Conejo en olla de cocción lenta

La carne dietética de conejo es útil para adultos y niños. Ofrecemos varias recetas para cocinar carne de conejo en una olla de cocción lenta. Es importante saber que cuanto más joven sea la carcasa, más tierno y sabroso quedará el plato.

Conejo guisado en crema agria en olla de cocción lenta

La carne de conejo en crema agria resulta jugosa y suave. Para darle sabor y color, también agregamos cebollas y zanahorias. La carne terminada se puede servir con puré de patatas, hierbas picadas y una ensalada de verduras frescas.

1. 
   ¿Cómo cocinar un delicioso conejo en una olla de cocción lenta? Córtelo en porciones, enjuáguelo con agua fría y séquelo.
2. 
   Coloque los trozos de carcasa en un bol, espolvoree con sal y condimento para carne y distribuya los aditivos sobre cada trozo con las manos. Déjalo marinar. Calienta la multicocina en el modo "Hornear", vierte aceite vegetal en el recipiente.
3. 
   Coloca los trozos de conejo en el aceite caliente, cierra la tapa y cocina durante quince minutos. Luego voltea los trozos hacia el otro lado, cierra la tapa y cocina por otros diez minutos.
4. 
   Pelar las cebollas y picarlas finamente con un cuchillo.
5. 
   Hacemos lo mismo con las zanahorias. Simplemente muélelo con un rallador grueso.
6. 
   Coloca las verduras sobre los trozos de conejo frito, cierra la tapa y programa el modo “Guisado” durante una hora.
7. 
   En un recipiente aparte, mezcle la crema agria, la mostaza, la pimienta negra molida y la sal al gusto.
8. 
   Vierta la masa resultante sobre el conejo con verduras.
9. 
   Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté completamente cocido. Si el conejo no es joven, el tiempo de cocción será de unas dos horas. Pruebe y determine el punto de cocción por la suavidad de la carne.
10. 
    Sirva el conejo terminado caliente con hierbas y cualquier guarnición.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar conejo con patatas en olla de cocción lenta?

Cocemos el conejo en una olla de cocción lenta con patatas. Para guisar, es mejor usar la parte frontal de la carcasa; la carne quedará guisada y suave. Para que el plato quede jugoso, también agregamos verduras: puerros y zanahorias. Utilice especias según su gusto.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Conejo – 500 gr.
• Zanahorias – 1-2 piezas
• Patatas – 5-6 piezas
• Puerro – 1 ud.
• Granos de pimienta negra – 6-8 piezas
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas. l.
• Ajo – 2-3 dientes.
• Agua – 400-500 ml.
• Hoja de laurel – 3-4 piezas
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar el conejo en porciones, lavar y secar. Coloque los trozos de carcasa en un recipiente multicocina, después de verter aceite vegetal y espolvoree con sal.

2. Cortar el puerro en aros. Corta las zanahorias peladas en trozos pequeños.Colocar encima del conejo los puerros y las zanahorias, añadir los granos de pimienta negra y las hojas de laurel.

3. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en cubos grandes. Colócalos en un bol. Sal y agrega la cantidad especificada de agua. El agua debe llegar hasta la mitad de la capa de patatas. Configure el modo "Enfriamiento" durante una hora. Media hora antes de que finalice el programa, vierte los dientes de ajo picados en el bol.

4. Coloque el conejo terminado con patatas en platos, espolvoree con hierbas frescas y sirva caliente en la mesa.

¡Buen provecho!

Conejo en salsa de crema agria en olla de cocción lenta Redmond

Otra receta de conejo con crema agria. Aquí, al guisar, utilizamos apio; sus tallos le darán al plato un sabor interesante y un aroma agradable. Coloque las verduras en una "almohada" en el fondo del tazón, luego coloque la carne y vierta la salsa de crema agria, muy jugosa.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Conejo – 700-800 gr.
• Zanahorias – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Tallos de apio – 2 piezas
• Crema agria – 500 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta de Jamaica molida - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias para asar - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Agua – 200 ml.

Proceso de cocción:

1. Coloque las cebollas picadas, las zanahorias ralladas y los tallos de apio picados en el recipiente multicocina.

2. Cortar el conejo en trozos, enjuagar con agua fría y secar. Espolvorea con sal y pimienta molida. Mezclar con las manos. Coloca el conejo en un bol sobre un lecho de verduras.

3. Colocar crema agria encima del conejo y distribuirla por todas las piezas. Vierta agua, aproximadamente 200 ml. Configure el modo "Hornear" durante cuarenta minutos.

4.Pasado el tiempo indicado, probar la sal, añadir más sal si es necesario, añadir la hoja de laurel y asar las especias. Configure el modo "Enfriamiento" durante dos o dos horas y media. Si el conejo es joven puede que tarde menos tiempo. Hacia el final de la cocción, probamos la carne y evaluamos el grado de suavidad. Sirva la carne terminada caliente junto con la salsa de crema agria en la que se guisó. Espolvorea con hierbas al servir.

¡Buen provecho!

Conejo jugoso y tierno con verduras en olla de cocción lenta

El conejo guisado con verduras en una olla de cocción lenta es bueno no solo por su rico sabor y jugosidad. Este es un plato completo que se puede servir incluso sin guarnición. La carne tierna y blanda combina perfectamente con verduras guisadas.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Conejo – 700 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud. talla mediana.
• Zanahorias – 1 ud. talla mediana.
• Pimiento morrón – 2 piezas
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Ajo – 3 dientes.
• Especias para carne - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la carne del conejo, secarla con papel toalla y frotar con sal y especias. Dejar marinar durante veinticinco minutos. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina, coloque los trozos de conejo y cocine en el modo "Guisado" durante dos horas.

2. Preparar las verduras: lavarlas, pelarlas y secarlas. Cortamos las zanahorias en círculos, las cebollas en semicírculos, los pimientos morrones en trozos pequeños y los tomates en cubos medianos. Picar finamente el ajo.

3. Una hora antes de que estén listas, vierta las verduras preparadas en el bol. Agrega sal al gusto.

4. Una vez finalizado el programa, revise la carne perforando los trozos con un cuchillo fino. Si las fibras están blandas, entonces el plato está listo.Si es necesario, agregue tiempo y continúe cocinando a fuego lento hasta que esté suave. Sirva el plato terminado caliente, adornado con hierbas picadas.

¡Buen provecho!

Conejo tierno en nata en olla de cocción lenta

El conejo se suele guisar en crema agria; el aditivo de la leche fermentada combina bien con la carne de conejo y contribuye a la suavidad de las fibras de la carne. Existe una excelente alternativa: la crema. Proporcionan menos acidez, pero aún así proporcionan el mismo delicado sabor cremoso.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Conejo – 500 gr.
• Crema 20% – 250 ml.
• Cebollas – 1 ud. talla mediana.
• Zanahorias – 1 ud. talla mediana.
• Agua – 50-70 ml.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Cortar el conejo en trozos. Espolvorea con sal y especias al gusto. Frote las especias sobre la carne con las manos.

2. Calentar la multicocina en el modo "Freír". Echar aceite vegetal, calentar y sofreír los trozos de conejo hasta que estén ligeramente crujientes. Saca el conejo del bol. Vierta las cebollas picadas en el aceite restante y fría mientras revuelve hasta que estén doradas. Luego agregue las zanahorias ralladas en un rallador grueso, mezcle y fría durante otros tres a cinco minutos. Regrese los trozos de conejo a las verduras fritas en el bol, agregue agua, nata, sal y pimienta al gusto. Configure el modo "Enfriamiento" durante dos horas.

3. Pasada una hora, revisa la carne pinchándola con un cuchillo. Si las fibras están blandas, se puede detener el guisado. Si la carne todavía está un poco dura, cocine más a fuego lento.

4. Sirva el plato terminado caliente junto con una salsa cremosa. Una excelente guarnición para un plato tan jugoso es el puré de patatas. No olvides espolvorear con hierbas picadas.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y sabrosa de conejo con arroz en olla de cocción lenta.

Una excelente alternativa al pilaf: los platos son similares en composición y sabor. Si quieres arroz esponjoso, utiliza arroz de grano largo o al vapor. Si prefieres una consistencia más viscosa, utiliza grano redondo.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Conejo – 700 gr.
• Arroz – 350 gr.
• Cebollas – 120 gr.
• Zanahorias – 160 gr.
• Champiñones – 230 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 80 gr.
• Agua – 650 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la canal del conejo en trozos pequeños.

2. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y caliéntelo en el modo "Freír". Freír los trozos de conejo por todos lados.

3. Agregue a la carne frita las zanahorias picadas, la cebolla picada y los champiñones cortados en rodajas finas.

4. Revuelva y fría todo junto durante seis a ocho minutos. Sal y pimienta para probar. Vierta agua hirviendo, cierre la tapa, configure el modo "Guisado" y cocine durante veinte minutos.

5. Pasado el tiempo especificado, agregue el ajo en rodajas finas y agregue el arroz lavado. Si es necesario, agregue agua hirviendo. Sazone y agregue pimienta al gusto. Configure el modo "Granos" durante veinticinco minutos.

6. Una vez finalizado el programa, mezcle bien el plato.

7. Sirva el arroz con conejo terminado caliente con verduras y hierbas frescas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar un delicioso conejo con champiñones en una olla de cocción lenta?

Preparemos un jugoso conejo guisado en olla de cocción lenta con crema agria y champiñones. Los champiñones silvestres deben hervirse antes de añadirlos a la carne de conejo. Si se trata de champiñones, no es necesario cocinarlos previamente.Como guarnición, las patatas tiernas hervidas, el arroz, el trigo sarraceno y la pasta son perfectos.

Tiempo de cocción: 2 horas.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Conejo – 750 gr.
• Champiñones – 100 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Crema agria 20% - 80 ml.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas. l.
• Condimento para carne – 12 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina y caliéntelo en el modo "Freír". Coloque la cebolla picada en semicírculos finos y el ajo picado en aceite caliente. Freír mientras revuelve hasta que esté ligeramente dorado durante cuatro minutos.

2. Agregue los champiñones previamente hervidos y exprimidos a las cebollas y el ajo fritos, mezcle y fría por otros cinco minutos.

3. Ahora echamos en el bol el conejo cortado en porciones. Cierre la multicocina con tapa y cocine hasta el final del programa.

4. Después de la señal, abra la tapa, agregue la crema agria, el condimento para carne y la hoja de laurel. Agrega sal y pimienta negra molida al gusto. Seleccione el programa “Guisado” y cocine durante dos horas.

5. Al guisar, se forma una salsa de crema agria y jugo de carne, gracias a esto el plato queda muy jugoso.

6. Sirva el conejo terminado con champiñones y salsa en la mesa caliente con cualquier guarnición.

¡Buen provecho!

Conejo dietético al vapor en olla de cocción lenta.

Si las opciones para cocinar conejo para freír no le convienen, le sugerimos un método dietético: cocinar al vapor. Para evitar que la carne quede seca y sin sabor utilizamos papel de aluminio: la carne de conejo se cocinará en su propio jugo. Utilice especias a su discreción, sal al gusto.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de conejo – 400 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 600 – 700 ml.

Proceso de cocción:

1. Para este método de cocción, tomamos el filete de la espalda o de las patas traseras. Lo cortamos en rodajas pequeñas y finas. Frote el filete con sal y las especias que desee. La pimienta negra molida siempre es una opción beneficiosa para todos.

2. Coloque una hoja de papel de aluminio sobre la mesa, con el lado brillante hacia arriba. Coloque trozos de filete preparado en la hoja.

3. Cubrir con una segunda capa de papel de aluminio y pellizca bien los bordes para que no queden agujeros. Vierta la cantidad de agua aproximadamente indicada en el recipiente multicocina. Instale la rejilla para cocinar al vapor. Coloque el filete en papel de aluminio encima.

4. Cierre la tapa y seleccione el modo “Vapor” durante 90 minutos. Una vez finalizado el programa, deje la carne en la multicocina con la tapa cerrada durante otros quince o veinte minutos. Luego abra con cuidado el papel de aluminio y retire la carne del conejo.

5. Corte el filete terminado en trozos y sírvalo junto con la guarnición.

¡Buen provecho!