Crema de pastel de miel clásica

La crema de bizcocho de miel es una capa que complementa perfectamente los bizcochos y hace que el postre sea suave y jugoso. La selección contiene opciones populares que se utilizan con mayor frecuencia para remojar su postre favorito y más. La crema también se puede utilizar para galletas comunes o productos elaborados con hojaldre o masa quebrada. Es difícil elegir una de las opciones, pero todos encontrarán su favorita.

Natillas clásicas para pastel de miel

La clásica natilla de pastel de miel tiene una textura delicada con un agradable regusto cremoso. Para preparar la crema, necesitará productos asequibles y el proceso en sí no causará ningún problema. Para que la crema resulte, debes controlar cuidadosamente el proceso.

1. 
   ¿Cómo hacer la clásica crema de bizcocho de miel en casa? Prepara los ingredientes.
2. 
   Vierta la leche en un cazo y agregue 30 gramos de azúcar granulada. Colócalo en la estufa y espera a que hierva.
3. 
   Vierta las yemas en el bol y revuelva hasta que quede suave.
4. 
   Combine por separado el azúcar restante y la maicena. Revuelva bien.
5. 
   Agrega los ingredientes secos a las yemas y deja hasta que quede suave.
6. 
   Vierta un poco de leche en la mezcla resultante y combine hasta que quede suave. Luego vierte la mezcla en la leche caliente y mezcla con un batidor. Colocar al fuego y cocinar revolviendo constantemente.
7. 
   Para darle sabor y aroma, agregue extracto de vainilla y mezcle. Llevar la nata a una consistencia espesa y hervir durante un par de minutos revolviendo constantemente.
8. 
   Para enfriar la nata más rápido, primero congela el bol. Luego le transferimos la crema. Cubrir la parte superior con film transparente y colocar en el frigorífico.
9. 
   Después de enfriar, la crema está lista para usar. Las natillas no se deben congelar. Guárdelo en el refrigerador durante 2-3 días antes de usarlo.
10. 
    ¡La crema para el bizcocho de miel según la receta clásica está lista! ¡Buen provecho!

Crema agria para el pastel Medovik

La crema agria para el pastel Medovik empapa perfectamente tanto los bizcochos como los bizcochos de mantequilla. Un postre con esta crema queda húmedo y jugoso. Cualquier cocinero sin experiencia puede preparar crema agria. Todo es lo más sencillo posible. El proceso de cocción no creará ninguna dificultad.

Hora de cocinar – 10 horas 10 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Crema agria 20% – 1 litro.
• Azúcar en polvo – 4 cucharadas.
• Vainillina – 1 gr.

Proceso de cocción:

1. Coge un recipiente hondo y coloca un colador encima.
2. Necesitará un trozo de gasa bastante grande, que deberá doblarse en cuatro capas. Forra un colador con una gasa.
3. Vierta un litro de crema agria.
4. Ate los extremos de la gasa con un nudo y guarde la estructura en el frigorífico durante la noche.
5. El suero se escurrirá durante la noche, haciendo que la crema se vuelva más espesa y densa.
6. Transfiera la crema agria a un recipiente limpio y hondo y amase con una cuchara.
7. Agregue azúcar en polvo en porciones y agregue vainillina. Mezclar con una cuchara.
8. Armado con una batidora, batir la nata hasta que quede esponjosa. A velocidad media el proceso tardará unos 10 minutos.
9. Usamos la nata terminada para montar el bizcocho.
10. ¡Buen provecho!

Crema para bizcocho de miel con leche

La crema para bizcocho de miel elaborada con leche es fácil de preparar. Si se desea, se añaden aromas con diferentes sabores para darle sabor y aroma. Esta crema se considera universal y es adecuada no solo para pasteles de miel, sino también para superponer otros postres. La crema queda espesa y mantiene bien su forma.

Hora de cocinar – 2 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Para la prueba:
• Miel - 3 cucharadas. l.
• Azúcar granulada – 4 cucharadas.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Huevo – 2 uds.
• Harina de trigo – 630 gr. + 4 cucharadas.
• Leche de vaca – 130 ml.
• Vinagre de mesa 9% – 1 cucharada.
• Aceite vegetal: para engrasar la bandeja para hornear.
• Para crema:
• Leche de vaca – 400 gr.
• Harina de trigo – 2,5 cucharadas.
• Mantequilla 82,5% – 400 gr.
• Azúcar granulada – 6 cucharadas.
• Coñac – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Preparamos todo el set de comestibles.
2. Rompe los huevos lavados en un bol y agrega el azúcar granulada. Combine de la forma que más le convenga hasta que los cristales de azúcar se disuelvan.
3. A continuación, agregue la leche y la miel. Mezclar con una batidora. Si es necesario, ablande la miel espesa en un baño de agua.
4. Apagamos el refresco con vinagre y lo añadimos a la mezcla resultante.
5. A continuación, añade la harina pasada por un colador y mezcla con una cuchara. Primero agrego 500 gramos de harina.
6. Espolvorea la mesa con tres cucharadas de harina y coloca la masa encima.Vierte una cucharada de harina encima de la masa y amasa la masa con las manos, añadiendo el resto de la harina tamizada.
7. La masa quedará suave y elástica.
8. Divida la masa en 5-8 trozos iguales, según el tamaño de la bandeja para hornear y el grosor deseado de los pasteles.
9. Cubra la bandeja para hornear con aceite vegetal usando un cepillo de silicona. Extendemos cada pieza según la forma de la bandeja para hornear. Transfiera a la bandeja para hornear preparada. Colocar en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 5-10 minutos hasta que esté cocido.
10. Horneamos todos los pasteles siguiendo este principio.
11. Preparando la nata. Diluimos la harina en 100 miligramos de leche. Rompiendo los grumos. Calentar la leche restante con el azúcar. Agrega la mezcla de leche y harina y revuelve hasta que espese, revolviendo constantemente. Luego enfriar por completo. Agrega la mantequilla blanda en porciones y bate con una batidora. Al final, agrega el coñac y bate hasta que quede suave.
12. Dejamos una tarta para decoración. Montar el bizcocho, cubriendo alternativamente los bizcochos de miel con crema.
13. Si lo desea, hacemos decoración con masilla.
14. Puedes hacer la masilla tú mismo o comprarla ya preparada en pastelerías.
15. Puedes decorar el pastel de otras formas. El pastel de miel estaba destinado a una fiesta infantil. Por lo tanto, la elección recayó en decoraciones hechas con figuras, que son más fáciles de hacer con masilla.
16. Muele el bizcocho dorado de forma cómoda, pero no demasiado fina.
17. Decorar el pastel.
18. Refrigere por 10 horas y luego sirva el postre. ¡Buen provecho!

Crema casera para bizcocho de miel con leche condensada

La crema de bizcocho de miel casera con leche condensada es una receta que requiere un mínimo de ingredientes y tiempo para su implementación. La crema más popular se utiliza para galletas de mantequilla, bizcochos o pasteles de hojaldre.Nosotros mismos cocinamos la leche condensada o utilizamos leche ya preparada para ahorrar tiempo.

Hora de cocinar – 2 horas 10 minutos

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Leche condensada – 1 lata.
• Mantequilla 82,5% – 300 gr.

Proceso de cocción:

1. Tome una lata de leche condensada de alta calidad. Quitamos la etiqueta.
2. Coloca el frasco en una cacerola con agua. Colocar en la estufa y cocinar por 2 horas, revisando constantemente que el nivel del agua sea más alto y cubra la jarra. Si es necesario, agregue agua. Luego enfríe completamente la leche condensada hervida.
3. Coloque la mantequilla blanda en un bol. Agrega la leche condensada hervida.
4. Con una batidora, bata la nata hasta que quede esponjosa.
5. En ese momento, los pasteles de miel estarán listos y completamente enfriados. Montar el bizcocho alternando capas con nata.
6. Decoramos el bizcocho y lo metemos en el frigorífico para que se remoje y se estabilice. ¡Buen provecho!

Queso crema para tarta de miel en casa.

El queso crema para pastel de miel en casa resulta increíblemente sabroso y los postres con él parecen obras maestras de arte. El queso crema resaltará perfectamente el sabor no solo del pastel de miel, sino también de muchos otros postres. Preparar nata es una tarea completamente factible, incluso si la preparas por primera vez.

Hora de cocinar – 6 horas 00 minutos

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Para las tartas:
• Mantequilla – 100 gr.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Miel – 100 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Sal – 1 pizca.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Harina – 400 gr.
• Para crema:
• Crema 33% – 250 ml.
• Azúcar en polvo – 200 gr.
• Requesón cremoso – 500 gr.
• Melocotón enlatado – 300 gr.
• Para decoración:
• Fresas - al gusto.
• Arándanos - al gusto.
• Uvas - al gusto.
• Malvavisco - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar y secar los huevos. Romper en un recipiente hondo. Agrega un poco de sal y mezcla hasta que quede suave con un batidor de mano.
2. Agrega 150 gramos de azúcar granulada y combina hasta que los cristales de azúcar se disuelvan por completo.
3. Luego, agregue la miel y revuelva hasta que quede suave. La miel espesa se puede derretir primero en un baño de agua.
4. Luego agregue mantequilla blanda, que debe sacarse del refrigerador con anticipación.
5. Coloca el recipiente al baño maría y calienta la mezcla, pero no la dejes hervir. La masa se volverá homogénea, aumentará ligeramente y se aclarará.
6. Retire la mezcla del baño maría y agregue bicarbonato de sodio. Mezclar vigorosamente.
7. Cubrir con una tapa y dejar enfriar por completo.
8. Pasada una hora seguimos cocinando. Agrega la harina previamente tamizada en porciones.
9. Con una batidora con gancho, amase la masa.
10. Cubrir la masa terminada con film y dejar reposar en frío durante 2 horas.
11. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y saca la masa.
12. Dividimos la masa en 2 partes de 350 gramos cada una, y lo único que queda es la tercera parte. Al final se le añadirán adornos y las tartas quedarán iguales.
13. Corta una hoja de pergamino del tamaño de la bandeja para hornear y espolvorea con harina.
14. Colocar la masa en el centro y espolvorear con harina.
15. Extienda una pieza redonda cuyo grosor sea de 3 a 4 milímetros.
16. Dale una forma uniforme a la pieza de trabajo. Yo uso una tapa.
17. Coloca el bol en el centro y corta la mitad.
18. Pincha el bizcocho con un tenedor.
19. Mueva el pastel a una bandeja para hornear y hornee durante 6 a 10 minutos a 180 grados hasta que esté dorado. Sácalo y déjalo enfriar un poco. Separe con cuidado el bizcocho del pergamino.
20. Repetimos los pasos 2 veces más. Puedes utilizar la masa sobrante para hacer galletas o elementos decorativos.
21. Prepara los ingredientes para la crema. El queso y la nata deben estar fríos.
22. Coloque el queso crema frío en un tazón para mezclar.
23. Después de agregar el azúcar glass, vierta la nata.
24. Con una batidora, comenzando a velocidad mínima y aumentando gradualmente la velocidad, bata hasta que quede suave. Coloca la nata terminada en el frigorífico, cubriéndola con film transparente.
25. Seque los melocotones enlatados para quitarles la humedad y córtelos en cubos.
26. Transfiera la crema a una manga pastelera.
27. Aplica un poco de crema en el fondo del bizcocho y colócalo en una bandeja o plato.
28. Formamos gotas de nata por encima.
29. Distribuir algunos melocotones.
30. Colocar el bizcocho y verter la nata.
31. Pon los melocotones.
32. Colocar la última capa de bizcocho y cubrir con nata. Colóquelo en frío para que se estabilice durante aproximadamente 2-3 horas.
33. Pasado el tiempo indicado, decoramos la tarta a nuestro gusto.
34. Servimos comida. ¡Buen provecho!

Deliciosa crema para bizcocho de miel con nata.

Una deliciosa crema para pastel de miel con nata es bastante sencilla de preparar y hace que el postre sea inusualmente tierno y sabroso. Todo el mundo puede hacer nata a partir de nata. Es importante elegir un producto probado y de alta calidad con una buena vida útil. Siguiendo todas las recomendaciones, el resultado será excelente.

Hora de cocinar – 8 h 00 min.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Porciones – 16

Ingredientes:

• Nata 33% – 1 litro.
• Azúcar granulada – 150 gr.
• Azúcar en polvo – 150 gr.
• Huevo – 4 piezas
• Harina de trigo – 4 cucharadas.
• Mantequilla – 200 gr.
• Miel – 5 cucharadas.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Tintura – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Preparando los ingredientes para el pastel.
2. Lavar los huevos y romperlos en un bol. Agregue el azúcar granulada y revuelva hasta que se forme espuma.
3. Agregue la mantequilla blanda y el alcohol.
4. Después de agregar 4 cucharadas de miel, coloque el recipiente al baño maría.
5. Agrega bicarbonato de sodio y revuelve la mezcla hasta que quede suave.El color se oscurecerá y la mezcla formará espuma.
6. Agrega la harina tamizada en partes y amasa la masa.
7. Divida la masa de miel en 8-10 partes. Luego extiéndelo sobre papel pergamino y dale una forma uniforme con una tapa.
8. Hornea las piezas durante 4 minutos a 180-190 grados.
9. Enfriar el bol y la nata. Vierta la nata fría en un bol frío. Con una batidora, bata hasta que quede esponjoso y agregue gradualmente el azúcar en polvo. Cuando la crema esté lista, agrega una cucharada de miel y mezcla suavemente con una espátula. Si la miel está espesa, primero disolverla al baño maría y dejar enfriar.
10. Ensamble el pastel, cubriendo generosamente las capas de pastel de miel con crema. Cubra los lados del pastel con la crema restante.
11. Muele los restos del bizcocho hasta obtener migajas y decora el bizcocho. Refrigere durante 5-6 horas.
12. Sirve el postre terminado con té. ¡Buen provecho!

Crema cuajada para pastel de miel

La crema cuajada para pastel de miel es la versión más sencilla y económica de la crema. La capa de cuajada se prepara de la forma más sencilla posible a partir de ingredientes sencillos. Cada uno determina el contenido de grasa del requesón de forma independiente. El bizcocho queda tierno y moderadamente húmedo.

Hora de cocinar – 6 horas 00 minutos

Hora de cocinar - 30 minutos.

Porciones – 8

Ingredientes:

• Miel – 6 cucharadas.
• Azúcar granulada – 1,5 cucharadas.
• Requesón – 800 gr.
• Huevo – 3 piezas
• Harina de trigo – 3-4 cucharadas.
• Mantequilla – 100 gr.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Yogurt natural – 300 ml.
• Nueces – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Sacamos los ingredientes para hacer las tartas. Lave bien los huevos y séquelos.
2. Rompe los huevos en un bol y añade medio vaso de azúcar granulada. Batir hasta que quede suave.
3. Agregue la mantequilla blanda.
4. A continuación, agregue 3 cucharadas de miel, que se puede derretir ligeramente si es necesario.
5. Coloca el recipiente al baño maría. Agrega una cucharadita de bicarbonato de sodio y revuelve vigorosamente.
6. Tan pronto como la masa adquiera una consistencia homogénea, haga espuma y cambie de color, retírela del baño María.
7. Agrega la harina tamizada en porciones y mezcla bien.
8. Recogemos la masa terminada en una bola y la dividimos en la cantidad deseada de pasteles.
9. Extendemos el pergamino sobre la mesa y extendemos cada parte, dándole una forma redonda uniforme utilizando una tapa o un plato plano. Dejamos también las guarniciones en la bandeja del horno. Colocar en un horno calentado a 200 grados.
10. Hornea cada pastel durante 5 minutos. Luego enfriar por completo.
11. Sacamos los ingredientes para la nata.
12. En un recipiente hondo combine el requesón, 3 cucharadas de miel, un vaso de azúcar granulada y yogur. Mezcle hasta que quede suave con una cuchara o use una licuadora de inmersión.
13. Separamos las nueces de los escombros caídos. Si lo deseas, sécalas en una sartén seca y pícalas, pero no demasiado finas. Añadir a la nata y mezclar.
14. Montar el bizcocho en un plato llano, empapándolo generosamente en nata.
15. Cubre los lados del bizcocho con la nata restante. Introducir en el frigorífico durante 4 horas para que el bizcocho quede bien empapado.
16. Muele los restos hasta obtener migajas y espolvorea la parte superior y los lados del pastel. Decoramos a nuestro criterio.
17. Sirve la golosina con té. ¡Buen provecho!

Helado de nata para tarta de miel en casa.

El helado de crema para tarta de miel casero convierte cualquier postre en un excelente manjar. La delicada capa complementa perfectamente los fragantes pasteles. Como sabéis, el bizcocho de miel tiene muchas recetas, tanto de galletas de mantequilla como de masa de galleta. El helado saturará cualquier masa y hará que el pastel esté tierno y suave.

Hora de cocinar – 1 hora 00 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Azúcar granulada – 100 gr.
• Azúcar de vainilla – 10 gr.
• Huevo – 2 uds.
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Leche condensada – 150 gr.
• Mantequilla – 120 gr.
• Crema agria 20% – 350 gr.

Proceso de cocción:

1. Preparamos los productos.
2. Lave y seque los huevos. Romper en un recipiente hondo.
3. Agrega 100 gramos de azúcar granulada y azúcar de vainilla.
4. Combine bien hasta que quede suave.
5. Luego agregue la crema agria. Asegúrate de que sea fresco, graso y de buena calidad.
6. Agrega 3 cucharadas de harina tamizada.
7. Colocar un cazo de agua al fuego y llevar a ebullición.
8. Coloca el recipiente al baño maría. Revolviendo constantemente, prepare la base hasta obtener una textura espesa y suave.
9. Luego retiramos el bol del baño María, tapamos con film y dejamos enfriar por completo.
10. Por separado, con una batidora, lleve la mantequilla ablandada a un estado esponjoso.
11. Continuando batiendo, agrega la base de natillas fría a la masa batida en porciones.
12. Antes de usar, coloque la crema de relleno en el frigorífico para que se estabilice. ¡Buen provecho!

Natillas para bizcocho de miel con almidón

Las natillas para pastel de miel con almidón pueden ser preparadas incluso por alguien que no sea pastelero y que en general esté familiarizado con los postres. Esta receta es adecuada no solo para pastel de miel, sino también para otros pasteles y pasteles. Las natillas empapan bien no solo las galletas, sino también la masa de mantequilla.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Leche de vaca – 500 ml.
• Azúcar granulada – 100 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Yema de huevo – 2 piezas
• Almidón de maíz - 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Sacamos los ingredientes para la nata. Los huevos y la leche deben estar frescos.
2. Vierta la leche en una cacerola de paredes gruesas y colóquela al fuego. Calentar bien, sin que llegue a hervir.
3. Lavamos y limpiamos los huevos.Separar las yemas de las claras. No necesitarás las claras, viértelas en un recipiente y colócalas en el frigorífico hasta su uso.
4. Agregue aquí azúcar, azúcar de vainilla y almidón. Para los postres, el almidón de maíz se usa con mayor frecuencia, no deja regusto y los productos que lo contienen son más tiernos, a diferencia del almidón de papa.
5. Revuelva bien.
6. Agregue la mezcla resultante a la leche caliente y mezcle vigorosamente con un batidor, rompiendo los grumos.
7. Cocine la nata hasta que espese y retírela inmediatamente del fuego. Cubrir con film en contacto para evitar la formación de una costra erosionada.
8. La crema enfriada se puede llevar a una textura suave usando una licuadora de inmersión. Lo usamos para el propósito previsto.
9. ¡Buen provecho!

Crema de caramelo para tarta de miel

La crema de caramelo para el bizcocho de miel es densa y mantiene bien su forma. Para preparar crema de caramelo sólo necesitas dos ingredientes y media hora de tiempo libre. La crema es adecuada no solo para colocar capas de pasteles de miel, sino también para preparar varios postres y decorarlos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Caramelo – 250 gr.
• Crema 33% – 500 ml.

Proceso de cocción:

1. Tome 500 mililitros de nata espesa fresca y 250 gramos de caramelo.
2. Vierta la nata en un recipiente hondo. Armado con una batidora, batir hasta que quede esponjoso.
3. Sin dejar de hacer funcionar el aparato eléctrico, vierte el caramelo.
4. Cuando todo el caramelo esté en la crema, bate la mezcla hasta que esté suave y suave.
5. Después de apagar el dispositivo, dejar reposar la crema durante unos minutos. Luego lo usamos como capa y decoración para nuestros postres favoritos. ¡Buen provecho!