Rassolnik clásico con cebada perlada y pepinos.

El rassolnik clásico con cebada perlada y pepinos es una sopa rica en sabor e increíblemente apetitosa para la cena en casa, que definitivamente no dejará indiferente a nadie. Puedes prepararlo de diferentes formas. Hemos recopilado para ti las mejores opciones culinarias en nuestra selección de diez recetas con fotografías del paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Rassolnik con cebada y encurtidos: una receta clásica

Rassolnik con cebada y pepinillos es una receta clásica que definitivamente vale la pena tomar en cuenta para un almuerzo delicioso y satisfactorio. Regálate a ti y a tu familia nuestra interesante idea culinaria. La sopa caliente se puede servir con pan, crema agria o hierbas.

1. 
   ¿Cómo preparar un pepinillo clásico con cebada y pepinos? Prepararemos todos los productos necesarios según la lista.
2. 
   Cortar la carne en trozos y colocar en una sartén. Vierta en él un litro y medio de agua y coloque la pieza de trabajo en la estufa. Llevar a ebullición y luego cocinar durante aproximadamente una hora a una hora y media. Durante el proceso de cocción, asegúrese de quitar la espuma, también es importante no llevar el caldo a ebullición fuerte.
3. 
   Cortar las cebollas peladas en mitades, cortar las zanahorias y las raíces (chirivías, perejil, apio) en tiras.
4. 
   Colar el caldo terminado y devolverle la carne. Añadimos también a la sopa la hoja de laurel y los granos de pimienta. Agrega la cebada perlada lavada y cocina por otros 15 minutos. Luego agrega las verduras y continúa cocinando la sopa a fuego lento.
5. 
   Corta los pepinos encurtidos en trozos pequeños. Cocine a fuego lento en una sartén con salmuera de pepino.
6. 
   Vierta los pepinos y la salmuera en nuestra sopa. Cocina hasta que el cereal esté suave y apaga el fuego.
7. 
   El rassolnik con cebada y pepinillos según la receta clásica está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Rassolnik clásico con cebada, pepinos y pollo.

El clásico encurtido con cebada perlada, pepinos y pollo te deleitará con su rico sabor, apetitosa apariencia y propiedades nutricionales. Sirve la sopa para tu cena familiar, complementada con pan y hierbas aromáticas. Para preparar pepinillos, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cebada perlada – 3 cucharadas.
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Lomo de pollo – 300 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Cebollas – 0,5 piezas
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Salmuera de pepino – 150 ml.
• Sal – 0,5 cucharadas.
• Agua – 1,5 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Coloca la carne en una cacerola y llénala con agua, agrega sal aquí. Colocar en la estufa y llevar a ebullición. Asegúrate de quitar la espuma.

Paso 3. Mida la cantidad necesaria de cebada perlada y enjuáguela con agua.

Paso 4. Transfiera el cereal preparado a una cacerola y cocine el caldo con cereal a fuego medio durante 40 minutos.

Paso 5. Picar las cebollas y rallar las zanahorias.

Paso 6. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír las verduras hasta que estén blandas.

Paso 7. Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en cubos. Ponemos el producto en nuestra sopa. Cocine por otros 15 minutos.

Paso 8. Después de 15 minutos, coloque las verduras fritas y vierta el pepinillo encurtido.

Paso 9. Pica finamente los pepinillos y agrégalos también a la sopa. Cocine la golosina por otros 5 minutos y agregue las hierbas picadas. Apague el fuego y deje que la sopa hierva a fuego lento, tapada, durante 15 minutos.

Paso 10. La clásica sopa de pepinillos encurtidos con cebada perlada, pepinos y pollo está lista. ¡Vierta en platos y sirva!

Rassolnik con cebada perlada, pepinos y champiñones.

Rassolnik con cebada perlada, pepinos y champiñones es un plato increíblemente satisfactorio y de sabor interesante para el almuerzo en casa. Esta sopa definitivamente no dejará indiferente a nadie. Cualquiera puede cocinarlo. Para ello, utilice una receta probada paso a paso con fotografías de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Cebada perlada – 70 gr.
• Pepino encurtido – 80 gr.
• Champiñones – 150 gr.
• Muslo de pollo – 300 gr.
• Tomates salados – 130 gr.
• Patatas – 200 gr.
• Cebollas – 130 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Pasta de tomate – 30 gr.
• Ajo – 20 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Ají picante - al gusto.
• Eneldo – 20 gr.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Lava el muslo de pollo y colócalo en una sartén. También ponemos aquí cebada perlada lavada. Agrega sal y laurel.

Paso 3. Llena el contenido de la cacerola con dos litros de agua y prende fuego. Después de hervir, reduzca el fuego del fuego y cocine por 40 minutos. Durante el proceso de cocción, asegúrese de quitar la espuma.

Paso 4. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Agregue a la sopa y cocine por otros 15 minutos después de hervir nuevamente. Retire la carne de pollo terminada del caldo y enfríe.

Paso 5. Picar finamente la cebolla y la zanahoria con un cuchillo. Freír las verduras en aceite vegetal durante unos 3 minutos hasta que estén blandas.

Paso 6. También enviamos aquí pepinos encurtidos picados y champiñones finamente picados. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

Paso 7. También enviamos aquí la pulpa de tomate y la pasta de tomate. Puedes verter un poco de pepinillo encurtido. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 8. Coloca nuestro asado en la sopa, vuelve a mezclar todo y cocina por otros 5 minutos.

Paso 9. Separar la carne enfriada del hueso y cortarla en trozos. Lo ponemos en la sopa.

Paso 10. Agregue aquí el ajo picado y el pimiento picante. Sal el plato y pimienta al gusto. Llevar a ebullición nuevamente y apagar el fuego.

Paso 11. Agregue eneldo picado a la sopa y déjelo reposar debajo de la tapa.

Paso 12. El pepinillo con cebada perlada, pepinos y champiñones está listo. ¡Puedes probar!

Rassolnik con pepinos, cebada y cerdo.

Rassolnik con pepinos, cebada y carne de cerdo tiene un sabor brillante, un aroma apetitoso y propiedades nutricionales. Sirve sopa caliente para tu cena familiar, complementada con pan y hierbas aromáticas. Para una preparación casera sencilla, utilice una receta comprobada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cebada perlada – 2 puñados.
• Pepino encurtido – 2 piezas
• Cerdo con hueso – 400 gr.
• Agua – 2,5 litros.
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Llene la carne de cerdo con el hueso con agua en una cacerola, hierva y cocine hasta que esté completamente cocido. Agrega sal al gusto y asegúrate de quitar la espuma durante la cocción. Una vez cocida, pica la carne y devuélvela al caldo.

Paso 2. Paralelamente a la cocción del caldo, hierva la cebada perlada. Lo remojamos en agua con anticipación.

Paso 3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos. Agrega las patatas a nuestra sopa y cocina por otros 15 minutos.

Paso 4. Picar finamente la cebolla con un cuchillo y rallar las zanahorias. Freír las verduras en una sartén con aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 5. Corta los pepinillos en cubos pequeños y colócalos con la cebolla y la zanahoria. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 6. Agrega las verduras fritas a la sopa.

Paso 7. También enviamos aquí cebada perlada hervida. Cocine la sopa por otros 10 minutos, agregando las especias al final.

Paso 8. El Rassolnik con pepinos, cebada perlada y carne de cerdo está listo. ¡Sirva con algunas hierbas frescas!

Encurtidos de Cuaresma con cebada y pepinos sin carne.

El pepinillo cuaresmal con cebada perlada y pepinos sin carne resultará increíblemente sabroso, apetitoso y nutritivo. Este plato es ideal para quienes ayunan o no comen productos animales. Intente preparar sopa utilizando nuestra receta culinaria comprobada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cebada perlada – 150 gr.
• Pepino encurtido – 4 piezas
• Patatas – 3 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Cebolla verde – 10 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Salmuera de pepino – 200 ml.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Mezcla de pimientos – 0,5 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Pelamos y pelamos las verduras y las lavamos.

Paso 2. Lavar bien la cebada perlada y ponerla en un cazo, llenarla de agua y dejar cocer hasta que esté tierna.

Paso 3. Corta las patatas en cubos pequeños.

Paso 4. Después de 30 minutos de cocinar el cereal, agrega las papas a la sartén.

Paso 5. Picar finamente la cebolla con un cuchillo y rallar las zanahorias.

Paso 6. Freír las verduras picadas en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 7. Coloca las verduras en la sopa 20 minutos después de hervir las patatas.

Paso 8. Corta los pepinos encurtidos en cubos pequeños.

Paso 9. Agregue también pepinos a la sopa y agregue salmuera de pepino.

Paso 10. Picar finamente las cebolletas lavadas con un cuchillo.

Paso 11. Agrega las hierbas aromáticas picadas a la sopa y cocina por unos 5 minutos más. Agrega sal y especias al gusto.

Paso 12. El pepinillo cuaresmal con cebada y pepinos sin carne está listo. ¡Vierta en platos y disfrute!

Rassolnik con cebada perlada, pepinos y pasta de tomate.

Rassolnik con cebada perlada, pepinos y pasta de tomate te deleitará con su rico sabor, su apariencia atractiva y su increíble valor nutricional. Sirve esta deliciosa sopa para tu cena familiar con los acompañamientos que desees. Para prepararlo, toma nota de la receta probada paso a paso con fotografías de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cebada perlada – 0,75 cucharadas.
• Pepino encurtido – 2 piezas
• Pollo – 300 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 0,5 piezas
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Verdes – 30 gr.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Sal – 0,5 cucharadas.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca un trozo de pollo en una sartén y llénala de agua.

Paso 2. Cocine durante 1 hora después de hervir. Durante el proceso de cocción, asegúrese de quitar la espuma.

Paso 3. Retire el trozo de pollo del caldo y déjelo enfriar.

Paso 4. Coloque la cebada perlada lavada en el caldo hirviendo.

Paso 5. Después de 15 minutos, agrega la cebolla picada.

Paso 6. Agregue también zanahorias ralladas a la sopa.

Paso 7. Cortar el pollo enfriado en trozos y quitarle los huesos. Devolvemos la carne de ave a la sopa.

Paso 8. Para darle aroma, agregue aquí una hoja de laurel.

Paso 9. Añadimos también a la sopa las patatas cortadas en cubitos.

Paso 10. A continuación, agregue pepinillos picados a la sopa.

Paso 11. Complementa la golosina con pasta de tomate.

Paso 12. Agrega sal al gusto y mezcla todo bien.

Paso 13. Cocine la sopa hasta que las patatas y los cereales estén listos, luego agregue el eneldo picado.

Paso 14. Remueve, cierra la tapa y apaga el fuego al cabo de un par de minutos. Deje reposar la sopa durante otros 15 minutos.

Paso 15. El rassolnik con cebada perlada, pepinos y pasta de tomate está listo. ¡Sirve una deliciosa sopa en la mesa!

Rassolnik con cebada perlada, encurtidos y carne guisada

El rassolnik con cebada perlada, encurtidos y carne guisada es un plato nutritivo y de sabor interesante para el almuerzo en familia. Esta sopa definitivamente no dejará indiferente a nadie. Es fácil de preparar. Para ello, utilice una receta probada paso a paso con fotografías de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Cebada perlada – 100 gr.
• Pepino encurtido – 3 piezas
• Estofado de ternera – 350 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 50 gr.
• Salmuera de pepino – 200 ml.
• Aceite vegetal - para freír.
• Agua – 3 litros.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mida la cantidad necesaria de cebada perlada, enjuáguela bien con agua y luego sumérjala en agua tibia durante 2 horas. Desechamos en un colador.

Paso 2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo. Cortar los pepinos encurtidos en tiras finas y rallar las zanahorias.

Paso 3. Freír las verduras picadas en aceite vegetal hasta que estén blandas. Luego agregue la pasta de tomate, mezcle y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 4. Pelar las patatas, enjuagarlas con agua y cortarlas en cubos. Sumérgelos brevemente en agua fría para eliminar el exceso de almidón.

Paso 5. Hervir tres litros de agua en un cazo. Coloque aquí la cebada perlada y cocine a fuego moderado durante 10 minutos.

Paso 6. Añade aquí también las patatas y cocina todo junto durante otros 15 minutos. Luego añade el guiso, las verduras fritas, el laurel, sal y pimienta. Vierta el pepinillo encurtido y cocine por 10 minutos.

Paso 7. Al final de la cocción, puedes agregar hierbas picadas.

Paso 8. El rassolnik con cebada perlada, pepinillos encurtidos y estofado está listo.¡Vierte en tazones y prueba!

Rassolnik con pepinos, cebada perlada y carnes ahumadas

Rassolnik con pepinos, cebada perlada y carnes ahumadas es una solución culinaria original que definitivamente diversificará la mesa de tu hogar. La sopa caliente te deleitará con su rico sabor, apetitoso aroma y propiedades nutricionales. Toma nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Cebada perlada – 50 gr.
• Pepino encurtido – 130 gr.
• Patatas – 200 gr.
• Salchicha ahumada – 100 gr.
• Pollo ahumado – 100 gr.
• Pimiento dulce – 120 gr.
• Zanahorias – 120 gr.
• Cebollas – 100 gr.
• Pasta de tomate – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Eneldo – 20 gr.

Para el caldo:

• Lomos de pollo – 300 gr.
• Agua – 1,7 litros.
• Cebollas – 100 gr.
• Zanahorias – 130 gr.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Guisantes de olor – 5 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Lave bien la cebada perlada con agua, vierta agua hirviendo sobre ella y déjela durante 3 horas.

Paso 3. Coloque los lomos de pollo en una sartén junto con las cebollas y las zanahorias peladas. También enviamos aquí hojas de laurel y granos de pimienta.

Paso 4. Llena la comida con agua fría y prende fuego. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 40 minutos. Durante el proceso de cocción, asegúrese de quitar la espuma.

Paso 5. Colar el caldo terminado, volver a hervir y agregar la cebada perlada preparada. Cocine por 30 minutos hasta que esté suave.

Paso 6. A continuación, agregue aquí los cubos de papa pelados y cocine por otros 15 minutos.

Paso 7. Cortar las carnes ahumadas en trozos pequeños y freír en una sartén seca durante unos 5 minutos.

Paso 8Agrega aquí la cebolla picada, mezcla y sofríe por otros 2 minutos. Puedes agregar un poco de aceite vegetal.

Paso 9. Agrega también los palitos de zanahoria a la sartén, mezcla nuevamente y cocina por otros 5 minutos.

Paso 10. Complementamos nuestra fritura con tiras de pimiento morrón y cocinamos 2 minutos más.

Paso 11. Agregue aquí los pepinillos picados, agregue la pasta de tomate y vierta el caldo. Basta añadir 100 mililitros de caldo. Revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.

Paso 12. Coloque el aderezo preparado con carnes ahumadas en la sopa, revuelva y cocine por otros 10 minutos.

Paso 13. Complementamos nuestra sopa con eneldo picado, agregamos sal y pimienta negra molida.

Paso 14. Apague el fuego y deje reposar la sopa debajo de la tapa durante 10 minutos.

Paso 15. El rassolnik con pepinos, cebada perlada y carnes ahumadas está listo. ¡Sirve a la mesa!

Rassolnik clásico con cebada perlada y pepinos en olla de cocción lenta

Un encurtido clásico con cebada perlada y pepinos en una olla de cocción lenta te deleitará con su rico sabor, apariencia apetitosa y propiedades nutricionales. Sirve la sopa para tu cena familiar, complementada con pan y hierbas aromáticas. Para preparar pepinillos en una olla de cocción lenta, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Cebada perlada – 2 cucharadas.
• Pepino encurtido – 1 ud.
• Riñón de cerdo – 1 ud.
• Cerdo – 150 gr.
• Salmuera de pepino – 50 ml.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Puerro – 20 gr.
• Patatas – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Granos de pimienta negra – 2 piezas
• Jengibre – 0,5 cucharaditas.
• Tomillo – 0,5 cucharaditas.
• Nuez moscada – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Prepararemos los productos necesarios según la lista. Remojar previamente la cebada perlada durante 6 horas en agua fría. Remojar el riñón de cerdo en agua fría durante 4 horas.

Paso 2. Coloque un trozo de carne de cerdo y el riñón preparado en el recipiente multicocina.

Paso 3. Agregue cereal aquí y vierta agua. Encienda el modo "cocción" durante 40 minutos. Pasado el tiempo indicado, retirar la carne y los riñones del caldo.

Paso 4. Durante este tiempo, la cebada perlada debe ablandarse. Vierta el contenido de la multicocina en otro bol.

Paso 5. Ahora ponga la cebolla picada y las zanahorias ralladas en el recipiente multicocina. Agrega aceite vegetal y sofríe las verduras durante unos 5 minutos.

Paso 6. Agrega cubitos de papa a las verduras y vierte nuestro caldo con cereal. Configure el modo "cocción" durante 50 minutos.

Paso 7. Después de 30 minutos de cocción, agregue los pepinos rallados grandes a la sopa y vierta la salmuera de pepino. 5 minutos antes de que estén tiernos, coloque la carne de cerdo y los riñones picados, agregue sal, especias de la lista y ajo picado. Mantenlo caliente por otros 10 minutos.

Paso 8. El clásico encurtido con cebada y pepinos en olla de cocción lenta está listo. ¡Sirva con algunas verduras!

Rassolnik con cebada, encurtidos y ternera

El rassolnik con cebada perlada, pepinillos encurtidos y carne de res es un plato increíblemente abundante y de sabor brillante para la cena en casa. Esta sopa definitivamente no dejará indiferente a nadie. Es fácil de preparar. Para ello, utilice una receta probada paso a paso con fotografías de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 2 horas

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de res con hueso – 500 gr.
• Cebada perlada – 100 gr.
• Pepino encurtido – 5 piezas
• Salmuera de pepino – 200 ml.
• Patatas – 5 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Granos de pimienta negra – 8 unidades
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Agua – 2 litros.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave la cebada perlada con anticipación y vierta agua hirviendo sobre ella. Colocar al fuego y cocinar a fuego lento, tapado, durante una hora y media.

Paso 2. Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Colóquelos en una sartén aparte. Vierte dos litros de agua en esto y deja que hierva todo. Puedes agregar una cebolla pelada para darle sabor. Cuece el caldo durante 1 hora, retirando periódicamente la espuma.

Paso 3. En este momento, corta las patatas peladas y los pepinillos en cubos pequeños. Rallar las zanahorias peladas en un rallador grueso.

Paso 4. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír las patatas hasta que estén ligeramente doradas.

Paso 5. En la misma sartén sofreír las zanahorias durante unos 5 minutos, luego agregar los pepinos y cocinar por la misma cantidad.

Paso 6. Retire la cebolla del caldo y agregue la cebada perlada hervida con patatas fritas. Vierta el pepinillo encurtido y cocine por 8 minutos.

Paso 7. Agregue aquí las verduras fritas, agregue sal y especias. Cocine por 7 minutos y apague el fuego. Luego, deje reposar la sopa debajo de la tapa durante 10 minutos.

Paso 8. El Rassolnik con cebada perlada, encurtidos y ternera está listo. ¡Puedes darte un capricho!