Las chuletas de abadejo son un plato fantástico si te preguntas cómo preparar un almuerzo saludable, saciante y bajo en calorías. Pollock a menudo parece seco para quienes no siguen una dieta estricta. Luego podrás diversificar su sabor, aumentar su jugosidad y contenido graso si utilizas algunas sutilezas y trucos a la hora de prepararlo.
- Deliciosa receta de chuletas de abadejo picadas en una sartén
- Chuletas de pescado de filete de abadejo al horno
- Chuletas de abadejo caseras con sémola
- Chuletas de pescado dietéticas para niños.
- Una receta sencilla de chuletas de abadejo al vapor.
- Receta paso a paso para hacer chuletas de pescado con manteca
- Deliciosas chuletas de abadejo picadas
- Jugosas chuletas de abadejo en una olla de cocción lenta
- Tiernas chuletas de abadejo con salsa
- Una receta sencilla y sabrosa de chuletas de abadejo y salmón rosado
Deliciosa receta de chuletas de abadejo picadas en una sartén
Le presentamos la receta más sencilla y común para hacer este tipo de chuletas. Para darle jugosidad y suavidad, agregue pan blanco al pescado picado. Si lo desea, puede agregar hierbas y condimentos de pescado a las chuletas. Las chuletas fritas en una sartén quedarán jugosas por dentro y crujientes por fuera.
- abadejo 500 (gramos)
- pan blanco 7 rebanadas
- Leche de vaca 1 taza
- cebollas de bulbo 1 (cosas)
- Gallina, huevo 1 (cosas)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
- Verdor gusto
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¿Cómo cocinar deliciosas chuletas de abadejo? Coloca las rebanadas de pan blanco en un recipiente aparte y rellénalas con leche. Tomamos la cantidad de pan en proporción 1:3 respecto al pescado, para que las chuletas no queden exactamente como pan. Cortar el filete de abadejo en trozos. Pelar la cebolla y cortarla en dos partes. -
Cortar la mitad de la cebolla en cubos y sofreír en aceite vegetal caliente hasta que se dore. Las cebollas fritas le darán a las chuletas un dulzor especial. -
Muele el abadejo junto con la otra mitad de la cebolla en una picadora de carne de rejilla mediana. -
Coloque el pescado picado en un bol, agregue el pan blanco remojado y exprimido, la cebolla frita y las hierbas finamente picadas. Batir el huevo con la carne picada. -
Espolvorea la carne picada con sal y pimienta negra molida a tu gusto y mezcla bien hasta que quede suave. -
Con las manos mojadas o una cuchara, haga chuletas con la carne picada. -
Enrolle con cuidado las chuletas en pan rallado y colóquelas en una tabla de cortar. -
Calentar bien una sartén con aceite de girasol y sofreír las chuletas por todos lados hasta que estén doradas. -
Ya están listas unas preciosas chuletas de pescado con una deliciosa corteza crujiente.
¡Come por tu salud!
Chuletas de pescado de filete de abadejo al horno
Esta receta te anima a hornear estas chuletas en el horno en lugar de freírlas tradicionalmente en una sartén. Agrega avena a la carne picada. Obtendrás un delicioso plato dietético que gustará incluso a los niños.
Ingredientes:
- Abadejo – 3 cadáveres.
- Cebolla y huevo - 1 ud.
- Leche y avena - ½ cucharada.
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Proceso de cocción:
1. Vierta la avena en una taza y llénela con leche para que se hinche.
2. Pelar la cebolla.
3.Lavar el pescado, filetearlo y molerlo junto con la cebolla en una picadora de carne o en una batidora.
4. Coloque la carne picada preparada en un recipiente aparte y espolvoree con sal y pimienta negra molida a su gusto.
5. Luego bata el huevo con la carne picada, agregue los copos remojados y escurra el resto de la leche.
6. Mezclar bien la carne picada. Si resulta un poco líquido, agregue 2-3 cucharadas de harina y mezcle nuevamente.
7. Forrar una bandeja de horno con papel de horno y engrasarla con un poco de aceite.
8. Con las manos mojadas, forme pequeñas chuletas con la carne picada, espolvoréelas con empanizado o harina y colóquelas en una bandeja para horno.
9. Hornear las chuletas de pescado en el horno a 200° durante media hora.
10. Sirva estas chuletas con salsa de crema agria y hierbas frescas.
¡Buen provecho!
Chuletas de abadejo caseras con sémola
Esta receta te pide que reemplaces el pan blanco con sémola en las chuletas de pescado. Las chuletas con sémola quedarán más aireadas y tiernas. Mantienen bien su forma, no te avergüences.
Ingredientes:
- Abadejo – 0,5 kg (3 canales).
- Sémola – 4 cucharadas. l.
- Cebolla y huevo - 1 ud.
- Crema – ½ cucharada.
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Proceso de cocción:
1. Lavar bien las canales de abadejo y separar la carne de los huesos.
2. Moler el abadejo, previamente cortado en trozos pequeños, en una batidora a baja velocidad.
3. Transfiera la carne picada preparada a un recipiente aparte.
4. Pelar la cebolla, triturarla también en una batidora y añadirla al pescado picado.
5. Rompe un huevo en la carne picada preparada, agrega la sémola y vierte la nata en la cantidad especificada en la receta.
6. Espolvorea la carne picada con sal y pimienta negra molida al gusto y mezcla bien hasta obtener una consistencia uniforme.
7.Luego coloque el bol con la carne picada en el frigorífico durante una hora para que la sémola se hinche.
8. Pasada una hora, con las manos mojadas, hacer pequeñas chuletas redondas con la carne picada y espolvorearlas con empanizado o harina por todos lados.
9. Calentar una sartén con aceite de girasol y sofreír las chuletas hasta que estén doradas. Puedes servir estas chuletas con cualquier guarnición, e incluso frías quedarán muy sabrosas.
¡Come por tu salud!
Chuletas de pescado dietéticas para niños.
Presentamos a su atención una receta de chuletas de pescado deliciosas, saludables y bajas en calorías, diseñada específicamente para niños pequeños. Como guarnición puedes cocinar trigo sarraceno, puré de patatas o pasta. Como cocinamos para niños, utilizamos únicamente productos frescos y de alta calidad.
Ingredientes:
- Abadejo – 0,5 kg.
- Huevo y cebolla - 1 ud.
- Pan blanco - 7 rebanadas.
- Leche – 1/3 cucharada.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
1. Primero, remoja las rebanadas de pan blanco en leche.
2. Fileteamos las canales de abadejo, quitando con cuidado el espinazo, la piel y las espinas pequeñas. Luego lavamos el filete, retiramos el exceso de humedad con servilletas y lo cortamos en trozos.
3. Pela la cebolla y pícala muy fina en una batidora.
4. Luego muele los trozos de pescado en una licuadora hasta formar una carne picada homogénea.
5. Coloque el pescado picado y la cebolla picada en un recipiente aparte.
6. Añadirle pan blanco exprimido, batir un huevo y espolvorear con un poco de sal.
7. Mezclar bien la carne picada y dejar madurar una hora.
8. Luego, con la carne picada preparada hacemos chuletas idénticas, preferiblemente pequeñas, para niños.
9. Espolvorea las chuletas con empanizado o harina.
10. Cubrir una bandeja de horno con papel de horno y colocar encima las chuletas.
once.Hornea las chuletas en el horno a 180° durante 25 minutos.
12. Asegúrese de preparar salsa y cualquier guarnición para estas chuletas.
13. El plato está listo. Puedes alimentar a los niños.
¡Come por tu salud!
Una receta sencilla de chuletas de abadejo al vapor.
Según esta receta, puedes cocinar chuletas de pescado en una vaporera o en una olla de cocción lenta. Los platos al vapor son mucho más saludables, ya que retienen completamente los nutrientes. Además, son bajos en calorías, lo cual es importante para la dieta y la nutrición del bebé.
Ingredientes:
- Abadejo – 3 cadáveres.
- Huevo – 2 uds.
- Cebolla – 1 ud.
- Pan blanco - 3 rebanadas.
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Proceso de cocción:
1. Descongelar previamente el pescado. Es mejor hacerlo en el refrigerador.
2. Luego filetear el pescado, quitándole la piel y todas las espinas.
3. Torcer el filete de pescado en una picadora de carne o molerlo en una licuadora, pero esta carne picada quedará líquida. Por eso, es mejor cortar el pescado en trozos pequeños con un cuchillo.
4. Pelar la cebolla y picarla también finamente. La cebolla se puede picar en una licuadora o rallar.
5. Remojar las rebanadas de pan blanco en agua o leche durante unos minutos.
6. Coloque el pescado picado en un recipiente aparte. Agrega la cebolla picada y el pan exprimido del exceso de líquido, bate los huevos y espolvorea la carne picada con sal y pimienta negra molida al gusto.
7. Amasar bien la carne picada hasta que quede suave.
8. Vierta agua limpia en el recipiente para cocinar al vapor, hiérvala e instale la rejilla para cocinar al vapor.
9. Haga pequeñas chuletas limpias con la carne picada preparada, empanícelas con harina y colóquelas sobre una rejilla.
10. Cocer las chuletas al vapor con la tapa cerrada durante 25 minutos.
once.Sirve estas chuletas de abadejo como guarnición con puré de patatas o pasta y siempre con una ensalada de verduras frescas.
¡Buen provecho!
Receta paso a paso para hacer chuletas de pescado con manteca
En esta receta, se le pide que agregue manteca de cerdo al abadejo picado. Le dará a las chuletas un sabor tierno y delicado inusual y neutralizará por completo el sabor a pescado. También puede agregar zanahorias y cebollas fritas a la carne picada si lo desea. Obtendrá un plato maravilloso tanto para la mesa diaria como para la festiva.
Ingredientes:
- Filete de abadejo – 1,5 kg.
- Manteca de cerdo fresca – 400 g.
- Huevo y cebolla - 2 piezas
- Ajo – 1 cabeza.
- Pimienta negra molida y sal al gusto.
- Pan rallado y aceite para freír.
Proceso de cocción:
1. Descongele previamente los filetes de pescado o las canales enteras en el frigorífico.
2. Cortamos las canales en filetes, quitando con cuidado todas las espinas. Lavamos el pescado y lo secamos con una toalla.
3. Cortar el pescado y la manteca en trozos medianos.
4. Pelar la cebolla y la cabeza de ajos.
5. En el bol de una licuadora o procesador de alimentos, muele el pescado junto con la cebolla, el ajo y la manteca.
6. Coloque la carne picada resultante en un recipiente hondo.
7. Agrega huevos, sal y pimienta negra molida a tu gusto.
8. Mezclar bien la carne picada hasta que tenga una textura homogénea y batir.
9. A partir de la carne picada formamos bonitas chuletas del mismo tamaño y las empanizamos con pan rallado.
10. Freír las chuletas a fuego lento y en aceite de girasol bien calentado hasta que estén doradas por todos lados.
¡Come por tu salud!
Deliciosas chuletas de abadejo picadas
Esta receta le pide que haga chuletas de pescado con abadejo, cortadas en trozos pequeños.El sabor del pescado se sentirá bien en estas chuletas y se verán como panqueques tiernos y jugosos. Pruébalo, es realmente muy sabroso.
Ingredientes:
- Filete de abadejo – 800 g.
- Huevo – 3 piezas
- Hogaza o pan blanco - 2 rebanadas.
- Cebolla – 1 ud.
- Crema y mayonesa - 2 cucharadas. l.
- Harina – 5 cucharadas. l.
- Sal y pimienta negra molida al gusto.
Proceso de cocción:
1. Primero descongele el filete de abadejo en el frigorífico, luego enjuáguelo y córtelo en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Coloca el pescado picado en un bol.
2. Pelar la cebolla y cortarla en varios trozos.
3. Coloca las rebanadas de pan blanco en una licuadora, vierte la nata encima y espera un poco a que el pan se remoje. Luego ponga la cebolla picada en el bol y pique todo hasta obtener una pasta.
4. Transfiera la masa resultante al pescado picado.
5. Batir los huevos de gallina con la carne picada, agregar mayonesa y agregar harina en las cantidades indicadas en la receta.
6. Agregue sal y pimienta negra molida a su gusto a la carne picada y mezcle bien. Si la carne picada no queda lo suficientemente firme, añade un poco más de harina.
7. Dejar la carne picada durante 1-2 horas para que la harina se hinche y la carne picada madure.
8. 8. Calentar bien una sartén con aceite vegetal.
9. Colocar la carne picada en la sartén con una cuchara, dándole forma de tortitas.
10. Freír las chuletas por un lado a fuego alto, luego darles la vuelta y tapar la sartén con una tapa a fuego lento hasta que estén completamente cocidas.
11. Sirve las chuletas cocidas calientes y con cualquier guarnición.
¡Buen provecho!
Jugosas chuletas de abadejo en una olla de cocción lenta
Presentamos a su atención una receta interesante para hacer chuletas de pescado con abadejo picado. Agregue zanahorias ralladas a la carne picada.Y poner un trozo de queso en cada chuleta y hornearlas en una olla de cocción lenta. Estos ingredientes, cuando se combinan a la perfección, le darán al plato un sabor especial.
Ingredientes:
- Filete de abadejo – 0,5 kg.
- Pan blanco - 4 rebanadas.
- Huevo, cebolla y zanahoria - 1 ud.
- Queso duro – 55 g.
- Crema – 2 cucharadas. l.
- Harina – 2 cucharadas. l.
- Sal y especias al gusto.
Proceso de cocción:
1. Descongelar previamente el filete de pescado en el frigorífico o en agua fría y luego exprimir bien el exceso de líquido.
2. Remojar las rebanadas de pan blanco en nata.
3. Cortar el filete de pescado en trozos y molerlo en una picadora de carne o en una licuadora. Transfiera la carne picada resultante a un recipiente aparte.
4. Pela la cebolla y la zanahoria y enjuágalas. Luego pica finamente la cebolla, pica las zanahorias en un rallador grueso y agrégalas a la carne picada.
5. Agrega el huevo y el pan blanco remojado a la carne picada.
6. Espolvorea la carne picada con sal y especias al gusto y mezcla bien hasta que quede suave.
7. Cortar el queso en trozos longitudinales.
8. Con las manos mojadas en agua fría, formar chuletas con la carne picada, colocando un trozo de queso en su interior. Enrolla las chuletas en harina de trigo, aunque puedes utilizar pan rallado, sémola o avena.
9. En la multicocina programa el programa “Hornear” durante 30 minutos y vierte un poco de aceite vegetal en el bol.
10. Freír las chuletas durante 15 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
11. Sirva caliente y con cualquier guarnición sabrosa.
¡Buen provecho!
Tiernas chuletas de abadejo con salsa
Esta receta le pide que prepare chuletas de pescado con abadejo picado en salsa de tomate, aunque la salsa puede ser diferente. Lo preparamos con tomates frescos o pasta de tomate. Obtendrás un plato delicioso y aromático para un almuerzo o cena casera.
Ingredientes:
- Abadejo – 3 cadáveres.
- Cebolla – 2 piezas
- Ajo – 2-3 dientes.
- Pan blanco - 5-6 rebanadas.
- Leche – 3 cucharadas. l.
- Huevo y zanahorias - 1 ud.
- Tomates frescos – 5–6 piezas
- Sal y especias (pimentón, pimienta negra molida o hierbas provenzales) al gusto.
Proceso de cocción:
1. En primer lugar, descongelamos el pescado y lo fileteamos, quitándole la piel y todas las espinas, y lo cortamos en trozos.
2. Remojar rebanadas de pan blanco en leche.
3. Pelar las cebollas, las zanahorias y los ajos. Picar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias en un rallador grueso.
4. Freír la mitad de la cebolla picada hasta que esté dorada.
5. Coloque los trozos de abadejo en el bol de una licuadora o procesador de alimentos, agregue el pan blanco remojado, las cebollas fritas y los dientes de ajo.
6. Espolvorea el pescado con sal y especias y muele hasta que quede suave.
7. Hacer chuletas con la carne picada resultante, enrollarlas en empanizado o harina y freírlas en aceite vegetal caliente hasta que estén doradas.
8. Luego muele los tomates frescos en una picadora de carne o licuadora.
9. Freír las zanahorias ralladas y el resto de la cebolla en una sartén, añadirles los tomates picados y cocinar la salsa a fuego lento durante unos minutos, espolvorear con sal y añadir una hoja de laurel.
10. Engrasar una fuente para horno con aceite y colocar encima las chuletas fritas.
11. Vierta la salsa de tomate sobre las chuletas y hornee el plato a 180°C durante 20 minutos.
¡Buen provecho!
Una receta sencilla y sabrosa de chuletas de abadejo y salmón rosado
En esta receta te invitamos a preparar chuletas de pescado con abadejo y salmón rosado en proporciones iguales. Obtendrás un plato de gran sabor y deleitarás a tus seres queridos con una excelente cena. La receta es sencilla y no requiere mucho tiempo.
Ingredientes:
- Filetes de salmón rosado y abadejo – 0,5 kg cada uno.
- Huevo y cebolla - 2 piezas
- Zanahorias – 1 ud.
- Sémola y leche: 2 cucharadas cada una. l.
- Sal y especias al gusto.
- Verdes al gusto.
Proceso de cocción:
1. Vierta la sémola en una taza aparte y llénela con leche para que se hinche.
2. Pelar las cebollas y las zanahorias. Picar la cebolla en cubos pequeños y rallar las zanahorias con un rallador grueso.
3. Enjuague los filetes de abadejo y salmón rosado previamente descongelados con agua fría, séquelos con una toalla de papel y córtelos en trozos.
4. Muele el pescado hasta obtener carne picada con una picadora de carne o un procesador de alimentos.
5. Colocar la carne picada en un bol.
6. Agregue la sémola remojada, los huevos y las cebollas y zanahorias picadas.
7. Sal la carne picada a tu gusto y espolvorea con especias, agrega las hierbas, luego mezcla bien y bate varias veces.
8. Calentar bien una sartén con aceite vegetal.
9. Con una cucharada, coloque la carne picada en una sartén caliente, formando chuletas limpias.
10. Freír las chuletas a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados.
11. Como guarnición de estas chuletas, hierva las patatas y prepare una ensalada de verduras.
¡Buen provecho!
