fideos chinos

Para los chinos, los fideos son uno de los platos más antiguos y tradicionales de su cocina; los asiáticos consumen este producto con tanta frecuencia que los fideos sustituyen tanto a las patatas como a los cereales. Y suele prepararse con harina de trigo o arroz, aunque algunos también utilizan harina de soja. Este plato tiene un sabor neutro, pero al complementarlo con salsas, carnes o mariscos se obtiene un plato complejo que ha ganado enorme popularidad en nuestras latitudes.

Fideos chinos caseros con verduras

Cuando no hay tiempo libre ni ganas de estar frente a los fogones, pero es necesario alimentar a todos los miembros de la familia, preparamos un original plato asiático que seguro gustará a todo el que lo pruebe. Fideos al huevo, tierna carne de pollo y verduras con salsa picante: sabrosos, rápidos y sin complicaciones.

1. 
   Hervir los fideos chinos según las instrucciones del paquete.
2. 
   Separar el filete del hueso, limpiarlo de películas blancas y grasa y cortarlo en cubos.
3. 
   Calentar el aceite en una sartén y sofreír el pollo durante unos 4 minutos.
4. 
   Sazone la carne con sal, pimienta negra molida y ají.
5. 
   Agregue salsa de soja a la sartén y cocine a fuego lento el filete durante unos 7-10 minutos.
6. 
   Vierta en la sartén las verduras picadas al azar indicadas en la lista de ingredientes (se puede reemplazar con una mezcla de verduras congeladas "para freír"), agregue más salsa y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.
7. 
   5 minutos antes de retirar del fuego, combine los fideos con las verduras y el pollo, mezcle bien y caliente todo junto.
8. 
   Ponemos la aromática comida en cuencos, nos armamos con los palillos y a disfrutar. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar fideos chinos con pollo?

Cuando esté cansado de la habitual pasta hervida con pollo frito, preparamos un plato original de la cocina china con ingredientes asequibles que se pueden encontrar fácilmente en todas las tiendas de comestibles. ¡Diversifica tu dieta diaria con alimentos sabrosos y aromáticos!

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 2 piezas
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Mezcla de “5 especias” - 1 cucharadita.
• Jengibre – 1 cucharadita.
• Ajo – 2 dientes.
• Ají - 1/3 piezas
• Almidón – 1 cucharadita.
• Vinagre de vino – 2 cucharaditas.
• Salsa de soja – 2 cucharaditas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Fideos udon – 150 gr.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
• Cúrcuma – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua en la cacerola, agregue un poco de sal y deje hervir a fuego alto.

Paso 2: sumerja los fideos en agua burbujeante y sazone con cúrcuma para obtener un color y sabor intensos.Tan pronto como el Udon caiga en la sartén, revuelva suavemente para evitar que se pegue. Hervir hasta que esté listo.

Paso 3. Corta el filete de pollo en trozos medianos.

Paso 4. Marina el pollo en salsa de soja, sal, vinagre de vino y una mezcla de “5 especias” (se puede sustituir por el condimento que prefieras), reserva durante 10 minutos.

Paso 5. Pelar las cebollas y cortarlas en finas plumas.

Paso 6. Pele el pimiento morrón de las semillas y córtelo en tiras.

Paso 7. Coloque los fideos cocidos en un colador y enjuáguelos bien con agua fría para detener el tratamiento térmico. Añadimos unas gotas de aceite vegetal, mezclamos y mientras trabajamos el resto de ingredientes.

Paso 8. Espolvorea con almidón el pollo empapado en especias.

Paso 9. Remueve la carne para que la mezcla blanca cubra por completo los trozos.

Paso 10. Vierte aceite en la sartén y caliéntalo a fuego alto.

Paso 11. En primer lugar, agregue el ajo picado, el jengibre y el pimiento picante al aceite caliente y mezcle.

Paso 12. A continuación, añade el filete y sofríe durante varios minutos, sin dejar de remover.

Paso 13. Llevar el pollo hasta que esté ligeramente dorado y añadir un poco más de sal si es necesario.

Paso 14. Agregue la cebolla y 1/3 taza de agua hirviendo a la carne frita, cocine a fuego lento durante exactamente un minuto.

Paso 15. Luego agrega el pimiento morrón a la sartén, quema los ingredientes por 1 minuto más, sin dejar de remover vigorosamente.

Paso 16. Agregue los fideos hervidos a las verduras y al pollo.

Paso 17. Purgamos todo, volvemos a remover bien, mantenemos al fuego 1 minuto más y apagamos. Ponemos en cuencos los “clásicos asiáticos” y a disfrutar. ¡Buen provecho!

Ensalada de fideos chinos y funchose en casa.

Fideos funchosa transparentes, verduras cortadas en tiras finas y todo ello bajo un aromático y picante aderezo de aceite de oliva, jengibre, cilantro, zumo de lima y mucho más. La ensalada se sirve fría y se come con palillos. Este plato es muy ligero, contiene pocas calorías y da una larga sensación de saciedad.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

Para repostar:

• Jengibre (raíz) – 1 cucharadita.
• Ajo – 1 diente.
• Salsa de pescado – 30 ml.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Jugo de lima – 3 cucharadas.
• Vinagre de arroz – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Salsa de chile - ½ cucharadita.
• Cilantro – 1 manojo.

Básico:

• Fideos de arroz – 200 gr.
• Pimiento rojo – 1 ud.
• Pimiento amarillo – 1 ud.
• Pepinos – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Repollo colinabo - 1 ud.
• Calabacín – 1 ud.
• Rábanos – 4 piezas
• Col de Pekín – 5 hojas.
• Cebolla morada – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavamos todas las verduras indicadas en la lista y les damos un poco de tiempo para que se sequen, las cortamos en tiras finas.

Paso 2. Transfiera los ingredientes preparados a un recipiente hondo y colóquelos en el refrigerador.

Paso 3. En un recipiente aparte, prepare la marinada: mezcle el jengibre y el ajo rallados en un rallador fino, la salsa de pescado, el aceite, el vinagre, el jugo de lima, el azúcar granulada y la salsa picante. Mezclar bien hasta que los cristales dulces se disuelvan por completo.

Paso 4. Sazone las tiras de verduras con la marinada, revuelva y regrese al refrigerador por otros 15 minutos.

Paso 5. En este momento, vierte agua hirviendo sobre los fideos y luego enjuaga con agua fría. Combine las verduras y el funchose y mezcle.

Paso 6. Antes de servir, espolvorea la ensalada con cilantro finamente picado y, si lo deseas, vierte sobre salsa de soja. ¡Buen provecho!

Deliciosos fideos chinos con cerdo

Un plato sabroso y muy abundante con notas asiáticas: finos fideos chinos con carne de cerdo y verduras de temporada. El plato resulta muy colorido gracias al uso de zanahorias, pimientos morrones y otras verduras.

Tiempo de cocción – 50 minutos.

Tiempo de cocción – 30 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Cerdo – 300 gr.
• Fideos chinos – 200 gr.
• Zanahoria – 1 ud.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Repollo – 150 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Aceite de sésamo – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Retire las películas y la grasa de la carne, córtela en tiras y vierta la salsa de soja; mezcle y refrigere durante 20 minutos.

Paso 2. Picar lo más fino posible el repollo, las zanahorias y los pimientos morrones multicolores.

Paso 3. Calentar el aceite vegetal en una sartén honda y sofreír el cerdo y las verduras a fuego máximo durante 3-5 minutos.

Paso 4. Al mismo tiempo, hierve los fideos en agua con sal durante tantos minutos como se indica en la parte posterior del paquete y mezcla con el resto de los ingredientes.

Paso 5. Vierta el contenido de la sartén con el resto de la salsa de soja y el aromático aceite de sésamo. Cocine a fuego lento durante unos minutos más y colóquelos en platos para servir. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer fideos chinos con carne

Cuando no tenga más de media hora para preparar la cena o el almuerzo, preparemos un plato chino increíblemente sabroso con los ingredientes disponibles: carne de res, brócoli y fideos ramen. Gracias a la fritura rápida a fuego alto, todos los componentes del plato conservan las máximas propiedades beneficiosas, además de permanecer crujientes por fuera y ligeramente suaves por dentro.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Fideos ramen – 80 gr.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Solomillo de ternera – 450 gr.
• Sal – ½ cucharadita.
• Pimienta negra molida – ½ cucharadita.
• Brócoli (floretes) – 3 cucharadas.
• Sésamo - al gusto.

Para la salsa:

• Ajo – 2 dientes.
• Raíz de jengibre (rallada) – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 1/3 cucharada.
• Miel - ¼ de cucharada.
• Caldo de carne - ¾ cucharada.
• Vinagre de arroz – 2 cucharadas.
• Almidón de maíz – 2 cucharadas.
• Salsa china "hoisin" - ¼ de cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara el aderezo: en un recipiente hondo mezcla todos los ingredientes para la salsa indicados en la lista. Por último, agregue la maicena y use un batidor para mezclar bien hasta que quede suave.

Paso 2. Hervir los fideos o verter agua hirviendo (ver instrucciones en el paquete) y enjuagar con agua fría.

Paso 3. En una sartén con lados altos calentar una cucharada de aceite de oliva y sofreír la carne, previamente cortada en tiras. Sazona con sal y pimienta negra molida y fríe durante unos 6 minutos (hasta que estén tiernos) a fuego alto, revolviendo de vez en cuando.

Paso 4. Retire la carne terminada de la sartén y comience a cocinar el brócoli: vierta un poco más de aceite, extienda las inflorescencias y vierta medio vaso de agua hirviendo sobre ellas. Cocine a fuego lento bajo la tapa durante no más de 2-3 minutos para que la verdura no pierda su rico color. Después de un par de minutos, combine el brócoli con la carne.

Paso 5. Colocamos también los fideos preparados en la freidora y vertemos todos los ingredientes con la salsa aromática. Con unas pinzas de cocina, revuelva todo bien y cocine durante unos 3 minutos más, hasta que el aderezo espese.

Paso 6. Espolvorea el plato aromático con semillas de sésamo y disfruta. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar fideos chinos con camarones?

Estamos preparando un plato luminoso y festivo que sorprenderá hasta a los comensales más exigentes: el brillo natural de las verduras, el delicado sabor de los mariscos y los fideos chinos.El plato se prepara muy rápido y no requiere ningún esfuerzo, por lo que incluso un cocinero sin experiencia podrá manejarlo.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Camarones (grandes) – 600 gr.
• Fideos – 500 gr.
• Aceite vegetal – 6 cucharadas.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Jugo de lima – 4 cucharadas.
• Caldo de pollo – 100 ml.
• Almidón de maíz – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – ½ cucharadita.
• Sal al gusto.
• Cebollas – 200 gr.
• Hierba de limón – 1 ud.
• Jengibre (fresco) – 30 gr.
• Guisantes tiernos – 250 gr.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Champiñones – 200 gr.
• Maíz (joven) – 200 gr.
• Brotes de soja – 100 gr.
• Cilantro - ½ manojo.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir los fideos hasta que estén tiernos, según las instrucciones que se encuentran en la parte posterior del paquete. Colocar en un colador, escurrir el exceso de líquido y sazonar con dos cucharadas de aceite vegetal. Picar finamente la cebolla, la raíz de jengibre y el pimiento dulce.

Paso 2. Limpiamos los camarones de la cáscara y las coronas, y al mismo tiempo preparamos la salsa: combinamos la salsa de soja, el caldo, el azúcar granulada y el almidón, mezclamos bien y reservamos por ahora.

Paso 3. Calentar el aceite restante en una sartén y sofreír la cebolla picada, la hierba de limón (primero quitar las hojas superiores y cortar por la mitad), los champiñones, el maíz, los guisantes, el pimiento morrón y el jengibre durante 2 minutos.

Paso 4. A continuación, vierta los mariscos limpios en el plato y cocine por 1 minuto más.

Paso 5. Pasado el tiempo, añadir los fideos hervidos a la sartén, verter la salsa, mezclar bien y freír durante 2 minutos, revolviendo el componente.

Paso 6. Pica medio manojo de cilantro fresco y enjuaga los brotes de soja con agua corriente.

Paso 7. Mezcle los brotes y las hierbas con los ingredientes en la sartén y retire el plato del fuego.

Paso 8Coloque la aromática e increíblemente sabrosa cocina asiática en tazones y disfrútela. ¡Buen provecho!

Sopa de fideos chinos sencilla y deliciosa

Una original sopa aromática elaborada con ingredientes inusuales: fideos chinos y albóndigas rellenas, ¿alguna vez habías oído hablar de algo así? Cocinemos un plato increíblemente sabroso que seguro sorprenderá a todo aquel que lo pruebe.

Hora de cocinar – 1 hora 50 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Guisantes (congelados) – 200 gr.
• Tallo de apio – ½ ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Champiñones – 150 gr.
• Fideos de trigo – 70 gr.
• Ají - al gusto.

Para el caldo:

• Juego de sopa de pollo – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Jengibre fresco – 20-30 gr.
• Anís estrellado – 1 estrella.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 1 ud.
• Vodka – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.

Para las albóndigas:

• Pulpa de cerdo – 250 gr.
• Camarones (pequeños) – 9 piezas
• Cebollas verdes - al gusto.
• Almidón – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara los ingredientes según la lista y comienza a cocinar la sopa asiática.

Paso 2. Cocer el caldo: llenar el juego de sopa con agua y llevar a ebullición (quitar la espuma), añadir una cebolla pelada cortada en cuartos, rodajas de jengibre (dejamos un par de rodajas), un anís estrellado partido y un guisante de pimienta de Jamaica - cocine a fuego lento durante al menos 90 minutos. Pasado el tiempo, colar el caldo y verter en él salsa de soja, vodka y azúcar granulada; hervir un par de minutos y la base de la sopa estará lista.

Paso 3. En este momento, prepare la tierna carne de cerdo picada con la adición de cebollas verdes frescas o secas, almidón y una cucharadita de salsa de soja.

Etapa 4.Retire un trozo pequeño de la carne molida, aplánelo hasta formar una torta plana y agregue 1 o 2 camarones; enróllelo hasta formar una bola.

Paso 5. Cocine al vapor las albóndigas rellenas (colocando un colador grande directamente sobre la sartén con el caldo) durante unos 5 minutos.

Paso 6. Lavar bien las setas y las verduras con agua, pelarlas y picarlas a tu gusto.

Paso 7. Agregue los champiñones al caldo burbujeante y déjelo hervir nuevamente, seguido de los guisantes, el apio, las zanahorias, las cebollas y el jengibre (agregue cada producto secuencialmente, haciendo hervir la sopa cada vez).

Paso 8. Un par de minutos antes de que las verduras estén listas, sumerja los fideos y las albóndigas en el caldo y cocine por otros 2-3 minutos.

Paso 9. Por último, agregue los aros de chile a la sopa, retírelos del fuego y déjelos bajo la tapa cerrada durante 10 minutos.

Paso 10. Vierta la sopa en tazones en porciones.

Paso 11. Pon la mesa con palillos chinos y una cuchara para comer cómodamente. ¡Buen provecho!

Deliciosa receta de fideos chinos con mariscos

Preparamos fideos de arroz en vaso con la adición de un cóctel de mar, que es muy rico en microelementos y vitaminas útiles. Este plato se puede servir tanto para el almuerzo como para una cena tardía, debido a la ausencia de carne en la lista de ingredientes, el plato resulta muy ligero y nutritivo al mismo tiempo.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Fideos – 150 gr.
• Cóctel de mar – 200 gr.
• Puerros – ½ piezas
• Ajo – 1 diente.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Tomates – 1-2 piezas
• Salsa de tomate - al gusto.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Poner a hervir agua en un cazo, hervir los fideos y al mismo tiempo sofreír las rodajas de ajo en aceite vegetal.

Paso 2. Cortar los puerros en aros y añadirlos al ajo.

Paso 3. Descongela previamente los mariscos y colócalos en un colador, dejando escurrir el exceso de líquido.

Paso 4. Agrega el coctel de mariscos a las verduras.

Paso 5. Freír los ingredientes a fuego alto durante un par de minutos y luego agregar el pimiento morrón rallado y las rodajas de tomate, reducir el fuego y cocinar a fuego lento tapado.

Paso 6. Después de 3-4 minutos, sazone los ingredientes con salsa de tomate, sal y espolvoree con sus especias favoritas; mezcle bien. Cocine a fuego lento durante unos minutos más y retire del fuego.

Paso 7. Mezcle los mariscos con las verduras y los fideos, revuelva y disponga entre los platos. ¡Buen provecho!