Croissants de hojaldre

Los croissants de hojaldre son un postre francés popular que se prepara y ama en todo el mundo. El hojaldre delicado se puede complementar con cualquier relleno al gusto. La delicia se sirve para el desayuno o junto con bebidas calientes. Para hacer croissants en casa, utilice recetas probadas paso a paso con una descripción detallada del proceso.

Croissants elaborados con hojaldre

Los croissants caseros elaborados con masa de hojaldre son un proceso que requiere mucha mano de obra pero que es divertido. El producto final resulta esponjoso y suave. Los pasteles se pueden servir con té o usarse como base para varios refrigerios.

1. 
   ¿Cómo hacer croissants con hojaldre? Calentar la leche y agregarle levadura seca. Remueve y deja por 15 minutos.
2. 
   Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega sal, azúcar, levadura activada y 200 gramos de mantequilla completamente derretida. Mezclar bien hasta que los ingredientes secos se disuelvan y comenzar a tamizar la harina.
3. 
   Amasar la masa con las manos durante un buen rato hasta obtener una masa tersa y suave. Después lo ponemos en un lugar cálido durante 1-1,5 horas.
4. 
   Cuando la masa haya subido, amásala ligeramente con las manos y divídela en tres partes iguales y extiéndelas con un rodillo.
5. 
   Saca la mantequilla restante y pícala. Esto es necesario para colocar la masa en capas.
6. 
   Coloca rodajas de mantequilla en cada capa de masa.
7. 
   Envuelva la masa y la mantequilla dos veces hasta formar un rollo ancho y plano.
8. 
   Hacemos lo mismo con las dos capas de masa restantes. Luego conectamos los tres rollos entre sí.
9. 
   Vuelva a extender el rollo resultante finamente. Esto debe hacerse con cuidado para que no se escape el aceite.
10. 
    Luego volvemos a enrollar las capas finas en rollos, pero ahora más gruesas. Envuélvelas en film transparente y mételas en el congelador durante 20 minutos.
11. 
    Estirar finamente la masa fría con mantequilla por última vez.
12. 
    Luego cortamos cada capa en triángulos.
13. 
    En la base de cada triángulo hacemos un pequeño corte.
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    Empecemos a torcer. Empezamos a hacer esto desde la base sobre la que se realizó el corte.
15. 
    Formamos croissants a partir de todos los triángulos restantes.
16. 
    Colocamos papel pergamino en una bandeja de horno, sobre la que colocamos los croissants de hojaldre. Cúbrelas con film transparente y déjalas reposar en un lugar cálido durante 30-40 minutos.
17. 
    A continuación, cubra los croissants con aceite vegetal.
18. 
    Precalienta el horno a 200 grados. Coloca la bandeja para hornear con la preparación dentro.Hornear durante 10 minutos con la puerta abierta y luego con la puerta cerrada durante 30 minutos.
19. 
    Transfiera los croissants calientes y rosados ​​a un plato. ¡Listo!

Receta paso a paso de croissants elaborados con hojaldre sin levadura

El hojaldre sin levadura para croissants es un producto más rápido y sencillo de preparar. Pero a pesar de la ausencia de levadura, los productos horneados quedan esponjosos y rosados. Puede usarse como postre de inmediato o complementarse con un delicioso relleno.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 35 minutos

Porciones – 16 uds.

Ingredientes:

• Harina – 2 cucharadas.
• Agua – 100 ml.
• Mantequilla – 250 gr.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Jugo de limón – 1 cucharadita.
• Huevo – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Tamizar dos vasos de harina en un recipiente hondo. Vierta agua hervida enfriada en el centro de la mezcla. Agrega aquí sal, jugo de limón y 50 gramos de mantequilla derretida.

2. Amasar la masa con las manos durante mucho tiempo y a fondo hasta obtener una masa densa, que luego se divide en 4 partes iguales.

3. Ahora saca los 200 gramos de mantequilla restantes. Deje que el producto se derrita un poco, luego colóquelo entre dos hojas de papel y enróllelo hasta formar una capa fina. Déjalo endurecer en el frigorífico.

4. Volvamos a la prueba. Se debe extender bien con un rodillo hasta que quede fina.

5. Coloque mantequilla fina sobre una capa de masa. Envolvemos la masa varias veces. Luego lo desenrollamos y lo volvemos a doblar dándole la misma forma. Enfriar en el congelador durante 15 minutos.

6. Estirar finamente la masa bien fría y cortarla en triángulos.

7. Enrolle los triángulos en forma de croissant. Cubrir con huevo batido y colocar en una bandeja para horno. Hornee en el horno durante 35 minutos a una temperatura de 180-200 grados.

8. Coloque los croissants esponjosos y rosados ​​en un plato. ¡Listo!

Croissants caseros de hojaldre con relleno

Los exuberantes croissants de hojaldre quedarán aún más sabrosos si les agregas relleno. Esta opción de horneado te servirá como original postre casero. ¡Sirve con una taza de té!

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 6 piezas

Ingredientes:

• Hojaldre – 200 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Nueces – 100 gr.
• Miel – 60 gr.

Proceso de cocción:

1. Descongelar el hojaldre y extenderlo ligeramente con un rodillo. Luego córtalo en grandes triángulos idénticos.

2. Moler las nueces de la forma que más le convenga y mezclarlas con miel.

3. En la base de cada triángulo, haga un pequeño corte y coloque 1-2 cucharaditas de relleno de miel y nueces un poco más arriba.

4. Enrolle cada triángulo relleno hasta darle forma de croissant. Asegure con cuidado la punta para que el producto no se desenrolle en el futuro.

5. Transfiera los croissants a una bandeja para hornear con papel pergamino. Cúbrelos bien con huevo batido.

6. Hornear en el horno durante 20 minutos a 180 grados.

7. Los croissants rellenos esponjosos y fragantes están listos. ¡Disfruta tu té!

Cómo hacer deliciosos croissants de hojaldre con chocolate

Los croissants rellenos de chocolate para el desayuno son la mejor solución para empezar el día de buen humor. Prepara postre casero en minutos. Date un capricho a ti y a tus seres queridos con una masa esponjosa y un relleno derretido.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 12 uds.

Ingredientes:

• Hojaldre sin levadura – 500 gr.
• Chocolate amargo – 100 gr.
• Azúcar – 70 gr.
• Leche – 50 ml.
• Harina – 20 gr.

Proceso de cocción:

1. Descongelar el hojaldre sin levadura a temperatura ambiente. Luego espolvorea el producto con harina.No es necesario extenderlo, los croissants deben quedar esponjosos.

2. Primero corta la masa en cuadrados iguales, luego divídelos en rectángulos, que, a su vez, se cortan en diagonal. Obtenemos triángulos grandes. Serán aproximadamente 12 de ellos.

3. Divida el chocolate amargo en trozos pequeños. Coloca dos rebanadas de producto en la base de cada triángulo.

4. Comenzamos a envolver el chocolate en la masa y conseguimos un croissant de la forma deseada.

5. Envuelva todos los demás croissants de esta manera. Si la masa empieza a pegarse a tus manos, puedes espolvorearla con harina en porciones.

6. Cubrimos una bandeja de horno con papel pergamino sobre el que colocamos nuestros croissants.

7. Echar un poco de leche y cubrir nuestro plato con la ayuda de un cepillo.

8. Espolvorear los croissants húmedos de leche con un poco de azúcar. Coloca la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 25 minutos.

9. Después de 25 minutos, el postre se dorará y el chocolate del interior se derretirá. ¡Listo, listo para servir!

Croissants de hojaldre con leche condensada hervida

De los muchos rellenos para croissants existentes, uno de los más populares y favoritos es la leche condensada hervida. El manjar complementa a la perfección el delicado hojaldre. ¡La mejor solución para beber té!

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 6 piezas

Ingredientes:

• Hojaldre – 300 gr.
• Leche condensada hervida – 100 gr.
• Huevo – 1 ud.

Para decoración:

• Azúcar en polvo – 30 gr.
• Nueces – 30 gr.

Proceso de cocción:

1. En un recipiente aparte, bata el huevo de gallina para cubrir los croissants. Pica también inmediatamente las nueces y mézclalas con azúcar glass. Esto te vendrá muy bien para la decoración.

2. Descongelar el hojaldre con antelación. Recorta triángulos grandes del mismo tamaño.

3.Coloca leche condensada hervida en la base de cada triángulo. 1-2 cucharaditas son suficientes.

4. Enrollar con cuidado la masa con el relleno. Empecemos desde la base.

5. Cerrar la pieza de trabajo con un ángulo agudo del triángulo. Lo aseguramos con cuidado.

6. Coloca todos los croissants en una bandeja para horno con papel pergamino y cúbrelos con huevo batido.

7. Espolvorea encima una mezcla de polvo y nueces. Hornee por 25 minutos a 200 grados.

8. Coloque los croissants calientes en platos y sirva. ¡Listo!

Una receta sencilla y deliciosa de croissants con queso de hojaldre

Los croissants rojizos y crujientes con queso de hojaldre son ideales para un desayuno casero. Prepara el postre siguiendo una receta sencilla y rápida al horno. ¡Incluso los principiantes en cocina pueden manejarlo!

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 12 uds.

Ingredientes:

• Hojaldre – 500 gr.
• Queso duro – 100 gr.
• Harina – 40 gr.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Deja que el hojaldre se descongele por completo, luego espolvoréalo con harina y extiéndelo con un rodillo.

2. Corte la masa por la mitad y luego corte pequeños triángulos del mismo tamaño.

3. Haz un pequeño corte en la parte inferior de cada triángulo.

4. Preparar el relleno. Corta el queso duro en triángulos pequeños y finos.

5. Coloque 1 o 2 trozos de queso en cada triángulo de masa.

6. Enrollar la masa con el relleno. Empezamos a hacer esto por el lado donde hicimos el corte.

7. Girar bien la masa hasta el final. Asegurémoslo.

8. Con las manos, forme con cuidado un arco con el croissant.

9. Hacemos esto con el resto de productos.

10. Forre una bandeja para hornear con pergamino. Remojarlo en aceite vegetal y disponer los croissants.

11. Hornea el plato durante 25 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

12. Coloca los croissants calientes en un plato y llévalos a la mesa. ¡Buen provecho!

Croissants caseros de hojaldre con mermelada

Se pueden preparar croissants caseros de hojaldre rellenándolos con mermelada. Los pasteles suaves y aromáticos le recordarán el sabor de las tartas. Echa un vistazo a esta sencilla receta para tu fiesta de té familiar.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 12 uds.

Ingredientes:

• Masa – 350 gr.
• Mermelada – 140 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar en polvo – 1 cucharada.
• Harina – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Coloca el hojaldre en un lugar cálido y espera hasta que se ablande. A continuación, espolvoréala con una pequeña cantidad de harina y extiéndela ligeramente. Dividimos la capa en grandes triángulos idénticos.

2. Coloca una cucharadita de mermelada en la base de cada triángulo de masa. Elegimos cualquier manjar a nuestro gusto, pero lo recomendable es que quede lo más espeso posible.

3. Enrollar la masa y el relleno hasta formar un croissant. Colóquelo en una bandeja para hornear con papel de aluminio. Unte con huevo batido para darle color y espolvoree con azúcar en polvo.

4. Hornea el postre durante 25 minutos en el horno precalentado a 180 grados.

5. Sacar los croissants calientes ya preparados con mermelada. Déjalas enfriar un poco, ponlas en platos y sirve. ¡Disfruta tu té!

Deliciosos croissants de hojaldre con manzanas

¿Quieres complacer a tus seres queridos con un capricho original? Prepara croissants de manzana caseros como postre. Un plato sabroso e interesante de preparar no pasará desapercibido.

Tiempo de cocción: 45 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 16 uds.

Ingredientes:

• Masa – 350 gr.
• Manzana – 2 uds.
• Mantequilla – 120 gr.
• Azúcar – 200 gr.
• Agua mineral – 50 ml.
• Canela al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave las manzanas y luego quíteles la cáscara con cuidado.

2.Divida las frutas peladas en rodajas pequeñas. Asegúrate de que quepan dentro del croissant.

3. A continuación, descongela el hojaldre y divídelo en varios triángulos grandes.

4. Coloque una rodaja de manzana en la base de cada triángulo de masa.

5. Enrolle la manzana en la masa, asegurando con cuidado el croissant con la punta.

6. Ahora derrita la mantequilla en una cacerola o cacerola pequeña.

7. Vierta el azúcar en la mantequilla líquida, revuelva y cocine por varios minutos hasta que se disuelva. Retira la mezcla resultante del fuego y déjala enfriar.

8. Coloca los croissants en una bandeja para horno y rellénalos con la mezcla de mantequilla y azúcar.

9. Ahora añade un poco de agua mineral al contenido.

10. Hornea el postre durante 20 minutos a 180 grados. Después de cocinar, espolvorear con canela al gusto.

11. Coloque el manjar en platos en porciones y sirva. ¡Buen provecho!

Croissants caseros de hojaldre con Nutella

Los croissants caseros con Nutella se pueden servir con bebidas frías y calientes. Disfruta de una receta de cocina clara y rápida que te ahorrará tiempo y te levantará el ánimo con su sabor.

Tiempo de cocción: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Porciones – 8 uds.

Ingredientes:

• Hojaldre – 300 gr.
• Nutella – 100 gr.
• Huevo – 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Deja que la masa se descongele bien y luego divídela en cuadrados iguales.

2. Coloque una cucharadita de Nutella en cada trozo de masa cortada y enrolle la masa hasta formar un croissant.

3. En un plato aparte batir el huevo de gallina.

4. Cubra cada croissant con la mezcla de huevo usando una brocha de repostería. Esta acción hará que el producto sea más rosado.

5.Coloca los croissants en una bandeja para horno forrada con pergamino y mételos en el horno a 180 grados. Cocine durante 20-25 minutos.

6. Coloca los croissants en platos en porciones y sírvelos con tus bebidas favoritas. ¡Listo!

Receta paso a paso para hacer croissants de hojaldre con plátano

El plátano es uno de los rellenos interesantes e inusuales para los croissants caseros. La fruta se cuece ligeramente en el horno y se vuelve suave y se derrite, lo que complementa perfectamente el hojaldre esponjoso.

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 8 uds.

Ingredientes:

• Hojaldre – 500 gr.
• Plátano – 3 piezas
• Huevo – 1 ud.
• Azúcar – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Extienda ligeramente el hojaldre tierno. Lo cortamos en triángulos grandes.

2. A continuación, pela los plátanos y córtalos en 3-4 partes.

3. Coloque uno de esos trozos de plátano en la base de cada triángulo. Giramos el producto dándole la forma habitual de croissant. Asegure con cuidado la pieza de trabajo con una punta fina.

4. En un bol pequeño y hondo, batir el huevo con el azúcar.

5. Cubra los croissants rellenos con la mezcla de huevo y colóquelos en una bandeja para horno con papel pergamino. Colocar en el horno durante 20 minutos, precalentado a 180 grados.

6. Ya están listos los originales croissants de hojaldre con plátano. Déjalas enfriar un poco y sirve.