Conejo guisado en crema agria

Te ayudaremos a solucionar el problema de preparar una deliciosa cena para toda la familia. La carne de conejo queda tierna y sabrosa, sobre todo si sabes cocinarla correctamente. Con las 8 recetas recopiladas en este artículo, podrás preparar fácilmente un excelente conejo guisado en crema agria.

Conejo guisado en crema agria en una sartén

El conejo se considera una carne dietética, pero cocinarlo no es tan fácil. Te contamos cómo cocinar una deliciosa carne en salsa de crema agria en una sartén. Este plato va bien con cualquier guarnición.

1. 
   ¿Cómo cocinar conejo guisado en crema agria? Lavar la canal del conejo y cortarla en trozos. Remoja previamente la carne en agua fría con una pequeña cantidad de vinagre durante una hora, esto eliminará el olor específico.
2. 
   Seque los trozos de carne con toallas de papel, luego colóquelos en una bolsa, cúbralos con harina, sal y especias y agite bien.
3. 
   Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
4. 
   Vierta aceite vegetal en una sartén caliente y agregue la carne de conejo. Freír la carne por ambos lados hasta que esté dorada. Luego agregue mantequilla a la sartén y cocine a fuego lento durante 1-2 minutos.
5. 
   En una sartén aparte, sofreír las cebollas y las zanahorias, agregar pimentón a las verduras.
6. 
   Luego transfiera las verduras al conejo, vierta agua, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 50-60 minutos.
7. 
   Después de esto, agregue la crema agria, el tomillo y cocine a fuego lento durante otros 20 minutos.
8. 
   Sirva el conejo guisado en crema agria con cualquier guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Conejo tierno guisado en crema agria al horno

Para que la carne de conejo quede tierna y jugosa, es necesario dedicar mucho tiempo a cocinarla. En el horno, gracias a una cocción prolongada, se vuelve aromático, rico en sabor y muy suave, sobre todo si lo cocinas en crema agria.

Hora de cocinar: 95 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 3.

Ingredientes:

• Carne de conejo – 700 gr.
• Crema agria – 200 ml.
• Cebolla – 1 ud.
• Aceite vegetal – 0,5 cucharadas.
• Zanahorias – 2 piezas
• Agua – 150 ml.
• Ajo en polvo – 5 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Dividir la canal del conejo en partes, untarlas con sal y pimienta molida.

2. Freír la carne en aceite vegetal por ambos lados hasta que se dore.

3. Luego coloque la carne de conejo en una fuente resistente al calor.

4. Cortar las cebollas en mitades finas.

5. Picar las zanahorias en tiras finas.

6. Freír las verduras en aceite vegetal durante 3 minutos.

7. Colocar las verduras fritas encima de la carne.

8. Vierta agua y crema agria en el molde, agregue sal y especias al gusto.

9. Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio y colóquela en un horno precalentado a 180 grados.Cocine el conejo a fuego lento durante 75 minutos.

10. Sirva el conejo guisado terminado con una guarnición de patatas o pasta.

¡Buen provecho!

Conejo guisado con cebolla y crema agria al horno.

La carne de conejo es un producto bajo en calorías, por lo que es útil no solo para los adultos, sino también para la alimentación de los niños. Aprenderás a cocinar un conejo en el horno para que “se derrita en la boca” con nuestra receta detallada.

Hora de cocinar: 140 min.

Hora de cocinar: 25 min.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Conejo – 1-1,5 kg.
• Crema agria – 250-300 ml.
• Vino blanco seco – 100-200 ml.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Caldo de carne – 200-300 ml.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Mantequilla – 3 cucharadas.
• Tomillo - al gusto.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la canal del conejo, cortarla en trozos y secar con papel toalla. Pelar la cebolla y el ajo, picarlos finamente.

2. Calentar aceite vegetal y mantequilla en una sartén, sofreír la carne de conejo por ambos lados hasta que se dore.

3. Luego, en la sartén donde se frió el conejo, sofreír la cebolla durante 1-2 minutos. Vierta el vino y continúe cocinando a fuego lento durante unos 10 minutos.

4. Luego agregue la mezcla de ajo, tomillo y pimientos.

5. Vierta la crema agria y el caldo, revuelva y agregue sal al gusto.

6. Coloca la carne en la salsa, procurando que el líquido la cubra casi por completo.

7. Cubra el recipiente con una tapa o papel de aluminio y colóquelo en el horno precalentado a 180 grados durante 1,5-2 horas.

8. Antes de servir, deje reposar el plato durante 15-20 minutos.

¡Buen provecho!

Conejo jugoso guisado en crema agria en olla de cocción lenta

Los platos elaborados con carne de conejo son sabrosos y saludables. Las amas de casa suelen enfrentarse al problema de la carne dura cuando la cocinan en casa.Te contamos cómo cocinar un conejo jugoso y sabroso en casa en una olla de cocción lenta.

Hora de cocinar: 70 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Conejo – 0,8 kg.
• Crema agria – 200 ml.
• Zanahorias – 4 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Cúrcuma - al gusto.
• Semillas de cilantro - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne cortada en porciones. Pica las cebollas y las zanahorias en cualquier orden. Simplemente machaca el ajo con el lado plano del cuchillo.

2. Encienda el modo “Freír”, caliente el aceite vegetal en el bol multicocina, agregue el conejo y fríalo hasta que esté dorado por todos lados.

3. Luego agrega la cebolla y continúa sofriendo por otros 5 minutos.

4. Ponga la multicocina en modo “Guisado”, agregue las zanahorias, el ajo, la crema agria, la sal y la pimienta molida, vierta suficiente agua para que el líquido cubra completamente el conejo. Cierre la tapa de la multicocina y configure el temporizador en 40 minutos. 10 minutos antes de cocinar, agregue la cúrcuma y el cilantro.

5. Cuando la carne esté lista, cambie al modo “Freír” y evapore el exceso de líquido. La sabrosa y tierna carne de conejo está lista, sírvela caliente.

¡Buen provecho!

Conejo tierno guisado con patatas en crema agria

Un plato abundante y sabroso elaborado con ingredientes sencillos que incluso se puede servir en una mesa navideña. La carne dietética de conejo armoniza perfectamente con las patatas, por eso las guisaremos juntas.

Hora de cocinar: 100 min.

Hora de cocinar: 40 min.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Carne de conejo – 500 gr.
• Patatas – 1 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Aceite de oliva – 75 ml.
• Crema agria – 200 ml.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo – 4 dientes.
• Perejil – 1 manojo.
• Romero – 1 rama.
• Hoja de laurel – 2 piezas

Proceso de cocción:

1. Lavar y pelar las verduras. Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias. Corta las patatas en rodajas medianas.

2. Cortar la canal del conejo en porciones, rectificar de sal y sazonar.

3. Encienda la multicocina, seleccione el modo "Freír" durante 15 minutos, vierta aceite de oliva en el bol. Machacar los dientes de ajo con el lado plano de un cuchillo y sofreír durante 1-2 minutos junto con el romero y el tomillo. Luego retira estos ingredientes del bol.

4. Freír el conejo por ambos lados hasta que esté bien dorado.

5. Después de eso, agregue cebollas y zanahorias a la carne, vierta agua, cierre la tapa del multicante y active el modo "Guisado" durante 20 minutos. A continuación, agregue las papas, vierta el agua y la crema agria, agregue sal y especias y mezcle suavemente. Continúe cocinando a fuego lento la carne y las patatas durante otros 30 minutos.

6. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas y sirve.

¡Buen provecho!

Conejo guisado en crema agria con ajo

La salsa cremosa de ajo le da a la carne de conejo un sabor maravilloso y la hace suave y jugosa. También hay algunos trucos más para cocinar carne de conejo, que te desvelaremos en esta receta.

Hora de cocinar: 150 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Canal de conejo – 1 kg.
• Ajo – 5-6 dientes.
• Crema agria – 500 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Divida la canal del conejo en partes.

2. Pelar los ajos.

3. En una sartén sofreír la carne por todos lados hasta que esté bien dorada.

4. Colocar la carne en una cacerola de fondo grueso, salar y condimentar, añadir el ajo pasado por una prensa.

5. Coloque la crema agria y vierta agua para que cubra completamente la carne.

6.Lleve a ebullición el contenido de la cacerola, luego reduzca el fuego, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 80-90 minutos. Sirva la carne terminada con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar deliciosamente conejo en crema agria en un caldero?

La carne de conejo no tiene un sabor propio, por lo que es muy susceptible a diversas especias y aditivos aromáticos. Se puede hornear, freír o guisar, quedará igualmente bueno. En esta receta guisaremos el conejo con crema agria en un caldero.

Hora de cocinar: 90 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Canal de conejo – 1 ud.
• Zanahorias – 4 piezas
• Cebollas – 5 piezas
• Manteca de cerdo – 150 gr.
• Ajo – 4 dientes.
• Manzana – 1 ud.
• Crema agria – 0,5 l.
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la canal del conejo y cortarla en trozos pequeños. Cortar la manteca en rodajas finas.

2. Calentar aceite vegetal en un caldero y agregar manteca. Es necesario evaporar toda la grasa de la manteca y evitar que se queme.

3. A continuación, coloca el conejo en el caldero, sofríelo durante 5 minutos por cada lado.

4. Picar la cebolla, el ajo, la manzana, las hierbas y la zanahoria.

5. Una vez que la carne esté bien dorada, agrégale la cebolla.

6. Después de 15 minutos, agrega las zanahorias. Cocine a fuego lento durante 10 minutos y luego vierta suficiente agua para cubrir la carne.

7. A continuación, agregue la crema agria y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos.

8. Después de esto, agregue las manzanas, el ajo, las hierbas, la sal y la pimienta. Revuelva el contenido del caldero y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

9. Enfriar un poco la carne terminada y servir.

¡Buen provecho!

Conejo guisado con champiñones en crema agria

El conejo guisado con champiñones en crema agria es un plato increíblemente sabroso. Es cierto que el proceso de cocción no es el más rápido.Es apto para el almuerzo y la cena, se puede servir con una guarnición de patatas, cereales y pasta.

Hora de cocinar: 105 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Muslos de conejo – 4 uds.
• Caldo de pollo – 200 ml.
• Hongos porcini – 150 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Vino blanco seco – 150 ml.
• Crema agria – 250 ml.
• Mantequilla – 20 gr.
• Harina – 30 gr.
• Limón – 0,5 piezas
• Tomillo – 4 ramas.
• Nuez moscada – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal - al gusto.
• Perejil – 3 ramas.

Proceso de cocción:

1. Lave la carne y séquela con toallas de papel.

2. Pelar las cebollas y picarlas finamente.

3. En aceite caliente sofreír la carne por ambos lados hasta que esté dorada.

4. Luego sofreír la cebolla, los champiñones y el tomillo a fuego medio. Freír hasta que se haya evaporado toda la humedad de los champiñones.

5. A continuación, agregue harina y mantequilla a la mezcla para freír, revuelva y continúe friendo por otros 5 minutos.

6. Vierta vino en los champiñones fritos y continúe cocinando a fuego lento durante 7 a 10 minutos.

7. A continuación, vierta el caldo, la crema agria, la ralladura de medio limón, la nuez moscada, la sal y la pimienta molida.

8. Coloque la carne de conejo en la salsa resultante y cocine a fuego lento tapado durante 1 hora.

9. La carne queda increíblemente sabrosa, sírvela con una guarnición de tu elección.

¡Buen provecho!