Compota de fresas para el invierno.

La compota de fresas para el invierno es una preparación muy sabrosa y sencilla. Para preparar compota de fresa, debe agregar bayas más densas y dejar las frutas pequeñas enteras y las grandes cortarlas por la mitad o en cuartos. Es mejor verter agua hirviendo sobre las fresas: no hervirán y quedarán enteras.

Compota de fresas para el invierno en tarro de 3 litros

Para que la compota de fresa conserve su frescura durante mucho tiempo, las bayas deben estar enteras y sin podredumbre. La cantidad de azúcar también se puede aumentar si hay un gusto por lo dulce en la familia.

1. 
   ¿Cómo preparar compota de fresas para el invierno en un tarro de 3 litros? Clasificamos las bayas: descartamos las que no están maduras y las que están en mal estado. Enjuague con agua fría varias veces. Por último, deja las fresas en el agua para que los granos de arena y tierra se hunda hasta el fondo.
2. 
   Quitamos los tallos. Elegimos las bayas con mayor densidad para que queden intactas en la compota. Es deseable que también sean de tamaño pequeño. Si las bayas son grandes, córtalas en trozos medianos.
3. 
   Coloque una olla con agua en la estufa y déjela hervir.
4. 
   Esterilice el frasco: límpielo con bicarbonato de sodio y enjuáguelo con agua. Coloque las fresas en el fondo del frasco y llénelo completamente con agua hirviendo. Déjalo reposar un par de minutos debajo de la tapa.
5. 
   Colocar un colador fino en una cacerola vacía y colar la compota. Vierta azúcar y ácido cítrico en el líquido de fresa. Mezcla.
6. 
   Devolvemos las bayas al frasco y las llenamos con almíbar. Recogemos agua en una cacerola aparte. Coloca una toalla en el fondo de la sartén y coloca el frasco. En la estufa, hierva el agua de la cacerola.
7. 
   Cubra el frasco con una tapa y hierva la compota de fresa para el invierno durante otros 15 minutos. Reducir el fuego.
8. 
   Cierra bien la tapa y voltea el frasco. Envuélvelo en una manta y déjalo enfriar. Con el tiempo, la compota de fresa adquirirá un hermoso color intenso.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar compota de fresa sin esterilizar para el invierno?

Como sabes, cuanto menos cocinemos la compota, más vitaminas retendrá. Este resultado se puede lograr si no esterilizas la compota de fresa.

Tiempo de cocción – 2 horas.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos.

Número de porciones: 1-2.

Ingredientes:

• Fresas – 400 gr.
• Azúcar – 250 gr.
• Agua – 3 litros.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, esterilizamos los frascos y las tapas mediante un baño de vapor (primero hay que lavarlos).

2. Extienda una toalla limpia sobre la mesa de trabajo y coloque los frascos encima, extienda las tapas.

3. Separamos las fresas. Nos deshacemos de artículos dañados y estropeados. Enjuague con agua fría.Secar con una toalla de papel. Nos deshacemos de los tallos.

4. Coloque las bayas en frascos. Si se desea, se pueden cortar en trozos. Asegúrate de que los frascos estén llenos hasta 1/3 de fresas.

5. Vierta agua en la cacerola y colóquela en la estufa. Enciende y espera a que hierva el agua.

6. Vierta agua hirviendo sobre las fresas en los frascos y cubra con las tapas. Deje reposar la compota durante 15 minutos.

7. Escurre el agua en la cacerola sin las bayas. Llevar a ebullición el líquido de fresa y añadir el azúcar. Llevar a ebullición nuevamente.

8. Vierta el almíbar en frascos con fresas. Enrollar y colocar las tapas hacia abajo. Nos envolvemos en una manta. Después de enfriar, guarde los frascos de compota en la despensa.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar una deliciosa compota de fresas silvestres para el invierno?

La bebida a base de fresas silvestres es rica y tiene un sabor agridulce. Si la compota resulta demasiado dulce, se puede diluir con agua hervida.

Tiempo de cocción – 6 horas.

Tiempo de cocción – 1 hora 40 minutos.

Número de porciones: 10-12.

Ingredientes:

• Fresas silvestres – 4 kg.
• Azúcar – 1,3 kg.
• Agua – 9-10 litros.

1. Primero, prepara el almíbar de azúcar. Limpiamos el agua y la vertemos en la cacerola. Enciende la estufa y coloca un recipiente con agua sobre el fuego. Llevar a ebullición a temperatura media. Agrega el azúcar y revuelve con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva (5 minutos).

2. Separamos las fresas. Quitamos las colas y seleccionamos las bayas podridas. Enjuague las fresas con agua fría en un colador. Dejar en el fregadero un par de minutos para eliminar el exceso de humedad.

3. Tome un recipiente hondo y vierta las bayas. Rellénalas con almíbar de azúcar. Cubrir bien con film transparente y dejar reposar durante 3-4 horas. Durante este tiempo, las fresas tendrán tiempo de soltar jugo.

4. Limpiar los frascos y las tapas con bicarbonato de sodio y enjuagar bien con agua.Coloque las tapas en un recipiente aparte con agua. Colocar al fuego y hervir durante 15 minutos. Esterilizamos los tarros en el horno.

5. Después de la esterilización, coloque los frascos sobre una encimera limpia y comience a preparar el almíbar de frutos rojos. Vierta agua en una cacerola grande y caliente a fuego alto. Pasamos las fresas a tarros y echamos el almíbar en un cazo. Esperamos a que rompa a hervir y cocinamos otros 4 minutos.

6. Vierta el almíbar en frascos con fresas y cubra con tapas. Si el agua de una cacerola grande se ha calentado hasta 50 grados, coloque allí frascos de compota. El agua debe llegar a las “perchas”. Calienta el agua a 85 grados y reduce el fuego. Mantenga los frascos durante 15 a 20 minutos.

7. Sacamos los tarros de compota de la sartén y los enrollamos. Damos la vuelta a los tarros y los cubrimos con una manta. Pasados ​​​​2-3 días, cuando los tarros de compota se hayan enfriado, los trasladamos a la bodega.

¡Buen provecho!

Deliciosa compota de fresa con limón y menta

Con limón y menta, la bebida de fresa recuerda a un mojito, sólo que mucho más saludable. Será apreciado no sólo por los niños, sino también por los adultos. Todos los ingredientes deben ser frescos y puedes ajustar la cantidad de azúcar a tu discreción.

Tiempo de cocción – 2 horas 40 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos.

Número de porciones: 1-2.

Ingredientes:

• Fresas – 400 gr.
• Agua – 2,5-2,7 litros.
• Menta – 25 gr.
• Limón – 50 gr.
• Azúcar – 250 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero, limpia los frascos con una esponja y bicarbonato de sodio y lávalos. Coloque un recipiente pequeño con agua en la estufa y déjelo hervir. Vierta agua hervida en frascos hasta la mitad. También lavamos las tapas y echamos agua hirviendo en un recipiente aparte durante 5 minutos.

2. Clasificamos las fresas: nos deshacemos de las bayas y los tallos dañados. Enjuague el limón y la menta.

3. Vierta el agua enfriada de las latas en el fregadero.En el fondo de los tarros colocamos fresas, dos rodajas de limón y un par de ramitas de menta. Hervir agua en una cacerola y verterla en frascos. Cúbrelos con tapas y déjalos por 60 minutos.

4. Pasada una hora, vierte el almíbar de los frascos en una cacerola (puedes usar un colador fino) y cubre los frascos con tapas. Vierta el azúcar. Después de que hierva el agua y el azúcar, cocine por otros 3 minutos.

5. Vierta la mezcla dulce nuevamente en los frascos. Cubrir con tapas y enrollar. Voltee los frascos con sus tapas y déjelos tapados por un día. Posteriormente guardamos la compota en la despensa.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de compota de fresa y naranja

Si las naranjas son claras y demasiado grandes, definitivamente no quedarán jugosas ni sabrosas. Para la bebida, es mejor elegir naranjas de tamaño mediano y más pesadas. Las fresas deben ser variedades dulces. Entonces la compota quedará ligeramente ácida y no muy dulce.

Tiempo de cocción – 1 hora 50 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos.

Número de porciones: 1.

Ingredientes:

• Azúcar – 80-120 gr.
• Agua – 3 litros.
• Fresas – 200-300 gr.
• Naranja – ½ ud.

Proceso de cocción:

1. Primero prepara las fresas. Colóquelo en un colador y enjuáguelo, dejando escurrir un rato el exceso de líquido. Extiende una toalla de papel y extiende las fresas para que absorban la humedad restante. Si las fresas son demasiado grandes, córtalas en trozos pequeños y quítales los tallos.

2. Lavar la naranja y cortarla en dos partes iguales con un cuchillo. Limpiamos la mitad de la piel y las semillas. Quitamos las venas blancas, de lo contrario la compota quedará amarga. Picar lo más fino posible.

3. Esterilice el frasco y la tapa en el horno. Primero debes limpiarlos con bicarbonato de sodio y enjuagarlos con agua corriente.Después de la esterilización, coloque las fresas y las rodajas de naranja en el fondo del frasco.

4. Para acelerar el proceso, hierve agua en una tetera. Y luego viértalo en un pequeño chorro en el frasco con las fresas y las rodajas de naranja. Cubra el frasco con una tapa y deje reposar la compota durante 10 a 15 minutos.

5. Después de 15 minutos, vierte el líquido de fresa y naranja en la sartén. Enciende el fuego y agrega azúcar al líquido. Llevar a ebullición. Cubre el frasco con una tapa y enróllalo. Dale la vuelta al recipiente con la compota, envuélvelo y déjalo enfriar durante dos días. Después de dos días lo guardamos en un lugar fresco para guardarlo.

¡Buen provecho!

Compota de fresa aromática para el invierno con ácido cítrico.

Si agrega un poco de ácido cítrico a una bebida de fresa, adquirirá un sabor rico, más fresco y ligeramente ácido. La compota de fresa resulta dulce y la nota de limón la hace menos empalagosa.

Tiempo de cocción – 1 hora 15 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Número de porciones: 1.

Ingredientes:

• Fresas – 300-350 gr.
• Azúcar – 300 gr.
• Ácido cítrico – 1 cucharadita.
• Agua – 2,8 litros.

Proceso de cocción:

1. Primero debes clasificar las fresas. Nos deshacemos de las bayas estropeadas y dañadas, las enjuagamos con un colador. Deja el colador con las fresas en el fregadero para escurrir el exceso de agua. Luego puedes secar un poco las bayas con una toalla de papel. Retire los tallos de las fresas secas.

2. Coloque la sartén en la estufa y vierta agua. Lo necesitamos para hacer almíbar. Enciende la estufa a fuego medio y deja hervir el agua. Agrega el azúcar y deja hervir por otros 5 minutos. El azúcar debe disolverse. Un minuto antes de que el almíbar esté completamente listo, agregue ácido cítrico. También debería disolverse.

3.Esterilizamos el frasco y la tapa para la futura compota en un baño de vapor o en el horno.

4. Coloque las fresas en el fondo del frasco y llénelas con almíbar hirviendo hasta el borde. Cubra el frasco con una tapa y enróllelo inmediatamente.

5. Para enfriar y preparar la compota se necesitan entre 7 y 8 horas, por lo que es mejor enrollar la compota durante la noche. Dale la vuelta al frasco y colócalo en un lugar fresco. Cubra la parte superior con una manta tibia y envuélvala.

¡Buen provecho!

¿Cómo preparar compota de fresa Victoria en tarros de 3 litros?

Las bayas Victoria son muy frágiles, por lo que debes manipularlas con mucho cuidado. Es mejor cocinar compota con ellos inmediatamente después de recolectarlos; de lo contrario, perderán rápidamente su apariencia y se deteriorarán.

Tiempo de cocción – 1 hora 15 minutos.

Tiempo de cocción – 50 minutos.

Número de porciones: 1.

Ingredientes:

• Bayas Victoria – 500 gr.
• Azúcar – 300 gr.
• Agua – 2,5 litros.

Proceso de cocción:

1. Clasificamos las bayas Victoria. Las bayas más fuertes, intactas y no demasiado maduras son las más adecuadas para la compota; de lo contrario, se desbordarán en agua hirviendo. Les arrancamos las colas y enjuagamos las fresas con agua fría. La mejor forma de hacerlo es con un colador.

2. Coloque toallas de papel en la encimera de la cocina y coloque las fresas encima para que se sequen por completo. Lavamos el frasco y la tapa de la compota con bicarbonato de sodio y lo inspeccionamos en busca de grietas y astillas (el frasco debe estar intacto). Deja secar el frasco y la tapa.

3. Encienda la estufa y coloque una cacerola con agua en el fuego. Estamos esperando que hierva. Coloque el frasco en agua hirviendo y esterilice. Ponemos la tapa allí. En otro fuego, hierva el agua para la compota.

4. Coloca las fresas en un frasco. Normalmente se rellena 1/3, pero puedes poner más. Vierta agua hirviendo sobre las bayas.Cierre el frasco con tapa y déjelo durante 10-15 minutos para que se infunda la bebida.

5. Vierta el azúcar en una cacerola y vierta el líquido de fresa infundido a través de un colador. Devuelve las bayas que han caído en el colador al frasco y cúbrelo con una tapa. Llevar a ebullición la infusión de azúcar de fresa. Vierta el líquido en el frasco y enrolle la tapa.

6. Voltee el frasco y coloque la tapa en el piso en un lugar fresco. Envolver en una manta y dejar actuar 1-2 días. Luego lo metemos en la despensa o el sótano.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para hacer compota de fresas y cerezas

No es ningún secreto que para la compota es mejor elegir bayas enteras y fuertes. Las cerezas deben tener hueso, ya que se sabe que contienen ácido cianhídrico. Por esta razón, la compota no se puede almacenar más de un año.

Tiempo de cocción – 1 hora 45 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Número de porciones: 1.

Ingredientes:

• Cerezas dulces – 0,6 kg.
• Fresas – 0,45 kg.
• Agua – 2 litros.
• Azúcar – 0,3 kg.
• Ácido cítrico – 4 g.

Proceso de cocción:

1. Prepare las bayas para la compota. Las enjuagamos en un colador y las dejamos un rato para que eliminen el exceso de humedad. Seleccionamos las fresas y les quitamos los tallos. Retire los huesos de las cerezas. Vierta las bayas preparadas en diferentes recipientes.

2. Enciende el horno y mete el frasco dentro (boca abajo), tapa. Esterilizamos.

3. Mientras el tarro y la tapa están en el horno, tendremos tiempo de preparar el almíbar. Coloque una cacerola con agua en el fuego. Enciende la estufa y deja hervir el agua a fuego medio. Agrega el azúcar y cocina el almíbar por otros 10 minutos. Un par de minutos antes de retirar la cacerola con la mezcla del fuego, agrega ácido cítrico.

4. Coloque las cerezas en el fondo del frasco y luego las fresas.Llénalos de líquido dulce para que no quede ningún espacio vacío. Cubre el frasco con una tapa.

5. Vuelva a colocar la olla con agua en la estufa. Llevar a ebullición. Colocar un frasco de compota en agua hirviendo y esterilizar durante media hora a fuego lento.

6. Pasados ​​los 30 minutos, saca el frasco del agua y enróllalo. Lo ponemos boca abajo en cualquier lugar fresco y lo envolvemos en una manta. Después de un día lo guardamos en la despensa.

¡Buen provecho!

Compota de fresas y frambuesas en tarros de 3 litros para el invierno

La compota de fresa es muy útil, especialmente en invierno, cuando el cuerpo carece de vitaminas. Para complementar esta saludable bebida con vitamina C, te sugerimos añadir frambuesas frescas a la compota.

Tiempo de cocción – 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora 5 minutos.

Número de porciones: 2.

Ingredientes:

• Fresas – 1 kg.
• Frambuesas – 1 kg.
• Azúcar – 500-600 gr.
• Agua – 4 litros.

Proceso de cocción:

1. Separamos las fresas y las frambuesas. Las frambuesas suelen contener gusanos, por lo que se les debe prestar especial atención. Quitamos los tallos a las fresas. Repasamos las bayas para que queden enteras y fuertes. Enjuague con agua corriente tibia. Seca las bayas. Para ello utilizamos una toalla de papel.

2. Coloca dos frascos dentro del horno y coloca las tapas al lado de ellos. Necesitan ser esterilizados. Enciende el horno.

3. Vierta agua en la sartén y colóquela en la estufa. Encenderlo. A fuego medio, hierva el agua.

4. Vierta las frambuesas en los frascos terminados y agítelos ligeramente para que queden uniformemente en el fondo del frasco. Luego agregue las fresas. Vierta agua hirviendo sobre las bayas y cubra con tapas. Déjalo reposar durante 5 minutos.

5. Drene el líquido nuevamente en la sartén. Las bayas no deben quedarse atrás, por lo que es mejor hacerlo a través de un colador fino.Encienda la estufa y hierva el almíbar de frutos rojos a fuego lento. Añade azucar. Cocine durante 10-15 minutos hasta que se disuelva.

6. Vuelva a verter el almíbar en los frascos y cúbralos con las tapas. Vamos a enrollarnos. Voltee los frascos y déjelos en un lugar oscuro y fresco durante 1 o 2 días. Asegúrese de envolverse en una manta o manta. En el futuro, almacenaremos los frascos de compota en el sótano en la posición habitual (con las tapas hacia arriba).

¡Buen provecho!

Una receta muy rica y sencilla de compota de fresas y cerezas

La cereza tiene un aroma y sabor especiales. Incluso las hojas de cerezo añadidas al té le dan un olor expresivo, sin mencionar las bayas. Además, la pulpa de cereza contiene vitamina C, una gran cantidad de minerales y oligoelementos, como el zinc y el flúor.

Tiempo de cocción – 1 hora 15 minutos.

Tiempo de cocción – 55 minutos.

Número de porciones: 2.

Ingredientes:

• Fresas – 500 gr.
• Cereza – 500 gr.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Agua – 6 litros.

Proceso de cocción:

1. Primero debes separar las cerezas y las fresas. A las fresas les quitamos los tallos y las bayas podridas, y a las cerezas les quitamos los huesos. Lave la mezcla de frutos rojos en un colador, preferiblemente por separado.

2. Coloque las bayas lavadas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de humedad. Coloque las fresas y las cerezas en tazones separados.

3. Coge una cacerola grande. Vierta cerezas y luego fresas.

4. Llene las bayas con seis litros de agua. Coloca la sartén con la futura compota al fuego. Enciende el fuego y cocina la compota durante 10 minutos.

5. Lave con anticipación los frascos y las tapas para unir con soda. Nos aseguramos de que los frascos estén intactos.

6. Coloque los frascos y coloque las tapas sobre una toalla limpia y seca y séquelos.

7. Voltee los frascos. Agregue azúcar a la compota hirviendo y revuelva hasta que se disuelva por completo.

8.Vierta la bebida en frascos y enrolle. Voltee los frascos y colóquelos en un lugar fresco y seco para que se enfríen. Nos envolvemos en una manta. Después de un día, guardamos los frascos en la despensa para guardarlos.

¡Buen provecho!