Hígado de pollo con cebolla y zanahoria en una sartén.

El hígado de pollo con cebolla y zanahoria en una sartén es un plato sabroso y saludable que se puede acompañar con cualquier guarnición. Los subproductos se consideran alimentos saludables, son bajos en grasas, pero ricos en proteínas y el cuerpo los absorbe bien. Esta salsa con hígado queda especialmente tierna si la cueces a fuego lento con crema agria. Aprenderás a preparar este plato a partir de nuestras 6 recetas paso a paso.

Hígado de pollo guisado en crema agria con cebolla y zanahoria en una sartén

Una excelente solución para un almuerzo abundante es el hígado de pollo con verduras en crema agria. El plato es sencillo y común en nuestras latitudes, se puede servir con o sin guarnición, con rebanadas de pan aromático.

1. 
   ¿Cómo cocinar hígado de pollo con cebolla y zanahoria en una sartén? Enjuague bien el hígado con agua corriente, quítele las venas y córtelo en trozos grandes.
2. 
   Pelar la cebolla, enjuagar con agua y cortar en mitades finas.
3. 
   Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. Calentar una sartén, verter un poco de aceite vegetal. Primero sofreír la cebolla hasta que esté transparente, luego agregar las zanahorias y continuar cocinando las verduras hasta que las zanahorias estén suaves.
4. 
   Coloca otra sartén al fuego y agrega aceite vegetal. Enrolle los trozos de hígado en harina y colóquelos en aceite caliente, fríalos a fuego medio durante 2-3 minutos, revuelva de vez en cuando.
5. 
   Cuando el hígado esté dorado, agrégale las cebollas y las zanahorias fritas. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
6. 
   A continuación, retira la tapa y agrega crema agria, nuez moscada, sal y pimienta molida al gusto. Si desea una salsa más fina, agregue un par de cucharadas de agua.
7. 
   Agregue el ajo picado a la sartén, revuelva, mantenga el plato en el fuego durante 1-2 minutos, luego cierre la tapa y déjelo reposar durante 10-15 minutos. Una guarnición de cereales, patatas o pasta va bien con el tierno hígado de pollo.

¡Buen provecho!

Jugoso hígado de pollo en mayonesa con cebolla y zanahoria en una sartén

Un ama de casa experimentada puede preparar fácilmente muchos platos deliciosos con hígado. Ofrecemos una de las opciones de sabor más sencillas, pero muy interesantes, el hígado de pollo guisado en mayonesa con cebolla y zanahoria. El hígado queda jugoso y simplemente se deshace en la boca.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Mayonesa – 50 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar bien el hígado, secarlo con papel toalla, quitarle las venas y cortarlo en trozos.

2. Pelar la cebolla y picarla finamente. Pelar la capa superior de las zanahorias, lavarlas y rallarlas. Freír las verduras en un poco de aceite vegetal.

3. Cuando las zanahorias se ablanden, agrega el hígado a las verduras y continúa friendo durante 5 minutos.

4. Luego agregue mayonesa y mezcle. Agrega un par de cucharadas de agua hervida, sal y especias al gusto. Cocine a fuego lento el plato durante 7-10 minutos hasta que el hígado esté listo.

5. Sirve la salsa de hígado, cebolla y zanahoria con cualquier guarnición a tu gusto.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar hígado de pollo con cebolla y zanahoria.

Cocinar en una sartén es más rápido, pero los platos resultan más nutritivos. El hígado frito con corteza dorada combina bien con puré de patatas, gachas de trigo sarraceno y pasta. Una gran idea para el almuerzo y la cena.

Hora de cocinar: 35 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 400 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Aceite de girasol - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar el hígado, quitarle películas y venas, cortarlo en trozos pequeños.

2. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Corta las verduras en tiras.

3. Coloca la sartén a fuego medio, cuando esté caliente vierte el aceite de girasol. Primero, coloque el hígado en la sartén, agregue sal y sazone al gusto, revuelva y cocine a fuego lento tapado durante 10-12 minutos.

4. Luego agregue las verduras picadas al hígado, mezcle y cocine a fuego lento tapado durante 5-7 minutos.

5. A continuación, retira la tapa y fríe el contenido de la sartén hasta que esté dorado, esto tardará entre 3 y 5 minutos.Debe recordar que si sobrecalienta el hígado, se endurecerá. Sirve el hígado con tu guarnición favorita.

¡Buen provecho!

Hígado de pollo frito con cebolla y zanahoria en una sartén

Si te gustan los despojos, entonces el hígado de pollo frito con verduras definitivamente te satisfará. Un plato sencillo, económico y rápido rico en hierro.

Hora de cocinar: 40 min.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Zanahorias – 1-2 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• Hígado de pollo – 700 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Mantequilla – 30 gr.
• Ajo – 1-2 dientes.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar el hígado de pollo con agua fría, quitarle las películas y cortarlo en trozos pequeños.

2. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Cortar las zanahorias en tiras y la cebolla en cubos.

3. Colocar la sartén al fuego, calentar en ella la mantequilla y el aceite vegetal. Coloca las verduras en la sartén y sofríe durante 7-8 minutos.

4. Agregue el hígado a las verduras fritas, revuelva y cocine a fuego lento durante 10-12 minutos. Luego salar y sazonar el hígado al gusto. El hígado estará listo cuando, al perforarlo, deje de manar sangre.

5. Al final, agregue el ajo picado y las hierbas picadas y revuelva. El hígado frito con cebolla y zanahoria está listo y se puede servir.

¡Buen provecho!

Hígado de pollo guisado con cebolla y zanahoria en crema

El hígado guisado en crema resulta increíblemente sabroso y tierno. Se cocina junto con cebollas y zanahorias. Este plato es apto para personas que están a dieta y cuidan su alimentación.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Crema – 200 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lave bien el hígado con agua corriente, límpielo de grasa y películas y séquelo con toallas de papel. Cortar los despojos en trozos pequeños. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias.

2. Cortar la cebolla en mitades. Calentar una sartén, verter aceite vegetal y agregar la cebolla, sofreír durante 2-3 minutos.

3. Cortar las zanahorias en tiras finas. Agrega las zanahorias a las cebollas y continúa cocinando hasta que las zanahorias estén suaves.

4. Luego agrega el hígado a las verduras. Freírlo por todos lados hasta que esté ligeramente dorado.

5. A continuación, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 6-8 minutos. Luego vierte la nata, la sal y sazona al gusto, lleva a ebullición la salsa de nata y apaga el fuego.

6. Sirve el hígado con crema con una guarnición de tu elección.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de tortitas de hígado de pollo con zanahoria y cebolla.

El hígado es un producto saludable y el hígado de pollo, a diferencia del cerdo y la ternera, es muy fácil y rápido de preparar. Para diversificar tu dieta y probar algo nuevo, prepara tortitas de hígado, es un plato muy tierno y jugoso.

Hora de cocinar: 50 min.

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Zanahorias – 1 ud.
• Hígado de pollo – 500 gr.
• Sal al gusto.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Sémola – 3-4 cucharadas.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Lavar el hígado de pollo, quitar películas y venas, secar y cortar. Coloca el hígado en una licuadora y muélelo. Coloca el hígado picado en un bol.

2. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias, cortarlas en varios trozos. También transfiera las verduras a una licuadora y pique.

3.Agregue verduras picadas a la mezcla de hígado. Batir también en un bol un huevo, sal, pimienta molida y sémola. Mezclar la carne picada y dejar reposar durante 15-20 minutos.

4. Calentar una sartén, verter aceite vegetal. Con una cucharada, coloque la carne picada en la sartén en forma de tortitas redondas. Fríe las tortillas hasta que estén doradas por ambos lados.

5. Los panqueques se fríen muy rápido. Sírvelos calientes con diversas salsas y verduras frescas.

¡Buen provecho!