Crema de requesón para tarta

La crema de requesón para pastel es uno de los medios más populares para colocar capas de pastel, nivelar y decorar postres. La crema resulta densa, homogénea, fácil de trabajar y no fluye. Puede preparar crema inflada a partir de diferentes composiciones de productos, pero la base siempre será la misma: el requesón. Su elección debe abordarse con todo cuidado y responsabilidad.

Crema a base de requesón, nata y azúcar glass para bizcocho

La crema a base de requesón, nata y azúcar glass para el bizcocho es una masa sabrosa, tierna y esponjosa. El azúcar en polvo se disuelve mucho más rápido que el azúcar. La crema es perfecta para forrar los lados del pastel y también es excelente para decorar cupcakes.

1. 
   La crema de requesón para bizcocho se prepara de forma rápida y sencilla. Prepare azúcar en polvo, crema espesa y requesón para la crema.
2. 
   Coloque el queso crema en un recipiente conveniente.
3. 
   Luego añade al queso 100 gramos de azúcar glass y 100 mililitros de nata fría.
4. 
   Batir estos productos con una batidora hasta que quede suave.
5. 
   La crema con requesón es moderadamente dulce y bastante espesa, es ideal para capas y decoración de postres. ¡Buen provecho!

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Crema de requesón y leche condensada para bizcocho

La crema a base de requesón y leche condensada para el bizcocho resulta moderadamente dulce y densa, batida en cuestión de minutos. Esta crema mantiene su forma perfectamente, por lo que además de superponer capas de pastel, se puede utilizar para crear decoraciones elegantes.

Tiempo de cocción: 25 min.

Tiempo de cocción: 15-25 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Queso cuajado – 250 gr.
• Leche condensada – 180 gr.
• Mantequilla 82,5% – 180 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Todos los productos para una crema excelente están frente a ti. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se derrita un poco.

Paso 2. Cortar la mantequilla en cubos y batir con una batidora hasta que esté cremosa.

Paso 3. Vierte toda la leche condensada en la mantequilla batida. Vuelve a batir la mezcla con una batidora hasta que se combinen todos los ingredientes.

Paso 4. A continuación, coloca todo el queso crema en un bol.

Paso 5. Continúa usando la batidora hasta que la crema esté suave y densa.

Paso 6. La crema queda muy sabrosa, con ligeras notas saladas características del requesón. ¡Buen provecho!

Crema de requesón y crema agria

La crema hecha con requesón y crema agria es una opción más económica, pero requiere algo de preparación. Para que la crema quede espesa y densa al final, elija crema agria grasa del 20% y asegúrese de usar azúcar en polvo, no azúcar.

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Crema agria 25% – 300 gr.
• Requesón ricotta 50% – 400 gr.
• Azúcar en polvo – 150 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para batir bien, la crema agria debe tener un contenido de grasa del 20% o más. La crema agria y el requesón deben estar fríos.

Paso 2. Coloque la crema agria en un tazón grande y agregue el azúcar en polvo.

Paso 3. Batir la crema agria y el polvo hasta que la masa duplique su volumen. Sin dejar de batir, agregue gradualmente el requesón, una cucharada a la vez.

Paso 4. Continúe batiendo hasta que el batidor comience a dejar marcas claras en la superficie de la crema.

Paso 5. Para la capa de bizcocho, se puede utilizar inmediatamente la crema de requesón y la crema agria. Y si haces joyas con él, la crema debe enfriarse.

¡Buen provecho!

Crema de chocolate para tarta de requesón

La crema de chocolate para pastel de requesón es aireada, ligera y, con razón, puede llamarse universal. La crema puede transformar y decorar cualquier postre, no sólo el bizcocho. El chocolate, por supuesto, es mejor comprarlo en una tienda de confitería especial.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Chocolate – 100 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.
• Mantequilla 82,5% – 150 gr.
• Queso cuajado – 400 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Saca el requesón y la mantequilla del frigorífico con un poco de antelación para que se calienten a temperatura ambiente. Tome chocolate de repostería o uno con un contenido bastante alto de granos de cacao.

Paso 2: Rompe la barra de chocolate en trozos pequeños y colócala en un bol.

Paso 3. Coloca el bol de chocolate al baño maría y derrítelo por completo. Luego reserva para dejar enfriar la mezcla.

Paso 4. En un bol apto para batir, combine el azúcar glass y la mantequilla picada. Batir estos productos a máxima potencia de la batidora hasta que la masa aumente de volumen y se aclare.

Paso 5. Luego, agrega chocolate a la mezcla de mantequilla batida y revuelve.

Paso 6. Agrega el requesón a la mezcla de chocolate y trabaja con la batidora unos minutos más.

Paso 7. Cuando la nata se vuelva homogénea, puedes apagar la batidora y proceder a decorar el bizcocho. ¡Buen provecho!

Queso crema elaborado con queso crema para nivelar el bizcocho.

La crema de queso elaborada con requesón para nivelar la tarta debe quedar estable, densa y manejable. Una vez que el postre se haya endurecido y enfriado, la crema no debe agrietarse ni deslizarse. Para todas estas peticiones, es adecuada la crema elaborada con mantequilla y requesón.

Tiempo de cocción: 12 min.

Tiempo de cocción: 12 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Extracto de vainilla – 5 gr.
• Mantequilla 82,5% – 200 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.
• Queso cuajado – 300 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los componentes necesarios para crear la crema. Picar la mantequilla fría en cubos.

Paso 2. Coloque trozos de mantequilla en un bol y agregue azúcar glass.

Paso 3. Batir los ingredientes a alta velocidad hasta que quede suave. La masa de mantequilla se vuelve más blanca a medida que la bates, así que si quieres una crema ligera, bate más tiempo.

Paso 4: En este punto, agrega el extracto de vainilla natural.

Paso 5. Después de esto, agrega el queso crema. Batir con una batidora hasta que quede suave.

Paso 6. Ya está listo el excelente queso crema para nivelar el bizcocho. ¡Buen provecho!

Crema de requesón y mantequilla

La crema a base de requesón y mantequilla es una receta sencilla y accesible para cualquier ama de casa. La crema resultante tiene un sabor delicado y un ligero sabor salado inherente al requesón. Esto tiene un efecto muy beneficioso sobre los pasteles, no quedan demasiado dulces.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Mantequilla 82,5% – 100 gr.
• Azúcar en polvo – 4 cucharadas.
• Queso cuajado – 500 gr.
• Extracto de vainilla – 2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

Paso 1: El queso crema debe estar frío y firme al tacto. Pero la mantequilla, por el contrario, debe estar ligeramente derretida.

Paso 2: Coloca el queso crema en un bol y bátelo con una batidora provista de un accesorio de paleta. No es necesario batirlo demasiado, solo dejarlo hasta que quede suave.

Paso 3. A continuación, pica la mantequilla en trozos grandes y agrégala al queso batido. Batir estos ingredientes hasta que se forme una crema ligera y esponjosa.

Paso 4: Mientras bate, raspe los lados del tazón con una espátula de silicona.

Paso 5. Agrega extracto de vainilla a la crema y revuelve.

Paso 6. Pon la batidora a velocidad baja y agrega el azúcar glass en porciones. Revuelve la crema hasta que quede suave cada vez.

Paso 7. En la etapa final de batir la nata, reemplace el accesorio con un batidor y trabaje con él a alta velocidad durante 10-15 segundos.

Paso 8. La nata a base de requesón y mantequilla está lista, queda estable y aireada. ¡Buen provecho!

Queso crema para pastel de terciopelo rojo

El queso crema para el bizcocho Red Velvet no se mezcla según ninguna receta especial, es un queso crema clásico. Pero es perfecto para este postre. En general, tendrás un pastel delicioso, delicioso y hermoso para tu celebración.

Tiempo de cocción: 12 min.

Tiempo de cocción: 12 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Queso cuajado – 400 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.
• Crema 30-33% – 200 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque el requesón en un recipiente para batir conveniente.

Paso 2. Agregue azúcar en polvo tamizada al queso y vierta 200 mililitros de crema espesa. Primero, mezcle los productos con una espátula, luego tome la batidora.

Paso 3. Batir la nata con una batidora hasta alcanzar una consistencia completamente homogénea.

Paso 4. Cuando la batidora deje surcos claros en la superficie de la nata, la nata estará lista.

Paso 5: El glaseado de queso crema es perfecto para crear un pastel de terciopelo rojo. ¡Buen provecho!

Crema para bizcocho con requesón y leche condensada hervida

La crema para bizcochos con requesón y leche condensada hervida combina bien con bizcochos o cualquier otra base similar. La leche condensada hervida no solo le da a la crema un sabor original, sino que también la colorea ligeramente con un agradable color pastel.

Tiempo de cocción: 10 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Queso crema – 600 gr.
• Mantequilla 82,5% – 200 gr.
• Leche condensada hervida – 400 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para la nata necesitarás solo tres ingredientes: leche condensada hervida, mantequilla y requesón.

Paso 2. Colocar el requesón en un recipiente hondo apto para batir. Bátelo a velocidad baja con la batidora hasta que quede suave y homogéneo.

Paso 3. A continuación, agregue la leche condensada hervida a un bol con queso batido.

Paso 4. Mezclar la masa de cuajada y la leche condensada a velocidad baja.

Paso 5. Por último, coloca la mantequilla blanda en un bol.

Paso 6. Batir la nata durante dos minutos a velocidad media de la batidora.Los pasteles con esta crema quedan mágicamente deliciosos. ¡Buen provecho!

Natillas para bizcocho con requesón

Las natillas para pastel con requesón te asegurarán la creación del postre más delicado. Ofrecemos un magnífico sabor cremoso complementado con un aroma a nuez. La crema quedará densa y estable, es apta tanto para capas como para decorar el bizcocho.

Tiempo de cocción: 2-3 horas.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Nueces – 90 gr.
• Leche – 200 ml.
• Crema 33% – 150 ml.
• Azúcar – 80 gr.
• Harina – 12 gr.
• Almidón de maíz – 12 gr.
• Yemas – 4 piezas
• Queso cuajado – 150 gr.
• Vainilla - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepara todos los productos necesarios para la crema. Puedes tomar las nueces que quieras.

Paso 2. Freír las nueces en una sartén seca y pelarlas si es necesario. Colóquelos en una cacerola, cúbralos con leche y crema espesa. Añade también semillas de vainilla o una cucharadita de extracto de vainilla.

Paso 3. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, retirar la cacerola del fuego y dejar tapada durante 15-30 minutos.

Paso 4. Vierta el contenido de la sartén en una licuadora y tritúrelo bien.

Paso 5. En un recipiente aparte, mezcle el azúcar, la harina y el almidón. Agrégales las yemas.

Paso 6. Mezclar los productos con un batidor hasta que quede suave.

Paso 7. Cuele la mezcla cremosa de nueces a través de un colador.

Paso 8. A continuación, mezcle las masas de yema y nueces.

Paso 9. Luego coloca la masa resultante al fuego y revolviendo constantemente hasta alcanzar una consistencia espesa. Si se forman grumos, rómpelos con una batidora de mano.

Paso 10. Colocar la nata en un bol y cubrir con film transparente en contacto. Coloca el recipiente en el frigorífico para permitir que la crema se enfríe por completo.

Paso 11Una vez que la crema se haya enfriado, agréguele requesón frío.

Paso 12. Con una batidora, bata la mezcla hasta que quede suave. La natilla de queso crema se puede conservar en el frigorífico durante 3-4 días. ¡Buen provecho!

Queso crema y chocolate blanco para tarta

La crema de tarta de queso crema y chocolate blanco se convertirá en una de tus favoritas. Además, es sencilla de hacer y es casi imposible que la crema se estropee. Es importante elegir chocolate blanco de alta calidad para el pastel, es bueno si tienes chocolate de repostería. Porque la consistencia y el sabor de la nata dependen en gran medida del chocolate.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Chocolate – 300 gr.
• Queso cuajado – 450 gr.
• Crema 33% – 250 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. El queso crema debe enfriarse antes de mezclar la nata.

Paso 2. Derretir el chocolate blanco en el microondas o al baño María.

Paso 3. Divide la nata en dos partes iguales.

Paso 4. Calentar una parte de la nata en un cazo pequeño, pero sin que hierva. Agrega chocolate derretido a la crema. Mezclar bien.

Paso 5. A continuación, vierte la segunda parte de la nata y revuelve.

Paso 6. Cubrir la crema en contacto con film transparente y meter en el frigorífico para que se estabilice durante la noche.

Paso 7. Saca la nata del frigorífico y agrégale requesón. Batir la mezcla con una batidora hasta que quede suave.

Paso 8: El glaseado de queso crema y chocolate blanco se puede utilizar para decorar los pasteles y forrar los lados. ¡Buen provecho!