Muslos de pollo en hojaldre

Los muslos de pollo en hojaldre son un plato muy sabroso e inusual. Parecería que los muslos de pollo no sorprenden a nadie desde hace mucho tiempo y muchas amas de casa han dejado de preparar este platillo para la mesa navideña, sin embargo, todo depende de la presentación y de tu imaginación. Envolviendo las piernas en hojaldre y añadiendo, por ejemplo, puré de patatas, champiñones o queso, conseguimos un plato elegante que sorprenderá a cualquier comensal no sólo por su aspecto, sino también por su excelente sabor y aroma.

Muslos de pollo en bolsa de hojaldre

Para complacer y sorprender gratamente a tu familia, prepararemos un plato muy interesante y original a partir de los ingredientes más sencillos que se pueden encontrar fácilmente en las estanterías de cualquier tienda. Muslos de pollo en hojaldre sobre cama de puré con champiñones ¡te chuparás los dedos!

1. 
   ¿Cómo cocinar muslos de pollo en hojaldre? “Liberamos” los tubérculos de patata de la piel y los hervimos en agua con sal hasta que estén blandos.
2. 
   Picar finamente la cebolla.
3. 
   Muele los champiñones de forma similar.
4. 
   Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla.
5. 
   En cuanto los trozos de cebolla se vuelvan transparentes añadir los champiñones y sofreír hasta que se haya evaporado todo el exceso de humedad.
6. 
   En otra sartén sofreír el ave hasta que esté cocido (primero frotar con sal y una mezcla de pimientos).
7. 
   Agrega mantequilla a las patatas hervidas y frota bien hasta que adquiera la consistencia de puré.
8. 
   Agregue leche tibia a la masa resultante, agregue sal si es necesario y mezcle.
9. 
   Combina el puré con los champiñones fritos y deja enfriar un poco.
10. 
    Extienda la masa descongelada hasta formar una capa fina y corte un rectángulo.
11. 
    Cortar en cuadrados del mismo tamaño, de 15 por 15 centímetros aproximadamente.
12. 
    Colocamos los restos de masa en el centro de cada cuadrado (para que el fondo no se rompa en el futuro).
13. 
    Coloque encima 1-2 cucharadas de relleno de patatas y champiñones.
14. 
    Coloca la pierna frita sobre la patata de forma vertical.
15. 
    Levantamos los bordes de la masa y la envolvemos alrededor de la pierna. Lo atamos con hilo culinario.
16. 
    Engrasa una fuente para horno con una fina capa de aceite y coloca los trozos.
17. 
    Envolvemos los huesos que sobresalen en papel de aluminio y colocamos el plato en el horno durante 15-20 minutos a 180 grados.
18. 
    Cortar el hilo de las piernas terminadas en bolsas y servir. ¡Buen provecho!

Muslos de pollo con patatas en hojaldre

A partir de productos tan sencillos como pollo, patatas, masa y champiñones, puedes preparar fácilmente un plato festivo que seguro sorprenderá a tus invitados con su original presentación, masa dorada y tierna ave.

Tiempo de cocción – 2 horas 20 minutos.

Tiempo de cocción – 60 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 1 kg.
• Patatas – 5-6 piezas
• Hojaldre – 1 kg.
• Champiñones – 500 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevo – 1 ud.
• Mantequilla – 50 gr.
• Aceite vegetal – 50 ml.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Hoja de laurel – 2 uds.
• Especias para pollo - al gusto.
• Eneldo - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las patatas y hervir en agua con sal hasta que estén tiernas con la adición de hojas de laurel.

Paso 2. Lave bien el ave con agua corriente, séquela con toallas de papel y quítele la piel.

Paso 3. Agrega sal y especias al pollo y mezcla.

Paso 4. Agregue salsa de soja a las piernas, revuelva nuevamente y ponga en remojo en un lugar fresco durante una hora.

Paso 5. Picar finamente la cebolla pelada.

Paso 6. Saltear la cebolla en aceite vegetal hasta que esté dorada.

Paso 7. Picar caóticamente los champiñones.

Paso 8. Agregue los champiñones a la cebolla y cocine a fuego lento hasta que la humedad se haya evaporado por completo. Luego, transfiera la masa de champiñones a un bol, agregue sal y pimienta y mezcle con eneldo picado.

Paso 9. En la misma sartén empezar a freír las piernas hasta que se forme una costra.

Paso 10. Mientras tanto, añadir un trozo de mantequilla a las patatas hervidas y hacer puré.

Paso 11. Coloca los champiñones en el puré y revuelve.

Paso 12. Estirar la masa previamente descongelada formando una capa fina.

Paso 13. Corta la capa en rectángulos del mismo tamaño.

Paso 14. Corta los restos en tiras y colócalas en el centro de cada trozo de masa.

Paso 15. Coloque una cucharada colmada de relleno encima de los restos.

Paso 16. Espolvorea con hierbas.

Paso 17. Presiona ligeramente la baqueta en el puré y colócala verticalmente.

Paso 18. Cubrir el ave con una fina capa de patatas.

Paso 19. Levante los bordes libres hasta el hueso.

Paso 20. Con una ligera presión formamos una bolsa que se ajuste bien al pollo.

Paso 21. Envolver la parte superior de la masa con una fina tira de film transparente o hilo de cocinar.

Paso 22Envolvemos la parte que sobresale de la pierna con papel de aluminio y cubrimos la masa con huevo batido.

Paso 23. Coloca la comida en el horno a 180 grados durante 60 minutos.

Paso 24. Decora las bolsas calientes con pollo y puré de patatas con hierbas y empieza a degustar. ¡Buen provecho!

Deliciosos muslos de pollo en masa con champiñones

Preparemos un plato original e increíblemente sabroso con los productos disponibles: muslos de pollo en bolsas de hojaldre con la adición de champiñones. Este plato es ideal para servir en una mesa navideña o para diversificar la dieta habitual de tu familia.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 4 piezas
• Champiñones – 500 gr.
• Hojaldre – 400 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien el pollo con agua, secarlo y quitarle la piel.

Paso 2. Frote las piernas con sal y sus especias favoritas, fríalas hasta que estén tiernas en aceite vegetal debajo de la tapa.

Paso 3. Pica los champiñones al azar.

Paso 4. Hacemos lo mismo con la cebolla.

Paso 5. Saltear la cebolla en aceite caliente hasta que esté transparente y luego agregar los champiñones. Agregue un poco de sal, vierta unos 100 mililitros de agua y cocine a fuego alto durante unos 5 minutos, luego reduzca el fuego, cubra con una tapa y deje que esté cocido.

Paso 6. Evapore el exceso de humedad (si lo desea, agregue crema agria al relleno).

Paso 7. Extienda el hojaldre hasta formar una capa de al menos 5 milímetros de espesor y córtelo en cuadrados de tal tamaño que su diámetro sea suficiente para “envolver” completamente la pierna.

Paso 8. Para sellar el fondo de las bolsas, corte 4 cuadrados pequeños más de los restos.

Paso 9Sumerge un manojo de cebollas verdes en agua hirviendo durante 30 segundos para que queden más suaves y flexibles.

Paso 10. Empecemos a moldear. Coloca uno pequeño en el centro del cuadrado grande, extiende parte de la masa de champiñones y coloca la pierna de pollo en vertical. Levantamos los bordes de la masa y la atamos con una pluma de cebolleta, y cosimos un poco los bordes. Agrega una cucharada de agua al relleno y mete al horno durante unos 40 minutos a 180 grados (hasta que la masa esté dorada).

Paso 11. Sirva las apetitosas piernas en bolsas de masa calientes en la mesa en combinación con ensaladas de verduras. ¡Buen provecho!

Muslos de pollo jugosos con queso en masa

La combinación de pollo tierno, queso elástico y hojaldre es una opción beneficiosa para todos que atraerá a todos los que tengan tiempo de probar este interesante plato. Él “tendrá tiempo”, ¡porque las piernas en las bolsas son las primeras en salir volando de la mesa!

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar – 50 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 6 piezas
• Hojaldre sin levadura – 500 gr.
• Queso duro – 200 gr.
• Ajo – 3 dientes.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare los productos según la lista: enjuague la carne con agua y séquela con toallas de papel, descongele la masa, pele el ajo.

Paso 2. Pasar los dientes de ajo por una prensa y frotarlos junto con sal y pimienta sobre los muslos.

Paso 3. Cortar el queso en rodajas finas.

Paso 4. Extienda la masa hasta formar una capa fina y córtela en tiras, de aproximadamente un centímetro de ancho.

Paso 5. Coloca dos trozos de queso debajo de la piel de las piernas.

Paso 6. Envolver las baquetas en tiras de masa y colocarlas en una bandeja de horno previamente forrada con pergamino. Hornee por 50 minutos a 200 grados.

Paso 7¡Buen provecho!

Muslos de pollo con puré de hojaldre al horno

Si solo quieres sorprender a tu familia y cocinar algo original con muslos de pollo, ¡hay una salida! Horneamos el pollo en una manga, luego lo cubrimos con puré de patatas cremoso y lo envolvemos en una bolsa de hojaldre. Y dorando este tipo de preparaciones obtenemos un plato espectacular y muy sabroso.

Hora de cocinar – 1 hora 10 minutos

Hora de cocinar – 45-50 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 6 piezas
• Patatas – 300 gr.
• Hojaldre – 600 gr.
• Yema de pollo – 1 ud.
• Leche – 2 cucharadas.
• Mantequilla – 50 gr.
• Eneldo – 1 manojo.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Pimentón molido – 1 cucharadita.
• Mezcla de hierbas – 2 cucharaditas.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Espolvorea las piernas lavadas y secas con especias y sal y mezcla.

Paso 2. Transfiera las baquetas sazonadas a una manga para hornear y colóquelas en el horno a 200 grados durante unos 25-30 minutos.

Paso 3. Hervir las patatas peladas en agua con sal hasta que estén tiernas y convertirlas en puré, añadiendo mantequilla.

Paso 4. Agrega un manojo de eneldo finamente picado a la masa resultante.

Paso 5. Extienda la masa descongelada formando una capa y corte 6 círculos con un diámetro de unos 20 centímetros.

Paso 6. Coloque 2 cucharadas de puré en el centro de cada trozo de masa y sazone con una pequeña cantidad de mayonesa para darle jugosidad.

Paso 7. Sosteniendo la pierna verticalmente, presiónela ligeramente contra la papa.

Paso 8. Levante los bordes de la masa hasta el hueso y asegúrelos con una tira de film transparente.

Paso 9. Envuelva las partes que sobresalen del pollo en papel de aluminio, unte con una mezcla de leche y yema y hornee por unos 20 minutos a 180 grados.

Paso 10. Antes de servir, retira el film y sirve la comida en la mesa.¡Buen provecho!