El clafoutis con cerezas es un postre increíblemente sabroso, tierno y jugoso de la cocina tradicional francesa. Si desea preparar esta delicia en casa, utilice una selección culinaria probada de cinco recetas clásicas de pasteles con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.
Clafoutis con cerezas: una receta francesa clásica
Clafoutis con cerezas es una receta francesa clásica que definitivamente diversificará su fiesta de té familiar o su mesa navideña. El apetitoso postre resulta muy tierno, jugoso y aromático. Tus seres queridos o invitados no podrán resistirse. Para prepararlo, asegúrese de utilizar nuestra idea culinaria.
- Harina 200 (gramos)
- Harina para espolvorear el molde
- Cereza ½ (kilogramos)
- Gallina, huevo 4 (cosas)
- Azúcar granulada 200 (gramos)
- Azúcar de vainilla 10 (gramos)
- Leche de vaca 400 (mililitros)
- Limón rallado 1 (cucharadas)
- Anís estrellado 1 estrella
- Manteca para lubricación
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¿Cómo hacer pastel de clafoutis con cerezas según la receta clásica? Lavamos bien las bayas y les quitamos las semillas de la forma que más nos convenga. -
En un recipiente hondo, combine los huevos de gallina y la cantidad especificada de azúcar. -
Batir el contenido del bol hasta que se disuelva el ingrediente seco. -
Vierta el azúcar de vainilla en la mezcla de huevo. Continúe batiendo. -
Tamiza la harina aquí. -
Revuelve la mezcla hasta que quede suave y desaparezcan los grumos. -
Agrega la leche y revuelve. -
Coloque las cerezas preparadas en un recipiente hondo. Agrégale ralladura de limón. Mezcla. -
Engrase la fuente para hornear con mantequilla. -
Espolvorea la superficie con harina. Esto evitará que el pastel se queme. -
Coloca las bayas con ralladura de limón en el molde. -
Rellena las cerezas con la masa preparada. -
Colocar anís estrellado. -
Hornee la golosina a 180 grados durante unos 40-50 minutos. -
Los clafoutis con cerezas según la receta clásica francesa están listos. ¡Divídelo en porciones y disfruta!
Pastel de clafoutis de chocolate con cerezas
La tarta de clafoutis de chocolate con cerezas es una delicia original para toda la familia. La delicia terminada lo deleitará con su rico sabor y su atractiva apariencia. Se puede servir tanto para una merienda familiar como para una mesa festiva. ¡Asegúrate de probarlo!
Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Harina – 160 gr.
- Cacao en polvo – 100 gr.
- Cereza – 0,9 kg.
- Limón – 1 ud.
- Huevo – 6 piezas
- Azúcar – 240 gr.
- Leche – 600 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Primero quita los huesos de las cerezas. También puedes utilizar frutos rojos congelados.
Paso 2. Quita la ralladura del limón y colócala en un recipiente hondo.
Paso 3. Agrega la leche, los huevos, la harina, el azúcar y el cacao en polvo a la ralladura.
Paso 4. Batir la mezcla hasta que quede suave. La masa quedará líquida.
Paso 5. Coloque las bayas preparadas en una fuente para horno.
Paso 6. Rellena las bayas con masa de chocolate.
Paso 7. Coloca la golosina en un horno precalentado a 180 grados durante una hora y media. Puedes comprobar que esté listo con un palillo.
Paso 8. La tarta de clafoutis de chocolate con cerezas está lista.¡Corta en porciones y sirve!
Clafoutis con cerezas congeladas
Los clafoutis con cerezas congeladas son fáciles de preparar en casa. Un postre de la cocina tradicional francesa será un complemento brillante para su mesa. Servir con una taza de té caliente o solo. Nuestra idea culinaria definitivamente ayudará a diversificar su menú de postres.
Tiempo de cocción – 1 hora
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Harina – 100 gr.
- Leche – 200 ml.
- Cerezas congeladas y sin hueso – 0,5 kg.
- Huevo – 4 piezas
- Azúcar – 100 gr.
- Sal al gusto.
- Mantequilla – para engrasar el molde.
Proceso de cocción:
Paso 1. Mida la cantidad necesaria de cerezas deshuesadas congeladas. Deje que las bayas se descongelen un poco, no es necesario descongelarlas por completo.
Paso 2. Rompe los huevos de gallina en un recipiente hondo. Agrega sal, azúcar y bate hasta que quede suave.
Paso 3. Tamiza poco a poco la harina aquí y vierte la leche. Amasar la masa hasta que quede suave y desaparezcan los grumos.
Paso 4. Untar el molde con mantequilla. Coloca aquí las cerezas y rellénalas con masa líquida.
Paso 5. Coloca la golosina en un horno precalentado a 180 grados durante 35-40 minutos.
Paso 6. Puedes comprobar si el postre está listo con un palillo. Perfora el pastel. Si la masa no se pega al palillo, entonces el horneado está listo.
Paso 7. Los clafoutis con cerezas congeladas están listos. ¡Corta el pastel y sírvelo con una taza de té caliente!
Clafoutis de PP con cerezas
El clafoutis de PP con cerezas es un manjar increíblemente sabroso y brillante inspirado en la cocina francesa. Este postre te deleitará por su jugosidad, apariencia apetitosa y brillante aroma a frutos rojos. Si desea mimar a sus seres queridos o invitados, asegúrese de utilizar nuestra receta probada.
Tiempo de cocción – 1 hora
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Harina de arroz – 100 gr.
- Cereza – 250 gr.
- Leche – 300 ml.
- Cacao en polvo – 30 gr.
- Huevo – 3 piezas
- Sustituto de azúcar – 6 g.
- Azúcar en polvo – 1 cucharadita.
Proceso de cocción:
Paso 1. Combine los ingredientes secos en un recipiente hondo. Tamizar aquí la harina, añadir el cacao y el sustituto del azúcar.
Paso 2. Revuelve la mezcla y rompe aquí los huevos de gallina.
Paso 3. Vierta la cantidad especificada de leche. Mezclar hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
Paso 4. Coloca las cerezas deshuesadas en una fuente para horno. Puedes utilizar bayas frescas o congeladas.
Paso 5. Rellena las cerezas con la masa preparada.
Paso 6. Coloca la golosina en un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos. Antes de servir, decorar con azúcar glass.
Paso 7. Los clafoutis de PP con cerezas están listos. ¡Corta en porciones y disfruta!
Clafoutis de cuajada con cerezas
El clafoutis de cuajada con cerezas es una delicia muy delicada y de sabor interesante de la cocina tradicional francesa. Este postre combina perfectamente con una taza de té o café caliente. Para prepararlo, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.
Tiempo de cocción – 1 hora
Tiempo de cocción – 15 minutos
Porciones – 6
Ingredientes:
- Cerezas deshuesadas frescas/congeladas – 450 gr./300 gr.
- Requesón – 0,5 cucharadas.
- Huevo grande – 3 uds.
- Crema 10% – 1,25 cucharadas.
- Azúcar – 0,5 cucharadas. + 2 cucharadas.
- Harina – 0,5 cucharadas.
- Azúcar en polvo - para servir.
- Mantequilla – 30 gr. + para lubricar el molde.
Proceso de cocción:
Paso 1. Rompe los huevos de gallina en un bol. Empezamos a batirlas y añadimos el resto de ingredientes.
Paso 2. Agrega aquí el requesón, la nata, el azúcar y la harina tamizada. Amasar la masa hasta que quede suave.
Paso 3.Preparemos la cantidad necesaria de bayas sin semillas. Puedes utilizar cerezas frescas o congeladas.
Paso 4. Untar el molde con mantequilla. Ponemos las bayas aquí.
Paso 5. Rellena el producto con masa. Espolvorea con una pequeña cantidad de azúcar (2 cucharadas) y agrega trozos de mantequilla.
Paso 6. Coloca la golosina en un horno precalentado a 190 grados durante 40 minutos. Antes de servir, decora el postre con azúcar glass.
Paso 7. Los clafoutis de cuajada con cerezas están listos. ¡Córtalo en porciones y sírvelo!
