La sopa nacional coreana kuksi es muy apreciada en muchas partes del mundo. Esta popularidad se debe a su rico sabor, aroma y valor nutricional. Tradicionalmente se prepara con fideos, caldo y diversas verduras con especias. Hay muchas opciones de ejecución. ¡Elige cualquiera de ellos y haz feliz a tu familia!
Sopa kuksi coreana en casa
La sopa kuksi coreana, de sabor increíble, es fácil de preparar en casa. El plato frío te deleitará por su originalidad y propiedades nutricionales. ¡Toma nota de la receta probada paso a paso!
- Carne de res 400 (gramos)
- Gallina, huevo 2 (cosas)
- Fideos de arroz 1 embalar
- repollo blanco 200 (gramos)
- Pepino 3 (cosas)
- Tomate 3 (cosas)
- cebollas de bulbo 2 (cosas)
- Cilantro 1 racimo
- Sal gusto
- Azúcar granulada 1 (cucharadas)
- Aceite vegetal 40 (mililitros)
- Salsa de soja gusto
- Pimienta negro gusto
- Pimiento rojo molido gusto
- esencia de vinagre 3 (cucharadas)
- Cilantro gusto
- Sésamo 1 (cucharaditas)
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¿Cómo hacer sopa kuksi coreana en casa? Prepararemos los productos necesarios según la lista.
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Lavamos la ternera y la cortamos en dados pequeños.
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Inmediatamente ponga a cocinar los fideos de arroz. Prepárelo como se indica en el paquete.
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Muele el cilantro en un mortero.
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Pelar la cebolla y picarla.
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Calentar aceite vegetal en un caldero. Aquí freímos la carne con cilantro, luego agregamos la cebolla.
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Tan pronto como los productos se ruboricen, llénelos con una pequeña cantidad de agua. Cierre la tapa y cocine a fuego lento hasta que esté listo.
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Una vez listo, deja enfriar el contenido.
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Al igual que el cilantro, muele las semillas de sésamo en un mortero. Precalentarlo en una sartén.
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Muele el cilantro lavado.
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Vierta el agua enfriada del caldero en la sartén. Agrega sal, azúcar, vinagre, salsa de soja y pimientos molidos. Mezclar bien.
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Para mayor comodidad, puedes verter la salmuera en un frasco. También enviamos aquí cilantro y sésamo. Colocar en el frigorífico para que se enfríe por completo.
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Picar finamente la col blanca. Salarlo, amasarlo con las manos hasta que salga el jugo y meterlo en el frigorífico.
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Cortamos los pepinos en mitades finas, también los salamos y los metemos en el frigorífico.
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Batir los huevos de gallina y freírlos en forma de finas tortitas. Enrollar el producto, enfriar y cortar en tiras.
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Cortamos los tomates en trozos pequeños. Lo metemos en el frigorífico.
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Cuando todos los ingredientes se hayan enfriado, comenzamos a formar la sopa. Coloque las verduras, las tortitas de huevo, los fideos y la carne de manera uniforme en tazones hondos.
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Vierta la salmuera picante y sirva la delicia en la mesa. ¡Buen provecho!
Sopa fría kuksi con ternera
Se puede preparar una apetitosa sopa fría kuksi con caldo de res. La delicia te deleitará con su brillante sabor y aroma. Sirva en la mesa y deleite a sus seres queridos.
Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Carne de res – 200 gr.
- Ensalada de volantes – 200 gr.
- Fideos de trigo – 50 gr.
- Pepino – 1 ud.
- Eneldo – 0,5 manojo.
- Huevo – 2 uds.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Salsa de soja – 1 cucharada.
- Aceite vegetal - para freír.
Para el caldo:
- Agua – 1 litro.
- Carne de res con hueso – 200 gr.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Hervir la carne con sal y especias en agua con antelación. Retire periódicamente la espuma.
Paso 2. En este momento, corta la carne cruda en tiras finas.
Paso 3. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír los trozos de ternera aquí.
Paso 4. Complementa la carne con hojas de lechuga. Sal, pimienta y cocina hasta que la carne se dore.
Paso 5. Vierta un par de cucharadas del caldo preparado en la comida. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.
Paso 6. Hervir por separado los fideos de trigo, luego escurrirlos en un colador y dejar enfriar.
Paso 7. Rallar los pepinos y picar el eneldo. Ponemos la comida en un plato común.
Paso 8. Vierta salsa de soja encima, amase y refrigere.
Paso 9. Batir los huevos de gallina.
Paso 10. A continuación, sofreírlos en forma de finas tortitas. Dejar enfriar, enrollar y cortar en tiras.
Paso 11. Prepara todos los ingredientes: carne frita, tortitas de huevo, pepino con eneldo y fideos. Todos los componentes deben estar refrigerados.
Paso 12. Coloque la comida en porciones en platos hondos y rellénelos con caldo de res frío.
Paso 13. La apetitosa sopa fría kuksi está lista. ¡Puedes probar!
¿Cómo cocinar sopa kuksi coreana con pollo?
La popular sopa coreana kuksi se puede preparar con pollo. Este apetitoso plato sorprenderá gratamente a tu familia por su rico sabor y aroma. ¡Prueba esta sencilla receta!
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Filete de pollo – 300 gr.
- Pepino – 1 ud.
- Rábano – 100 gr.
- Repollo blanco – 100 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Cilantro – 1 manojo.
- Ajo – 2 dientes.
- Agua – 100 ml.
- Salsa de soja – 5 cucharadas.
- Vinagre de arroz – 3 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Azúcar al gusto.
- Fideos – 200 gr.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare todos los productos según la lista.
Paso 2. Pica finamente los pepinos y los rábanos prelavados.
Paso 3. Pica el ajo y las hierbas utilizando cualquier método que te resulte conveniente.
Paso 4. Coloque las verduras y el ajo en un recipiente hondo, agregue una cucharada de salsa de soja, vinagre de arroz y aceite vegetal. Sal, pimienta, mezclar.
Paso 5. Agrega la mezcla a las verduras y mezcla.
Paso 6. Batir ligeramente los huevos con una cucharada de agua y sal.
Paso 7. Freír la mezcla de huevo en panqueques.
Paso 8. Déjalos enfriar y enróllalos.
Paso 9. Corta el rollo en tiras finas.
Paso 10. Corta el filete de pollo en trozos pequeños.
Paso 11. Freírlo en aceite hasta que cambie de color.
Paso 12. En este momento, pique finamente el repollo.
Paso 13. Envíalo a la carne. Revuelva y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
Paso 14. En un recipiente aparte, mezcle el agua y el azúcar.
Paso 15. A continuación añadimos sal aquí.
Paso 16. Vierta el vinagre de arroz restante.
Paso 17. Aquí también añadimos salsa de soja. Coloca la salmuera en el frigorífico.
Paso 18. Cocine los fideos hasta que estén cocidos.
Paso 19. Colóquelo en un colador, vierta aceite vegetal y enfríe.
Paso 20. Coloque el pollo, las verduras y las tiras de huevo en platos hondos. Echamos por encima todo la salmuera picante. ¡Listo!
Kuksi con gambas en casa.
La versión original de la sopa kuksi es con camarones. Este delicioso platillo te deleitará a ti y a tu familia. Utilice una idea de cocina paso a paso para esto.
Tiempo de cocción: 3 horas
Tiempo de cocción: 30 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Langostinos – 20 unidades
- Fideos al huevo – 200 gr.
- Huevo – 2 uds.
- Caldo de pollo – 500 ml.
- Pepino – 1 ud.
- Cebollas – 3 piezas
- Pimiento morrón – 1 ud.
- Tomate – 1 ud.
- Repollo blanco – 200 gr.
- Cilantro - 2 manojos.
- Ajo – 4 dientes.
- Pimiento rojo molido – 1 cucharada.
- Aceite vegetal – 100 ml.
- Sal al gusto.
- Especias - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los productos necesarios. Limpiamos y lavamos las verduras.
Paso 2. Picar las cebollas.
Paso 3. Corta los pepinos en tiras finas.
Paso 4. Picamos también finamente otras verduras: pimiento morrón, col, tomate y cilantro.
Paso 5. Picar finamente el ajo y sofreírlo en aceite hasta que esté fragante.
Paso 6. Aquí también ponemos cebollas. Freír hasta que esté suave y espolvorear con pimiento rojo y otras especias picantes.
Paso 7. Enviar la fritura a verduras frescas.
Paso 8. Remueve y mete en el frigorífico durante dos horas.
Paso 9. Para marinar mejor, la pieza de trabajo se puede presionar con un peso.
Paso 10. Pasemos al resto de productos.
Paso 11. Batir los huevos de gallina y freírlos en forma de tortitas.
Paso 12. Déjalos enfriar y enróllalos.
Paso 13. Córtalas en tiras finas.
Paso 14. Cocine los fideos hasta que estén cocidos.
Paso 15. Freír los camarones pelados hasta que estén ligeramente dorados.
Paso 16. Prepara el caldo de pollo.
Paso 17. Empezamos a formar el plato. Coloque las verduras en tazones hondos en porciones.
Paso 18. Coloque aquí las pajitas para panqueques.
Paso 19. Luego vienen los camarones y los fideos.
Paso 20. Vierta sobre el caldo de pollo enfriado.
Paso 21. La apetitosa sopa kuksi con camarones está lista, ¡pruébala!
Una receta sencilla y sabrosa de kuksi con funchose.
La apetitosa sopa kuksi se prepara a menudo con funchose. Esta delicia brillante se suele servir fría, pero también es aceptable una versión caliente. Utilice una receta sencilla paso a paso para completar el plato.
Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Funchoza – 100 gr.
- Cerdo – 200 gr.
- Pepino – 0,5 piezas
- Cebollas verdes – 0,5 manojos.
- Chucrut – 2 cucharadas.
- Rábanos – 2 piezas
- Huevo – 2 uds.
- Ajo – 3 dientes.
- Ají - al gusto.
- Sal al gusto.
- Hoja de laurel – 1 ud.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar el cerdo, cortarlo en tiras finas y hervir en agua con sal con ajo y laurel.
Paso 2. A continuación prepararemos otros productos. Las verduras se deben lavar con agua.
Paso 3. Cocine el funchose hasta que esté listo, como está escrito en el paquete.
Paso 4. Batir los huevos con un poco de agua y sal.
Paso 5. Freír la mezcla hasta darle forma de tortita. Picar las cebollas verdes.
Paso 6. Enrolle el panqueque de huevo enfriado en un rollo y córtelo en tiras finas.
Paso 7. Corta el pepino y el rábano en rodajas finas.
Paso 8. Corta la carne hervida en trozos más pequeños.
Paso 9. Colocar la funchoza en platos hondos.
Paso 10. También enviamos aquí carne, verduras frescas, cebollas, chucrut, tiras de huevo y chile picado.
Paso 11. Antes de servir, vierta el caldo de carne enfriado sobre el plato. ¡Listo!
Versión picante de sopa kuksi
La sopa kuksi coreana original se puede servir caliente. Esta opción será aún más nutritiva y sabrosa. Sírvelo para el almuerzo y diversifica tu menú de casa.
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Porciones – 4
Ingredientes:
- Carne con hueso – 300 gr.
- Espaguetis – 400 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Zanahorias – 1 ud.
- Patatas – 2 piezas
- Pasta de tomate – 2 cucharadas.
- Tomate – 1 ud.
- Pepino – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Zira - al gusto.
- Cilantro seco - al gusto.
- Salsa de soja - al gusto.
- Vinagre de mesa - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Hervir el caldo de carne en un cazo. Sal el contenido al gusto.
Paso 2. Durante el proceso de cocción, retira la espuma.
Paso 3. Cocine durante al menos una hora hasta que la carne esté suave.
Paso 4. Hervir por separado los espaguetis o los fideos.
Paso 5. En este momento sofreír la cebolla picada en aceite vegetal.
Paso 6. Complétalo con zanahorias ralladas.
Paso 7. Coloque aquí trozos finos de patatas.
Paso 8. Cuando todas las verduras estén blandas, agrega la pasta de tomate.
Paso 9. Revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos.
Paso 10. Coloca los espaguetis en un colador y enjuágalos con agua.
Paso 11. Enfriar un poco la carne hervida y cortarla en trozos pequeños. Cortar en rodajas finas el pepino y el tomate.
Paso 12. Empezamos a formar la sopa. Coloque los espaguetis en platos hondos.
Paso 13. A continuación, agrega la carne y otros ingredientes preparados.
Paso 14. Vierta caldo hirviendo sobre ellos. Al gusto, agregue salsa de soja, vinagre, comino, pimienta y cilantro. ¡Listo, puedes intentarlo!