Piernas de pollo

Los muslos de pollo son una solución interesante para su hogar o mesa navideña. Este producto se puede servir con tus guarniciones, verduras, ensaladas o salsas favoritas. Utilice nuestra probada selección culinaria de diez de las recetas más deliciosas de muslos de pollo con fotografías paso a paso.

Muslos de pollo al horno con costra crujiente

Las piernas de pollo al horno con una corteza crujiente se pueden servir para el almuerzo con guarniciones o como un delicioso aperitivo en compañía. Esta delicia crujiente y atractiva suele servirse con salsas y complementos salados. Sigue nuestras recomendaciones para preparar los muslos de pollo más ricos y deliciosos.

1. 
   Moja las piernas de pollo con agua y luego retira la humedad con una toalla de papel. Retire la piel de cada pierna.
2. 
   En cada pierna del ave hacemos 3-4 cortes hasta el hueso.
3. 
   Cortamos los dientes de ajo pelados en tiras.
4. 
   Agregue ajo picado a los muslos de pollo preparados, así como sal (ajuste al gusto) y vierta aceite de oliva.
5. 
   Revuelve bien para que cada pierna quede empapada en la marinada.
6. 
   Cubrimos la pieza de trabajo con film transparente y dejamos macerar todo el contenido durante 50-60 minutos. Puedes dejarlo a temperatura ambiente en lugar de ponerlo en frío.
7. 
   Después del procedimiento de marinado, enrolle activamente cada muslo en pan rallado por todos lados y transfiéralo al pergamino.
8. 
   Distribuya la marinada restante uniformemente sobre todos los cuchillos. Coloque la golosina en el horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos.
9. 
   Las piernas de pollo al horno con una corteza crujiente están listas. ¡Sirve un delicioso plato en la mesa!

Muslos de pollo con salsa en una sartén

Los muslos de pollo con salsa en una sartén te deleitarán con la combinación de una corteza de pollo crujiente y una salsa delicada. Esta delicia es ideal si se sirve con puré de patatas o pasta. Un plato sencillo y sabroso es una brillante idea culinaria para una cena familiar. ¡Te recomendamos que lo pruebes!

Tiempo de cocción – 45 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 0,5 kg.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite vegetal – 45 ml.
• Condimento para pollo – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Harina – 2 cucharadas.
• Agua – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Echamos agua sobre las piernas de pollo y las secamos del exceso de humedad; puedes secarlas con toallas de papel. Frote los muslos preparados con una mezcla de sal, condimento para pollo y pimienta negra molida. Frote las piernas por todos lados.
2. Calentar una sartén con aceite vegetal.Sumerge aquí las baquetas en especias. Freír el producto por cada lado durante 6-7 minutos.
3. Picar las cebollas y rallar las zanahorias. Agrega las verduras al pollo en la sartén.
4. Cocine todos los ingredientes juntos por un par de minutos más. Remueve suavemente con una espátula para que las cebollas y las zanahorias acaben en el fondo de la sartén y también tengan tiempo de cocinarse.
5. Vierta la harina en un recipiente hondo y agregue agua. Agrega sal y agita todo bien con unas varillas para deshacer todos los grumos.
6. Vierta la salsa resultante sobre las piernas en la sartén. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 25 minutos.
7. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue la hoja de laurel al plato. Esto hará que el pollo sea más aromático y de sabor vibrante.
8. Los muslos de pollo con salsa en una sartén están listos. Colócalo en un plato para servir y ¡pruébalo!

Muslos de pollo al horno con patatas al horno.

Los muslos de pollo al horno con patatas son un clásico de la cocina casera. Este plato se considera verdaderamente universal y hay varias razones para ello. El pollo con patatas es apto tanto para el almuerzo como para las vacaciones. La delicia resulta atractiva, sabrosa y satisfactoria.

Tiempo de cocción – 1 hora 15 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 10 uds.
• Patatas – 8 piezas
• Ajo – 3 dientes.
• Mayonesa – 100 gr.
• Sal – 1 cucharada.
• Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Quitar la piel de las patatas y enjuagar bien con agua fría. También se recomienda enjuagar los muslos de pollo.
2. Coloque las piernas en cualquier recipiente hondo, espolvoree con sal y pimienta molida aromática. Amasar.
3. En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa con el ajo finamente machacado. Mezcla.
4. Coloca la masa aromática de ajo sobre las baquetas y revuelve todo nuevamente.
5. Además, el ave se puede complementar con tus especias favoritas. Por ejemplo, hierbas aromáticas o condimentos especiales para pollo. Marina la pieza de trabajo durante 10-15 minutos.
6. Cortamos las patatas preparadas en rodajas limpias.
7. Coloque los gajos de papa en una bandeja para hornear, espolvoree con sal, pimienta y engrase con mayonesa.
8. Coloque las patas del pájaro sobre un lecho de patatas.
9. Si es necesario, complementamos nuestra preparación con especias.
10. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.
11. Los muslos de pollo al horno con patatas están listos. ¡Puedes probar!

Muslos de pollo frito con corteza crujiente en una sartén

Los muslos de pollo crujientes fritos son un delicioso plato caliente que se puede servir para una cena familiar o como refrigerio nutritivo para un grupo. ¡El mejor complemento para un pollo delicioso y crujiente son las guarniciones de verduras, los encurtidos y las salsas!

Tiempo de cocción – 1 hora 35 minutos

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 500 gr.
• Miel – 1 cucharada.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Ajo granulado – 1 cucharadita.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Orégano seco – 0,5 cucharaditas.
• Jengibre molido – 0,5 cucharaditas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal – 60 ml.

Proceso de cocción:

1. Recibimos todos los productos enumerados en la lista por adelantado. Enjuague las piernas de pollo con agua y séquelas.
2. Coloca las baquetas preparadas en un recipiente hondo, vierte con miel, jugo de limón y 30 mililitros de aceite vegetal. Es importante que la miel esté líquida. Para ello, puedes calentarlo un poco en el microondas o de otra forma. Por ejemplo, en un baño de agua.
3. Frote bien los líquidos aromáticos en los muslos de pollo.
4. Espolvoreamos también las partes de pollo con sal, jengibre molido, pimienta negra, pimentón, orégano aromático y ajo. Amasar nuevamente.
5. Cubrir el pollo especiado con una tapa o cubrir con film. Dejar marinar y remojar en especias durante 60 minutos.
6. Calentar una sartén con el aceite vegetal restante. Coloque las piernas preparadas aquí. Primero, freír por un lado durante unos 8-10 minutos.
7. Luego dé la vuelta al producto y cocine durante unos 10-12 minutos. Esto será suficiente para conseguir una corteza crujiente.
8. Los muslos de pollo fritos con una corteza crujiente en una sartén están listos. ¡Pruébalo pronto!

Muslos de pollo en salsa de crema agria

Los muslos de pollo en salsa de crema agria tienen un sabor especialmente delicado y una apariencia atractiva. La delicia se puede servir en la mesa con varias guarniciones. Los muslos de pollo preparados según esta receta quedan muy abundantes y sabrosos.

Tiempo de cocción – 1 hora 35 minutos

Tiempo de cocción – 25 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 8 piezas
• Crema agria – 190 gr.
• Ajo – 1 cabeza.
• Jugo de limón – 1 cucharada.
• Perejil seco – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Mantequilla – 30 gr. + para lubricar el molde
• Pan rallado – 60 gr.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos los productos indicados en la lista. Nosotros usamos perejil seco, puedes usarlo fresco o usar otras hierbas al gusto. Puede utilizar pan rallado ya preparado o moler pan seco hasta que se desmorone.
   Separar los ajos en dientes y pelarlos.
2. Lavar las piernas de pollo, secarlas y espolvorear con sal por todos lados.
   Puedes precalentar inmediatamente el horno a 180 grados.
3. Para la salsa de crema agria y ajo, pasar los dientes de ajo pelados por una prensa en un recipiente hondo y agregar la crema agria.
4. Agrega el perejil picado.
5. Vierta el jugo de limón aquí.
6. Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave.
7. Sumerja las piernas de pollo en crema agria y salsa de ajo por todos lados.
8. Pasamos también por pan rallado por todos lados.
9. Prepare todas las piernas de la misma forma: primero sumérjalas en salsa de crema agria y luego enróllelas en pan rallado.
10. Engrase una fuente para horno adecuada con mantequilla y coloque las piernas preparadas en una capa.
11. Cortar la mantequilla en trozos iguales según la cantidad de muslos de pollo.
    Coloca un trozo de mantequilla en cada pierna. Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en un horno precalentado a 180 grados durante 40 minutos.
12. Pasado el tiempo indicado, saca la sartén, retira el papel aluminio y vuelve a meter al horno durante 15 minutos para que los muslos de pollo se cocinen y se doren (depende de las características de tu horno).
13. Los muslos de pollo en salsa de crema agria están listos. ¡Sirve en la mesa y califica el regalo!

Muslos de pollo en salsa de soja

Los muslos de pollo en salsa de soja quedan muy rosados, crujientes y apetecibles. Este producto es adecuado tanto para una cena en casa como para unas vacaciones. Además, las piernas atractivas son adecuadas como refrigerio para una gran empresa. Servir con salsas y guarniciones.

Tiempo de cocción – 1 hora 35 minutos

Tiempo de cocción – 25 minutos

Porciones – 5

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 5 piezas
• Salsa de soja – 50 ml.
• Crema agria – 3 cucharadas.
• Ajo granulado – 2 pizcas.
• Condimento para pollo – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavamos las piezas de pollo con agua corriente, las secamos con toallas de papel y las colocamos en un recipiente hondo.
2. En un tazón pequeño aparte, prepare la marinada para las partes de pollo. Agregue crema agria y salsa de soja clásica. Agrega el condimento para pollo, el ajo granulado y un poco de sal. Remover.
3. Vierta la crema agria resultante y la marinada de soja sobre los muslos de pollo. Mezclar bien.
4. Para marinar, envolver el bol con las baquetas en film transparente. Deje el contenido durante 30 minutos, más si es posible. Si tienes tiempo, deja marinar las piernas de pollo durante 60 minutos.
5. Cubra la fuente para hornear con aceite vegetal. Coloca las patas encurtidas en el molde.
6. Cargue la sartén con las patas en el horno, ajustando la temperatura de calentamiento a 190 grados. Durante el proceso de horneado, cubra los muslos con la grasa que se forma durante el horneado. Cocine durante unos 30-40 minutos hasta que se doren.
7. Los muslos de pollo en salsa de soja están listos. ¡Puedes darte un capricho!

Muslos de pollo en salsa cremosa

Los muslos de pollo en salsa cremosa son una delicia sorprendentemente tierna y atractiva. Además, el plato te deleitará por su versatilidad. Se puede servir tanto en la mesa como cuando llegan los invitados. Para una preparación interesante de muslos de pollo, utilice nuestra idea culinaria.

Tiempo de cocción – 1 hora 5 minutos

Tiempo de cocción – 25 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 0,6 kg.
• Champiñones – 150 gr.
• Crema – 80 ml.
• Mostaza de mesa – 2 cucharadas.
• Tomillo – 5 ramas.
• Ajo – 3 dientes.
• Aceite de oliva – 0,5 cucharadas.
• Mantequilla – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 130 ml.

Proceso de cocción:

1. Sacamos los productos indicados en nuestra lista.En lugar de tomillo fresco, puedes utilizar tomillo seco o una mezcla de hierbas aromáticas secas. Lavar los muslos de pollo y secarlos con toallas de papel para eliminar el exceso de agua. Esto hará que la corteza quede más crujiente después de cocinarla.
2. Lavamos los champiñones, los secamos y los cortamos en cuatro partes o trozos grandes.
3. Calienta la sartén a fuego alto. Agregue aceite de oliva y mantequilla y caliente la mezcla durante literalmente 20-30 segundos hasta que la mantequilla sólida se derrita por completo.
4. Coloque los muslos de pollo en la sartén y fríalos hasta que estén dorados (aproximadamente dos o tres minutos) por un lado.
5. Luego dar la vuelta y freír unos dos minutos más hasta que se doren por el otro lado. Transfiera las baquetas fritas a un plato aparte. Nuestra tarea es solo dorar el exterior del pollo; estará completamente cocido después de hornearlo más en el horno.
6. Agrega los champiñones a la sartén en la que se frieron las piernas y, revolviendo de vez en cuando, sofríe durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente dorados.
7. Pelar los dientes de ajo, añadirlos a los champiñones en la sartén y sofreír otros dos minutos hasta que el ajo esté ligeramente dorado.
8. Vierta agua en la cacerola, agregue mostaza, mezcle todo con cuidado y hierva la mezcla.
9. Cuando el agua hierva, agrega la nata. Remueve la salsa resultante y espera a que vuelva a hervir. Reduzca el fuego para que la salsa esté a fuego lento constante. Cocine por otros 10-12 minutos hasta que espese un poco.
10. Apagar el fuego, probar la salsa y agregar sal y pimienta negra molida al gusto.
    Si usa hierbas secas, agréguelas en esta etapa.
11. Vierta la salsa en una fuente para horno. Coloca los muslos de pollo en la salsa.Si usa tomillo fresco, espolvoree las hojas aromáticas sobre los muslos de pollo. Elija un recipiente que sea lo suficientemente grande para contener el pollo y la salsa.
12. Coloca el molde en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
    Luego pinchamos uno de los trozos con un tenedor en el lugar más carnoso. Si sale un líquido claro, sin color rosado, entonces la golosina está lista.
13. Los muslos de pollo en salsa cremosa están listos. ¡Sirve a la mesa!

Muslos de pollo al horno en hojaldre

Los muslos de pollo al horno en hojaldre son un plato original para tus vacaciones o reuniones en casa. Este plato no sólo es muy sabroso y nutritivo, sino que también tiene una presentación llamativa y memorable. ¡Asegúrate de probar esta interesante idea culinaria!

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 35 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 0,6 kg.
• Hojaldre – 0,5 kg.
• Champiñones – 300 gr.
• Patatas – 0,7 kg.
• Cebollas – 150 gr.
• Leche de vaca – 50 ml.
• Mantequilla – 30 gr.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

1. Pelar las patatas, enjuagar bien y cocinar hasta que estén tiernas.
2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo.
3. Limpiamos toda la suciedad de las setas, las lavamos y las cortamos en trozos pequeños con un cuchillo.
4. Calentar una sartén con aceite vegetal y sofreír en ella la cebolla hasta que esté transparente.
5. Agrega los champiñones a las cebollas y sofríe hasta que la humedad del interior de la sartén se haya evaporado por completo. Este proceso tomará aproximadamente 15 minutos.
6. Secar los muslos de pollo lavados, espolvorear con sal y pimienta y cocinar en aceite vegetal durante unos 25 minutos.
7. Escurrir el exceso de agua de las patatas hervidas, añadir la mantequilla y triturar todo bien hasta obtener un puré.
8. Vierta la leche en este puré y agregue sal. Remover.
9. Coloque los champiñones y la cebolla en puré de patatas. Revuelve nuevamente y deja enfriar.
10. Colocar el hojaldre sobre la superficie de trabajo. Debe estar completamente descongelado.
11. Cortar la masa en cuadritos según el número de patas.
12. Formamos pequeñas tortas con los restos de masa y las colocamos en el centro de los cuadrados. Este "parche" es necesario para evitar que la bolsa se rompa desde abajo.
13. Coloque la mezcla de patatas y champiñones en porciones sobre los panes planos.
14. Coloca los muslos de pollo frito encima de este puré.
15. Reúne los bordes de la masa alrededor de las piernas y átalas.
16. Coloca todos los ingredientes en una fuente para horno.
17. Se recomienda envolver los huesos de las piernas en papel de aluminio para evitar que se quemen. Coloca el plato en un horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos.
18. Las piernas de pollo al horno en hojaldre están listas. ¡Sirve a la mesa!

Muslos de pollo al horno en manga.

Las piernas de pollo horneadas en una manga en el horno tienen un sabor interesante y una apariencia atractiva. La delicia se puede servir en la mesa con varias guarniciones. Los muslos de pollo preparados según esta receta quedan muy abundantes y apetitosos.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 25 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 4 piezas
• Salsa de tomate – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.
• Pimienta negra molida – 0,3 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 25 ml.

Proceso de cocción:

1. Para preparar deliciosos muslos de pollo en la manga, debemos preparar los productos de la lista anterior. Lave con cuidado los muslos de pollo con agua y séquelos. Si no le quitas la humedad, el producto no quedará lo suficientemente crujiente.
2. Frote las piernas preparadas con sal y pimienta molida. Puedes utilizar otras especias si lo deseas.
3. Vierta el producto con ketchup y aceite vegetal. Revuelva para lograr uniformidad.
4. Coloque las piernas de pollo en la salsa en una manga para hornear. Atamos ambos extremos y los colocamos en un molde hondo.
5. Coloca el molde con las patas en la manga en un horno precalentado a 200 grados.
6. Cocine durante unos 35-40 minutos. A continuación, saca el plato del horno y quita con cuidado la manga. Puedes quitar las partes del pollo.
7. Las piernas de pollo cocidas en una manga en el horno están listas. ¡Ayudar a sí mismo!

Muslos de pollo en mayonesa al horno.

Los muslos de pollo en mayonesa al horno quedan deliciosos y rosados. Esta delicia abundante te deleitará con su combinación de tierna carne de pollo y una corteza atractiva y crujiente. Intente preparar un plato de piernas usando nuestra sencilla idea de cocina.

Tiempo de cocción – 1 hora

Tiempo de cocción – 15 minutos

Porciones – 3

Ingredientes:

• Muslo de pollo – 3 piezas
• Mayonesa – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Mezcla de pimientos - al gusto.
• Salsa de soja – 1 cucharada.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal - para engrasar el molde.

Proceso de cocción:

1. Preparando muslos de pollo. Las lavamos en agua fría y las secamos con servilletas de papel. Transfiera las baquetas a un recipiente hondo, agregue las especias: sal y una mezcla de pimientos molidos. Puede utilizar otros condimentos favoritos, a su discreción.
2. Pelar los dientes de ajo. Los trituramos en un rallador o los presionamos mediante una prensa especial.
3. Agrega la mayonesa que desees a los ingredientes en un bol.
4. A continuación, agregue la salsa de soja clásica. Ten en cuenta que la salsa de soja es salada, así que no te excedas con la sal.
5. Mezclar bien los ingredientes. Puedes dejar marinar las baquetas, pero si no tienes tiempo, transfiérelas inmediatamente a una fuente para horno untada con aceite vegetal.Cubre el molde con papel aluminio y colócalo en el horno a 220 grados durante 30 minutos.
6. Pasado este tiempo, retira el papel aluminio y hornea las baquetas durante otros 15 minutos. De esta manera se pondrán rosados.
7. Los muslos de pollo en mayonesa al horno están listos. ¡Mira este delicioso platillo!