masa para chuletas

Las chuletas son un plato muy popular y fácil de preparar, muchas amas de casa las sirven en la mesa navideña, gracias a su espectacular apariencia y apetitosa corteza dorada, que se obtiene gracias a la masa viscosa y espesa, que se puede preparar sobre la base. de harina, crema agria o pan rallado. Este artículo presenta varias opciones, para que cada uno encuentre lo que le guste y se deleite con unas jugosas y sabrosas chuletas fritas en una sartén.

Masa para chuletas de cerdo en una sartén

Cuando no sepa qué cocinar sabroso y original para el almuerzo o la cena, fríe las jugosas chuletas de cerdo en una masa espesa, que durante el tratamiento térmico forma una costra crujiente. Este plato caliente combina bien con todo tipo de guarniciones, pero especialmente con puré de patatas con mantequilla.

1. 
   La masa para chuletas en una sartén es fácil de preparar. Cortar la carne de cerdo en trozos de aproximadamente un centímetro de grosor, cubrir con film transparente y batir bien por ambos lados con un martillo de cocina. Después, espolvorea las chuletas con especias y frótalas ligeramente.
2. 
   Rompe un huevo en un recipiente hondo y agrega el queso duro triturado con un rallador.
3. 
   Agregue leche a la mezcla resultante, agregue harina, sazone con sal y pimienta; mezcle bien hasta que quede suave.
4. 
   Sumerge cada rebanada de carne en la mezcla de trigo y queso.
5. 
   Calentar un poco de aceite vegetal en una sartén y sofreír los trozos durante 4 minutos por cada lado a fuego un poco menos que medio.
6. 
   Sirva las chuletas jugosas con rodajas de tomates frescos y hierbas. ¡Buen provecho!

Masa de huevo para chuletas de pollo en una sartén

Para obtener chuletas de pollo doradas en un empanizado espeso, simplemente mezcle la harina, la crema agria y el huevo y enrolle las pechugas finas en la mezcla resultante. El plato resulta jugoso y suave por dentro y tiene una corteza dorada por fuera.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8 uds.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 500 gr.
• Harina – 4 cucharadas.
• Huevos – 2 piezas
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el filete en rodajas finas, batir un poco cada una de ellas con un martillo, procurando no dañar las delicadas fibras.

Paso 2. En un recipiente con lados altos, combine los huevos y la crema agria y revuelva hasta que quede suave.

Paso 3. Agrega un poco de sal y harina a la masa resultante.

Etapa 4.Controlamos el espesor de la masa y si la mezcla resulta demasiado líquida aumentamos la cantidad de harina hasta obtener la consistencia de una crema agria baja en grasas.

Paso 5. Espolvorea el pollo con sal y pimienta molida, sumérgelo en la mezcla de huevo para que la masa cubra completamente el ave.

Paso 6. Calentar el aceite en una sartén con fondo grueso y solo entonces disponer los trozos. Freír a fuego lento durante unos 5-7 minutos.

Paso 7. Pasado el tiempo, voltea las chuletas y repite la manipulación en el segundo lado.

Paso 8. Sirve el filete dorado con costra tibio y disfruta. ¡Buen provecho!

Masa simple de mayonesa para chuletas

El filete de pollo es una carne bastante seca y baja en calorías, pero para preparar chuletas jugosas y que se derritan en la boca, nos ayudará una masa a base de mayonesa y harina, y especias aromáticas le darán al plato un picante especial y un aroma seductor.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 200 gr.
• Mostaza – 40 gr.
• Pimentón ahumado molido – 20 gr.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Harina – 120 gr.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Condimentos - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta un filete de pollo a lo largo con un cuchillo afilado para obtener dos trozos idénticos.

Paso 2. Espolvorea el pájaro con sal y tus especias favoritas, cúbrelo con film transparente o una bolsa y bate ligeramente con un martillo.

Paso 3. Engrase el filete preparado por todos lados con mostaza para darle un toque picante.

Paso 4. Y para obtener un aroma “ahumado”, agregue pimentón ahumado molido.

Paso 5. Cubra generosamente cada pieza con mayonesa.

Paso 6. Y enrollar ambos lados en harina.

Paso 7Freír las chuletas de pollo en aceite vegetal durante unos 5 a 7 minutos por cada lado hasta que estén completamente cocidas y doradas.

Paso 8. Combine el plato dorado con espaguetis o patatas nuevas y comience la comida. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer masa con queso para chuletas?

No hay nada más fácil y rápido que preparar tiernas chuletas de pollo en una masa picante y salada con la adición de queso, que al morder no se estira peor que al comer pizza italiana. Después de pasar menos de media hora en la cocina, podrá preparar fácilmente un plato caliente aromático.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 250 gr.
• Queso duro – 70 gr.
• Harina – 2 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Agua – 2 cucharadas.
• Sal – 3 pizcas.
• Aceite vegetal – 30 ml.
• Ajo granulado – ½ cucharadita.
• Pimienta negra molida – 1 susurro.

Proceso de cocción:

Paso 1. Limpie la carne de las películas blancas, enjuáguela con agua y séquela con toallas de papel.

Paso 2. Cortar el filete en tiras finas y batir con cuidado de no romper los trozos. Sazona el pollo con ajo granulado, sal y pimienta.

Paso 3. En un recipiente hondo mezcla queso rallado, un poco de agua y un huevo.

Paso 4. Agrega harina al mismo bol.

Paso 5. Con un tenedor o batidor mezclar los ingredientes hasta obtener una consistencia homogénea y sin grumos.

Paso 6. Sumerja cada chuleta en la masa con queso añadido.

Paso 7. Cocine el pollo en aceite bien caliente durante 4-5 minutos por cada lado a fuego un poco menos que medio. Limpia las chuletas terminadas con servilletas para eliminar el exceso de aceite.

Paso 8. Sirva los jugosos y rosados ​​“pasteles” de filete inmediatamente en la mesa y disfrútelos. ¡Buen provecho!

Deliciosa masa de crema agria para chuletas

Si tu idea del filete de ave es una carne seca y magra sin un sabor pronunciado, ¡esta receta cambiará completamente tu opinión! Las finas rodajas de pechuga rebozadas en crema agria espesa son muy sabrosas, rápidas y, lo más importante, jugosas.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Crema agria – 100 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Harina – 1,5 cucharadas.
• Especias para pollo – 1 pizca.
• Ajo granulado – 1 cucharadita.
• Sal – ½ cucharadita.
• Pimienta negra molida – ½ cucharadita.
• Aceite de girasol – 30 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el filete en gajos pequeños y batir ligeramente con un mazo de carne.

Paso 2. Espolvorea el ave con sal, especias para pollo, pimienta y ajo granulado para darle sabor.

Paso 3. Prepare la masa en un bol: mezcle el huevo con la crema agria.

Paso 4. Agrega un poco de harina y revuelve vigorosamente hasta que quede suave.

Paso 5. Coloca el filete en un bol con la mezcla de crema agria y mezcla para que la masa cubra completamente las chuletas.

Paso 6. Calentar 30 mililitros de aceite vegetal en una sartén y disponer las preparaciones, freír durante unos 3-4 minutos a fuego moderado.

Paso 7. Pasado el tiempo, voltea el pollo dorado y cocina por el otro lado bajo la tapa durante 6-7 minutos.

Paso 8. Sirva las chuletas de pollo doradas combinadas con salsa de ajo y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Receta paso a paso de masa de cerveza para chuletas

Nadie puede sorprenderse con las chuletas en crema agria, mayonesa o incluso rebozadas con queso, por eso hoy presentamos a su atención una receta original según la cual se enrollan finos platos de pollo rebozados a base de una bebida espumosa.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Condimento Khmeli-suneli – 2 cucharaditas.
• Cerveza ligera – 150 ml.
• Harina – 4 cucharadas.
• Huevo – 1 ud.
• Aceite vegetal – 100 ml.
• Pimienta de Jamaica molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar el filete, despojado de películas e impregnaciones de grasa, en rodajas y batir por ambos lados, con cuidado de no romper las fibras.

Paso 2. Frote con cuidado las chuletas con sal, pimienta molida y lúpulo suneli.

Paso 3. Prepara la masa: en un recipiente hondo mezcla el huevo, la harina, un poco de sal y la cerveza.

Paso 4. Sumerja completamente la carne preparada en la mezcla de cerveza.

Paso 5. Calentar una cantidad bastante grande de aceite en una sartén y freír el ave por ambos lados hasta que se dore (5-7 minutos).

Paso 6. Sirve las chuletas doradas calientes con tus guarniciones favoritas y verduras frescas. ¡Buen provecho!

Masa para chuletas jugosas con leche

Para evitar que el filete de pollo se convierta en una carne seca e insípida después de freírlo, antes de iniciar el tratamiento térmico, sumérjalo en una masa a base de leche, harina y huevos. Estas chuletas siempre resultan muy jugosas, tiernas y sabrosas, y el proceso de cocción lleva un mínimo de tiempo.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 2 piezas
• Leche – ½ cucharada.
• Huevos – 1-2 piezas
• Harina – 100 gr.
• Aceite vegetal – 6-8 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para mayor rapidez de acción y nuestra propia comodidad, preparamos los productos según la lista.

Paso 2. Enjuague bien el ave con agua y séquela con toallas de papel.

Paso 3. Cortar el filete a lo largo para obtener rodajas finas y batir ligeramente.

Etapa 4.Espolvorea con sal y pimienta molida, según tus preferencias.

Paso 5. Rebozar las chuletas en harina.

Paso 6. Vierta medio vaso de leche a temperatura ambiente en un recipiente aparte.

Paso 7. Y sumerge la carne en él.

Paso 8. Vuelva a pasar harina.

Paso 9. Y en un huevo batido, la pieza de trabajo está lista.

Paso 10. Freír el filete en aceite bien caliente durante unos 4 minutos por cada lado.

Paso 11. Coloque el pollo rosado rebozado con leche en varias capas de servilletas para absorber el exceso de grasa y comience a probar. ¡Buen provecho!

Masa de agua mineral para chuletas

Incluso si no queda crema agria, leche o mayonesa en tu refrigerador, pero realmente quieres chuletas de pollo, preparamos una masa tierna y aireada con agua mineral y salsa de soja. La carne preparada según esta receta tiene un aroma y un sabor increíblemente ricos.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 650 gr.
• Agua mineral – 100 ml.
• Huevo – 1 ud.
• Harina – 100 gr.
• Aceite vegetal – 5 cucharadas.
• Salsa de soja – 30 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. En un plato con lados altos, combine el agua mineral, el huevo, la salsa de soja y la harina; mezcle hasta obtener una consistencia líquida homogénea.

Paso 2. Cortar el filete en trozos y, cubriéndolo con film transparente o una bolsa, batirlo.

Paso 3. Sumerja el ave en la masa carbonatada.

Paso 4. Calentar el aceite en una sartén y empezar a freír los trozos, normalmente con unos 3 minutos por cada lado es suficiente.

Paso 5. Coloca las chuletas doradas a modo de montículo para conservar el calor e invita a tu familia a la mesa. ¡Buen provecho!