Filete de pollo en salsa cremosa

La carne de pollo se seca cuando se hornea en el horno o se fríe en una sartén. Por eso, muchos chefs aconsejan cocinarlo con alimentos jugosos: verduras, champiñones y salsas. Una buena opción es la salsa de crema.

Pechuga de pollo en salsa de crema en una sartén

¡Cocinar pollo no lleva mucho tiempo y el resultado es simplemente increíble! Pruebe el plato con la más delicada crema, hierbas y especias combinado con una guarnición en forma de pasta o trigo sarraceno.

1. 
   ¿Cómo cocinar filete de pollo en salsa cremosa? Comprobamos el pollo en busca de películas y cartílago. Retíralos y enjuaga la carne con agua tibia. Coloque la pechuga sobre una toalla de papel y séquela.
2. 
   Corta la carne en trozos pequeños.Vierta aceite vegetal en la sartén y coloque el recipiente al fuego. Prende la estufa. Calentando. Pasados ​​un par de minutos agrega el pollo y sofríelo hasta que esté dorado durante 10 minutos.
3. 
   Vierta la nata en una cacerola pequeña y agregue la mostaza. Colóquelo en el quemador adyacente y encienda la estufa. Mantenlo a fuego lento. Agrega sal y pimienta a la mezcla, agrega mantequilla.
4. 
   Empezamos a introducir poco a poco harina en la mezcla. Remueve constantemente para que no se formen grumos.
5. 
   Una vez que la salsa espese, retira la sartén del fuego y vierte la salsa sobre el pollo. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento la mezcla durante 5 minutos.
6. 
   Después de un rato, sirva el pollo con salsa y guarnición en la mesa.

¡Buen provecho!

Filete de pollo en salsa cremosa, al horno

No hay nada mejor que el filete de pollo al horno con salsa cremosa, tan tierno, suave y sabroso. Una de las principales ventajas de esta receta es su sencillez. Hacer la salsa no requiere una lista enorme de ingredientes.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción – 40 minutos.

Número de porciones: 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 4 piezas
• Especias – 2 cucharadas.
• Ajo – 4 dientes.
• Crema 33% – 350 ml.
• Sal – ½ cucharadita.
• Pimienta negra molida – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Compruebe el filete de pollo en busca de piel, venas y cartílagos. Nos deshacemos de ellos con un cuchillo. Enjuagamos la carne con agua corriente y la secamos con una toalla de papel o servilletas. Coloque los filetes en un recipiente grande y hondo. Espolvorea con especias.

2. Quitar la piel del ajo. Picarlo lo más fino posible y verterlo en un bol con la carne. A continuación añadimos nata, sal y pimienta.

3. Mezclar todos los productos. Lo más conveniente es hacerlo a mano.Deje marinar la carne durante 15-20 minutos a temperatura ambiente. Cubra el recipiente con una tapa o film transparente.

4. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Coloca el bol de carne en el horno y hornea durante 20-30 minutos. Para evitar que el pollo se seque, es mejor respetar el tiempo de horneado especificado.

5. Pasada media hora, retira del horno el pollo cubierto con una costra dorada y crujiente. Solo queda ponerlo en platos con guarnición y, por ejemplo, verduras frescas.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar pechuga de pollo en salsa cremosa con champiñones?

La carne de pollo está un poco seca, por lo que es necesario marinarla antes de cocinarla. Puede ir al revés y cocinar el filete en una delicada salsa cremosa; este es el consejo de muchos chefs.

Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Número de porciones: 2-3.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 500 gr.
• Mantequilla – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Champiñones – 200 gr.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Harina – 2 cucharaditas.
• Caldo de pollo – 100-150 ml.
• Crema – 100-150 ml.
• Eneldo - al gusto.
• Aceite vegetal – 4-5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Empecemos por preparar la carne de pollo. Eliminamos el exceso de venas y películas que estén presentes en el filete. Enjuagamos la carne con agua tibia y la secamos con una toalla de papel. Cubra la carne con sal y pimienta negra. Vierta aceite vegetal en la sartén y coloque el recipiente al fuego para calentar. Enciende la estufa y espera un minuto. Luego coloca la pechuga en la sartén y fríe por cada lado durante unos 4 minutos.

2. Apague la estufa y encienda el horno para calentar. Saca una bandeja para horno y engrasa ligeramente con aceite vegetal. Extiende el pecho.Coloca la bandeja para hornear con el pollo en el horno. Cocine a fuego lento a 180 grados durante 10-12 minutos.

3. Mientras se hornea nuestra pechuga, hagamos la salsa cremosa. Limpiar los champiñones y las cebollas. Lavar los champiñones y el eneldo con agua tibia, secarlos un poco y empezar a picar. Cortar los champiñones en trozos medianos y la cebolla y el eneldo en trozos pequeños. Vierta aceite vegetal nuevamente en la sartén y coloque el recipiente al fuego. Prende la estufa. Pasado un minuto, añade la cebolla y sofríe durante 5 minutos, luego añade los champiñones y vuelve a sofreír durante 5 minutos. Revuelve las cebollas y los champiñones con una espátula.

4. Espolvorea los ingredientes con harina y continúa friéndolos por 2 minutos más. Vierta el caldo de pollo en la sartén y revuelva los ingredientes. Cuando el caldo empiece a hervir, cronometra el tiempo durante tres minutos y cocina la salsa a fuego lento durante este tiempo. Añadir sal y pimienta al gusto.

5. Reducir el fuego y comenzar a añadir la nata en pequeñas porciones. Revuelva constantemente la salsa intensamente.

6. Cocine a fuego lento durante otros 2-3 minutos. La salsa debe espesarse. Espolvorea la mezcla con hierbas y mezcla ligeramente todos los ingredientes. Coloca las pechugas de pollo en la salsa y cubre la sartén con una tapa. Cocine a fuego lento el plato durante unos 2 minutos a fuego lento.

7. Sirva las pechugas de pollo en salsa en la mesa. Se pueden cortar en rodajas y presentar como plato aparte, o preparar como guarnición y servir en porciones.

¡Buen provecho!

Jugosa y tierna pechuga de pollo en cremosa salsa de ajo

El plato resulta muy aromático y tierno. La crema y el ajo juntos saturan completamente la carne de pollo bastante seca y la hacen muy jugosa, y el queso rallado crea una agradable costra crujiente en la superficie de la carne.

Tiempo de cocción – 1 hora 20 minutos.

Tiempo de cocción – 35 minutos.

Número de porciones: 3-4.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 400 gr.
• Crema 10% – 300 ml.
• Ajo – 5 dientes.
• Jugo de limón – 1,5 cucharadas.
• Aceite de girasol – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

1. Revisa las pechugas de pollo. Si hay películas y venas, quítelas con un cuchillo afilado. Enjuague la carne con agua tibia. Coloque un par de toallas de papel en la encimera de la cocina y seque las pechugas. Para una mayor preparación, se pueden cortar por la mitad o dejar enteros.

2. Retire la bandeja para hornear del horno. Vierta aceite vegetal y distribuya por toda la superficie de la bandeja para hornear. Extiende la carne. Las pechugas de pollo deben quedar bien ajustadas una al lado de la otra.

3. Necesitaremos un recipiente hondo para preparar la salsa. Vierta la nata en un bol, seguida del jugo de limón. Revuelva ligeramente hasta que la crema se espese.

4. Separar 5 dientes de la cabeza de ajo y quitarles la cáscara. Luego pica cada uno de ellos en trozos pequeños con un cuchillo. O utilizamos para este fin un rallador o rallador de ajos.

5. Agregue ajo a la salsa y mezcle todos los productos hasta que quede suave. Sal y vierte la mezcla sobre las pechugas de pollo en la bandeja para hornear. Enciende el horno a 180 grados. Calentar durante un par de minutos. Coloque una bandeja para hornear con el pollo en salsa adentro. Hornea por 45 minutos. Sirva el plato terminado en la mesa con verduras y hierbas o una guarnición.

¡Buen provecho!

Filete de pollo tierno con brócoli en salsa cremosa

El pollo quedará más jugoso si lo cocinas a fuego lento en una salsa cremosa con brócoli. Tanto el pollo como el brócoli combinan muy bien con queso rallado. Por eso, antes de servir, te recomendamos espolvorearlo en cada ración.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Tiempo de cocción – 50 minutos.

Número de porciones: 3-4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 350 gr.
• Brócoli – 300 gr.
• Cebollas – 70 gr.
• Crema 10% – 1 cucharada.
• Queso – 35 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Compruebe el filete de pollo en busca de películas y pieles. Las cortamos con un cuchillo y lavamos el pollo en agua tibia. Arrancamos un par de toallas de papel y secamos con ellas la carne. Corta el pollo en trozos medianos y colócalo en un recipiente hondo. Salpimentar la carne. Mezcla suavemente el pollo con sal y pimienta con las manos.

2. Vierta aceite vegetal en la sartén. Coloque el recipiente sobre el fuego. Enciende la estufa y caliéntala. Coloca los trozos de pollo en una sartén y fríelos hasta que el filete esté cocido. Debería volverse blanco. Apague el fuego y coloque los trozos de pollo en un plato.

3. Pelar la cebolla. Para mayor comodidad, córtelo en dos partes y luego córtelo en mitades. Vuelve a colocar la sartén al fuego y vierte aceite en el recipiente. Enciende el equipo y deja que la sartén se caliente. Pasado un minuto, añade la cebolla y sofríe hasta que esté dorada.

4. Regrese el filete de pollo a la sartén con la cebolla. Pelar el brócoli, enjuagar con agua y secar. Luego corta el brócoli en floretes. Colocar en una sartén y verter la nata sobre los ingredientes.

5. Reduzca el fuego y cocine la salsa a fuego lento hasta que el brócoli esté listo (10-13 minutos). Ralla el queso en un recipiente aparte. Coloque el plato terminado en platos y espolvoree con queso.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar pechuga de pollo en crema en olla de cocción lenta

El filete de pollo con salsa resulta igual de satisfactorio y sabroso, más jugoso, ya que en realidad está cocido al vapor. Además, es mucho más fácil hacerlo en una olla de cocción lenta.

Tiempo de cocción – 1 hora 10 minutos.

Tiempo de cocción – 20 minutos.

Número de porciones: 1-2.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 2 piezas
• Cebolla – 3 piezas
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
• Crema – 500 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Prepare los ingredientes necesarios. Limpiamos la cebolla de películas y cáscaras. Corta la cebolla en trozos pequeños y colócala en un plato. Encienda la multicocina, configure el modo de horneado a 55 minutos y vierta aceite vegetal en el bol. Calentar el aceite, después de 5 minutos agregar la cebolla y sofreír en olla de cocción lenta por 20 minutos hasta que se dore.

2. Retire las membranas y venas de las pechugas de pollo, lávelas con agua tibia y córtelas primero en trozos alargados y luego en cubos.

3. Vierta las pechugas de pollo picadas en el recipiente del microondas. Freír con la cebolla y remover ligeramente con una espátula. Dejar actuar 20 minutos.

4. Vierta 500 ml de nata en un recipiente hondo. Agrégales sal y pimienta negra. Mezclar los ingredientes hasta que quede suave.

5. Vierta la mezcla sobre la carne y la cebolla, cubra la multicocina con una tapa y cocine a fuego lento la mezcla durante otros 10 minutos. Coloque el plato terminado en platos y sirva.

¡Buen provecho!

Jugosos rollitos de pechuga de pollo en crema

Los rollitos de pollo son muy sabrosos y están rellenos de queso aromático. Se pueden acompañar con patatas fritas o al horno como guarnición.

Tiempo de cocción – 1 hora 25 minutos.

Tiempo de cocción – 55 minutos.

Número de porciones: 4-8.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 4 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema 10% – 150 ml.
• Eneldo – 1 manojo.
• Queso parmesano – 50 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 4-5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Considere el filete de pollo. Si hay películas y venas, córtelas con un cuchillo. Enjuagamos las pechugas de pollo con agua corriente y las secamos con servilletas o toallas de papel.Con un mazo para carne, bata las pechugas de pollo. Su espesor debe ser de 0,5 cm.

2. Corta 4 trozos rotos en dos mitades. Salpimentar cada pieza por ambos lados.

3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños. Vierta aceite vegetal en la sartén. Lo ponemos al fuego y encendemos el fuego. Calentar el recipiente con aceite durante un minuto. Luego agrega la cebolla y sofríe hasta que esté dorada.

4. Pelar las zanahorias, quitarles la suciedad con una esponja y cortarlas en cubos pequeños. Agregue las zanahorias a las cebollas y fría hasta que estén tiernas.

5. Saca la bandeja para hornear del horno. Toma una hoja de papel de aluminio y extiéndela sobre ella. Coloque una cucharada de verduras en cada rebanada de filete de pollo y enrolle para formar rollos. Colóquelos sobre papel de aluminio.

6. Lavar el manojo de eneldo y secarlo con una toalla de papel. Picar finamente. Vierta la nata sobre los panecillos, espolvoree con sal y eneldo.

7. Encienda el horno y ajuste la temperatura deseada (180 grados). Cubre los panecillos con otra hoja de papel de aluminio y coloca la bandeja para hornear en el horno. Hornee por 20 minutos. Rallar el queso en un rallador grueso. Después de 20 minutos, saca la bandeja para hornear, retira el papel de aluminio y espolvorea los panecillos con queso. Cubrir nuevamente y enviar nuevamente por 10 minutos.

8. Sirva los rollitos de carne terminados con salsa en la mesa con una guarnición.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de filete de pollo en salsa cremosa de queso

Con estos ingredientes se obtienen de 4 a 5 porciones de pollo en salsa. El plato es adecuado para cenas en un círculo familiar reducido, eventos especiales y también para una cena rápida si es necesario alimentar a los invitados.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Tiempo de cocción – 50 minutos.

Número de porciones: 4-5.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 500 gr.
• Crema 10% – 350 ml.
• Mantequilla – 50 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Queso crema procesado – 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Romero – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Corta un pequeño trozo de mantequilla y colócalo en una sartén. Coloque el recipiente sobre el fuego. Coge la cebolla y pélala. Limpiar ligeramente con un paño humedecido con agua. Cortar la cebolla en mitades. Enciende la estufa y espera a que la sartén se caliente y la mantequilla se derrita. Luego vierte la cebolla en la sartén y sofríe hasta que esté dorada.

2. Inspeccione la pechuga de pollo y retire todas las películas y pieles. Lavamos la carne en agua tibia. Secar y cortar la carne en trozos pequeños. Agrega cubos de pollo a las cebollas fritas. Espolvorea los ingredientes con romero y pimienta.

3. La carne estaba ligeramente frita y ligeramente blanqueada. Ahora agrega el queso derretido.

4. Vierta la nata en un plato o bol hondo aparte y agregue la harina de trigo, revolviendo la nata para que no se formen grumos.

5. Vierta la mezcla sobre la carne de pollo y la cebolla. Esperamos hasta que hierva la mezcla y añadimos sal. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Sirva la salsa con carne completamente preparada en la mesa con una guarnición.

¡Buen provecho!

Filete de pollo tierno con verduras en salsa cremosa

Para preparar el plato, puedes preparar cualquier cantidad de verduras. Eso depende de tu preferencia. Lo principal es que las verduras estén frescas y en buen estado.

Tiempo de cocción – 1 hora 15 minutos.

Tiempo de cocción – 45 minutos.

Número de porciones: 1-2.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 1 ud.
• Pimiento morrón dulce – 1-2 piezas
• Especias - al gusto.
• Mezcla de verduras mexicana – 200 gr.
• Crema – 1 cucharada.
• Salsa de tomate – 1 cucharada.
• Leche – 100 ml.
• Queso parmesano – 40 gr.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Compruebe la pechuga de pollo en busca de películas y venas. Si existen, elimínelos. Enjuague la carne con agua tibia. Absorba el exceso de líquido con toallas de papel. Con un cuchillo afilado, corte la pechuga a lo largo en dos partes. Coge una fuente para horno y engrasa ligeramente con aceite vegetal. Coloque los trozos de pechuga en la sartén. Sal y espolvorea con especias.

2. Enjuagar el pimiento con agua y secar ligeramente con una servilleta. Luego lo cortamos por la mitad, lo pelamos del corazón y le cortamos la piel blanca. Lava nuevamente ambas mitades del pimiento y córtalo en tiras. Extiéndela uniformemente sobre la pechuga de pollo.

3. Distribuya las verduras congeladas encima del pimiento.

4. Coloque el ketchup y la crema en un recipiente hondo aparte. Luego, vierte la leche y revuelve los ingredientes hasta que quede suave.

5. Vierta el líquido en el molde con la carne de pollo, el pimiento y las verduras.

6. Enciende el horno y ponlo a precalentar a 180 grados durante un par de minutos. Luego coloca el molde con la preparación adentro y hornea por 30 minutos.

7. 5 minutos antes de que el plato esté completamente listo, rallar el queso. Sacamos el formulario con pollo y salsa. Espolvorea con queso y coloca en el horno por 5 minutos.

8. Sirva la carne de pollo con verduras y salsa en la mesa.

¡Buen provecho!

Delicioso filete de pollo en salsa de crema agria

Antes de meter el pollo al horno, lo mejor es marinarlo inmediatamente y espolvorearlo con sal y especias. Como resultado, la carne de pollo seca se volverá más jugosa e increíblemente sabrosa.

Tiempo de cocción – 1 hora.

Tiempo de cocción – 30 minutos.

Número de porciones: 3-4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 500 gr.
• Crema agria 20% – 250 gr.
• Crema – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1.Examinamos el filete de pollo en busca de pieles, películas y cartílagos. Los retiramos con un cuchillo. Enjuague la carne con agua tibia y séquela con una toalla de papel. Corta el filete de pollo en trozos pequeños.

2. Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén. Lo ponemos al fuego y encendemos el fuego. Cuando la sartén con aceite esté caliente, coloca en ella el pollo y fríe los trozos hasta que estén dorados, 4-5 minutos.

3. Agregue la crema agria a un recipiente hondo aparte y vierta un vaso de crema. Espolvorea con sal y pimienta al gusto. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Vierte la mezcla en la sartén con el pollo.

4. Si te gusta la salsa más picante, puedes agregar más condimentos. Mezclar el contenido de la sartén.

5. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora. Después de 30 minutos, cuando la carne esté suave, agrega el pollo en la salsa a la guarnición y sirve.

¡Buen provecho!