Platos de hígado de pollo

El hígado de pollo es un producto saludable y nutritivo con el que puedes preparar muchos platos deliciosos para tu hogar o mesa navideña. Encuentre las mejores ideas culinarias en nuestra probada selección de diez recetas de cocina sencillas y deliciosas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.

Hígado de pollo en crema agria con cebolla en una sartén

El hígado de pollo en crema agria con cebolla en una sartén es una solución culinaria interesante que definitivamente diversificará su menú casero. Una delicia elaborada con despojos te deleitará con su delicado sabor y propiedades nutricionales. Para prepararlo, toma nota de la receta probada con fotografías del paso a paso.

1. 
   ¿Cómo cocinar un delicioso plato de hígado de pollo? Prepararemos los productos necesarios según la lista.
2. 
   Lavar bien el hígado de pollo, quitarle películas y venas.Cortar los despojos en porciones.
3. 
   Verter leche sobre el hígado y dejar actuar 20 minutos. Este procedimiento hará que el hígado esté más tierno.
4. 
   Picar la cebolla y sofreírla en mantequilla hasta que esté dorada.
5. 
   Agrega los trozos de hígado a la cebolla y sofríe durante unos 5-7 minutos. Sal y pimienta.
6. 
   Llene el contenido de la sartén con crema agria, revuelva y cocine a fuego moderado durante 10 minutos.
7. 
   El hígado de pollo en crema agria con cebolla en una sartén está listo. Servir a la mesa, espolvoreado con hierbas picadas.

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Paté de hígado de pollo casero

El paté casero de hígado de pollo se distingue no solo por su delicado sabor, sino también por sus beneficiosas propiedades nutricionales. El producto terminado se puede untar simplemente sobre pan y servir como un refrigerio interesante. Para preparar paté de despojos, utilice nuestra receta probada paso a paso con fotografías.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 0,5 kg.
• Cebolla grande – 1 ud.
• Zanahorias – 150 gr.
• Mantequilla – 100 gr.
• Agua – 1 litro.
• Mantequilla de ghee – 20 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el hígado de pollo y quitarle las películas.

Paso 2. Luego coloca el hígado en agua hirviendo y cocina por 15 minutos. A continuación, colocar en un colador para escurrir y dejar enfriar. Guardamos un poco del caldo, nos servirá más adelante.

Paso 3. Picar las cebollas y rallar las zanahorias.

Paso 4. Freír las verduras en mantequilla derretida hasta que estén blandas. Vierta un par de cucharadas de caldo de hígado de pollo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 5. Coloque el hígado hervido, las verduras fritas y la mantequilla en una licuadora. Triturar hasta formar una masa suave y homogénea.

Paso 6.Sal el contenido al gusto y mezcla.

Paso 7. El paté casero de hígado de pollo está listo. ¡Ayudar a sí mismo!

Tortitas de hígado de pollo

Los panqueques de hígado de pollo te deleitarán con su delicado sabor, propiedades nutricionales y sencillo proceso culinario. Esta delicia será una gran idea para tus coloridos snacks. Para prepararlo, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 0,4 kg.
• Huevo – 1 ud.
• Harina – 3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Cebollas - al gusto.
• Zanahorias - al gusto.
• Brócoli - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista.

Paso 2. Cortar las cebollas en mitades finas. Escaldar los floretes de brócoli.

Paso 3. Corta las zanahorias peladas en rodajas finas. Todas las verduras se pueden freír o hervir hasta que estén blandas.

Paso 4. Lave bien el hígado de pollo, quítelo de las películas y luego tritúrelo con una licuadora hasta que quede suave.

Paso 5. Agregue las verduras preparadas a la mezcla de hígado, agregue sal y pimienta. Moler nuevamente hasta que quede suave.

Paso 6. Agrega harina y huevo de gallina a la mezcla. Amasar una masa homogénea.

Paso 7. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar aquí la masa en porciones. Freír la golosina hasta que esté dorada por ambos lados.

Paso 8. Los panqueques de hígado de pollo están listos. ¡Sirve a la mesa!

Pastel de hígado de pollo con zanahoria y cebolla.

El pastel de hígado elaborado con hígado de pollo con zanahorias y cebollas es un aperitivo apetitoso e increíblemente sabroso que se adapta tanto a la mesa casera como a la festiva.Cualquiera puede preparar una delicia nutritiva con sus propias manos. Para ello, toma nota de nuestra receta probada con fotografías del paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 0,5 kg.
• Huevo – 2 uds.
• Harina – 120 gr.
• Leche – 150 ml.
• Aceite vegetal – 30 ml. + para freír.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Ajo – 2 dientes.
• Mayonesa – 200 gr.
• Crema 33% – 200 ml.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave y limpie el hígado de pollo, luego muélalo en una licuadora hasta que quede suave. Agrega sal, especias, huevos de gallina y leche a esta masa. Revuelva hasta que quede suave.

Paso 2. Vierta aquí la harina y vuelva a mezclar todo bien hasta que desaparezcan los grumos. A continuación, vierta 30 ml. aceite vegetal.

Paso 3. Calienta la sartén y vierte en ella la masa preparada en porciones. Repartirla por toda la superficie de la sartén y comenzar a freír.

Paso 4. Freír todos los panqueques hasta que estén dorados.

Paso 5. Picar la cebolla y rallar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 6. En un recipiente hondo batir la nata fría hasta que quede esponjosa. Agrega mayonesa, ajo picado, sal y pimienta. Mezcla.

Paso 7. Empezamos a formar el bizcocho. Coloque un panqueque de hígado en un plato plano. Cúbrelo con verduras fritas.

Paso 8. Cubra la pieza de trabajo con la crema preparada.

Paso 9. Espolvorea con hierbas picadas y repite todas las capas.

Paso 10. El pastel de hígado de pollo con zanahoria y cebolla está listo. ¡Decora a tu gusto y sirve!

Ensalada de hígado de pollo

La ensalada de hígado de pollo es una ensalada muy sabrosa y brillante para una cena ligera o una mesa festiva. Este snack te deleitará por sus propiedades saludables y nutricionales. Para preparar tal delicia en casa, tome nota de nuestra receta culinaria probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 40 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 300 gr.
• Tomates – 2 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Perejil - 0,5 manojo.
• Harina – 2 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 40 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Picar el perejil lavado y los ajos pelados. Cortar la cebolla en mitades finas. Coloca todo en un recipiente hondo.

Paso 2. Corta el tallo de los tomates. Cortamos las propias verduras en rodajas y las añadimos al resto de verduras.

Paso 3. Salar las verduras y mezclar. Retirar un rato para que suelte el jugo.

Paso 4. Lavar bien el hígado de pollo con agua y limpiarlo de películas. Luego córtelo en tiras finas.

Paso 5. Coloca los trozos de hígado en una bolsa de harina. Agite bien para distribuir la harina uniformemente.

Paso 6. Calentar una sartén con aceite vegetal y freír el hígado durante unos 6-8 minutos. Al final añadir un poco de sal.

Paso 7. Pasar el hígado preparado a la preparación con verduras, mezclar y dejar tapado por 10 minutos.

Paso 8. La ensalada de hígado de pollo está lista. ¡Lleva el capricho a la mesa!

Chuletas de hígado de pollo

Las chuletas de hígado de pollo son un plato muy sabroso, apetitoso y nutritivo para tu almuerzo o cena familiar. Este producto se puede servir con cualquier guarnición. Dale sabor a tu menú de casa con nuestra receta comprobada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 300 gr.
• Manteca de cerdo fresca – 150 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias hervidas – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Sémola – 2 cucharadas.
• Harina – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Pan blanco – 100 gr.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague el hígado y retire las películas. Cortamos la manteca en trozos pequeños.

Paso 2. Coloque el hígado y la manteca en una licuadora. También enviamos aquí trozos de zanahorias y cebollas hervidas. Añadimos también pan blanco remojado. Muele el contenido hasta que quede suave.

Paso 3. Agrega el huevo de gallina, la sal y la pimienta negra a la carne picada.

Paso 4. Mezclar el contenido y agregar la harina y la sémola. Mezclar todo nuevamente y dejar actuar 15 minutos.

Paso 5. Calentar una sartén con aceite vegetal y colocar aquí la preparación de hígado en porciones.

Paso 6. Freír las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados.

Paso 7. Las chuletas de hígado de pollo están listas. ¡Servir y disfrutar!

Paté de hígado de pollo con zanahoria, cebolla y mantequilla en una licuadora

El paté de hígado de pollo con zanahorias, cebollas y mantequilla en una licuadora es una delicia tierna e increíblemente sabrosa que se puede untar sobre pan o usar para preparar varios bocadillos. Para hacer realidad tu idea culinaria, toma nota de nuestra receta probada con fotografías paso a paso.

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 10

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 0,5 kg.
• Cebollas – 70 gr.
• Zanahorias – 150 gr.
• Mantequilla – 110 gr.
• Mantequilla de ghee – 20 gr.
• Agua – 1 litro.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Preparemos los ingredientes necesarios según la lista.

Paso 2. Lave y limpie el hígado de pollo, luego hiérvalo durante unos 15 minutos.

Paso 3. Coloque el hígado terminado en un colador y deje que el agua se escurra por completo. Guardamos un poco del caldo, nos servirá más adelante.

Paso 4. Picar la cebolla y rallar las zanahorias.

Paso 5. Freír las verduras en mantequilla derretida hasta que estén blandas. A continuación, vierte un par de cucharadas de caldo y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.

Paso 6. Corta la mantequilla a temperatura ambiente en cubos pequeños.

Paso 7. Combine el hígado de pollo enfriado con verduras y trozos de mantequilla. Muele hasta que quede suave usando una licuadora de inmersión. Luego agrega sal y pimienta al gusto y mezcla con una licuadora. Transfiera la masa a una forma adecuada y déjela en el frigorífico durante la noche.

Paso 8. El paté de hígado de pollo con zanahoria, cebolla y mantequilla en una licuadora está listo. ¡Disfruta del delicado sabor!

Salsa de hígado de pollo

La salsa de hígado de pollo te deleitará no solo por su sabor brillante, sino también por sus beneficiosas propiedades nutricionales. Sirva esta suculenta delicia para el almuerzo o la cena con sus acompañamientos favoritos. Para preparar el plato, tome nota de la receta probada paso a paso de nuestra selección.

Tiempo de cocción – 35 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 2

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 40 ml.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista.

Paso 2. Picar las cebollas y rallar las zanahorias.

Paso 3. Freír las verduras hasta que estén blandas en aceite vegetal.

Paso 4. Luego agrégales pimiento morrón picado.Freír todo junto a fuego moderado durante unos 5-7 minutos, revolviendo constantemente.

Paso 5. A continuación, coloque aquí el hígado prelavado y limpio. Es mejor cortarlo en porciones.

Paso 6. Remueve el contenido y fríe durante 7 minutos.

Paso 7. A continuación, agregue especias y pasta de tomate a la preparación.

Paso 8. Llénalo todo con agua hervida para que queden cubiertas las verduras y el hígado y mezcla.

Paso 9. Cocine a fuego lento la salsa tapada durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, el contenido de la sartén se espesará.

Paso 10. Al final de la cocción, agregue las hierbas picadas.

Paso 11. La salsa de hígado de pollo está lista. ¡Sirve con tus guarniciones favoritas!

Rollo de hígado de pollo

El rollo de hígado de pollo es una delicia tierna e increíblemente sabrosa que es adecuada tanto para la mesa casera como para la festiva. Cualquiera puede preparar un delicioso refrigerio con sus propias manos. Para ello, toma nota de nuestra receta probada con fotografías del paso a paso.

Tiempo de cocción – 2 horas 30 minutos

Tiempo de cocción – 20 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 1 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Queso fundido – 200 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien el hígado de pollo y quitarle las películas. Luego hiérvelo hasta que esté tierno en agua hirviendo. Esto tomará aproximadamente 15 minutos.

Paso 2. Picar las cebollas y las zanahorias y sofreírlas en aceite vegetal hasta que estén blandas. Sal al gusto.

Paso 3. Coloque el hígado de pollo hervido y las verduras blandas en una licuadora. Muele la masa hasta que quede suave.

Paso 4. Coloque trozos de mantequilla a temperatura ambiente en la masa de hígado caliente y muela todo nuevamente en una licuadora.Puedes agregar sal y especias al gusto.

Paso 5. Extienda la masa resultante del hígado en una capa uniforme sobre papel de aluminio.

Paso 6. Espolvorea la capa de hígado con queso fundido rallado.

Paso 7. Enrolle con cuidado un rollo apretado con papel de aluminio y colóquelo en el refrigerador durante 2-3 horas.

Paso 8. El rollo de hígado de pollo está listo. ¡Decora y sirve!

Hígado de pollo guisado en crema en una sartén

El hígado de pollo guisado en crema en una sartén servirá como un excelente complemento para las patatas u otras guarniciones. Esta delicia resulta increíblemente apetitosa, sabrosa y nutritiva. ¡Asegúrese de probar nuestra receta probada!

Tiempo de cocción – 30 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Hígado de pollo – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Crema 10% – 200 ml.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mida la cantidad necesaria de hígado de pollo y enjuáguelo con agua.

Paso 2. Si es necesario, limpie el hígado de las películas.

Paso 3. A continuación, corta los despojos en trozos pequeños.

Paso 4. Coloca el hígado en una sartén con aceite vegetal.

Paso 5. En este momento, corta las cebollas en cuartos finos.

Paso 6. Rallar las zanahorias con un rallador fino.

Paso 7. Enviamos las verduras al hígado en una sartén.

Paso 8. Mezcle bien el contenido.

Paso 9. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 10. Mida la cantidad necesaria de crema.

Paso 11. Vierte la nata en la mezcla y añade sal al gusto. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento el plato tapado durante 10 a 15 minutos.

Paso 12. El hígado de pollo guisado en crema en una sartén está listo. ¡Sirve a la mesa!