Conejo en la manga al horno.

Conejo en la manga al horno.

Aunque nunca hayas cocinado carne de conejo en tu vida, ¡no importa! Cualquiera puede hacerlo, especialmente si sigues estrictamente la receta detallada con fotografías paso a paso. Basta con marinar la canal y meterla al horno. Cuando esta tierna carne se hornea en una manga, se conserva la máxima cantidad de nutrientes y vitaminas. Y el delicado y rico sabor del conejo combina bien con una amplia variedad de guarniciones y verduras.

Conejo entero al horno en manga

Para que el conejo al horno quede tierno, jugoso y con una costra fina y dorada, hay que cocinarlo en el horno en una bolsa especial para horno. Gracias a este tratamiento térmico la carne no se seca y tiene una textura increíble.

Conejo en la manga al horno.

Ingredientes
+6 (porciones)
  • Conejo 1 (cosas)
  • Limón 1 (cosas)
  • Especias para la carne 1 (cucharaditas)
  • Sal  gusto
Pasos
90 min.
  1. El conejo en manga al horno es muy fácil de preparar. Enjuagamos bien el conejo con agua corriente, lo secamos con toallas de papel y lo frotamos por todos lados con condimento y sal.
    El conejo en manga al horno es muy fácil de preparar. Enjuagamos bien el conejo con agua corriente, lo secamos con toallas de papel y lo frotamos por todos lados con condimento y sal.
  2. Enjuagar el limón y cortarlo en aros de grosor medio.
    Enjuagar el limón y cortarlo en aros de grosor medio.
  3. Espolvorea la carcasa con jugo de limón y mete en su interior la pulpa de los cítricos. Espolvorear la carcasa
    Espolvorea la carcasa con jugo de limón y mete en su interior la pulpa de los cítricos. Espolvorear la carcasa
  4. Coloca la carne en una manga para horno, átala por ambos lados y colócala en una fuente para horno. Coloca el conejo en el horno a 230 grados durante 60-90 minutos (el tiempo puede variar dependiendo de la edad del animal, así como de la potencia de tu horno).
    Coloca la carne en una manga para horno, átala por ambos lados y colócala en una fuente para horno. Coloca el conejo en el horno a 230 grados durante 60-90 minutos (el tiempo puede variar dependiendo de la edad del animal, así como de la potencia de tu horno).
  5. 10 minutos antes de que esté lista, corta con cuidado la bolsa a lo largo y dora la carne del conejo. ¡Buen provecho!
    10 minutos antes de que esté lista, corta con cuidado la bolsa a lo largo y dora la carne del conejo. ¡Buen provecho!

Conejo con patatas, cocido en manga.

Preparemos un plato increíblemente sabroso y perfecto tanto para servir en la mesa navideña como para diversificar la dieta familiar habitual: el conejo al horno con patatas. El plato terminado tiene un aroma y sabor mágicos.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

  • Carne de conejo – 400 gr.
  • Patatas – 4-5 piezas
  • Cebolla – 1-2 piezas
  • Hoja de laurel – 3 uds.
  • Aceite vegetal – 3 cucharadas.
  • Sal – 3 pizcas.
  • Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Espolvorea la carne de conejo con sal y pimienta negra a tu gusto.

Paso 2. “Liberamos” la cebolla de las capas de cáscara, la picamos finamente y se la echamos al conejo.

Paso 3. A continuación agregue las patatas peladas y lavadas con agua, cortadas en trozos medianos y las hojas de laurel.

Paso 4. Coloque la carne de conejo con las patatas y la cebolla en una manga para horno, agregue el aceite y mezcle vigorosamente para distribuir uniformemente las especias y el aderezo de aceite. Atamos la manga por ambos lados y la metemos al horno durante 45 minutos a 190-200 grados.

Paso 5. Sirva el plato aromático caliente, adornado con hierbas si lo desea. ¡Buen provecho!

Conejo tierno y jugoso en crema agria en la manga

Cuando horneas carne de conejo en el horno con crema agria, e incluso con la adición de verduras, este es un plato saludable y dietético que disfrutará toda tu familia. Y cuando se utiliza una manga, la carne resulta increíblemente tierna y jugosa.

Hora de cocinar – 4 horas 10 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

  • Patas de conejo – 1 kg.
  • Crema agria – 150 ml.
  • Cebolla – 2 piezas
  • Zanahoria – 1 ud.
  • Ajo – 2-3 dientes.
  • Limón – 1/3 piezas
  • Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
  • Hierbas secas – ½ cucharadita.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos según la lista: pele las verduras, enjuague bien la carne de conejo con agua corriente y séquela con toallas de papel.

Paso 2. Frote con cuidado las piernas con una mezcla de sal y pimienta y vierta sobre la crema agria con la adición de hierbas aromáticas secas.

Paso 3. Mezclar bien las piernas con la marinada y ponerlas en remojo en el frigorífico durante al menos tres horas, o mejor aún, durante la noche.

Paso 4. Sin perder tiempo, corta las verduras peladas en gajos bastante grandes.

Paso 5. Coloque la carne y los trozos de zanahoria, ajo y cebolla en la manga y espolvoree con jugo de limón.

Paso 6. Ata la manga por ambos lados y hornea a 190 grados durante 50 minutos.

Paso 7. Un plato rico en vitaminas que se sirve en combinación con un tierno puré de patatas y una ensalada fresca. ¡Buen provecho!

Conejo con verduras en manga para horno

Estamos preparando un plato complejo que agradará a todo aquel que tenga tiempo de probarlo: el conejo al horno con verduras. Tendrá tiempo, porque este plato aromático e increíblemente sabroso “vuela” de los platos en cuestión de minutos.

Hora de cocinar - 4 horas

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

  • Carne de conejo – ½ kg.
  • Patatas – ½ kg.
  • Zanahorias – 1 ud.
  • Champiñones – 100 gr.
  • Ajo – 1-2 dientes.
  • Pimentón molido – ½ cucharadita.
  • Especias para carne – ½ cucharadita.
  • Aceite vegetal – 2 cucharadas.
  • Sal al gusto.
  • Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coge cualquier parte del conejo. Puedes tomar cuatro patas y cortar cada una en dos partes.

Paso 2. Marinar la carne con sal, pimienta, pimentón molido, especias para la carne y ajo finamente picado.

Paso 3. Agregue una cucharada de aceite al conejo, mezcle y cubra con film transparente; refrigere durante 2-3 horas.

Paso 4. Mientras tanto, pelamos y cortamos las patatas en rodajas.

Paso 5. Corta las zanahorias peladas en cubos y los champiñones en mitades o cuartos.

Paso 6. Espolvorea las verduras con sal y pimienta molida, vierte el aceite restante y revuelve.

Paso 7. Ata la manga a un lado y extiende la carne del conejo.

Paso 8. Coloca las verduras encima y ata el plástico del otro lado. Hornee durante 30-40 minutos a 180 grados.

Paso 9. Después de aproximadamente media hora, voltee con cuidado la manga hacia el otro lado y hornee por otros 20 minutos.

Paso 10. Si lo desea, espolvoree el plato caliente y aromático con cebollas verdes picadas y disfrute. ¡Buen provecho!

Jugoso conejo en mayonesa con ajo, al horno en manga

Si de repente no sabes qué cocinar con carne de conejo, definitivamente hornéala en una manga con mayonesa y salsa de ajo. La carne preparada de esta manera resulta increíblemente jugosa, aromática y rica en sabor.

Hora de cocinar – 4 horas 15 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 4

Ingredientes:

  • Carne de conejo – 800 gr.
  • Mayonesa – 130 ml.
  • Ajo – 5 dientes.
  • Aceite de girasol – 20 ml.
  • Condimentos - al gusto.
  • Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Cortar la canal del conejo en porciones, enjuagar con agua corriente y colocar en un colador, dejando escurrir el exceso de agua.

Paso 2. En un bol pequeño y hondo preparar la salsa: mezclar la mayonesa y los dientes de ajo, pasar por una prensa.Paso 3. Agrega sal y tus condimentos favoritos al aderezo.

Paso 4. Cubra bien la carne con la marinada y póngala en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Paso 5. Pasado el tiempo, coloca la fragante carne de conejo en la manga y luego en la fuente para horno. Si no tiene manga, engrase la bandeja para hornear con aceite, agregue la carne y cubra con papel de aluminio; hornee durante una hora y media. Después, corta la manga o abre el papel de aluminio y dora el plato durante media hora.

Paso 6. Sirve las partes doradas del conejo con tu guarnición favorita y comienza a degustar.Paso 7. ¡Buen provecho!

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