Lagman de cerdo clásico

El clásico lagman de cerdo es un plato increíblemente abundante y de sabor brillante para el almuerzo o la cena familiar. No es difícil preparar en casa un producto oriental tan colorido. Para ello, utilice una selección culinaria probada de recetas paso a paso. ¡Sorprende a tus seres queridos o invitados!

Receta clásica de lagman de cerdo en casa.

El lagman clásico con la adición de carne de cerdo resulta más graso y rico. Además, esta carne hará que cocinar sea más rápido, ya que no tiene pretensiones en materia culinaria.

1. 
   ¿Cómo cocinar cerdo lagman según la receta clásica en casa? Divida la carne descongelada en cubos pequeños iguales.
2. 
   Pelamos la cebolla y la cortamos en mitades finas.
3. 
   Retire la piel de las zanahorias y corte la verdura en cubos pequeños.
4. 
   Retire con cuidado las semillas del pimiento morrón. Picamos la propia fruta con un cuchillo.
5. 
   A continuación, pelamos el rábano y lo cortamos en finas tiras traslúcidas.
6. 
   Primero escaldamos los tomates y luego los dividimos con cuidado en cubos pequeños.
7. 
   Dorar ligeramente la carne con la cebolla en aceite vegetal. Luego disponemos todas las verduras preparadas para freír, agregamos agua, sal, espolvoreamos con comino y cocinamos a fuego lento durante unos 20 minutos.
8. 
   Ahora pelamos las patatas, las cortamos también en dados y las colocamos en un plato común. Cocine a fuego lento hasta que las patatas estén listas.
9. 
   Pica las verduras con antelación. Lo necesitaremos al enviar.
10. 
    Hervir por separado los fideos para el lagman. Durante la cocción, el producto se puede salar ligeramente.
11. 
    El último paso es combinar el guiso con fideos y hierbas frescas. ¡Coloque el plato en platos en porciones y sirva!

Lagman de cerdo clásico con fideos

Lagman, según la receta clásica, queda más rico y tierno con la adición de carne de cerdo tierna. Prueba un plato original en ejecución y presentación para tu cena familiar.

Tiempo de cocción: 1 hora 15 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cerdo – 0,5 kg.
• Fideos para lagman – 400 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Tomates enlatados – 120 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Verdes – 80 gr.
• Sal al gusto.
• Pimiento rojo molido – 1 pizca.
• Pimentón – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de cerdo en trozos medianos. Enjuague la carne con agua y séquela con una toalla de papel.

2. En una cacerola sofreír la carne de cerdo en aceite vegetal. Agrega inmediatamente sal, pimentón y pimiento rojo molido.Cocine hasta que esté bien dorado.

3. A continuación, corta los pimientos morrones en tiras finas. Pelamos la cebolla y la dividimos en mitades finas.

4. Agregue verduras a la carne frita. Revuelva y cocine a fuego lento.

5. Ahora vierte los tomates enlatados en el plato. Añade también 2 tazas de agua. Revuelva nuevamente y continúe cocinando a fuego lento durante unos 30-40 minutos.

6. Hervir por separado los fideos para el lagman. Drene el agua del producto.

7. Prensar los dientes de ajo y añadir el producto al plato un par de minutos antes de que esté listo.

8. Coloque la carne y las verduras calientes en los platos. Agrega inmediatamente los fideos. ¡Lagman está listo!

Cómo cocinar un delicioso lagman de cerdo al estilo uzbeko

Lagman es un plato abundante y rico a base de carne, verduras y fideos largos. Pruebe la receta nacional uzbeka con carne de cerdo. Sorprende a tus seres queridos con un delicioso y original almuerzo.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cerdo – 0,4 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomate – 3 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Huevo – 2 uds.
• Harina – 450 gr.
• Agua – 80ml
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Comino – 0,5 cucharaditas.
• Perejil - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne descongelada con agua y luego cortarla en trozos medianos o grandes.

2. Empecemos a limpiar y cortar verduras. Corte los pimientos morrones y las zanahorias en cubos y la cebolla en mitades.

3. A continuación, pica los tomates, el perejil fresco y los dientes de ajo.

4. Vierta aceite vegetal en una cacerola espesa o en cualquier otro recipiente adecuado. Freír encima la cebolla y el cerdo hasta que aparezca el rubor.

5. Coloque los tomates sobre la carne, agregue sal y pimienta negra molida.Revuelva y cocine por otros 2-3 minutos.

6. Llene el contenido con agua. Puede hacer calor de inmediato. Seguimos manteniendo el plato en el fuego.

7. Coloque todas las verduras restantes en la sartén. Mezclar con cuidado.

8. Ahora añade el pimentón y el comino. Cocine el plato a fuego lento durante otros 30 minutos.

9. Retire la pieza de trabajo de la estufa y déjela reposar durante 15 a 20 minutos debajo de la tapa.

10. Ahora comencemos a preparar los fideos. Vierta la harina en un recipiente hondo. Aquí también rompemos un huevo de gallina.

11. Revuelva el contenido y vierta poco a poco 80 ml de agua fría.

12. Con las manos, amase la masa hasta obtener un bulto apretado. Déjelo reposar durante 10 a 15 minutos.

13. A continuación, dividimos la masa en varias partes, cada una de las cuales extendemos en forma oblonga. Sumergir en aceite vegetal.

14. Extienda cada parte hasta formar una tira aún más larga. Coloca la masa en un plato en forma de espiral. Dejar actuar 15 minutos.

15. Luego estiramos cada tira hasta formar fideos caseros ya preparados.

16. Hervir agua, salar y hervir nuestros fideos durante 6-7 minutos.

17. Coloque la carne y las verduras infundidas en platos. Agrega algunos fideos a cada porción. ¡Listo, listo para servir!

Receta clásica de cerdo lagman en un caldero al fuego

El lagman de cerdo a fuego abierto es un plato interesante de preparar que te sorprenderá por su aroma y su agradable sabor picante. Esta opción culinaria es adecuada para un abundante picnic o almuerzo.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 10

Ingredientes:

• Cerdo – 0,7 kg.
• Fideos para lagman – 400 gr.
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Tomate – 4 piezas
• Calabacín – 1 ud.
• Rábano – 1 ud.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Verdes – 1 manojo.
• Agua – 2 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Comino – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Coloca el caldero sobre el fuego. Cuando se caliente bien añadir aceite vegetal.

2. Coloque en el aceite la carne de cerdo picada y luego la cebolla. Freír hasta que estén doradas durante unos 15 minutos.

3. A continuación, procedemos a cortar todas las verduras. Corta las zanahorias en tiras finas e inmediatamente colócalas en el caldero.

4. Muele los pimientos morrones y los rábanos. Colocar en un caldero, revolver y cocinar a fuego lento.

5. Cortar los calabacines, las patatas y los tomates en cubos. Lo ponemos también en un caldero.

6. Llene el contenido con agua, sal, espolvoree con especias y cocine a fuego lento durante 20-30 minutos.

7. Hervir los fideos por separado y colocarlos en el lagman al momento de servir. También complementamos el plato con hierbas picadas. ¡Listo!

Receta paso a paso para cocinar lagman de cerdo al fuego en un caldero.

La forma más popular de cocinar lagman oriental es en un caldero. Pruebe este plato sabroso y nutritivo con la adición de carne de cerdo tierna y grasosa. Una solución interesante para una gran cena en casa.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 8

Ingredientes:

• Cerdo – 0,3 kg.
• Fideos para lagman – 200 gr.
• Patatas – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomate – 2 piezas
• Aceite vegetal – 60 ml.
• Agua – 1 cucharada.
• Verdes – 1 al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Comino – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Lavar las verduras necesarias y cortar el cerdo en trozos pequeños iguales.

2. Corte los pimientos y las zanahorias pelados en tiras finas.

3. En un caldero empezar a sofreír la carne y la cebolla en aceite vegetal. Cocine hasta que esté ligeramente dorado durante 10-15 minutos.

4. A continuación, ponga las zanahorias y los pimientos en el caldero. Revuelva y cocine a fuego lento los ingredientes.

5.Corta las patatas y los tomates en cubos pequeños y colócalos también en el caldero.

6. Cocine a fuego lento la comida vertiendo un vaso de agua encima, salando y espolvoreando con condimentos hasta que esté completamente cocida. Aproximadamente 30-40 minutos.

7. Hervir por separado los fideos para el lagman. Salar ligeramente el producto durante la cocción.

8. Cuando todos los componentes del plato estén listos, puedes empezar a servir. En un guiso de verduras y carne, añade unos fideos y hierbas al gusto. ¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de cerdo lagman en una olla de cocción lenta.

El lagman de cerdo se puede preparar de forma especialmente fácil y rápida en una olla de cocción lenta. Cargue los ingredientes que necesita en el bol y espere hasta obtener un plato casero fragante. Sorprende a tu familia o invitados con el aroma especiado de una cena casera.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 8

Ingredientes:

• Cerdo – 0,5 kg.
• Fideos para lagman – 300 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomate – 2 piezas
• Aceite vegetal – 60 ml.
• Agua – 2 cucharadas.
• Verdes – 1 manojo.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Encienda el modo "freír" multicocina. Vierta aceite en el tazón y luego agregue la carne de cerdo, las zanahorias y las cebollas finamente picadas. Sal, añade las especias y sofríe durante unos 10 minutos.

2. A continuación, pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos con cuidado en tiras finas.

3. Coloque las patatas en el bol multicocina junto con los tomates picados. Llene la comida con agua, cierre la tapa y cocine durante 1 hora en modo “guisado”.

4. Mientras se prepara la base del plato, hervir los fideos para el lagman por separado. Puedes agregar un poco de sal.

5. Después de cocinar, combine el lagman con fideos y hierbas frescas al gusto. ¡Vierta el plato en platos y sirva!

Lagman de cerdo clásico con patatas y fideos

Lagman casero según la receta clásica se suele preparar con patatas y fideos. Gracias a este conjunto de productos, el plato resulta satisfactorio y nutritivo. Una solución ideal para una cena familiar que no requiere guarnición adicional.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Porciones – 8

Ingredientes:

• Cerdo – 0,5 kg.
• Fideos para lagman – 300 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Tomate – 1 ud.
• Ajo – 3 dientes.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Agua – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Verdes - al gusto.
• Sal - al gusto.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Khmeli-suneli – 1 cucharadita.
• Comino – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Descongelar completamente la carne de cerdo y cortarla en trozos pequeños y alargados.

2. Pelar la cebolla y picarla con un cuchillo.

3. Freír la carne y la cebolla en un caldero en aceite vegetal.

4. Cocine la comida hasta que esté completamente blanda, luego espolvoree con pimentón y pimienta negra molida.

5. A continuación, añade al caldero el pimiento picado, el ajo y el tomate. Reduce el fuego de la estufa.

6. Cortar las patatas en rodajas finas o en tiras y ponerlas también en el caldero. También enviamos aquí zanahorias ralladas.

7. Llena el plato con agua. Agrega la pasta de tomate, el lúpulo suneli, el comino y sal al gusto. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

8. En este momento, hervir los fideos para el lagman. Después colocamos el producto en un colador.

9. A continuación, combine el lagman con fideos y hierbas frescas. ¡Puedes servirlo en la mesa!

Delicioso lagman de cerdo con berenjenas

Lagman con carne de cerdo resulta más graso y rico. Agregar berenjena hará que el plato sea aún más original y de sabor delicado. Pruebe una receta divertida para una gran cena familiar.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 40 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Cerdo – 0,6 kg.
• Kurdiuk – 60 gr.
• Fideos para lagman – 300 gr.
• Berenjena – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Verdes – 1 manojo.
• Sal al gusto.
• Vinagre de sidra de manzana – 1 cucharada.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Cilantro molido – 1 cucharadita.
• Albahaca seca – 0,5 cucharaditas.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Pimiento rojo molido – 1 pizca.
• Anís estrellado - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Moler la cola gorda y echarla en un caldero caliente. Dorémoslo.

2. Picar finamente la carne y colocar la carne en el rabo gordo. También ponemos aquí cebolla picada. Remueve y continúa friendo hasta que se doren.

3. A continuación, pela las zanahorias y los pimientos. Corta las verduras en cubos pequeños y agrégalas a la carne. Cocine a fuego lento la comida a fuego medio.

4. Vierta agua hirviendo sobre el plato. Agregue la pasta de tomate y revuelva bien.

5. Por separado, hierva los fideos para lagman hasta que estén completamente cocidos.

6. Cortar las berenjenas en dados y echarlas al caldero. Añadimos también sal, vinagre, hierbas picadas y todas las especias necesarias. Revuelva y cocine a fuego lento el contenido durante 20-30 minutos.

7. Coloque el plato terminado en platos. Agrega los fideos en porciones y sirve. ¡Buen provecho!