9. Combine por separado el huevo con el yogur. Añadir un poco de sal y pimienta.

Paso 10. Ralla el queso desnatado y agrégalo a la mezcla líquida.

Paso 11. Sacar la masa horneada y distribuir el relleno aromático.

Paso 12. Verter sobre el relleno y llevar al horno durante 40 minutos en horno calentado a 180°C. Todo depende de la técnica, para algunas estufas media hora es suficiente.

Paso 13. Retire con cuidado el quiche, utilizando guantes de cocina para mayor seguridad. Colóquelo sobre una estufa o soporte de madera. Después de enfriar un poco, transfiera el pastel a un plato.

Paso 14. Después de cortar en trozos, presente el producto en la mesa.

Paso 15. Come con gusto y mantén tu figura en forma.La quiche se sirve tibia o fría. Cuando esté recién preparado, el relleno será móvil, pero cuando se enfríe será más denso. El sabor siempre permanece en su mejor momento. ¡Buen provecho!

Quiche de pollo, champiñones y nata

La quiche de pollo, champiñones y nata es fácil de preparar. Mientras la masa se congela, prepara el relleno. De esta manera utilizamos nuestro tiempo de forma racional. Los productos horneados resultan increíblemente apetitosos y tienen un aspecto festivo. Los invitados estarán encantados.

Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

Masa:

  • Mantequilla – 50 gr.
  • Harina – 200 gr.
  • Sal – 0,5 cucharaditas.
  • Agua fría – 30 ml.

Relleno:

  • Cebollas – 1 ud.
  • Pechuga de pollo – 400-450 gr.
  • Champiñones – 400 gr.
  • Aceite de girasol - para freír.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.

Llenar:

  • Crema – 200 ml.
  • Queso – 200 gr.
  • Huevos de gallina – 2 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Saca la mantequilla y deja que se ablande un poco a temperatura ambiente. Combínalo con huevo y agua fría.

Paso 2. Agrega la harina y la sal. Mezcla los ingredientes.

Paso 3. Formar una bola con la masa, meterla en una bolsa o envolverla en film y dejarla en frío durante media hora.

Paso 4. Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos medianos.

Paso 5. Enjuague rápidamente los champiñones para que no tengan tiempo de absorber la humedad. Después del secado, cortar en rodajas.

Paso 6. Después de pelar y enjuagar la cebolla, cortarla en cubos.

Paso 7. Vierte la cebolla en una sartén calentada con aceite vegetal y sofríe hasta que esté transparente.

Paso 8. Agrega el ave y fríe hasta que cambie de color, unos 7 minutos.

Paso 9. Agrega los champiñones y cocina por otros 10 minutos.

Paso 10. Mientras tanto, bate los huevos hasta que quede suave.

Paso 11. Vierta la nata y combine los ingredientes.

Paso 12. Frote queso en la sustancia resultante y mezcle bien.

Paso 13. Engrase el recipiente para hornear preparado con aceite. Sacamos la masa y formamos una base con los lados no muy altos.

Paso 14. Distribuya el relleno uniformemente. Si queda líquido en el relleno, deshazte de él.

Paso 15. Vierta el relleno encima y distribúyalo sobre el relleno en una capa uniforme. Coloca la tarta en un horno precalentado a 180°C y hornea por no más de 40 minutos hasta que esté dorada.

Paso 16. Retire con cuidado el pastel del horno con guantes de cocina y déjelo enfriar un poco. Lo cortamos en porciones y tratamos a la familia con pasteles calientes. ¡Buen provecho!

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