Queso crema con mantequilla

El queso crema con mantequilla es una crema universal y un verdadero "favorito" de la mayoría de los pasteleros, y no en vano. A pesar de que el producto es muy fácil de preparar, es un placer trabajar con él. El queso crema es increíblemente estable, por lo que es un placer usarlo para forrar pasteles o decorar panqueques. Y el sabor del queso cremoso es del gusto de todos, sin excepción, contiene un mínimo de alérgenos, lo que hace que un postre con esta crema salga volando de los platos en cuestión de minutos, ¡ten la seguridad y prepárate con abundancia!

Queso crema con mantequilla y requesón

Preparamos el clásico queso crema a base de ingredientes tan deliciosos como el requesón y la mantequilla. La combinación y proporciones se eligen de tal forma que la crema terminada sea perfecta tanto para nivelar el bizcocho como para remojar bagatelas o cualquier otro postre en porciones.

1. 
   El queso crema con mantequilla para bizcocho es muy fácil de preparar. Coloca el queso bien frío en un recipiente hondo.
2. 
   Enciende la batidora y bate el componente de cuajada durante tres minutos hasta que se forme una masa aireada.
3. 
   En el mismo recipiente añadimos los cubos de mantequilla a temperatura ambiente y volvemos a trabajar con la batidora: combinamos los productos hasta que estén blancos durante 1-2 minutos.
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   Aproximadamente cada 30 segundos, retira el queso y la mantequilla de los lados del plato con una espátula para obtener la consistencia más uniforme.
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   Para obtener un rico aroma, agregue un poco de extracto de vainilla a la crema (posiblemente reemplazándola con azúcar granulada de vainilla).
6. 
   Pon la batidora a velocidad mínima y agrega el azúcar glass en pequeñas porciones. Asegúrate de batir la mezcla hasta que quede suave cada vez.
7. 
   Seguimos montando la nata, desnatando los restos de las paredes.
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   Al final, bata rápidamente el queso crema durante unos 10-20 segundos a velocidad máxima para obtener una mayor esponjosidad.
9. 
   Posteriormente el producto está completamente listo para su uso. ¡Cocina y diviértete!

Queso crema con mantequilla para nivelar el bizcocho.

Nivelar un pastel es un proceso bastante difícil y minucioso que debes aprender y mejorar para obtener un resultado decente. Pero incluso si recién estás probando la repostería, el queso crema con mantequilla te ayudará, ¡porque casi todos pueden nivelar con esta crema!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 1 bizcocho de 1,5 kg.

Ingredientes:

• Mantequilla 82,5% – 120 gr.
• Azúcar en polvo – 60 gr.
• Queso cuajado – 400 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos según la lista.

Paso 2. En un plato con lados altos, combine la mantequilla (temperatura ambiente) y 60 gramos de azúcar en polvo; ármese con una batidora y bata los componentes a velocidad máxima durante al menos 5-7 minutos.

Paso 3.Ahora agrega el queso (recién sacado del frigorífico), vuelve a combinar los ingredientes con una batidora y luego mezcla con una espátula.

Paso 4. La crema terminada tiene una consistencia uniforme y es ideal para nivelar.

Paso 5. ¡Buen provecho!

Receta rápida de queso crema con mantequilla y leche condensada

La combinación de requesón y leche condensada es una opción beneficiosa para todos que agradará a todos. La crema terminada tiene una textura increíblemente delicada y literalmente se derrite en la boca, y su sabor es tan cremoso que deja un regusto brillante.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Mantequilla 82,5% – 150 gr.
• Leche condensada – 200 ml.
• Queso cuajado – 300 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para mayor rapidez de acción, coloque todos los productos necesarios sobre la superficie de trabajo: se recomienda utilizar únicamente aceite de alta calidad, a temperatura ambiente.

Paso 2. En un bol, combine la leche condensada y el queso; bata con una batidora hasta obtener una consistencia homogénea y suave.

Paso 3. En un recipiente aparte, bata la mantequilla hasta que esté suave y esponjosa.

Paso 4. Luego mezcle lenta y cuidadosamente todos los componentes con una espátula de silicona. Si usas una batidora, la masa perderá su volumen.

Paso 5. Cuando los tres productos se hayan fusionado, la crema estará lista para usar. ¡Buen provecho!

Queso crema de chocolate con mantequilla para bizcocho

Una sola vez, después de haber preparado crema casera a base de mantequilla y leche o chocolate amargo, olvidarás para siempre que una vez corriste a la pastelería a comprar tartas y pasteles. Lo cual no es de extrañar, ¡porque cualquier postre elaborado con queso crema casero queda increíblemente delicioso!

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 600 gramos.

Ingredientes:

• Chocolate negro – 100 gr.
• Mantequilla 82,5% – 100 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.
• Queso cuajado – 300 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Derretir 100 gramos de chocolate amargo en el microondas o al baño maría y luego enfriar a temperatura ambiente.

Paso 2. Vierta el chocolate en el tazón de la batidora y agregue también la mantequilla blanda y el azúcar en polvo; bata durante 5 minutos.

Paso 3. Pasado el tiempo, nos queda una masa tersa y esponjosa sin un solo grumo.

Paso 4. Agrega queso a la mezcla de chocolate resultante.

Paso 5. Mezcle los componentes hasta que estén combinados, no logre un efecto de batido. Tan pronto como los productos se hayan fusionado, apague la batidora y comience a nivelar o impregnar. ¡Buen provecho!

Delicioso queso crema elaborado con mantequilla y nata

Presentamos a su atención una receta probada de queso crema, perfecta tanto para remojar como para decorar tartas y cupcakes. Con esta crema todos podrán decorar cupcakes con una tapa esponjosa y estable que mantendrá su forma durante mucho tiempo. Además, los componentes utilizados están disponibles exclusivamente.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Queso crema – 300 gr.
• Mantequilla 82,5% – 120 gr.
• Azúcar en polvo – 130 gr.
• Crema 33% – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para mayor rapidez de acción y comodidad propia, coloque sobre la superficie de trabajo todos los productos indicados en la columna “ingredientes”.

Paso 2. En un recipiente apto para batir, combine la mantequilla blanda y el azúcar granulada en polvo.

Paso 3. Enciende la batidora y bate los ingredientes hasta que aumenten de volumen.

Paso 4. La masa tiene una consistencia uniforme y un tinte amarillento.

Paso 5.Agregue queso a temperatura ambiente a la base de crema resultante.

Paso 6. Y mézclalo con cuidado con una espátula.

Paso 7. Batir los tres ingredientes a velocidad baja.

Paso 8. Verter la nata fría en chorro fino, sin parar la batidora unos minutos más.

Paso 9. Vuelve a remover la nata con una espátula para que salgan todas las burbujas de aire.

Paso 10. Transfiera el queso crema a una manga pastelera con punta moldeada (opcional).

Paso 11. Y comencemos a decorar los cupcakes. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer queso crema de mantequilla con chocolate blanco?

El queso crema de chocolate blanco se puede utilizar no solo como impregnación o nivelación, sino también como postre por sí solo, que armoniza perfectamente con bayas y frutas frescas. Este postre tiene una textura aireada y delicada, y su sabor no es empalagoso ni discreto.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Queso cuajado – 340 gr.
• Mantequilla 82,5% – 170 gr.
• Chocolate blanco – 225 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Romper el chocolate en pequeños gajos y derretir al baño maría.

Paso 2. Enfriar la masa dulce resultante a temperatura ambiente.

Paso 3. Batir el queso con una batidora hasta que quede esponjoso.

Paso 4. Sin apagar los batidores, agregue chocolate blanco y mantequilla blanda al requesón.

Paso 5. Batir los ingredientes hasta que queden suaves y homogéneos.

Paso 6. Y comenzamos el trabajo planificado. ¡Cocina y diviértete!