Pescado rojo al horno

El pescado rojo pertenece a las familias del esturión y el salmón; los filetes de estos pescados tienen un agradable color rojo o rosado. El pescado rojo es rico en microelementos beneficiosos y grasas saturadas. Cocinarlo, como cualquier pescado, no es complicado. Hemos seleccionado 10 estupendas formas de cocinar delicioso pescado rojo.

¿Cómo cocinar pescado rojo en papel de aluminio en el horno?

Este método de preparar pescado rojo al 100 por ciento te garantiza un plato delicioso. El papel de aluminio evita que el pescado se seque durante el horneado y el filete queda muy jugoso y tierno.

1. 
   ¿Cómo hornear deliciosamente pescado rojo en el horno? Descongele el salmón por completo, quítele las espinas grandes.
2. 
   Pelar las zanahorias, lavarlas y rallarlas.
3. 
   Lavar los puerros y cortarlos en aros finos.
4. 
   Coloque una hoja de papel de aluminio doblada por la mitad sobre su superficie de trabajo. Primero agrega las verduras.
5. 
   Colocar el pescado sobre las verduras, salarlo y sazonarlo al gusto, y verter aceite de oliva por encima.
6. 
   Envuelva la pieza de trabajo en papel de aluminio. Coloque el paquete en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno precalentado a 200 grados durante 15-20 minutos.
7. 
   Cuando el pescado esté listo, desenvuelve con cuidado el papel de aluminio y coloca el plato en un plato.

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¡Buen provecho!

¿Cómo hornear pescado rojo y patatas en el horno?

Estamos acostumbrados a comer filetes de pescado rojo ligeramente salados, con canapés o bocadillos. Sin embargo, el pescado rojo al horno con patatas también es un plato sabroso y se puede servir para el almuerzo o la cena.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Pescado rojo – 600 gr.
• Patatas – 800 gr.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Especias – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Descongele el pescado por completo, enjuáguelo con agua corriente y séquelo. Frote el pescado con sal y especias. Cubre la sartén con papel de aluminio y coloca el pescado en ella.

2. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.

3. Coloque rodajas de patata alrededor del pescado.

4. Lubrique las patatas y el pescado con mayonesa, cubra la parte superior con papel de aluminio. Hornea el pescado rojo y las patatas en el horno a 180 grados durante 60 minutos.

5. Después de una hora, retira la sartén, desenvuelve el papel de aluminio y hornea el plato por otros 15 minutos hasta que esté dorado.

6. Espolvoree el pescado al horno y las patatas con hierbas picadas y sirva.

¡Buen provecho!

Pescado rojo tierno en salsa cremosa al horno

El pescado rojo en salsa cremosa es un plato que puede alegrar una velada romántica o diversificar enormemente el menú diario. El filete se remoja en salsa cremosa, queda tierno y jugoso, simplemente se derrite en la boca.

Hora de cocinar: 45 min.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Pescado rojo – 650-700 gr.
• Cebolla – 2 piezas
• Crema – 150-200 ml.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Hierbas italianas – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Descongele el pescado rojo, lávelo, séquelo con toallas de papel y córtelo en filetes.

2. Engrasar el molde con aceite vegetal. Frote los filetes con sal y especias y colóquelos en la sartén.

3. Cortar la cebolla en aros finos, separarla con los dedos y colocarla sobre el pescado.

4. Vierta la nata sobre el pescado y la cebolla.

5. Hornee el plato en el horno a 200 grados durante 20-30 minutos.

6. Sirva pescado rojo al horno en salsa cremosa con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Jugoso pescado rojo con queso y tomates al horno.

El pescado rojo, como cualquier otro, se cocina muy rápido. Gracias a la adición de tomates y queso, el filete de pescado conserva su jugo y el sabor se vuelve aún más brillante y rico.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Salmón rosado – 400-450 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Tomates cherry – 4-6 piezas
• Queso duro – 50-70 gr.
• Jugo de limón – 2 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carcasa del salmón rosado en porciones.

2. Salar el pescado, sazonar y verter encima jugo de limón, dejar macerar durante 10-15 minutos.

3. Preparar las verduras: lavarlas, pelar la cebolla y cortarla en mitades y los tomates en trozos planos.

4. Engrasar el molde con aceite vegetal. Desenvolver los trozos de salmón rosado y quitarles las espinas.

5. Luego coloque cebollas y tomates sobre el pescado.

6. Rallar el queso en un rallador grueso y espolvorearlo sobre la pieza de trabajo. Coloca el molde en el horno, precalentado a 220 grados, durante 20 minutos.

7.El plato terminado se puede decorar con hierbas frescas si se desea.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pescado rojo con verduras al horno?

El pescado con verduras al horno es sencillo, sabroso y saludable. Este método de cocción permite conservar al máximo todo el sabor y las cualidades nutricionales de los alimentos. Además, el pescado rojo es muy graso y no se seca al hornear, sino que comparte su jugo con las verduras.

Hora de cocinar: 45 min.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Salmón – 4 piezas.
• Calabacín – 4 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Jugo de limón – 1,5 cucharadas.
• Tomillo seco o fresco – 1 cucharada.
• Orégano seco – ¾ cucharadita.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas finas. Pelar las cebollas y cortarlas en aros finos.

2. Transfiera los calabacines y la mayoría de las cebollas a un bol, agregue el ajo picado, una cucharada de aceite vegetal, sal y pimienta molida, revuelva. Extiende 4 hojas de papel de aluminio y coloca calabacines en cada una.

3. Coloque el pescado sobre cada lecho de verduras, vierta encima jugo de limón, espolvoree con sal y especias y espolvoree con una cucharada de aceite vegetal.

4. Cortar los tomates en rodajas, mezclarlos con el resto de la cebolla, sal, tomillo, orégano y una cucharada de aceite vegetal. Extiende esta mezcla sobre los trozos de salmón.

5. Envuelva el papel de aluminio y coloque los paquetes en una bandeja para hornear. Hornea el pescado a 200 grados durante 25-30 minutos.

6. Luego despliegue con cuidado el papel de aluminio, decore el plato con hierbas y sirva.

¡Buen provecho!

Salmón jugoso y tierno con limón al horno

El pescado rojo se suele marinar en jugo de limón, esto elimina el fuerte olor a pescado y el filete, una vez horneado, resulta más tierno. Con una mínima cantidad de ingredientes tendrás una cena ligera y saludable. Lo mejor es complementar el pescado con verduras.

Hora de cocinar: 55 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Filetes de salmón – 2 piezas
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Limón – 0,5 piezas
• Tomillo – 0,25 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepara los ingredientes necesarios para preparar el plato.

2. Coloque los filetes en un bol, agregue sal, pimienta molida y tomillo, revuelva.

3. Vierta aceite de oliva y jugo de limón sobre el salmón, revuelva nuevamente y déjelo por 10 minutos.

4. Después de esto, coloque los filetes en hojas de papel de aluminio separadas y envuelva los bordes del papel de aluminio alrededor del filete.

5. Coloque una rodaja de limón en cada filete y colóquelo en el horno precalentado a 200 grados. Hornea el pescado durante 25 minutos.

6. Retire el pescado rojo terminado del papel de aluminio y sírvalo con una guarnición de verduras.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear deliciosamente pescado rojo en masa en el horno?

Esta es una receta de un plato delicioso y original con pescado rojo. Lo bueno de esto es que se puede servir caliente o frío y aún así sigue siendo sabroso y jugoso. El pescado al horno en masa puede ser un refrigerio o un plato principal para el almuerzo o la cena.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Albahaca fresca – 30 gr.
• Eneldo – 20 gr.
• Ralladura de limón – 1 cucharadita.
• Mantequilla – 50 gr.
• Filete de salmón – 700-800 gr.
• Hojaldre con levadura – 500 gr.
• Pimienta negra molida – 0,25 cucharaditas.
• Sal – ¾ cucharadita.
• Huevo de gallina – 1 ud.

Proceso de cocción:

1.Retire las espinas grandes de los filetes de pescado rojo, enjuáguelos y séquelos con toallas de papel. Dividir el filete por la mitad, salar y sazonar cada trozo.

2. Lavar y picar la albahaca y el eneldo. Mezcle la ralladura de limón con las hierbas y la mantequilla blanda.

3. Coloque una mezcla de verduras sobre un trozo de pescado.

4. Colocar encima el segundo trozo de pescado rojo, sin presionar.

5. Cubra una bandeja para hornear con pergamino. Colocar encima hojaldre, colocar el pescado en el centro, envolverlo en la masa. Batir la yema de pollo y pincelar con ella la masa.

6. Hornee el plato en el horno a 180 grados durante 30 minutos. Los productos horneados quedan esponjosos y rosados.

¡Buen provecho!

Delicioso pescado rojo en crema agria al horno.

Puedes hornear pescado rojo de diferentes formas. Por ejemplo, en crema agria el filete se vuelve más suave y adquiere un agradable aroma cremoso. Además, el plato va bien con una guarnición como patatas o arroz.

Hora de cocinar: 60 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Pescado rojo – 1 ud.
• Crema agria – 400 ml.
• Cebolla – 1 ud.
• Queso duro – 150 gr.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carcasa, lavar y cortar en porciones. Unte el pescado con sal y especias.

2. Coloque el pescado en un bol, agregue la crema agria y revuelva.

3. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque encima aros de cebolla.

4. Coloque los trozos de pescado sobre la cebolla y espolvoree con queso rallado.

5. Hornear el pescado en el horno a 220 grados durante media hora. Sirve el pescado terminado con patatas o arroz.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pescado rojo con cebolla y zanahoria?

Para evitar que el pescado rojo se seque al hornearlo, agréguele verduras: cebollas y zanahorias. Con esta composición de productos obtendrás un plato principal y una deliciosa guarnición.El plato recuerda un poco a una cazuela y sigue siendo sabroso incluso frío.

Hora de cocinar: 45 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Pescado rojo – 2 piezas.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Eneldo – 0,5 manojo.
• Crema agria – 150-200 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Separar el filete de las espinas.

2. Pelar las cebollas y picarlas finamente. Freír la cebolla en aceite vegetal hasta que esté blanda.

3. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Luego agregue las zanahorias a las cebollas y continúe cocinando las verduras durante 3-5 minutos.

4. Picar finamente el eneldo. Cuando las zanahorias estén blandas, agregue la crema agria y el eneldo a la sartén. Agrega sal, revuelve y cocina las verduras a fuego lento durante unos minutos más.

5. Engrasar el molde con aceite vegetal, colocar en él el pescado, salpimentar.

6. Coloque las verduras fritas encima del pescado.

7. Hornee el plato en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos. El pescado rojo horneado de esta manera se puede servir caliente o frío.

¡Buen provecho!

Pescado rojo al horno en filetes con mayonesa

El delicioso, tierno y aromático pescado rojo cocinado al horno hará que tu cena sea exquisita y memorable. Lo mejor para esta receta es utilizar filetes de pescado rojo, los hornearemos con mayonesa.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Filetes de pescado rojo – 4 piezas
• Cebollas – 2-3 piezas
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto

Proceso de cocción:

1. Prepare los productos necesarios según la lista. Salar el pescado al gusto.

2. Pelar las cebollas y cortarlas en mitades finas.

3. Coloque los filetes en una fuente resistente al calor.

4. Unte la cebolla sobre el pescado.

5. Engrase generosamente la pieza de trabajo con mayonesa.

6.Hornea el pescado en el horno a 180 grados durante 25-30 minutos hasta que esté dorado. Sirva filetes de pescado rojo con cualquier guarnición de su elección.

¡Buen provecho!