Lagman de ternera clásico

El clásico lagman de ternera es un plato increíblemente satisfactorio y de sabor brillante para toda la familia. La carne jugosa combinada con un rico caldo, verduras y otros ingredientes no dejará indiferente a nadie. Prepare la famosa delicia oriental utilizando recetas comprobadas paso a paso. ¡Tus seres queridos estarán encantados!

Receta clásica de ternera lagman en casa.

Lagman según la receta clásica con ternera es ideal para almuerzos o cenas abundantes. Esta solución culinaria alimentará a una gran familia o empresa. Pruebe una receta casera para obtener un plato sabroso y satisfactorio.

1. 
   ¿Cómo cocinar ternera lagman según la receta clásica en casa? Combina el huevo con aceite vegetal, harina y agua. Amasar bien la masa hasta formar una masa homogénea. Déjalo reposar durante 20 minutos.
2. 
   Estirar la masa hasta formar una capa fina. Luego lo enrollamos en un rollo. Córtalo en trozos finos.
3. 
   Enderece con cuidado las espirales resultantes con las manos y deje secar el producto.
4. 
   Ahora hierve los fideos caseros en agua con sal hasta que estén tiernos. El tiempo de cocción aproximado es de 3 a 5 minutos.
5. 
   Corta la carne en cubos medianos. Muele la cola gorda. Cortar la cebolla en mitades.
6. 
   Primero, sofreír el rabo gordo y luego la carne y la cebolla hasta que se doren. Aproximadamente 20 minutos.
7. 
   A continuación, pica los pimientos morrones, las zanahorias y el apio. Agregue a la carne y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
8. 
   Agrega agua y tomates picados a la comida. También añadimos sal y especias. Revuelva y continúe cocinando a fuego lento durante otros 30 a 40 minutos.
9. 
   Al servir, complemente el guiso con fideos largos caseros y decore con hierbas picadas. ¡El clásico lagman de ternera está listo! ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de ternera lagman con fideos comprados en la tienda

Se puede preparar lagman casero añadiendo fideos comprados en la tienda. Con la elección adecuada del producto, el plato no perderá su sabor y ahorrará una importante cantidad de tiempo.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 10

Ingredientes:

• Carne de res – 0,6 kg.
• Fideos para lagman – 400 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Tomate – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Judías verdes – 100 gr.
• Apio – 100 gr.
• Berenjena – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Agua – 1 cucharada.
• Pasta de tomate – 60 gr.
• Sal al gusto.
• Verdes – 1 manojo.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne, picarla finamente y colocarla en un caldero con aceite vegetal caliente. Freír hasta que estén doradas durante 20 minutos.

2. Picar las cebollas y las zanahorias. Cortar las patatas en trozos pequeños. Añadimos estas verduras a la carne.

3. A continuación, corta la berenjena, los tomates y las judías verdes. Agrega estos productos al caldero junto con la pasta de tomate.

4. Ahora pica el apio, el pimiento morrón y también pica el ajo. Agrega los ingredientes a la masa total. Agregue inmediatamente sal, pimentón, pimienta molida y lúpulo suneli.

5. Vierta agua en el caldero con comida. Cierre la tapa y cocine el plato a fuego lento durante 40 minutos.

6. Hervir por separado los fideos para el lagman.

7. Agregue las verduras picadas al guiso terminado.

8. Distribuya el plato preparado entre los platos y agregue los fideos preparados. ¡Lagman de res está listo para servir!

Cómo cocinar ternera lagman al estilo uzbeko

La ternera lagman según la receta uzbeka resulta nutritiva, aromática y moderadamente picante. El plato es perfecto para una gran cena casera que reunirá a los seres queridos alrededor de la misma mesa.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Carne de res – 0,5 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Rábano – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomate – 4 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Agua – 1 cucharada.
• Verdes – 1 manojo.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para los fideos:

• Harina – 300 gr.
• Agua – 100 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Combine huevo, harina, agua y aceite vegetal.Amasar con cuidado la masa hasta formar un bulto apretado.

2. Estirar la masa en tiras largas y finas. Para mayor comodidad, se pueden engrasar adicionalmente con aceite vegetal.

3. Estiramos las tiras con las manos hasta darles una forma aún más larga y fina.

4. Hervir los fideos caseros en agua hirviendo con sal. Deja el producto a un lado por un tiempo.

5. Cortar la ternera en trozos pequeños y sofreír en aceite vegetal en un caldero. Cocine hasta que esté dorado durante unos 20 minutos.

6. Agregue medias aros de cebolla a la carne. Freír hasta que el producto esté transparente durante unos 5 minutos.

7. Picar todas las demás verduras y añadirlas a la carne. Llene el contenido con agua, sal y espolvoree con especias. Cocine a fuego lento el plato a fuego lento durante 40 minutos.

8. Sirva el lagman caliente junto con los fideos previamente hervidos. Decora el plato con hierbas picadas al gusto. ¡Buen provecho!

Lagman de ternera clásico en un caldero sobre el fuego

Para un almuerzo original y abundante, puede cocinar ternera lagman al fuego. Gracias a este método de cocción, el plato quedará aromático y rico. Deleita a tus seres queridos con la deliciosa cocina oriental.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 10

Ingredientes:

• Carne de res con hueso – 0,7 kg.
• Fideos para lagman – 400 gr.
• Cebollas – 3 piezas
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Berenjena – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 1 diente.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Agua – 2 cucharadas.
• Verdes – 1 manojo.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Calentar un caldero con aceite vegetal al fuego. Coloque allí medias aros de cebolla. Cocine hasta que esté transparente.

2. Coloque la carne con hueso sobre la cebolla. Seguimos asando.Si la carne inicialmente es demasiado grande, se puede cortar en trozos más pequeños.

3. Cuando la carne esté dorada, agréguele pasta de tomate. Remover.

4. Cortar las zanahorias en tiras finas y ponerlas también en el caldero.

5. Pelar los pimientos morrones, cortarlos y añadirlos al resto de productos.

6. Cortar las berenjenas en tiras medianas. Retire la cáscara si lo desea. Lo pasamos también a un plato.

7. Llene la comida con agua y continúe cocinando a fuego lento durante otros 20-30 minutos.

8. 10 minutos antes de que esté cocido, agregue sal y espolvoree con especias Lagman y revuelva. Añade también el ajo picado.

9. Hervir por separado los fideos para el lagman.

10. Vierta el plato terminado en platos y agregue los fideos y las hierbas frescas. ¡Listo!

Receta paso a paso para preparar ternera lagman con verduras.

El lagman clásico a menudo se prepara con carne de res y verduras. El plato resulta bastante nutritivo y, gracias a los ingredientes incluidos, no es necesario complementarlo con guarnición.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 10

Ingredientes:

• Carne de res – 0,5 kg.
• Fideos para lagman – 300 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Patatas – 3 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomate – 3 piezas
• Ají – 1 manojo.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Agua – 1 cucharada.
• Verdes – 1 manojo.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. La carne de res debe lavarse bien y cortarse en trozos medianos.

2. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.

3. Escaldar los tomates con agua hirviendo y cortarlos en cubos medianos.

4. Coloque la carne en cualquier recipiente conveniente con fondo grueso. Freír hasta que se doren en aceite vegetal.

5.Agrega la cebolla a la carne y continúa friendo hasta que la verdura esté suave.

6. Pelar las patatas y las zanahorias. Cortamos la comida en dados pequeños y la añadimos también a la carne.

7. Llene el plato con agua, agregue la pasta de tomate y el chile. También salamos el contenido y espolvoreamos con especias. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.

8. Hervir los fideos por separado y servirlos en el mismo plato con lagman, adornados con hierbas frescas. ¡El plato está listo!

Cómo cocinar una deliciosa carne lagman en una olla de cocción lenta.

El abundante lagman es un plato oriental popular. Es famoso por su aroma picante y su increíble valor nutricional. Disfruta de una forma sencilla y original de cocinar en olla de cocción lenta, que te evitará tener que estar mucho tiempo parado frente al fuego.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 8

Ingredientes:

• Carne de res – 0,4 kg.
• Fideos para lagman – 250 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Berenjena – 1 ud.
• Patatas – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Verdes – 1 manojo.
• Agua – 2 cucharadas.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Hervir los fideos para lagman con antelación en más agua. Luego escurre el agua y deja el producto reposar un rato.

2. Picar finamente la carne y la cebolla.

3. Encienda la multicocina en modo "freír". Vierta aceite vegetal y fría la carne y la cebolla hasta que estén doradas. Aproximadamente 20-25 minutos.

4. Limpiar y picar el resto de verduras: berenjenas, patatas y pimientos morrones. Lo mejor es cortar en cubos pequeños.

5. Disponer las verduras para freír, llenarlo todo con agua. Agregue inmediatamente la pasta de tomate, la sal y las especias. Remueve y deja debajo de la tapa, activando el modo “guisado” durante 1 hora.

6. Una vez listo, vierte el plato en platos.Agregue fideos y hierbas frescas picadas a las porciones. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de ternera lagman en un caldero al fuego.

Es conveniente cocinar un abundante lagman de ternera en un caldero en la estufa. El plato conservará su aroma único y quedará más rico y apetitoso. Sírvelo para un almuerzo o cena familiar.

Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Carne de res – 0,6 kg.
• Fideos para lagman – 350 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Pimiento morrón – 3 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Tomate – 5 uds.
• Verdes – 1 manojo.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Zira – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 150 ml.

Proceso de cocción:

1. Vierta aceite vegetal en un caldero y colóquelo al fuego. Cuando el producto se caliente, agréguele pimentón y mezcle bien.

2. Picar finamente la carne y colocarla en aceite con pimentón. Freír durante unos 20-25 minutos, revolviendo constantemente.

3. Cortar la cebolla en mitades y añadirla a la carne. Revuelva y fría por otros 5 minutos.

4. Cortar las zanahorias peladas en cubos pequeños y añadirlas también al caldero.

5. Retire las semillas de los pimientos morrones y agréguelas al resto de los ingredientes.

6. Añade ahora los tomates cortados en rodajas. Cocine a fuego lento el plato durante 1 hora a fuego lento. Agregue sal y otras especias de 5 a 10 minutos antes de cocinar, cuando la comida suelte jugo y el lagman se vuelva líquido.

7. Hervir los fideos por separado y combinarlos con el guiso caliente. ¡Listo, listo para servir!

Apetitoso y muy sabroso lagman de ternera con berenjenas

El apetitoso lagman con berenjena te sorprenderá por su original sabor. La verdura aportará un amargor especial y además complementará perfectamente el resto de ingredientes del plato.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res – 0,4 kg.
• Berenjena – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomate – 2 piezas
• Ají – 0,5 piezas
• Verdes – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Especias al gusto.

Para los fideos:

• Harina – 1 cucharada.
• Agua – 100 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepara la masa. Para ello, mezcle la harina con el huevo, la sal, el aceite vegetal y el agua. Amasar con cuidado el bulto denso resultante con las manos.

2. A continuación, extienda la masa hasta formar una capa fina y larga. Es conveniente hacer esto en una máquina de fideos especial, pero también puedes usar un rodillo.

3. Divida la capa fina en tiras largas que parezcan fideos. La mezcla resultante se puede hervir inmediatamente en agua con sal.

4. Ahora corta la cebolla en cubos pequeños y sofríela hasta que esté ligeramente dorada en aceite vegetal.

5. Corta las zanahorias en cubos pequeños y agrégalas a las cebollas.

6. Picar finamente la carne y añadirla a la fritura. Cocine a fuego lento el plato durante unos 40 minutos.

7. Cortar los pimientos y los tomates. Añadir al guiso.

8. Esperar a que los tomates suelten su jugo y los pimientos se ablanden un poco.

9. Revuelva suavemente el plato con una espátula.

10. Cortar la berenjena lavada en cubos y colocarla en un plato común. No es necesario pelar la verdura.

11. Cocine a fuego lento el plato durante unos 25 minutos.

12. Agregue las hierbas picadas, sal y especias al gusto. Revuelva y apague la mezcla.

13. Sumerja los fideos hervidos caseros en el lagman caliente ya preparado. ¡El plato está listo para servir!