Alitas de pollo a la parrilla

El pinchito de alitas de pollo a la parrilla es un plato muy sabroso que contiene la cantidad necesaria de proteínas. Comprar los ingredientes para esta receta no te costará mucho dinero. Cuando se prepara correctamente, el resultado es un plato increíblemente abundante y jugoso que disfrutará absolutamente todo el mundo.

Alitas de pollo en salsa de soja a la parrilla

Esta receta puede salvar tu cena de picnic. La carne se marinará rápidamente gracias a la salsa de soja. La receta de la marinada es bastante sencilla. El resultado es un plato muy apetecible y jugoso. Y los ingredientes especiales harán que su sabor sea picante.

1. 
   ¿Cómo cocinar alitas de pollo a la parrilla? Primero, preparemos todos los ingredientes necesarios para la receta. La elección de las alitas de pollo debe abordarse de la forma más responsable posible. Comprueba que el cuero de las mismas no tenga manchas ni roturas. El color de las alas debe ser rosa.Si notas que se te pegan a las manos, entonces el producto ya no está fresco y no debes tomarlo. La carne del ala de un pollo joven quedará suave y tierna. Este producto se cocinará mucho más rápido. Lavar bien las alitas de pollo en agua fría. Eliminamos el exceso de humedad utilizando servilletas de papel. Úsalos para secar las alas por ambos lados.
2. 
   En un tazón pequeño, mezcle las especias y los granos de pimienta negra. Puedes utilizar pimentón, cilantro o ajo seco. Coloca las alitas en un recipiente hondo. Vierta siete especias y pimienta sobre ellas. Agrega 3 hojas de laurel y clavo encima. Mezclar nuestras alitas, distribuyendo uniformemente las especias sobre ellas.
3. 
   Ralla la raíz de jengibre con antelación con un rallador. Colócalo sobre las alitas de pollo. Cortar el pimiento picante en trozos pequeños. Mézclalo con 80 mililitros de salsa de soja, agrega sal. Coloca el aderezo resultante en un bol con las alitas de pollo. Ten en cuenta que necesitarás muy poca sal. Trate de no exagerar, ya que la salsa de soja contiene mucha sal. Las alas se deben revolver varias veces para distribuir uniformemente el aderezo. Déjalos marinar durante al menos 40 minutos. Si quieres que las alitas queden muy sabrosas, déjalas reposar durante al menos una hora.
4. 
   Cuando las alitas de pollo estén completamente marinadas, colócalas en la parrilla. Trate de mantener aproximadamente la misma distancia entre ellos. También puedes ensartar las alitas. Sin embargo, en este caso, cada ala deberá ensartarse en dos brochetas al mismo tiempo. Precalienta las brasas de la parrilla con anticipación. Coloca la parrilla sobre la parrilla y comienza a cocinar las alitas.Debes girar las alas cada 3 minutos. Como resultado, la carne debería cocinarse de manera uniforme. Las alitas estarán listas después de 15-20 minutos. Sin embargo, este tiempo puede variar dependiendo del calor de las brasas.
5. 
   Cuando las alitas estén listas, retíralas de la parrilla y transfiérelas a un plato. Resultan moderadamente picantes y muy jugosos. Sirva las alitas de pollo calientes. Como guarnición para ellos, puedes cocinar verduras a la parrilla o hervir patatas normales. También se recomienda añadir algún tipo de salsa a las alitas. Este plato tiene un sabor muy rico y un aroma increíble. Asegúrate de intentar cocinarlo.

Jugosas alitas de pollo en adobo de miel y soja

Para relajarse al aire libre con amigos, puedes preparar un refrigerio tan sencillo pero muy sabroso. Este plato es bastante original, combina sabores dulces, salados y picantes al mismo tiempo. La receta para su preparación es sencilla y no requiere ningún esfuerzo especial.

Tiempo de cocción: 3 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 500 gr.
• Miel líquida – 2 cucharaditas.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero debemos preparar la marinada para las alitas de pollo. Vierta 2 cucharadas de salsa de soja en un recipiente pequeño y hondo. Agregue 1 cucharada de aceite vegetal. Mezclar bien la marinada. Poco a poco comenzamos a introducir el componente dulce de nuestra marinada: la miel. Es más conveniente utilizar miel líquida. También puedes tomar uno espeso, pero tendrás que derretirlo al baño maría.Para acelerar el proceso, puedes utilizar un horno microondas. Pelar 2 dientes de ajo. Los exprimimos con una prensa. Coloca el ajo en una mezcla de salsa de soja y miel. Mezclar bien la marinada.

2. Prepara el pollo. Debes elegir tus alas con mucho cuidado. Cómprelos a un vendedor de confianza siempre que sea posible. Si quieres comprar carne tierna, asegúrate de que las alas sean rosadas. En su superficie no debe haber manchas oscuras que indiquen la edad de la carne. Enjuague cada ala de pollo por separado. Es necesario eliminar la posible contaminación de su superficie. Retire el exceso de humedad de las alas con toallas de papel. Dividimos cada ala en 3 partes en las uniones. La punta del ala, la parte más pequeña, no se debe utilizar para cocinar. Prácticamente no hay carne en esta parte del pollo.

3. Coloque el pollo en un recipiente grande y profundo. Puedes espolvorear la carne con sal. Sólo ten cuidado de no excederte, ya que estás usando salsa de soja, que contiene bastante sal. Espolvorea el pollo con pimienta. Si te gusta la comida picante, puedes añadir pimiento rojo molido, pimentón o ají, cortado en aros pequeños.

4. Vierta la marinada preparada sobre las alitas de pollo. Revuelve la carne varias veces para que cada ala se empape y adquiera un sabor dulce y salado. Dejar la carne en un lugar cálido durante 2 horas. Cuanto más tiempo permanezcan las alas, mejor podrán remojarse. Durante este tiempo, asegúrese de revolver la carne varias veces para que la marinada se distribuya uniformemente. Después de 2 horas, coloca el pollo en la parrilla. Lubríquelo previamente con aceite vegetal o de oliva.Presione las alas con firmeza para que aparezca un patrón en su superficie. Vierta el resto de la marinada sobre el pollo.

5. Prepare la parrilla con anticipación. La leña debe quemarse y convertirse en brasas. Coloca la rejilla sobre la parrilla. Freír las alitas durante 5 minutos por cada lado. Voltee la rejilla para pollo periódicamente. Como resultado, debería aparecer una costra apetitosa en la superficie de las alas. Señalará que la carne está lista. Asegúrate de que las brasas no se quemen. Si ocurre esta situación, vierte agua o adobo sobre ellas.

6. Transfiera las alas a un plato. Ase las verduras como guarnición. Las alitas se pueden servir como refrigerio con salsa de tomate o salsa agridulce. También puedes espolvorear la carne con tus especias favoritas. Este plato será un gran complemento para una cena al aire libre. La combinación de sabores salados y dulces te sorprenderá gratamente y te animará a volver a cocinar alitas en esta marinada. ¡Buen provecho!

¿Cómo hacer unas deliciosas alitas de pollo BBQ?

Este plato es perfecto para una cena familiar. Resulta muy aromático y moderadamente picante. La particularidad del plato es su corteza dorada y crujiente, que incitará a cocinarlo más de una vez.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 1 kg.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Miel – 1 cucharada.
• Salsa de tomate – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Condimento para alitas BBQ – 1,5 cucharadas.
• Pimiento rojo picante – 1 cucharadita.
• Ajo – 4 dientes.
• Raíz de jengibre – 10 gr.
• Azúcar – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Empezamos a cocinar con salsa para alitas de pollo.Vierta 2 cucharadas de salsa de soja en un plato pequeño. Es necesario tomar miel líquida para que sea conveniente remover la marinada. También puedes derretirlo al baño maría o en el microondas. Agrega la miel poco a poco, en porciones pequeñas. Revuelve la marinada. Agregue 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharadas de salsa de tomate y 4 cucharadas de aceite vegetal. Mezclar la salsa nuevamente. Por último, agregue el condimento para alitas BBQ. Si no puede encontrar esos condimentos, agregue pimiento rojo molido, pimentón y un poco de sal a la marinada.

2. Exprima el ajo con una prensa. También puedes rallarlo con un rallador fino. Rallar la raíz de jengibre y mezclar con el ajo. Agrega la mezcla resultante a la marinada y revuélvela. Agrega un poco de agua al azúcar y mételo en el microondas. Como resultado, debería derretirse. Agrega azúcar a la salsa y revuelve nuevamente. La marinada de pollo está lista.

3. Procesar las alitas de pollo. Los lavamos con agua fría. Después de esto, retire el exceso de humedad de la superficie de la carne con servilletas de papel. A la hora de elegir un pollo, fíjate en el color de las alas. Debe ser rosado, sin manchas oscuras. Es posible que desees cortar la falange de las alas, ya que esta parte se quema con bastante frecuencia. Pero esta etapa no es obligatoria. Transfiera el pollo a un recipiente hondo. Agréguele marinada. Revuelve las alitas varias veces para asegurarte de que la salsa se distribuya uniformemente.

4. Dejar marinar la carne durante 60 minutos. Si quieres conservar las alitas por más tiempo, colócalas en el frigorífico. No debes dejar marinar la carne por más de un día.Las alitas ya estarán tiernas, pero después de tanto tiempo empezarán a ablandarse aún más.

5. Después de 60 minutos, transfiera el pollo a una parrilla especial. Es muy conveniente darle la vuelta para que las alitas queden uniformemente fritas. No olvides lubricarlo con aceite. Coloque el pollo espaciado. Agrega el resto de la marinada a la parte superior de las alitas. La parrilla debe prepararse con antelación. Cocine el pollo durante 15-20 minutos. Este tiempo puede variar. Una señal de que las alitas están listas será el color dorado del pollo, así como el rico aroma de las especias. Añade periódicamente agua a las brasas para evitar que se incendien.

6. Cuando se acabe el tiempo, retira la rejilla del grill. Divida las alitas en platos. Puedes servirlos con una guarnición de verduras, patatas o ensalada. Las alitas también se pueden utilizar como aperitivo. Agrégales ketchup o cualquier otra salsa. Las alitas deben servirse calientes. Invita a tu familia a probar este platillo sencillo, pero muy aromático y tierno. ¡Disfrutar!

Alitas de pollo picantes a la parrilla

Este plato es ideal para pasar una velada con amigos cercanos. Los fanáticos de la comida picante seguramente apreciarán esta receta. La combinación de este snack y bebidas alegrará hasta el día más nublado y desafortunado.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 2 kg.
• Ajo – 12 dientes.
• Salsa de tomate – 2 cucharadas.
• Mostaza – 1 cucharada.
• Salsa de soja – 4 cucharadas.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Condimento para pollo – 1 cucharadita.
• Orégano – 1 cucharadita.
• Romero – 1 cucharadita.
• Albahaca – 1 cucharadita.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Pimiento rojo molido – 1 cucharadita.
• Ají – 1 ud.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1.Las alitas de pollo deben enjuagarse con agua fría. Eliminamos el exceso de humedad de su superficie con toallas de papel. Para estar absolutamente seguro de la calidad del pollo, compre alitas frías para este plato. Un buen producto dejará tu piel rosada. Tus dedos no deben pegarse a las alas. Las falanges de las alas se pueden cortar, ya que se queman fuertemente durante el proceso de cocción.

2. Transfiera la carne a un recipiente grande y profundo. Agregue romero, orégano, albahaca, pimienta negra molida y condimento para pollo a las alitas. Revuelve el pollo hasta que las especias se distribuyan uniformemente. Luego, agrega 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de ketchup y 4 cucharadas de salsa de soja al recipiente. Mezclar nuevamente las alitas de pollo. Pasar el ajo por una prensa de ajos y agregar a las alitas. Para darle picante a las alitas, agrega 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de pimiento rojo molido y un poco de sal. Cortar el ají en aros pequeños. Agréguelos a las alas. Revuelve el pollo para que la marinada se distribuya uniformemente por todo el pollo.

3. Cubra las alas con una tapa. También puedes utilizar film transparente. La carne se puede dejar macerar en el frigorífico o a temperatura ambiente. En el primer caso, el pollo deberá dejarse durante 60 minutos, en el segundo, durante 3-4 horas. Si estás preparando un plato con alitas de ave, tendrás que marinarlas por más tiempo.

4. Cuando la carne esté completamente marinada, transfiérala a una parrilla especial. Lubríquelo con aceite vegetal de antemano. Gracias a esto nada se quemará y será mucho más fácil limpiar la parrilla. No coloques las alas demasiado cerca una de la otra para que la carne se cocine de manera uniforme. Enviamos la parrilla a la parrilla.Hay que prepararlo con antelación para que la madera se queme y se formen brasas. Freír las alitas durante 3 minutos por cada lado. Mientras se cocina la carne, tenga cuidado de que no salga fuego de las brasas. Si ocurre tal situación, vierta agua sobre las brasas. Las alitas tardarán entre 25 y 30 minutos en cocinarse. Este tiempo variará dependiendo del calor de las brasas.

5. El color dorado de la corteza indicará que las alitas están listas. Sentirás el rico aroma de las especias y la carne frita. Las alitas se pueden servir con verduras frescas y diversas salsas. Este snack es ideal para bebidas tonificantes. La peculiaridad del sabor de este plato es que se cocina sobre brasas. Ahora puedes probar el resultado de tus esfuerzos.

Alitas marinadas en mayonesa a la parrilla

En un picnic o en una caminata, querrás preparar un plato que combine con el ambiente que te rodea. Esta receta requiere ingredientes muy simples que se pueden comprar en cualquier supermercado. Este snack satisfará fácilmente tu hambre.

Tiempo de cocción: 5 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 20 piezas
• Mayonesa – 5 cucharadas.
• Pimentón – 1 cucharada.
• Curry – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Hierbas provenzales – 1 cucharadita.
• Pimiento picante molido - al gusto.
• Ajo – 3 dientes.

Proceso de cocción:

1. Elige tu pollo con mucho cuidado. Debe ser rosado, sin manchas oscuras. Preparando las alitas de pollo. Colócalos en un bol hondo y grande. Llene la carne con agua y enjuague bien cada ala por separado. Es necesario lavar la suciedad que pueda quedar en ellos. Seca las alas con toallas de papel por ambos lados. Con un cuchillo, haz un corte en el centro del ala.Esto lo solucionará. Es mejor cortar las falanges de las alas. Esta parte comienza a arder más rápido. Tampoco contendrá prácticamente nada de carne. Si odias tirar las falanges, puedes guardarlas para caldo.

2. Transfiera las alitas de pollo a un recipiente hondo. También puedes utilizar una cacerola normal. Sal y exprime los ajos con una prensa. Agréguelo al pollo. Remuévelo varias veces para que la sal y el ajo se distribuyan uniformemente. Agregue pimentón, curry, hierbas provenzales y pimiento picante molido a las alitas de pollo. Si no te gusta la comida picante, no debes añadir el último ingrediente. Revuelve las alas nuevamente.

3. Poco a poco comience a agregar 5 cucharadas de mayonesa al pollo. Revuelve las alitas constantemente para que la marinada se distribuya uniformemente entre ellas. Deje marinar el pollo durante unas 3 horas. Es recomendable dejarlo reposar toda la noche. Si necesita cocinar alitas de pollo rápidamente, póngalas en el refrigerador para marinar. Esto le llevará entre 1 y 2 horas.

4. Cuando se acabe el tiempo, coloca las alitas en la parrilla. Se debe engrasar previamente con aceite vegetal. Si quieres que tus alas tengan un patrón, presiónalas firmemente con una rejilla. Pasamos la carne a la parrilla. Para ello utiliza madera de arce o manzano. Cuando la carne se esté cocinando, no se recomienda tocar las alas. Esto puede romper la integridad de la corteza que se ha formado y hacer que el jugo se escape. Para evitar que el pollo se queme, rocíelo periódicamente con agua. También puedes utilizar vino o jugo de limón. La carne tardará entre 20 y 25 minutos en cocinarse.

5. Cuando las alitas estén doradas, transfiéralas a un plato.Se recomienda servirlos con hierbas (cebollas verdes o perejil), verduras frescas, champiñones fritos o patatas. El sabor de las alitas se ve realzado por las especias que agregamos a la marinada. Además les aportan un agradable aroma. Te sorprenderá sentir este rico y tierno sabor de la carne. La receta no requiere ningún esfuerzo especial ni habilidades inusuales por su parte. Este aperitivo es perfecto para un picnic familiar. Intenta prepararlo lo antes posible.

Deliciosas alitas de pollo en adobo de kéfir

Si quieres cocinar carne para tu familia, pero no quieres gastar mucha energía en ello, esta receta está hecha para ti. No contiene ingredientes inusuales y no requiere ninguna habilidad culinaria especial. Para prepararlo sólo tendrás que tener paciencia.

Tiempo de cocción: 4 horas 30 minutos.

Tiempo de cocción: 2 horas 30 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Alitas de pollo – 4 piezas
• Kéfir – 2 cucharadas.
• Patatas – 3 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Condimento para pollo – 1 cucharadita.
• Salsa de soja – 1 cucharadita.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Miel – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. A la hora de elegir la carne, céntrate en su color. Si el pollo está rosado, significa que la carne es joven y vale la pena consumirla. Si aparecen manchas oscuras en la superficie de las alas y ellas mismas comienzan a pegarse a tus manos, entonces la carne ya está vieja. Por supuesto, también puedes comprarlo. Sin embargo, al final el sabor del plato cambiará mucho. Lave las alitas de pollo en agua fría. Intente lavar cada ala por separado para asegurarse de eliminar cualquier posible contaminación. Eliminamos el exceso de humedad de su superficie con toallas de papel. Transfiera las alas a un tazón pequeño pero hondo.

2. Espolvorea el pollo con sal y pimienta.No puedes excederte con el primer ingrediente, ya que las fibras de la carne absorben rápidamente la sal. Esto puede hacer que el pollo quede demasiado seco. Mezclar las alitas distribuyendo las especias sobre ellas. Agrega 1 cucharadita de condimento para pollo y vuelve a mezclar nuestra carne.

3. Agrega 1 cucharadita de salsa de soja y 1 cucharadita de miel a las alitas. Si solo tenías miel sólida en casa, tendrás que derretirla al baño maría o en el microondas. Revuelve bien las alitas. Agrégueles 2 cucharadas de kéfir y 1 cucharadita de pimentón. Vuelve a mezclar bien el pollo para que la marinada se distribuya uniformemente entre todas las alitas. Esta salsa hace que el pollo esté increíblemente tierno y las especias le dan un toque picante al sabor de la carne. Es necesario marinar la carne durante 2-3 horas en un lugar cálido. Para acelerar el proceso, puedes meter el pollo en el frigorífico durante unos 60 minutos. Si quieres que el pollo se marine bien, debes dejarlo reposar toda la noche.

4. Si lo deseas, puedes hornear una guarnición junto con el pollo. Lavar y pelar las patatas. Córtalo en círculos finos. Colóquelos sobre la superficie de la fuente para hornear. Puedes salar las patatas, añadirles pimienta y un poco de pimentón.

5. Cuando la carne esté completamente marinada, transfiera las alitas a una parrilla especial. Vierta el resto de la marinada de kéfir encima. No deben estar muy cerca uno del otro para que cada ala tenga tiempo de freírse bien. Preparamos la parrilla con antelación para que toda la leña se convierta en brasas. Le ponemos una parrilla con alitas. Rocíe las brasas con agua periódicamente. No te preocupes si se pone en las alas. Esto hará que la carne quede aún más jugosa. El color rojizo de las alas es una señal de preparación.Sentirás un aroma muy agradable a especias.

6. Retire el pollo terminado de la parrilla. Coloca una ala y unas patatas asadas en un plato. Unos minutos antes de que esté listo, puedes agregar al plato queso rallado y hierbas picadas, como perejil común. Sin embargo, este paso es opcional y depende únicamente de sus preferencias. También puedes agregar verduras frescas picadas a las alitas de pollo. Este plato sería una gran opción para el almuerzo o la cena. No gastará mucha energía y su familia estará contenta con tanta variedad en el menú habitual. Es hora de poner la mesa.