Borscht clásico con carne

El borscht clásico con carne es un plato casero popular que se puede preparar con diferentes carnes, agregar champiñones, frijoles o reemplazar el repollo fresco con repollo agrio. La selección contiene varias opciones que utilizan con mayor frecuencia tanto los cocineros experimentados como los principiantes en la cocina. Elige tu opción y prepara un regalo brillante.

Borscht clásico con carne, remolacha y repollo.

El borscht clásico con carne, remolacha y repollo se prepara de forma muy sencilla con ingredientes accesibles y económicos que se pueden encontrar fácilmente en cualquier hogar. Si lo desea, la carne de res se puede reemplazar por una opción más económica. Todo depende de tus propias preferencias.

1. 
   ¿Cómo cocinar borscht clásico con carne? Después de enjuagar la carne, colóquela en una sartén, agregue agua y colóquela al fuego.Esperamos a que hierva poniendo el fuego al máximo. Retire la espuma con una espumadera. Reduciendo el fuego y manteniendo a fuego lento, cocine durante media hora. Sin perder tiempo, prepara la fritura.
2. 
   Pelar y lavar las verduras. Cortar la cebolla en cuartos y colocar en una sartén calentada con aceite vegetal. Corta las zanahorias en cubos y agrégalas a la cebolla. Corta el tomate en cubos y agrégalo a las verduras. Cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cortamos las remolachas a tu gusto. Ponlo en una sartén. Cocine tapado durante 15 minutos. Triture el repollo.
3. 
   Coloca el repollo picado en una cacerola con caldo. Hervir durante 10 minutos.
4. 
   Retire la sartén con el aderezo del fuego. Después de quitarles la piel a las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos.
5. 
   Echa las patatas a la sartén. Después de hervir, cocine por 10 minutos.
6. 
   Al final descargar el asado. Agrega sal y pimienta. Echa el laurel. Déjalo hervir a fuego lento durante un par de minutos. Apaga el fuego. Pica finamente las verduras lavadas, ponlas en el borscht y déjalas reposar durante 10 minutos.
7. 
   ¡El borscht clásico con carne está listo! Vierta la sopa en porciones y agregue la crema agria. Servir a la mesa. ¡Buen provecho!

Borscht clásico con ternera

El borscht clásico con carne de res es un delicioso manjar para un almuerzo casero. El rico borscht se sirve con pan negro, ajo, manteca de cerdo y crema agria. El rico borscht es un plato que siempre resulta delicioso, e incluso los cocineros novatos pueden prepararlo al primer intento.

Hora de cocinar – 1 hora 50 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 400 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Cebolla – 1 cabeza.
• Repollo – 180 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Remolachas – 1 ud.
• Cilantro molido - al gusto.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1 cucharadita.
• Ajo – 1 diente.
• Condimento universal – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimiento rojo molido - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción:

1. Preparamos el juego de comida según la receta. Lavamos y retiramos las hojas, pieles y cáscaras de las verduras, y las enjuagamos nuevamente bajo el grifo. Elegimos la carne con hueso y la lavamos bajo el grifo.
2. Coloca la carne lavada en una cacerola. Llenar con agua y poner al fuego. Después de hervir, retirar la espuma resultante. Cocine durante una hora y media. Salar bien el caldo.
3. En lugar de sal, puedes agregar condimentos para todo uso.
4. Picar finamente la cebolla pelada. Coloca la mitad de la cebolla picada en el caldo.
5. Después de pelar las remolachas, córtalas en tiras.
6. Calentar el aceite de girasol en una cacerola y añadir la cebolla. Después de sofreír un poco, añadir las remolachas y sofreír hasta que estén blandas.
7. Cortar las zanahorias peladas y los pimientos morrones en tiras. Agregue a las verduras y fría durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
8. Sazone con especias, sal y agregue azúcar granulada. Echa el laurel. Vierta medio vaso de agua caliente y cocine a fuego lento tapado hasta que la humedad se haya evaporado por completo.
9. Comprobando la preparación de las remolachas. A continuación, vierta los tomates enlatados o la pasta de tomate diluida en agua. Agrega el ajo picado. Cocine las verduras a fuego lento durante otros 3 minutos. Si el tomate no está ácido, añade un poco de zumo de limón o vinagre. Apaga el fuego y déjalo reposar debajo de la tapa.
10. Corta las patatas peladas en cubos y colócalas en la sartén cuando la carne esté blanda.
11. Triture el repollo. Yo tengo uno joven, así que lo añadimos después de las patatas.
12. Sacamos la carne del caldo y la separamos del hueso. Devuélvelo al caldo.
13. Transfiera el aderezo a la sartén. Revuelva y hierva por 5 minutos.Probamos y equilibramos el sabor si es necesario. Apague el fuego y déjelo reposar y reposar debajo de la tapa.
14. Vierta el borscht infundido en platos hondos. Agrega la crema agria. Si lo desea, sirva manteca de cerdo y ajo.
15. Espolvoree con hierbas picadas y sirva en la mesa.
16. ¡Buen provecho!

Borscht clásico con cerdo

El borscht clásico con carne de cerdo es rico y nutritivo. Cada ama de casa utiliza su propia receta y mucho depende no sólo de la experiencia culinaria, sino también de los ingredientes utilizados. Pasta o jugo de tomate, la dulzura de la remolacha, parte de la carne utilizada: todo esto hace sus propios ajustes al sabor del plato.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5

Ingredientes:

• Cerdo graso – 500 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Cebolla – 1 cabeza.
• Repollo – 150 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Remolachas – 1 ud.
• Agua – 2 litros.
• Salsa de tomate – 300 gr.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharaditas.
• Ajo - opcional.
• Verdes - opcional.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción:

1. Prepara los ingredientes. Después de quitarles la piel, las cáscaras y la piel a las verduras, enjuáguelas bajo el grifo. Si es necesario, reemplace la salsa de tomate con puré de tomates frescos. Lavamos la carne.
2. Coloca la carne en una cacerola. Vierta agua hirviendo y colóquela al fuego. Después de hervir, retirar la espuma y cocinar el caldo durante una hora. Durante el proceso de cocción, agrega la hoja de laurel. Sal y pimienta.
3. Tres remolachas y zanahorias con un rallador mediano. Picar finamente la cebolla.
4. Pica los pimientos morrones pelados y colócalos en una licuadora y vierte la salsa de tomate.
5. Descomponemos los componentes a un estado líquido.
6. Calentar una sartén con aceite de girasol. Agrega las cebollas y las zanahorias y sofríe durante 3 minutos. A continuación, echa las remolachas y agrega el azúcar granulada. Después de freír durante 3 minutos, vierta el contenido de la picadora.
7. Cocine a fuego lento el aderezo de verduras durante 8-10 minutos.
8. Sacamos la carne de la base cocida, la retiramos del hueso y la cortamos en trozos. Vuelve a echarlo al caldo.
9. Corta las patatas peladas en cubos y agrégalas al caldo hirviendo. Cocine por 20 minutos.
10. Sin perder tiempo, pica la col en tiras. Cuando las patatas estén blandas, añade las verduras asadas y el repollo a la base de la sopa. Cocine durante 10-12 minutos.
11. Pasado el tiempo especificado, pruebe el borscht y equilibre si es necesario. Agregue ajo picado y hierbas a su discreción. Apagar el fuego y dejar reposar el plato bajo la tapa cerrada durante un cuarto de hora.
12. Rellenamos los platos con delicias aromáticas y servimos con manteca de cerdo y cebolla. ¡Buen provecho!

Borscht con carne y chucrut

El borscht con carne y chucrut tiene un sabor bastante interesante. Este plato no lleva mucho tiempo de preparación y no es nada difícil, pero sí requerirá un poco de esfuerzo. El repollo agrio le da al plato un cierto entusiasmo y un sabor interesante y memorable.

Hora de cocinar – 1 hora 40 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 3,5 litros.

Ingredientes:

• Cerdo para caldo – 350 gr.
• Patatas grandes – 2 piezas
• Cebolla – 1 cabeza.
• Chucrut – 200 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Agua – 2,5 litros.
• Pasta de tomate – 1,5 cucharadas.
• Remolachas – 2 piezas
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción:

1. Prepara los ingredientes. Pesar 200 gramos de chucrut y exprimir el jugo. Si es necesario, descongelar y lavar la carne.Pelar las cebollas y las zanahorias y lavarlas.
2. Coloca la carne en una cacerola. Agregue las especias, las hojas de laurel y las especias. Llénelo con agua y colóquelo en la estufa. Después de esperar a que hierva, retiramos la espuma y minimizamos el fuego. La carne de cerdo se debe cocinar a fuego moderado.
3. Después de pelar las patatas y lavarlas, cortar los tubérculos en cubos y añadirlos al caldo al cabo de 1 hora.
4. Pasada una hora, saca el cerdo, con cuidado para no quemarte, divídelo en trozos pequeños y devuélvelo al caldo.
5. Agregue inmediatamente el chucrut.
6. Muele las zanahorias y las remolachas peladas en un rallador. Corta la cebolla en cubos.
7. Echa aceite de girasol en una sartén y caliéntalo. Agregue las verduras picadas y saltee durante 5-6 minutos revolviendo frecuentemente.
8. Agrega la pasta de tomate y un cucharón de caldo. Después de mezclar, agregue sal y sazone con una pizca de especias. Después de revolver, cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos a fuego lento. Coloca el aderezo en la sartén. Sal y sazona con especias. Cocine por 10 minutos.
9. Apague el fuego y deje reposar el borscht durante 15 minutos. Luego llenamos los platos con borscht y sazonamos con crema agria.
10. Sirve el pan y decora con hierbas.
11. ¡Buen provecho!

Borscht ucraniano clásico con carne

El clásico borscht ucraniano con carne es una receta que puede repetir cualquiera que tenga tiempo libre. No diré que la preparación sea muy difícil, pero requerirá algo de tiempo. El borscht rico y aromático complacerá a todos sin excepción.

Hora de cocinar – 3 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cerdo – 900 gr.
• Patatas – 400 gr.
• Cebollas – 2 cabezas.
• Repollo blanco – 200 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Raíz de perejil – 40 gr.
• Remolachas – 2 piezas
• Agua – 2,5 litros.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1,5 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Aceite de girasol - para freír.
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Crema agria - para servir.

Proceso de cocción:

1. Quitamos películas y lavamos la carne. Luego, muévalo a una cacerola y agregue agua filtrada. Si el trozo es lo suficientemente grande, córtelo en trozos. Pele una cebolla y una zanahoria y córtelas a lo largo. Ponlo en una cacerola. Eche las hojas de laurel y los granos de pimienta. Colocar al fuego y llevar a ebullición. Cocine la base de borscht durante 1,5-2 horas, retirando periódicamente la espuma resultante con una espumadera.
2. Al cocinar, puedes escurrir el primer caldo y llevarlo a ebullición. Y luego enjuague la carne, agregue agua limpia, agregue verduras y especias. Cocine hasta que esté listo. Pasado el tiempo indicado, retira la carne. Después de enfriarlo, lo desarmamos en partes. Puedes colar el caldo o retirar las hojas de laurel, las verduras y los pimientos con una cuchara. Los tiramos a la basura; ya no nos servirán.
3. Quitamos la piel a las remolachas, las lavamos, las cortamos en tiras o tres con un rallador. Pele las cebollas y las zanahorias restantes. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Yo suelo utilizar agujeros medianos. Muele la raíz de perejil pelada de la misma forma que las zanahorias.
4. Calienta una sartén y vierte un poco de aceite vegetal inodoro. Echa la cebolla y sofríe un par de minutos. A continuación, agregue la raíz de perejil rallado y las zanahorias. Cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme, y transfiera a un plato.
5. Después de agregar un poco de aceite de girasol, coloque las remolachas y agregue la pasta de tomate. Vierta un cazo de caldo de la sartén y vinagre. Agrega sal y azúcar granulada.Después de revolver, cocine a fuego lento durante 10 minutos a fuego medio.
6. Coloca la cacerola con el caldo colado al fuego y espera a que hierva. Cortamos las patatas peladas y lavadas de la forma habitual. Vierta en una cacerola. Transfiera la carne de cerdo al caldo. Cocine por 15 minutos. A continuación, agregue las verduras asadas con cebolla y zanahoria y el aderezo de remolacha. Triture el repollo y colóquelo en el borscht, cocine por 5 minutos.
7. Picar los ajos pelados con una prensa de ajos. Colocar en una cacerola. Sal y pimienta. Intentemos ver si todo es suficiente. De lo contrario, ajuste el sabor con especias y hierbas. Apagar el fuego y dejar reposar el borscht durante unos 20 minutos, verter el borscht aromático caliente en porciones, sazonar con crema agria y espolvorear con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Borscht de carne con frijoles

El borscht de carne con frijoles es una delicia increíble que vale la pena. El proceso de cocción en sí es elemental, pero bastante largo. Se presta especial atención a la cocción de la carne y los frijoles secos, que se pueden sustituir por enlatados, que es lo que hago con mayor frecuencia. Estos productos tardan bastante en cocinarse. A pesar de estos matices, la receta no resulta especialmente complicada.

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 5

Ingredientes:

• Carne de res – 500 gr.
• Patatas – 220 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Repollo blanco – 220 gr.
• Zanahorias – 100 gr.
• Frijoles enlatados – 150 gr.
• Remolacha – 350 gr.
• Agua – 1,5 litros.
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Ajo – 2 dientes.
• Verdes – 2 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Condimento - al gusto.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Crema agria - para servir.

Proceso de cocción:

1. Prepare los ingredientes que figuran en la receta.
2. Lavar la carne y colocarla en una cacerola. Verter 1,5 litros de agua y dejar hervir, retirar la espuma con una espumadera. Algunas personas escurren el primer caldo y lo llenan con agua limpia. Aquí la decisión es tuya.
3. Agrega un poco de sal, agrega los guisantes y las hojas de laurel. Cocine hasta que la carne esté cocida. En promedio tardará 2 horas. El tiempo de cocción depende del tipo de carne, su parte y frescura.
4. Quitamos las cebollas y las zanahorias de las hojas y la piel y las lavamos. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador mediano.
5. Eche las verduras en una sartén calentada con aceite de girasol y saltee hasta que estén blandas. Tardará unos 5 minutos, no te olvides de revolver regularmente.
6. Después de quitarles la piel y la piel a los tubérculos de patata y las remolachas, enjuáguelos. Cortar las patatas en cubos. Corta las remolachas en tiras o usa un rallador para las zanahorias coreanas. Limpiamos la col de las hojas marchitas y la cortamos en tiras.
7. Cuando las cebollas y las zanahorias estén sofritas, muévelas hasta el borde. Coloca las remolachas en el espacio libre y espolvorea con azúcar granulada. Agrega una cucharada de pasta de tomate y revuelve. Sofreír.
8. Luego agregue vinagre de manzana y 50-70 mililitros de caldo caliente. Revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.
9. Sacamos la ternera cocida. Dejar enfriar un poco y cortar en trozos manejables.
10. Regresa la carne a la sartén. Eche las patatas y el repollo. Cuando hierva, cocine por 10 minutos.
11. Después del tiempo especificado, transfiera el apósito brillante. Agrega los frijoles enlatados. Cocine por 10 minutos. Probémoslo. Sazone con pimienta molida y condimentos y agregue sal si es necesario.
12. Picar finamente los ajos pelados y las verduras lavadas.
13. Enviamos las rodajas al borscht. Hervir por un minuto y apagar el fuego. Cubrir con una tapa y dejar reposar durante 10 minutos.
14. Vierta el borscht en platos hondos y agregue crema agria adicional. ¡Buen provecho!

Borscht con carne de pollo

El borscht con pollo se prepara de forma sencilla y rápida, a diferencia de las opciones con cerdo o ternera. A pesar de ello, el plato resulta rico y bastante apetecible. Cocinar borscht es una tarea responsable, pero bastante factible, incluso si no lo has cocinado antes.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Pollo – 600 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Cebolla – 1 cabeza.
• Repollo – 300 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Remolachas – 1 ud.
• Agua – 2,5 litros.
• Pasta de tomate/ketchup – 2 cucharadas.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Azúcar – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Preparamos los ingredientes para un plato rico y brillante.
2. Enjuague el pollo y colóquelo en la sartén. Verter 2,5 litros de agua y poner al fuego. Después de esperar a que hierva, retirar la espuma y añadir sal. Cuece el caldo durante media hora.
3. Liberamos las remolachas, zanahorias y cebollas de la piel y la cáscara. Después de enjuagar las verduras, píquelas. Picar la cebolla más pequeña. Rallar los tubérculos.
4. Calentar la sartén después de engrasarla con aceite vegetal. Echa la cebolla picada. Saltee hasta que esté suave.
5. En cuanto la cebolla se ablande añadir las zanahorias y sofreír unos minutos. Luego, agregue las remolachas y vierta un cucharón de caldo de pollo. Agrega una cucharadita de azúcar granulada. Cocine tapado hasta que el aderezo de borscht esté suave. Tardará unos 15 minutos, luego, para darle color y sabor, agregue la pasta de tomate, que puede sustituirse por salsa de tomate si lo desea. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 3 minutos.
6. Retire las hojas superiores de la col. Luego lo troceamos en tiras.
7. Retire el pollo cocido del caldo caliente. Después de enfriar un poco, separe la pulpa. Sacando las semillas y quitando la piel. Cortamos las patatas peladas, como es habitual en la sopa, y las ponemos en una cacerola. Después de que hierva, agregue el repollo rallado y devuelva la carne de pollo desmontada. Cocine hasta que las patatas y el repollo estén cocidos. Si la col es tierna añadirla 5 minutos antes de que finalice el proceso de cocción.
8. Tan pronto como las verduras estén cocidas, agregue el borscht asado y las hojas de laurel. Cocine el borscht a fuego lento durante 4-5 minutos. Sal y pimienta. Si lo desea, agregue ajo fresco picado al plato terminado.
9. Apagar el fuego, dejar reposar el borscht durante 15 minutos y distribuir en porciones. Sazone con crema agria y sirva. ¡Buen provecho!

Borscht de carne con pasta de tomate

El borscht de carne con pasta de tomate conquistará a todos los amantes de la comida casera. Este abundante plato se prepara de forma bastante sencilla, pero requiere un largo tiempo de cocción del caldo. Un plato brillante y aromático servido con crema agria. Tal delicia, por supuesto, no es adecuada para una ocasión festiva, pero sí para una fiesta amistosa. No es ninguna vergüenza servir un plato rico y brillante a los invitados.

Hora de cocinar – 2 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res - 1 kilo
• Patatas – 500 gr.
• Cebollas – 200 gr.
• Repollo – 300 gr.
• Zanahorias – 200 gr.
• Remolacha – 400 gr.
• Vinagre 6% – 1 cucharadita.
• Pasta de tomate – 3 cucharadas.
• Ajo – 3 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Aceite de girasol - para freír.
• Crema agria - para servir.

Proceso de cocción:

1. Preparamos los productos. Pelar las zanahorias, las cebollas y los ajos. Lavamos las verduras. Limpiamos la carne de películas y exceso de grasa, enjuagamos bajo el grifo.
2. Es mejor utilizar carne con un hueso de azúcar.Colocar en una cacerola y llenar con agua. Colocar al fuego y cocinar durante 1,5 horas, retirando periódicamente la espuma.
3. Pasado el tiempo indicado, retirar la carne del caldo, enfriar un poco y cortar en cubos.
4. Cuela el caldo si lo deseas y vuelve a poner al fuego. Agrega trozos de carne.
5. Picar finamente la cebolla pelada.
6. Muele las zanahorias lavadas en un rallador de agujeros medianos.
7. Retire las hojas superiores de la col blanca y píquela finamente en tiras.
8. Después de pelar y lavar las remolachas, córtelas en cubos o rallelas para obtener zanahorias coreanas.
9. Habiendo calentado una sartén untada con aceite de girasol, añadir las remolachas y sofreír sin dejar de remover.
10. Agrega pasta de tomate a las remolachas fritas y agrega vinagre. Si la pasta queda bastante espesa, dilúyala ligeramente con agua. Cocine a fuego lento durante 6 minutos.
11. En una sartén aparte calentar el aceite de girasol y sofreír la cebolla.
12. Luego añade las zanahorias y sofríe las verduras juntas.
13. Después de pelar las patatas y enjuagarlas bajo el grifo, córtalas en barras o en cubos. Agrega las papas al caldo caliente y agrega sal.
14. Cuando la base vuelva a hervir añadir las rodajas de col. Cocine a fuego moderado durante 5 minutos.
15. A continuación, añade las remolachas guisadas y cocina durante 10 minutos.
16. Pasado el tiempo especificado, agregue las zanahorias y las cebollas fritas.
17. Probémoslo. Echa el laurel. Ajustar sal y pimienta.
18. Al final de la cocción, pasar el ajo pelado por una prensa de ajos y añadirlo al borscht. Apague el quemador. Tapar y dejar reposar durante 20 minutos.
19. Vierta el borscht terminado en platos. Condimente con crema agria y decore con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Borscht rojo con carne y champiñones.

El borscht rojo con carne y champiñones tiene un aroma único y un sabor inolvidable. El plato resulta bastante rico y satisfactorio. Esta delicia es ideal para un almuerzo familiar.Cocinar borscht rojo no causará ningún problema. Un regalo económico no dañará su bolsillo.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5

Ingredientes:

• Cerdo – 200 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Cebolla – 1 cabeza.
• Repollo blanco – 200 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Champiñones secos – 1 puñado.
• Remolachas medianas – 2 piezas
• Frijoles blancos - 2 puñados.
• Vinagre 9% – 1 cucharada.
• Salsa de tomate – 1 cucharada.
• Sal – 2 pizcas.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Crema agria - para servir.

Proceso de cocción:

1. Después de quitarle las películas al cerdo y enjuagarlo, colóquelo en una cacerola con agua.
2. Remoje los frijoles por la noche. Lo enviamos a la carne. Agrega la hoja de laurel y la sal. Cocine hasta que la carne y los frijoles estén completamente cocidos.
3. Sin perder tiempo, pelamos las patatas, las lavamos y cortamos al gusto, como es habitual en los primeros platos. Agréguelo a la base de borscht cuando la carne y los frijoles estén listos.
4. Remojar los champiñones secos, luego picarlos y colocarlos en una cacerola.
5. Corta la col en tiras finas.
6. Después de quitarles la piel y las cáscaras a las cebollas, zanahorias y remolachas, enjuáguelas. Picar finamente la cebolla y sofreír en una sartén caliente con aceite vegetal. Se rallan tres tubérculos y se añaden a la cebolla. Freír durante 10 minutos. Agrega vinagre para equilibrar el sabor. Coloca el aderezo en la sartén 3 minutos antes de que finalice el proceso de cocción.
7. Agrega salsa de tomate al borscht. Remueve y, si es necesario, rectifica el sabor añadiendo pimienta y sal. Si es necesario equilibrar con una pizca de azúcar granulada. Apague la estufa y deje reposar el borscht.
8. Sazone el borscht rico y brillante con crema agria y sírvalo en la mesa. ¡Buen provecho!

Borscht clásico con carne en olla de cocción lenta.

Incluso un ama de casa sin experiencia podrá repetir el clásico borscht con carne en una olla de cocción lenta sin problemas. Todo está descrito con tanto detalle en la descripción que es imposible cometer un error si realmente lo desea. El borscht resulta brillante y con un rico sabor rico. Para preparar borscht necesitarás ingredientes sencillos y económicos.

Hora de cocinar – 1 hora 55 minutos

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Carne de res – 300 gr. + hueso para caldo
• Patatas – 250 gr.
• Cebolla – 1 cabeza.
• Repollo blanco – 250 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Vinagre de vino – 1 cucharadita.
• Remolachas medianas – 2 piezas
• Pasta de tomate – 3 cucharaditas.
• Pimiento morrón dulce – 0,5 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción:

1. Prepara los ingredientes y la olla de cocción lenta. Pele los tubérculos de papa. Limpiar y enjuagar la carne.
2. Ponemos en marcha el aparato eléctrico en modo “Freír”. Después de pelar y pelar las cebollas y las zanahorias, enjuágalas bajo el grifo. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador de agujeros medianos. Cubra el recipiente del dispositivo con aceite vegetal inodoro. Agrega las verduras picadas y sofríe durante 3 minutos. Si no existe el programa "Freír", utilice "Guisar".
3. Retiramos los pimientos morrones lavados del interior y los cortamos en dados. Agregue al salteado de verduras.
4. Cortamos la remolacha pelada en tiras o barras o utilizamos una trituradora para las zanahorias coreanas. Ponlo en un bol.
5. Agregue inmediatamente vinagre de vino.
6. Luego agregue puré de tomates o pasta de tomate diluida en agua. Mezclar el contenido de la multicocina.
7. Retire las hojas superiores del repollo y córtelo con un cuchillo o use un analizador. El repollo de invierno se debe frotar con las manos.Colocar en un bol y revolver.
8. Corta la carne preparada en cubos y colócala en una olla de cocción lenta. Remueve y fríe durante 15 minutos. Cuando utilice el modo "Guisar", cambie la multicocina al modo "Hornear".
9. Coloca un hueso de carne en el medio. Agrega las patatas picadas al azar. Sal y pimienta. Eche la hoja de laurel y vierta agua hirviendo por encima. Cambie el programa configurando "Cocinar" o "Sopa" en el panel de control e inicie el temporizador durante 1,5 horas.
10. Picar finamente el ajo pelado y las verduras lavadas y añadir al borscht 3 minutos antes del final del programa.
11. Llenamos los platos con el plato fragante. Si lo desea, agregue crema agria y complemente con rosquillas y manteca de cerdo.
12. ¡Buen provecho!