Tomates enlatados para el invierno.

Los tomates enlatados para el invierno son una preparación universal para toda la familia. Esta delicia jugosa es un complemento ideal tanto para la mesa del hogar como para las fiestas navideñas. Los apetitosos tomates se pueden preparar de diferentes formas. Hemos recopilado para ti las mejores opciones culinarias en una selección comprobada de diez recetas con fotografías paso a paso.

Tomates dulces enlatados para el invierno.

Los tomates dulces enlatados para el invierno son una preparación increíblemente sabrosa y muy jugosa para el hogar o la mesa navideña. El producto terminado resultará apetitoso, aromático y rico en sabor. Para prepararlo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Ingredientes para 1 litro. frasco.

1. 
   Preparemos los ingredientes de los tomates dulces enlatados para el invierno.
2. 
   Mida la cantidad necesaria de tomates y enjuáguelos con agua. No es necesario quitarles los tallos.
3. 
   Pinchamos cada tomate con un palillo en lugar del tallo.
4. 
   Lavamos y esterilizamos bien los tarros. Hervir las tapas durante un par de minutos.
5. 
   Coloque las hierbas, los dientes de ajo y los trozos de cebolla en el fondo de los frascos preparados.
6. 
   Coloque aquí los tomates lavados y perforados bien apretados. Coloca encima los granos de pimienta y las hojas de laurel y vierte agua hirviendo durante 20 minutos. Después escurre el agua y añade la marinada dulce. Para ello, hierve agua con azúcar y sal, y finalmente añade vinagre. Cerramos las piezas con una tapa, les damos la vuelta, las envolvemos en una manta y las dejamos hasta que se enfríen por completo.
7. 
   Los tomates dulces enlatados están listos para el invierno. Se puede almacenar en un lugar fresco.

Tomates y cebollas enlatados para el invierno.

Los tomates y las cebollas enlatados para el invierno resultan increíblemente jugosos y apetitosos. Este producto aromático resulta muy sabroso y se sirve con guarniciones calientes. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice una receta probada de nuestra selección con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 1,5 l.

Ingredientes:

• Tomates – 0,8 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Apio de hoja – 1 rama.
• Agua – 800 ml.
• Sal – 1,5 cucharaditas.
• Azúcar – 2,5 cucharadas.
• Vinagre 9% – 1,5 cucharadas.
• Guisantes de olor – 6 piezas
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Ají - al gusto.
• Ajo - al gusto.
• Pimiento morrón – 0,5 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes para preparar tomates y cebollas enlatados para el invierno.

Paso 2. Esterilice los frascos con tapa.Colocamos trozos de pimiento morrón en el recipiente preparado, del que primero retiramos las semillas.

Paso 3. Coloca algunos tomates lavados en frascos.

Paso 4. Seguimos colocando los tomates, alternándolos con aros de cebolla y ramitas de apio. También ponemos aquí dientes de ajo y chiles. Vierta agua hirviendo sobre el contenido, cubra con una tapa y déjelo por unos 15-20 minutos.

Paso 5. Prepara los ingredientes y especias para la marinada.

Paso 6. Escurre el agua de los frascos en la cacerola. Hervir con sal, azúcar y especias. Finalmente, agrega vinagre y deja hervir por otros dos minutos. Vierta la marinada sobre los tomates. Cerramos las piezas con una tapa, les damos la vuelta, las envolvemos en una manta y las dejamos hasta que se enfríen por completo.

Paso 7. Los tomates y las cebollas enlatados están listos para el invierno. ¡Se puede guardar en un lugar fresco!

Tomates enlatados para el invierno con ajo en la nieve.

Los tomates enlatados para el invierno con ajo en la nieve son una preparación original y sabrosa para tu hogar o mesa navideña. El producto terminado resultará jugoso, aromático y rico en sabor. Para prepararlo usted mismo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 1 litro.

Ingredientes:

Para tarro de un litro:

• Tomates – 0,6 kg.
• Ajo rallado – 1 cucharadita.
• Esencia de vinagre 70% – 0,5 cucharaditas.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.
• Semillas de mostaza - al gusto.
• Guisantes de olor - al gusto.
• Agua – 400 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para preparar tomates enlatados para el invierno con ajo en la nieve, primero prepara los frascos y las tapas. Lavamos los platos y los esterilizamos de la forma que más nos convenga.

Paso 2. Lavar bien los tomates y pinchar cada uno con un palillo.

Paso 3.Coloque los tomates en frascos. Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa y déjelo por unos 10 minutos.

Paso 4. Drene con cuidado el líquido del frasco en la sartén. Hervir nuevamente con sal y azúcar.

Paso 5. Complemente los tomates con semillas de mostaza, granos de pimienta y ajo rallado. Rellenar con marinada, calentar y agregar vinagre.

Paso 6. Cerrar las piezas con una tapa, darles la vuelta, envolverlas en una manta y dejar hasta que se enfríen por completo.

Paso 7. Los tomates enlatados para el invierno con ajo en la nieve están listos. Se puede guardar para almacenamiento.

Tomates en jugo de tomate, enlatados para el invierno.

Los tomates en jugo de tomate, enlatados para el invierno, resultan increíblemente jugosos y ricos. Este producto diversificará de manera interesante el menú de sus preparaciones. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice una receta probada de nuestra selección con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 4 kg.
• Jugo de tomate – 2,5 l.
• Sal – 50 gr.
• Azúcar – 100 gr.
• Pimiento picante – 1 ud.
• Pimiento morrón – 200 gr.
• Ajo – 5 dientes.
• Raíz de rábano picante - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para los tomates en jugo de tomate, enlatados para el invierno, primero lave y esterilice los frascos pequeños. Hervir las tapas.

Paso 2. Prepare dos litros y medio de jugo de tomate con tomates frescos. Para hacer esto, muele la verdura con una licuadora o muélala en una picadora de carne. Luego pasa por un colador para quitar la piel y las semillas.

Paso 3. En una batidora también trituramos trozos de pimiento, raíz de rábano picante y dientes de ajo.

Paso 4. Agrega la masa resultante al jugo de tomate, agrega sal y azúcar. Hervir y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.

Paso 5.Lavar bien los tomates con agua y quitarles el tallo.

Paso 6. Coloque las verduras en frascos esterilizados.

Paso 7. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, cubra con las tapas y déjelo por unos 20 minutos.

Paso 8. Escurre el agua de los frascos. Vierta jugo de tomate caliente sobre los tomates.

Paso 9. Cerrar las piezas de trabajo con una tapa, darles la vuelta, cubrir con una toalla y dejar hasta que se enfríe por completo.

Paso 10. Los tomates en jugo de tomate, enlatados para el invierno, están listos. Almacene en un lugar fresco.

Tomates enlatados sin vinagre para el invierno.

Los tomates enlatados sin vinagre para el invierno son una preparación apetitosa y sabrosa para tu hogar o mesa navideña. El producto terminado resultará jugoso, aromático y rico en sabor. Para prepararlo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

Para un tarro de 3 litros:

• Tomates – 1,3-1,5 kg.
• Ajo – 4 dientes.
• Eneldo – 3 ramas.
• Ají – 0,5 piezas
• Guisantes de olor – 5 piezas
• Hoja de laurel – 3 piezas
• Semillas de mostaza – 1 cucharadita.
• Sal – 1,5 cucharadas.
• Azúcar – 3 cucharadas.
• Agua – 1,5 litros.
• Ácido cítrico – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para los tomates enlatados sin vinagre, primero mida la cantidad necesaria de verduras y enjuáguelas con agua.

Paso 2. Lava y esteriliza el frasco. Coloque en él los dientes de ajo, el eneldo, los pimientos picantes y los tomates.

Paso 3. Vierta agua hirviendo, cubra con una tapa y déjelo por diez minutos. Luego escurrir el agua, volver a añadir agua hirviendo y dejar actuar 5 minutos.

Paso 4. Prepare una marinada aparte en una cacerola. Hervir agua con sal, azúcar y especias durante unos tres o cuatro minutos.

Paso 5. Vierta ácido cítrico en el frasco.

Paso 6.Llene el contenido con marinada hirviendo. Enrollar la tapa, darle la vuelta, envolverla en una manta y dejar hasta que se enfríe por completo.

Paso 7. Los tomates enlatados sin vinagre están listos para el invierno. Almacene en un lugar fresco.

Tomates crujientes en escabeche para el invierno en tarros.

Los tomates crujientes en escabeche en frascos para el invierno quedan sorprendentemente jugosos y ricos en sabor. Este producto resulta muy sabroso y se sirve con guarniciones calientes y platos de carne. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice una receta probada de nuestra selección con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

Para un tarro de 3 litros:

• Tomates – 2 kg.
• Ajo – 3 dientes.
• Granos de pimienta negra – 3 piezas
• Guisantes de olor – 3 piezas
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Eneldo – 2 ramas.
• Paraguas de eneldo – 1 ud.
• Raíz de rábano picante – 1 ud.
• Perejil – 20 ramas.
• Tomillo – 3 ramas.
• Azúcar – 6 cucharadas.
• Sal – 2 cucharadas.
• Vinagre de manzana – 20 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios para obtener tomates encurtidos crujientes para el invierno.

Paso 2. Coloque las hierbas, los trozos de ajo, los granos de pimienta, las hojas de laurel y el rábano picante picado en frascos limpios y esterilizados.

Paso 3. Coloca aquí los tomates lavados. Primero, perfora cada verdura con un palillo en lugar del tallo.

Paso 4. Vierta agua hirviendo sobre la comida, déjela durante 15 a 20 minutos y luego vierta el agua en la cacerola.

Paso 5. Agrega sal y azúcar a esta agua. Hervir hasta que los ingredientes secos se disuelvan y agregar vinagre.

Paso 6. Llena los frascos con adobo caliente. Cubrir con las tapas y dejar actuar 15 minutos.

Paso 7. Coloca los frascos en una sartén con una toalla en el fondo. Vierte el agua hasta los colgadores del frasco.Llevar a ebullición y luego esterilizar durante 15 minutos.

Paso 8. Saca los frascos del agua, enróllalos, dales la vuelta y colócalos sobre una toalla. Dejar hasta que esté completamente frío.

Paso 9. Los tomates crujientes en escabeche en frascos están listos para el invierno. ¡Guárdelo para guardarlo!

Tomates verdes enlatados para el invierno.

Los tomates verdes enlatados para el invierno son una delicia de sabor interesante y fácil de preparar para su hogar o mesa festiva. El producto final resultará aromático, crujiente y rico en sabor. Para prepararlo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 50 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 4 litros.

Ingredientes:

Para tarros de 4 litros:

• Tomates verdes – 1,5 kg.
• Ajo – 8-12 dientes.
• Pimiento picante – 2 piezas
• Paraguas de eneldo – 4 uds.
• Azúcar – 100 gr.
• Sal – 3 cucharadas.
• Vinagre 9% – 100 ml.
• Agua – 6 cucharadas.
• Clavos – 11 uds.
• Guisantes de olor – 12 piezas
• Granos de pimienta negra – 30 uds.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes de los tomates verdes enlatados para el invierno.

Paso 2. Lavar los tomates verdes. Quitamos los tallos y perforamos este lugar con un palillo.

Paso 3. Esteriliza los frascos. En cada uno ponemos medio pimiento picante, 2 dientes de ajo, 1 ramita de eneldo. Ponemos también en cada tarro 2 cogollos de clavo, 2 guisantes de pimienta de Jamaica y 5 pimientas negras. Coloca aquí los tomates y vierte agua hirviendo sobre ellos durante 20 minutos.

Paso 4. Hervir agua para la marinada con azúcar y sal. Aquí añadimos los cogollos restantes de clavo y granos de pimienta. Al final, vierte el vinagre y deja hervir otros 5 minutos.

Paso 5. Escurre el agua infundida de los frascos.

Paso 6. Vierta aquí la marinada preparada.

Paso 7Cerramos las piezas con una tapa, les damos la vuelta, las envolvemos en una manta y las dejamos hasta que se enfríen por completo.

Paso 8. Los tomates verdes enlatados están listos para el invierno. Llévelo para guardarlo.

Tomates en su propio jugo: una preparación deliciosa

Los tomates en su propio jugo son una preparación deliciosa que definitivamente vale la pena probar. Un regalo así no dejará indiferente a nadie. Se puede servir como complemento de platos calientes para el almuerzo. Para prepararlo, asegúrese de tomar nota de nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6 litros.

Ingredientes:

• Tomates – 5 kg.
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Sal – 3 cucharadas.
• Vinagre 9% – 2 cucharadas.
• Ajo – 4 dientes.
• Granos de pimienta negra – 5 unidades

Proceso de cocción:

Paso 1. Los tomates en su propio jugo son una preparación deliciosa. Para prepararlo, seleccione tomates maduros, enjuáguelos con agua y quíteles los tallos.

Paso 2. Dos de cada cinco kilogramos se destinarán a jugo de tomate. Los cortamos en trozos.

Paso 3. Muele las mitades de tomate en una picadora de carne. Posteriormente, la masa se puede frotar a través de un colador para quitar las semillas y pelar.

Paso 4. Enjuague el frasco y esterilícelo de la forma que más le convenga.

Paso 5. Coloca los tomates enteros en un recipiente. También ponemos aquí dientes de ajo y granos de pimienta.

Paso 6. Hervir agua en una cacerola o tetera.

Paso 7. Vierta los tomates con esta agua, cubra con una tapa, envuélvalos en una manta y déjelos por 10 minutos. Luego escurre el agua de los frascos, agrega sal, azúcar y vinagre.

Paso 8. Hervir el jugo de tomate en la estufa y verterlo sobre los tomates. Enrollamos las piezas con una tapa, les damos la vuelta, las envolvemos en una manta y las dejamos hasta que se enfríen por completo.

Paso 9Una preparación deliciosa, tomates en su propio jugo, ¡listo! Almacene en un lugar fresco.

Tomates en escabeche para el invierno.

Los tomates en escabeche para el invierno resultan increíblemente jugosos y ricos. Este producto resulta muy sabroso y se sirve con puré de patatas y otras guarniciones calientes. Para prepararse para el almacenamiento a largo plazo, utilice una receta probada de nuestra selección con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 17 días

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 6 litros.

Ingredientes:

Para dos tarros de 3 litros:

• Tomates – 3 kg.
• Ajo – 1 cabeza.
• Granos de pimienta negra - al gusto.
• Guisantes de olor - al gusto.
• Clavos - al gusto.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Paraguas de eneldo - 1 manojo.
• Hojas de cerezo - 1 manojo.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para los tomates en escabeche para el invierno, mida con cuidado la cantidad necesaria de verduras y clasifíquelas. No es necesario quitarles los tallos.

Paso 2. Prepara una escoba para decapado. Lavamos las sombrillas de eneldo y las hojas de cerezo.

Paso 3. Para encurtir, se recomienda elegir tomates maduros sin el corazón blanco en el interior. La variedad “crema” es ideal para esto.

Paso 4. Enjuague los tomates maduros con agua.

Paso 5. Cortar las verduras lavadas para encurtir en trozos pequeños.

Paso 6. Coloque algunas de las verduras en frascos esterilizados.

Paso 7. Coloque aquí los dientes de ajo, los granos de pimienta y las hojas de laurel. Escaldar las especias con agua hirviendo.

Paso 8. Coloca aquí los tomates preparados.

Paso 9. Espolvoréalos con sal y cúbrelos con las hierbas restantes.

Paso 10. Llene con agua fría, cierre con tapas de nailon y voltee un par de veces para distribuir uniformemente la sal. Mantener a temperatura ambiente durante 3 días y en el frigorífico durante 2 semanas.

Paso 11. Los tomates en escabeche están listos para el invierno. Llévelo para guardarlo.

Tomates marinados con zanahorias

Los tomates marinados con cáscara de zanahoria son una preparación sabrosa y fácil de preparar para el hogar o la mesa navideña. El producto terminado resultará jugoso, aromático y rico en sabor. Para prepararlo, utilice una receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 30 minutos

Porciones – 2 litros.

Ingredientes:

Para tarros de 2 litros:

• Tomates – 2 kg.
• Tapas de zanahoria – 150 gr.
• Hoja de laurel – 4 piezas
• Granos de pimienta negra – 10 unidades
• Clavos – 6 uds.

Para adobo por 1 litro de agua:

• Azúcar – 4 cucharadas.
• Sal – 2 cucharadas.
• Vinagre 6% – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para tomates encurtidos con zanahorias, seleccione frutas pequeñas. Las lavamos bien con agua y les quitamos los tallos.

Paso 2. Corta la parte superior de las zanahorias y enjuágalas bien con agua.

Paso 3. Lavamos los baños con soda y los esterilizamos de la forma que más nos convenga. Coloque los granos de pimienta, los clavos y las hojas de laurel en el fondo.

Paso 4. Para la marinada, hervir agua con sal y azúcar. Finalmente agregue vinagre.

Paso 5. Coloque los tomates y las tapas en frascos. Vierta agua hirviendo sobre el contenido durante 5 a 8 minutos, luego escurra el agua.

Paso 6. Rellenar con marinada. Coloca los frascos en una cacerola con agua hirviendo. Esterilizamos tarros de un litro durante 15 minutos, tarros de medio litro durante 10 minutos. Luego ciérralos con tapas y déjalos enfriar por completo.

Paso 7. Los tomates marinados con zanahorias están listos. ¡Puedes llevártelo para guardarlo!