Ensalada clásica "Obzhorka"

La ensalada clásica "Obzhorka" es un plato famoso de la cocina rusa, amado por muchos, gracias a su rico sabor y su brillante aroma, ¡al que es imposible resistirse! La ensalada "Obzhorka" se compone de verduras en rodajas finas, algunas de las cuales se saltean en aceite vegetal hasta obtener un apetitoso tono dorado, carne ahumada o hervida con la adición de salsa de mayonesa. Esta ensalada tiene un sabor delicado y un aspecto espectacular que no dejará indiferente a ningún gourmet. La ensalada "Obzhorka" se puede servir fácilmente como plato independiente, ya que contiene todo lo necesario para una comida completa: proteínas, grasas y carbohidratos, ¡o combinarla con otros platos!

Ensalada clásica "Obzhorka" con pollo y pepinillos

La clásica ensalada "Obzhorka" con pollo y pepinillos es una exquisita combinación de carne tierna y pepinillos crujientes, aderezada con mayonesa y hierbas. Esta ensalada es perfecta tanto para el almuerzo diario como para la mesa festiva.La combinación de las notas dulces de la carne de pollo y la acidez de los pepinos lo enriquece con un sabor único.

1. 
   ¿Cómo preparar la ensalada "Obzhorka" según la receta clásica? Rellenar el filete de pollo con agua y sal, hervir durante unos 20 minutos desde el momento de ebullición y enfriar.
2. 
   Mientras tanto, retire la piel de la cebolla y pique finamente la cabeza, saltee en aceite vegetal caliente hasta que se dore.
3. 
   Agrega las zanahorias ralladas y sofríe los ingredientes hasta que estén suaves, agrega sal y pimienta. Coloca el asado en un plato, intentando dejar todo el aceite en la sartén.
4. 
   Corta el pollo enfriado en cubos y colócalo en un plato plano.
5. 
   Distribuir los ingredientes fritos encima.
6. 
   Agrega los pepinos picados.
7. 
   Rocíe con mayonesa para darle jugosidad.
8. 
   Espolvorea el aperitivo con eneldo picado, sal y una pizca de pimienta. Mezclar y colocar en el estante del frigorífico a remojo durante media hora.
9. 
   ¡La clásica ensalada "Obzhorka" está lista! Servimos la aromática ensalada y la servimos en la mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada "Obzhorka" con ternera

La ensalada "Obzhorka" con carne de res es un plato apetitoso con tiernas rodajas de carne, pepinos encurtidos y una salsa bastante rica. El sabor jugoso de la carne combina bien con el sabor agridulce de los pepinos, creando un equilibrio de sabores único. Este snack es una gran opción para los amantes de las meriendas ricas y nutritivas.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Pulpa de res – 300 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas/rojas – 1-2 unidades
• Pepino salado/encurtido – 150-200 gr.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Perejil - al gusto.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir la carne en agua con sal hasta que esté blanda, enfriar y cortar en tiras o desarmar en fibras.

Paso 2. Pelar la cebolla y cortarla en mitades finas o plumas.

Paso 3. Muele las zanahorias con un rallador de verduras coreano.

Paso 4. Calentar una cucharada de aceite vegetal y sofreír la cebolla durante 3-5 minutos a fuego moderado, revolviendo frecuentemente.

Paso 5. En otro bol resistente al calor calentar el aceite vegetal restante y sofreír las zanahorias durante 5-7 minutos.

Paso 6. Corta los pepinillos en tiras alargadas.

Paso 7. Combine todos los ingredientes (los productos deben enfriarse a temperatura ambiente), espolvoree con pimienta molida y sal y sazone con mayonesa.

Paso 8. Transfiera el aperitivo a una fuente para servir, decore con perejil y sirva. ¡Buen provecho!

Ensalada Obzhorka con salchicha ahumada

La ensalada "Obzhorka" con salchicha ahumada es un plato delicioso con aromática salchicha ahumada, pepinos frescos y jugosas hierbas. El sabor específico de la salchicha y los jugosos trozos de verdura hacen que esta ensalada sea realmente apetitosa. Un snack colorido y aromático ideal para quienes aprecian los sabores tradicionales y la facilidad de preparación.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Salchicha ahumada – 150 gr.
• Pepino encurtido – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Mayonesa – 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Limpiamos los tubérculos y los enjuagamos con agua corriente, retiramos el pepino de la salmuera.

Paso 2. Picar la cebolla en trozos finos y sofreír en aceite de girasol durante 2 minutos.

Paso 3. Agrega los palitos de zanahoria y sofríe, revolviendo, durante unos 5 minutos. Coloca el asado en un plato y déjalo enfriar.

Paso 4. Sin perder tiempo, corta la salchicha en tiras y vierte en una ensaladera.

Paso 5. Muele el pepino encurtido de la misma forma.

Paso 6. Agrega las verduras fritas, la mayonesa y sal y pimienta.

Paso 7. Mezclar bien los ingredientes y, si hay tiempo, ponerlos en frío para que se remojen. ¡Buen provecho!

Ensalada clásica "Obzhorka" con zanahorias coreanas

La clásica ensalada "Obzhorka" con zanahorias coreanas es una ensalada fresca y apetitosa con zanahorias crujientes, pepinos fritos y una deliciosa mayonesa. El aroma y el sabor de las zanahorias coreanas le dan a este snack un toque picante y atractivo especial. Pruebe esta ensalada para un picnic o una cena familiar; el plato seguramente cautivará su paladar.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo hervido – 150 gr.
• Zanahorias coreanas – 150 gr.
• Pepino salado/encurtido – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Mayonesa - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Eneldo - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para mayor comodidad y acelerar el proceso, coloque los productos sobre la mesa.

Paso 2. Cortar la cebolla pelada en cuartos.

Paso 3. Dorar ligeramente en aceite vegetal y transferir a un bol.

Paso 4. Cortar el pepino en tiras y calentar en una sartén seca hasta que se evapore la salmuera, agregar a la cebolla.

Paso 5. Agrega trozos de carne de pollo hervida.

Paso 6. Complementamos la composición con hierbas picadas, zanahorias, mayonesa, sal y pimienta.

Paso 7. Mezclar y colocar en platos para servir usando un aro de cocina. ¡Cocina y diviértete!

“Asado” con champiñones

La "Obzhorka" con champiñones es una combinación inusual de champiñones aromáticos, pepinos encurtidos y verduras tiernas, aderezada con mayonesa. Los champiñones le dan a esta ensalada un aroma rico y seductor, que se complementa perfectamente con los encurtidos. Jugosa y apetitosa, esta ensalada es una excelente opción para una cena ligera o una reunión en casa. Intente agregar un poco de jugo de limón para obtener un sabor más brillante.

Hora de cocinar – 120 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Carne de res – 300 gr.
• Zanahorias coreanas – 200 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Champiñones – 400 gr.
• Pepino encurtido – 200 gr.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Mayonesa – 80 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Llene la carne con agua y llévela a ebullición, agregue sal y deje hervir durante una hora. Transfiera a un plato y deje enfriar.

Paso 2. Desmontamos la carne enfriada en fibras alargadas.

Paso 3. Después de quitarle la piel a la cebolla, cortar la cabeza en mitades y cortar los champiñones en rodajas.

Paso 4. Calentar el aceite vegetal y sofreír los champiñones y la cebolla hasta que estén dorados, enfriar.

Paso 5. Corta los pepinos encurtidos en tiras y exprime ligeramente la salmuera.

Paso 6. Combine los ingredientes en una ensaladera, incluidas las zanahorias picantes, la mayonesa y la sal y la pimienta molida.

Paso 7. Mezclar vigorosamente y tomar una muestra. ¡Buen provecho!

Ensalada "Obzhorka" con frijoles

La ensalada "Obzhorka" con frijoles es una combinación deliciosa y original de frijoles ricos en proteínas, queso, salchicha ahumada y mayonesa cremosa. Los frijoles aportan al plato una excelente saciedad y lo hacen más nutritivo. Este snack será una excelente opción para los días en los que quieras algo sabroso, abundante e inusual.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar – 7 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Salchicha ahumada – 70 gr.
• Queso duro – 50 gr.
• Frijoles enlatados – 3 cucharadas.
• Tomate – 1 ud.
• Mayonesa – 2 cucharaditas.
• Perejil - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la salchicha aromática en tiras finas y alargadas.

Paso 2. Ármate con un rallador de agujeros grandes y pica el queso.

Paso 3. Corta el jugoso tomate en rodajas grandes.

Paso 4. Combina los ingredientes picados, además de los frijoles, la mayonesa y el perejil.

Paso 5. Salpimenta el aperitivo, centrándote en tu gusto, y pruébalo. ¡Buen provecho!

Ensalada "Obzhorka" con hígado y zanahorias en coreano

La ensalada "Obzhorka" con hígado y zanahorias en coreano es un plato con una original combinación de hígado tierno, zanahorias picantes y un aroma picante que despierta el apetito. El hígado le da a la ensalada un sabor especial y la hace más rica y nutritiva. Esta armonía de productos será un verdadero descubrimiento para los amantes de los snacks originales.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Hígado – 200 gr.
• Zanahorias coreanas – 80 gr.
• Pepino encurtido – 2 piezas
• Huevo – 2 uds.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharada.
• Azúcar granulada – 0,5 cucharaditas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Cebollas – 1 ud.
• Perejil – 0,5 manojo
• Mayonesa - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1.Rellenar el hígado con agua, sal y cocinar a fuego moderado durante 30-40 minutos, hervir también los huevos duros. Limpiamos los tubérculos.

Paso 2. Cortar la cebolla en cuartos y marinar en vinagre, azúcar y sal.

Paso 3. Corta los pepinos en rodajas alargadas.

Paso 4. Muele los huevos pelados de forma similar.

Paso 5. Vierta las zanahorias, los pepinos, los huevos y las cebollas encurtidas en un bol con lados altos.

Paso 6. Agrega el hígado cortado en tiras, el perejil picado y la mayonesa.

Paso 7. Mezclar bien la composición y servir. ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Obzhorka con cerdo

La "Obzhorka" con carne de cerdo es una ensalada jugosa con pepinos crujientes encurtidos, carne tierna y mayonesa aromática. La jugosa carne de cerdo y los pepinos agrios crean una increíble combinación de sabores que no se puede olvidar. Este platillo será una excelente opción tanto para una cena familiar como para una fiesta amistosa para cualquier ocasión.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Cerdo hervido/al horno – 250 gr.
• Pepino encurtido – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal - para freír.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare la comida: pele las zanahorias y las cebollas, seque los pepinos con servilletas para quitar el exceso de salmuera.

Paso 2. Muele las zanahorias con un rallador de verduras coreano y pica finamente la cebolla.

Paso 3. Saltee las verduras en aceite vegetal caliente durante 5 a 7 minutos, agregue sal y pimienta. Dejar enfriar.

Paso 4. Cortar la carne de cerdo y los pepinos en tiras y verter en una ensaladera.

Paso 5. Agrega la fritura y el ajo, pasado por una prensa.

Paso 6.Sazona con mayonesa y deja que se remoje un poco. ¡Buen provecho!

Deliciosa ensalada "Obzhorka" con pollo ahumado

La deliciosa ensalada "Obzhorka" con pollo ahumado es un plato ligero con trozos de pechuga de pollo aromática, pepinillos encurtidos y picatostes caseros aromáticos, servido con mayonesa. La carne tierna y el aroma ahumado crean el sabor único de este snack. Adorne la ensalada con hierbas y verduras frescas y sirva.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo ahumado – 200 gr.
• Pan – 3-4 rebanadas
• Pepino encurtido – 5-6 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Mayonesa – 1 cucharada.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque los productos según la lista sobre la superficie de trabajo.

Paso 2. Corta el pan en cubos limpios y dóralo rápidamente en una sartén caliente.

Paso 3. Saltee las zanahorias ralladas y las cebollas picadas en aceite vegetal caliente hasta que estén suaves y doradas.

Paso 4. Corta los pepinos encurtidos al azar y viértelos en un recipiente hondo.

Paso 5. Agregue el asado enfriado, los cubos de carne ahumada y las galletas saladas.

Paso 6. Sazona el aperitivo con mayonesa y no olvides añadir sal y pimienta. ¡Buen provecho!

Cómo preparar ensalada "Obzhorka" con picatostes

Cómo preparar la ensalada "Obzhorka" con picatostes: este es un plato simple y sabroso, cuyos ingredientes principales son pepinos encurtidos, frijoles y carne, sazonados con mayonesa. Los picatostes crujientes y los pepinos jugosos crean un sabor picante del plato que disfrutarán tanto los adultos como los niños.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Filete de pollo hervido – 1 ud.
• Frijoles enlatados – 1 cucharada.
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 4 dientes.
• Cebollas – 1 ud.
• Pepino encurtido – 1 ud.
• Pan – 4 rebanadas
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Mayonesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el pepino encurtido y las zanahorias en tiras alargadas, picar finamente la cebolla.

Paso 2. Freír las zanahorias en aceite vegetal hasta que se ablanden.

Paso 3. Picamos al azar la carne hervida o la separamos en fibras.

Paso 4. Coloque las zanahorias, el pollo, el ajo picado, las cebollas, los frijoles y los pepinos enfriados en una ensaladera.

Paso 5. Sazone la ensalada con mayonesa y al mismo tiempo dore rápidamente los cubos de pan.

Paso 6. Decora el aperitivo con galletas doradas y empieza a degustar. ¡Buen provecho!