Queso crema clásico para pastel

El queso crema es una crema para tarta increíblemente tierna y atractiva. Puedes preparar este manjar de diversas formas. Utilice nuestra probada selección culinaria de diez recetas caseras con fotografías paso a paso.

Queso crema para tarta con nata en casa.

El queso crema para bizcocho elaborado con nata en casa te deleitará con su sabor sorprendentemente delicado y su dulzor moderado. Con esta crema tus postres quedarán increíblemente sabrosos y atractivos. Utilice la receta de queso crema para sus fiestas y meriendas familiares.

1. 
   ¿Cómo hacer el clásico queso crema para una tarta en casa? Elija un recipiente espacioso y conveniente para mezclar la crema. Sumerja queso crema frío en esto.
2. 
   Tamice el azúcar en polvo en el queso tierno en la cantidad especificada. Agregue vainillina para darle sabor.
3. 
   Batir los ingredientes durante un par de minutos.
4. 
   Complementamos la mezcla con nata espesa fría. Continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
5. 
   A continuación se puede amasar la crema para obtener una mayor suavidad.
6. 
   Obtenemos una masa blanca exuberante y brillante.
7. 
   El queso crema para bizcocho casero está listo. ¡Úselo en procesos culinarios posteriores!

Tarta clásica de queso crema elaborada con requesón, nata y azúcar glass

El clásico queso crema para bizcocho elaborado con requesón, nata y azúcar en polvo tiene un sabor agradable y una textura delicada. Es muy cómodo de aplicar sobre tartas y también es adecuado para nivelar el postre. Sigue los pasos de nuestra receta para conseguir el queso crema casero perfecto.

Tiempo de cocción – 15 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 500 gr.

Ingredientes:

• Queso cuajado – 300 gr.
• Crema 33-35% – 150 ml.
• Azúcar en polvo – 70 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Mediremos todos los componentes necesarios indicados en la lista.
2. Coloque el requesón (nosotros lo usamos frío), el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla para darle sabor en un tazón grande. Puedes prescindir del último ingrediente. Batir todo esto con una batidora.
3. Con una espátula, raspa la nata de las paredes del bol y vuelve a batir la mezcla.
4. Vierta la crema espesa fría (33-35%). Empiece a batir a velocidad baja y aumente gradualmente a velocidad media. Batir la mezcla hasta que se formen picos suaves y aireados.
5. A continuación, bate durante unos 15 segundos hasta obtener una masa más densa.
6. La suave crema es bastante versátil. Se puede utilizar para decorar y recubrir tartas.
7. ¡El clásico pastel de queso crema hecho con requesón, nata y azúcar en polvo está listo!

Queso crema para nivelar el bizcocho.

El queso crema para nivelar un pastel es una preparación universal para pasteleros profesionales y caseros. La crema terminada resulta muy delicada, agradable al gusto y además te deleitará con una textura suave y cuidada. ¡Toma nota de la idea paso a paso!

Tiempo de cocción – 15 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 600 gr.

Ingredientes:

• Mantequilla 82,5% – 120 gr.
• Requesón – 0,4 kg.
• Azúcar en polvo – 60 gr.

Proceso de cocción:

1. Para mezclar la nata prepararemos solo tres componentes: requesón, azúcar glass y mantequilla. Recomendamos utilizar aceite con un contenido de grasa de al menos el 82%.
2. Elija un recipiente grande y espacioso para batir la nata. Agregue aquí mantequilla y azúcar en polvo dulce.
3. Empezamos a batir los ingredientes con una batidora hasta que quede suave y homogéneo. También agregamos aquí requesón. Es mejor consumirlo frío.
4. Vuelva a batir la mezcla con una batidora hasta que se combine.
5. Remueve todo con cuidado nuevamente con una espátula para que quede suave.
6. Se puede aplicar la delicada crema cuajada sobre el bizcocho y comenzar el apasionante proceso de nivelación.
7. ¡El queso crema para nivelar el bizcocho está listo!

Queso crema de chocolate para pastel

El queso crema de chocolate para pastel es un manjar increíblemente sabroso y versátil en repostería. Esta crema resulta muy suave. Además, es muy fácil trabajar con él: se puede utilizar tanto para estratificación como para nivelación y decoración. ¡Intentalo!

Tiempo de cocción – 20 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 850 gr.

Ingredientes:

• Queso cuajado – 430 gr.
• Chocolate – 130 gr.
• Nata 33% – 200 gr.
• Azúcar en polvo – 80 gr.

Proceso de cocción:

1. Preparemos cuatro componentes principales para hacer crema de chocolate: requesón, chocolate, azúcar en polvo y crema espesa; es mejor tomar al menos un 33%.
2. Mide la cantidad necesaria de chocolate (puedes tomar gotas de chocolate). Derretir el producto a una temperatura que no exceda los 45 grados. Si utilizamos microondas, entonces derretimos en varias tandas durante 10 segundos. Luego, enfríe la mezcla a temperatura ambiente.
3. Coloque la crema fría alta en grasa, el requesón y el dulce en polvo en un recipiente grande. Batir los ingredientes con una batidora.
4. Agrega un par de cucharadas de masa de cuajada blanca a la mezcla de chocolate. Batir hasta que quede esponjoso y homogéneo.
5. Coloque aquí el resto de la crema cuajada.
6. Vuelve a batir todo hasta que esté completamente cocido.
7. El queso crema de chocolate para el bizcocho está listo. ¡Úselo según lo previsto!

Queso crema con mantequilla para bizcocho

El queso crema elaborado con mantequilla para bizcocho queda especialmente brillante y suave. Este producto se puede utilizar para recubrir tartas, así como para decoración. Además, la crema terminada te deleitará con un sabor increíblemente delicado y agradable. La solución ideal para tus postres llamativos.

Tiempo de cocción – 17 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 460 gr.

Ingredientes:

• Queso cuajado – 300 gr.
• Mantequilla 82,5% – 100 gr.
• Azúcar en polvo – 60 gr.
• Azúcar de vainilla - opcional.

Proceso de cocción:

1. Coloque la mantequilla a temperatura ambiente en un recipiente grande y conveniente o en un tazón para batidora. Elegimos un producto con un contenido de grasa de al menos el 82%.
2. Bátelo a velocidad media de la batidora durante uno o dos minutos.
3. Es necesario obtener la masa homogénea más tierna.
4. A continuación, agregue azúcar en polvo tamizada a la mantequilla.
5. Batir hasta que esté suave y esponjoso.
6. En la misma etapa, agregue azúcar de vainilla y otros aromas, si lo desea.
7. Batir la mezcla hasta que esté notablemente blanca, aproximadamente 7 minutos.
8. Agregue requesón a la mezcla.
9. Batir la nata blanda durante aproximadamente un minuto más. Luego puedes mezclar con una espátula.
10. ¡El queso crema con mantequilla para el bizcocho está listo!

Queso crema para decorar la tarta

El queso crema para decorar un pastel es la mejor solución tanto para pasteleros principiantes como experimentados. Con tal manjar, tu postre resultará increíblemente atractivo y sabroso. No es difícil preparar el queso crema más tierno. Siga nuestra receta probada paso a paso.

Tiempo de cocción – 15 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 350 gr.

Ingredientes:

• Queso cuajado – 200 gr.
• Nata 33% – 100 gr.
• Azúcar en polvo – 40 gr.
• Vainillina - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Seleccione los productos que necesita de nuestra lista. Todos los componentes de la leche deben estar fríos.
2. Mida la cantidad necesaria de requesón y colóquelo en un recipiente grande.
3. Rellene el queso con crema alta en grasa, al menos 33%.
4. Agregue también aquí azúcar en polvo tamizada.
5. Complementamos los ingredientes con vainilla. Es necesario para aromatizar y dar un sabor especial al estilo del helado.
6. Batir primero los ingredientes a velocidad reducida. Aumentar poco a poco y seguir trabajando con la batidora hasta obtener picos atractivos.
7. El queso crema para decorar el bizcocho está listo. ¡Empieza a decorar tu postre!

Queso crema para tarta de mascarpone

El queso crema para tarta de mascarpone es una preparación ideal tanto para pasteleros profesionales como caseros. La crema terminada es muy tierna, agradable al gusto, se puede aplicar entre pasteles y nivelar. ¡Toma nota de la idea paso a paso!

Tiempo de cocción – 15 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 600 gr.

Ingredientes:

• Queso mascarpone – 150 gr.
• Queso cuajado – 250 gr.
• Crema 33% – 100 ml.
• Azúcar en polvo – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Midamos todos los componentes necesarios según la lista.
2. Coloque el queso crema y el queso mascarpone en el bol de una batidora.
3. Vierta la crema espesa fría. Asegúrate de guardarlos primero en el frigorífico.
4. Tamizar el azúcar glass rompiendo los posibles grumos.
5. Se recomienda batir con un accesorio “espátula”, de lo contrario se le llama “paleta”.
6. Comenzando a baja velocidad, simplemente remueve para que el polvo se distribuya uniformemente por toda la masa y los ingredientes se combinen un poco.
7. Luego suba la velocidad y mezcle durante 20-30 segundos; al final, puede batir la crema a alta velocidad para romper con precisión todos los grumos.
8. También es importante no batir la nata, por eso batimos con el máximo cuidado e implicación.
9. Obtenemos una masa estable homogénea.
10. Finalmente, revuelve la crema terminada con una espátula de silicona para eliminar las burbujas de aire.
11. ¡El queso crema para la tarta de mascarpone ya está listo!

Queso crema casero con leche condensada para bizcocho

El queso crema casero con leche condensada para bizcocho es un producto muy sabroso, tierno y vistoso. Es ideal tanto para tartas caseras de aficionados como para auténticas obras maestras de repostería. Un simple queso crema universal es un verdadero salvavidas.

Tiempo de cocción – 15 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 450 gr.

Ingredientes:

• Queso cuajado – 150 gr.
• Leche condensada – 50 gr.
• Crema 33% – 200 ml.
• Azúcar en polvo – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los cuatro componentes principales según nuestra lista.Elegimos nata con alto contenido de grasa, de lo contrario una crema esponjosa no funcionará.
2. Vierta la crema en un recipiente espacioso y cómodo. Se recomienda mantener los platos en el refrigerador durante 15 minutos; esto acelerará el proceso de batir la crema.
3. Batir la nata con una batidora durante cuatro o cinco minutos.
4. Sumerge el requesón en la mezcla blanca y continúa batiendo hasta que la mezcla esté suave y espesa.
5. Complementamos la preparación con polvo dulce.
6. Vierta 50 gramos de leche condensada normal (no hervida). Mezcla hasta que quede suave, puedes hacerlo con una espátula.
7. Ya está listo el queso crema casero con leche condensada para el bizcocho. ¡Úselo según lo previsto!

Queso crema para capas de bizcocho en casa

El queso crema para capas de bizcocho en casa te deleitará con un agradable sabor delicado y una atractiva textura aireada. Es muy cómodo de aplicar sobre bizcochos. Sigue los pasos de nuestra receta para conseguir el queso crema casero perfecto.

Tiempo de cocción – 12 horas

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 900 gr.

Ingredientes:

• Requesón – 0,4 kg.
• Chocolate blanco – 300 gr.
• Crema 33% – 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Preparemos los productos principales según nuestra lista.
2. Coloque los trozos de chocolate blanco en un recipiente grande. Puedes utilizar barras o chocolate en gotas de repostería. Rellenar el producto con 100 mililitros de nata caliente.
3. Mezclar el chocolate y la nata hasta obtener una masa homogénea. Así preparamos ganache de chocolate; se recomienda guardarlo en el frigorífico durante 12 horas.
4. Pasado el tiempo especificado, agregue requesón frío a la ganache y vierta la crema fría restante. Batir con una batidora hasta que quede suave.
5. A continuación, revuelva la masa blanca y esponjosa con una espátula.
6. Esta cantidad de crema es suficiente para cubrir un pastel hecho con cuatro capas de bizcocho estándar.
7. ¡El queso crema para capas de bizcocho en casa está listo!

Queso crema para pastel de ricotta

El queso crema para bizcocho de ricotta resulta muy sabroso, tierno y además te deleitará con una atractiva textura aireada. Este producto hará que sus pasteles caseros sean aún más deliciosos e interesantes. La crema más delicada es adecuada tanto para capas como para decoración.

Tiempo de cocción – 15 minutos

Tiempo de cocción – 10 minutos

Porciones – 950 gr.

Ingredientes:

• Queso ricota – 0,5 kg.
• Mantequilla – 200 gr.
• Azúcar en polvo – 250 gr.
• Extracto de vainilla - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Mediremos todos los productos necesarios según la lista.
2. Coloque la ricota fría en un tazón grande. Agrega el azúcar glass y comienza a batir con una batidora.
3. Mezclar con cuidado con una batidora a velocidad baja. Mientras amasas, aumenta gradualmente la velocidad de la batidora a media o máxima. Lo más importante es que el azúcar glass quede completamente incorporado.
4. Agregue mantequilla aquí en porciones. A continuación, si lo desea, puede agregar extracto de vainilla para darle sabor (opcional).
5. Continúe batiendo hasta que quede suave. Si queda mucha nata en las paredes del bol, recógela con una espátula y continúa trabajando con la batidora.
6. Necesitas obtener una masa suave y esponjosa con picos suaves. Al final mezclar con una espátula para mayor suavidad.
7. El queso crema para el bizcocho de ricotta está listo. ¡Complementa tu postre!