Los corazones de pollo a la sartén son un plato que se puede preparar en poco tiempo y siempre quedan tiernos y sabrosos. Los subproductos no son menos saludables y nutritivos que la carne, pero prepararlos requiere mucho menos tiempo y esfuerzo. Además, puedes preparar un delicioso plato de corazones de pollo en una sartén de muchas maneras, en el artículo puedes elegir una receta que se adapte a tus necesidades y habilidades culinarias.
- Corazones de pollo en una sartén con cebolla y zanahoria.
- Corazones de pollo en salsa cremosa en una sartén
- Corazones de pollo en crema agria en una sartén
- Corazones de pollo coreano en salsa de soja
- Jugosos y suaves corazones de pollo guisados con cebolla
- Corazones de pollo con ajo en una sartén
- Corazones de pollo con verduras en una sartén
- Corazones de pollo guisados con patatas en una sartén
- Corazones de pollo con mayonesa
- Corazones de pollo guisados con pasta
Corazones de pollo en una sartén con cebolla y zanahoria.
Los corazones de pollo en una sartén con cebolla y zanahoria es una de las recetas más populares. Las verduras añaden riqueza al plato y lo hacen completamente autosuficiente. Para una cena ligera, los corazones de pollo con cebolla y zanahoria se pueden servir sin guarnición.
- Corazón de pollo 1 (kilogramos)
- Zanahoria 1 (cosas)
- Aceite vegetal para freír
- cebollas de bulbo 2 (cosas)
- Pimienta negro 2 pellizcos
- Sal 1 (cucharaditas)
- CCrea agria 3 (cucharadas)
-
Los corazones de pollo en una sartén son muy fáciles de preparar.Esta pequeña lista de productos será un excelente plato caliente para el almuerzo o la cena. Lave bien los corazones, elimine los vasos sanguíneos, los coágulos de sangre y la grasa. -
Calentar una sartén, verter aceite vegetal y colocar los corazones preparados. Salarlos y cocinar a fuego moderado durante 15 minutos. -
Pelar y lavar las cebollas, cortarlas en cubos pequeños. -
Pelar las zanahorias, cortarles los extremos por ambos lados, lavarlas y rallarlas con un rallador grueso. -
Freír las verduras picadas en otra sartén con un poco de aceite vegetal durante 10 minutos. -
Transfiera las verduras fritas a la sartén con los corazones de pollo, revuelva y continúe cocinando por 10 minutos. Agrega pimienta molida al gusto, así como tus especias favoritas. Si no hay suficiente líquido en el recipiente, añade un poco de agua. -
Agregue crema agria a los corazones y las verduras, revuelva y hierva el plato, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos. -
Los magníficos corazones de pollo en una sartén con cebolla y zanahoria están listos, elige una guarnición para ellos a tu discreción. ¡Buen provecho!
Corazones de pollo en salsa cremosa en una sartén
Los corazones de pollo en salsa cremosa en una sartén son un plato tierno y sabroso que también se puede incluir en el menú infantil. Los subproductos son muy beneficiosos para el organismo, contienen grandes cantidades de hierro, proteínas y vitamina B.
Tiempo de cocción: 90 min.
Tiempo de cocción: 50 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Crema – 300 ml.
- Corazones de pollo – 600 gr.
- Aceite vegetal - para freír
- Cebollas – 1 ud.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Pimienta negra molida – 2 pizcas.
- Verdes - opcional.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague bien los corazones con agua corriente, retire la grasa, los vasos y las películas.
Paso 2.Pelar la cebolla y cortarla en cuartos.
Paso 3. Vierte un poco de aceite vegetal en una sartén bien calentada, agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté blanda durante unos minutos.
Paso 4. Luego agrega los corazones a las cebollas fritas, revuelve y sofríe todo junto durante 10 minutos.
Paso 5. Vierta agua caliente en la sartén en tal cantidad que cubra completamente los corazones. Cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora. 5 minutos antes del final del guiso, salar y sazonar los corazones.
Paso 6. Luego vierte la nata en la cacerola, revuelve y deja hervir.
Paso 7. A continuación, agregue las hierbas picadas si lo desea, cocine a fuego lento el plato durante 5 a 7 minutos y listo.
Paso 8. Los corazones de pollo guisados en salsa cremosa se pueden servir con cualquier guarnición de patatas o cereales hervidos. ¡Buen provecho!
Corazones de pollo en crema agria en una sartén
Los corazones de pollo en crema agria en una sartén son un plato nutritivo y fácil de preparar. Puede incluirse en la dieta diaria y servirse siempre con una variedad de guarniciones de patatas, pasta, cereales o verduras.
Tiempo de cocción: 40 min.
Tiempo de cocción: 10-15 min.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Crema agria – 100 gr.
- Corazones de pollo – 500 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Pimienta negra molida - al gusto
- Mantequilla – 30 gr.
- Sal al gusto
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara todo lo que necesitas. Pelar y lavar la cebolla. Luego pícalo finamente.
Paso 2. Coloca una sartén al fuego y derrite la mantequilla en ella. Agrega la cebolla picada y sofríe durante 3 minutos, revolviendo.
Paso 3. Enjuague los corazones de pollo con agua corriente. Luego corta cada uno en 4 trozos.Coloca las rodajas en la sartén con la cebolla, revuelve y fríe durante 20 minutos. Sal y sazona el plato al gusto.
Paso 4. Coloque la crema agria en una sartén con las cebollas y los corazones, revuelva y cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos a fuego medio.
Paso 5. Después de cocinar, los corazones de pollo en crema agria se pueden servir inmediatamente para el almuerzo o la cena con la guarnición de su elección. ¡Buen provecho!
Corazones de pollo coreano en salsa de soja
Los corazones de pollo coreano en salsa de soja son un plato con un sabor picante inusual. Antes de cocinar, los corazones de pollo deben limpiarse de grasa, tubos aórticos y coágulos de sangre. Esta es la etapa de preparación más laboriosa; por lo demás, el proceso es sencillo y directo.
Tiempo de cocción: 40 min.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Salsa de soja – 3 cucharadas.
- Harina – 2 cucharadas.
- Corazones de pollo – 600 gr.
- Agua – 2 cucharadas.
- Aceite vegetal - para freír.
- Sal – 1 pizca.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Retire la grasa de los corazones, límpielos de coágulos de sangre y retire los vasos sanguíneos.
Paso 2: Coloca los corazones en un recipiente con agua y enjuágalos bien.
Paso 3. Luego escurre el agua, enjuaga bajo el grifo y coloca en un colador para escurrir el líquido. Coloque los corazones lavados en un bol, agregue sal, pimienta molida y harina, mezcle.
Paso 4. Seque la sartén al fuego y vierta aceite vegetal. Luego coloca los corazones sobre una superficie caliente. Freírlos a fuego alto por todos lados durante 15 minutos.
Paso 5. Luego agregue un par de cucharadas de agua, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento los corazones durante otros 15 minutos.
Paso 6. Después de esto, agrega la salsa de soja, revuelve y continúa cocinando por otros 5 minutos.
Paso 7Transfiera los corazones de pollo terminados en salsa de soja a un plato y sirva calientes. ¡Buen provecho!
Jugosos y suaves corazones de pollo guisados con cebolla
Los corazones de pollo guisados jugosos y suaves con cebolla son una variación muy sabrosa de los despojos para cocinar. Los corazones son esos productos que se cocinan muy rápido y es casi imposible que se echen a perder. Por lo tanto, si te enfrentas a la tarea de alimentar a tu familia de forma rápida y sabrosa, entonces esta receta es para ti.
Tiempo de cocción: 60 min.
Tiempo de cocción: 40 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Corazones de pollo – 500 gr.
- Cebollas – 1 ud.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Especias – 0,3 cucharaditas.
- Eneldo - para servir
- Aceite vegetal – 40 ml.
Proceso de cocción:
Paso 1. Primero debes preparar los despojos. Limpie los corazones de grasa, coágulos de sangre y vasos sanguíneos, luego lávelos bien con agua corriente. Luego, transfiera los corazones a una cacerola, agregue agua y cocine por 15 minutos.
Paso 2. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en mitades.
Paso 3. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada. Freír los corazones junto con la cebolla.
Paso 4. Agrega sal y tus especias favoritas, revuelve y cocina el plato a fuego moderado durante 20 minutos, tapado. Sin cocinar, se fríen los corazones durante 40-45 minutos. Revuelve los corazones de vez en cuando.
Paso 5: Luego, destapa la sartén y cocina los corazones a fuego alto durante 5 minutos hasta que se doren.
Paso 6. Los corazones con cebolla quedan muy sabrosos, se pueden servir con una guarnición de cereales o verduras. ¡Buen provecho!
Corazones de pollo con ajo en una sartén
Los corazones de pollo con ajo en una sartén son un plato económico que se puede acompañar con cualquier guarnición.Los corazones preparados de esta manera quedan sabrosos y suaves. Esta receta atraerá a quienes prefieren los alimentos fritos en lugar de los guisados en salsa.
Tiempo de cocción: 45 min.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Salsa de soja – 1 cucharada.
- Corazones de pollo – 600 gr.
- Pimentón molido – 1 cucharadita.
- Ajo – 2 dientes.
- Aceite vegetal – 1 cucharada.
- Cebollas – 3 piezas
- Sal al gusto
- Aceite de oliva – 1 cucharada.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar los corazones por la mitad a lo largo, enjuagar para eliminar los coágulos de sangre y quitar la grasa.
Paso 2. Coloca los corazones en un bol y vierte salsa de soja por encima.
Paso 3. Vierta también aceite de oliva en el bol, revuelva los corazones y déjelo por 20 minutos.
Paso 4. Vierta aceite vegetal en la sartén y espere hasta que se caliente bien. Luego coloca los corazones y fríelos a fuego alto durante 5 minutos, revolviendo con una espátula.
Paso 5. Cortar la cebolla pelada en mitades finas y añadirla a la sartén con los corazones. Revuelve y continúa cocinando a fuego moderado durante 10 minutos.
Paso 6: Después de esto, pela y pica los dientes de ajo. Agrega el ajo a la sartén.
Paso 7. Sazone el plato con pimentón y agregue sal al gusto, revuelva y cubra la cacerola con una tapa.
Paso 8. Cocina los corazones durante 25 minutos.
Paso 9. Los corazones de pollo con ajo en una sartén quedan sabrosos y suaves, sírvelos calientes con una guarnición ligera. ¡Buen provecho!
Corazones de pollo con verduras en una sartén
Los corazones de pollo con verduras en una sartén son un plato maravilloso, nutritivo y jugoso para el almuerzo o la cena. Como complemento a los despojos, puede utilizar cualquier verdura disponible. En verano, por supuesto, la composición del plato será especialmente rica y variada.
Tiempo de cocción: 75 min.
Tiempo de cocción: 30 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Pasta de tomate – 3 cucharadas.
- Corazones de pollo – 500 gr.
- Pimiento morrón dulce – 2 piezas
- Ajo – 3 dientes.
- Sal al gusto
- Pepinos encurtidos – 2 piezas
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - al gusto
- Zanahorias – 3 piezas
- Verdes - al gusto
- Azúcar – 1 pizca
- Cebollas – 2 piezas
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien los corazones de pollo con agua fría y dejar en remojo durante media hora.
Paso 2: Seca los corazones sobre toallas de papel y córtalos por la mitad.
Paso 3. Calentar una sartén, verter aceite vegetal y freír los corazones hasta que cambien de color. Después de esto, tapa la sartén y continúa cocinando a fuego lento.
Paso 4: Pela y lava todas las verduras. Cortar la cebolla en mitades, las zanahorias en barras finas y el ajo en cubos pequeños.
Paso 5. En una sartén aparte sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Luego agregue las zanahorias y cocine por otros 10-12 minutos.
Paso 6. A continuación, agregue pasta de tomate a las verduras y revuelva. Pasados 20-25 minutos desde el momento en que empiezas a guisar los corazones, agrégales las verduras para freír. Continúe cocinando el plato durante 10 minutos.
Paso 7. Cortar los pimientos morrones y los pepinos encurtidos en tiras.
Paso 8. Agrega las verduras picadas a la sartén con los corazones. También agregue sal y sazone el plato, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Espolvorea el plato terminado con hierbas picadas.
Paso 9. Puedes servir corazones de pollo guisados con verduras como plato aparte. ¡Buen provecho!
Corazones de pollo guisados con patatas en una sartén
Los corazones de pollo guisados con patatas en una sartén son un plato absolutamente autosuficiente que puede alimentar a toda la familia.Según tu gusto, puedes complementar el plato con pimientos morrones o champiñones, quedará aún más sabroso.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Porciones – 6.
Ingredientes:
- Patatas – 1 kg
- Cebollas – 2 piezas
- Corazones de pollo – 400-500 gr.
- Pimentón dulce molido – 2 cucharaditas.
- Sal al gusto
- Aceite vegetal – 3-4 cucharadas.
- Pimienta negra molida - al gusto
- Verdes - para decoración
Proceso de cocción:
Paso 1. Corta los corazones de pollo por la mitad o en cuartos, elimina los restos de sangre, grasa y vasos sanguíneos. Luego enjuágalas bajo el grifo y escúrrelas en un colador. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en mitades.
Paso 2. Vierta 3-4 cucharadas de aceite vegetal en una sartén precalentada y coloque los corazones junto con las cebollas. Fríelos hasta que la cebolla esté dorada, agrega sal, sazona con pimienta molida y pimentón.
Paso 3. A continuación, vierta agua hirviendo para que su nivel supere los corazones en 2 centímetros. Lleva el agua a ebullición.
Paso 4. Pelar, lavar y cortar las patatas en dados. Agrega las rodajas a la sartén con los corazones y la cebolla. Si es necesario, agregue un poco más de agua y cocine el plato a fuego moderado hasta que las patatas estén cocidas.
Paso 5. Cuando las patatas estén blandas, prueba el plato y añade sal si es necesario. Agrega las hierbas picadas y mezcla suavemente los corazones y las patatas.
Paso 6. Ya está listo un excelente plato nutritivo de corazones de pollo y patatas para toda la familia. ¡Buen provecho!
Corazones de pollo con mayonesa
Los corazones de pollo con mayonesa son probablemente el plato más sencillo que se te ocurra. Las amas de casa suelen incluir subproductos en su dieta. Porque no sólo son sabrosas, sino también saludables para el organismo. Además, esta es una buena forma de diversificar tu menú de inicio.
Tiempo de cocción: 40 min.
Tiempo de cocción: 25 min.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Corazones de pollo – 300 gr.
- Agua – 150 ml.
- Hoja de laurel – 2-3 piezas
- Mayonesa – 2 cucharadas.
- Aceite vegetal - para freír
- Sal – 3 pizcas
- Pimienta negra molida – 2 pizcas
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara todos los productos necesarios.
Paso 2. Lava los corazones de pollo en agua fría. Luego, déjelo en remojo durante 20 a 30 minutos para eliminar los restos de sangre.
Paso 3. Coloca una sartén con lados altos al fuego. Sécalo y vierte aceite vegetal. Coloca los corazones sobre una superficie caliente, sal y sazona al gusto.
Paso 4. Freír los corazones durante 10 minutos hasta que estén dorados, tapados. Después de eso, vierta agua hervida y cocine a fuego lento los despojos durante media hora.
Paso 5. Después de esto, agregue mayonesa a los corazones, revuelva y fríalos por otros 3-5 minutos.
Paso 6. Una vez que los corazones estén dorados por todos lados, puedes retirar la sartén del fuego.
Paso 7. Los corazones ya preparados con mayonesa se pueden servir con o sin guarnición. ¡Buen provecho!
Corazones de pollo guisados con pasta
Los corazones de pollo guisados con pasta son un plato excelente que puede convertirse en un plato habitual. Es sabroso, nutritivo, sencillo y económico. Los corazones de pollo guisados son una de esas recetas en las que el plato principal y la guarnición se preparan inmediatamente en un recipiente.
Tiempo de cocción: 50 min.
Tiempo de cocción: 20 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Zanahorias – 150 gr.
- Pasta de tomate – 2 cucharadas.
- Agua – 250 ml.
- Sal al gusto
- Corazones de pollo – 300 gr.
- Cebollas – 100 gr.
- Pimienta negra molida - al gusto
- Aceite vegetal - para freír
- Pasta – 250 gr.
- Verdes – 1-2 ramas
Proceso de cocción:
Paso 1.Preparar las verduras necesarias: corazones de pollo y pasta de trigo duro.
Paso 2. Corta los corazones de pollo por la mitad y lávalos bien, quítales las capas de grasa.
Paso 3. Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso. Coloca los corazones de pollo y fríelos a fuego medio por todos lados.
Paso 4. Pelar y lavar las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cubos y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
Paso 5. Agrega verduras picadas a los corazones.
Paso 6. Agrega también la pasta de tomate y vierte un vaso de agua caliente.
Paso 7. Revuelva el contenido de la sartén, cúbrala con una tapa y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos a fuego moderado.
Paso 8. A continuación, añade la pasta, sala el plato y sazona con pimienta al gusto.
Paso 9. Debe quedar suficiente líquido en la sartén para cubrir completamente la pasta, para ello agrega más agua caliente.
Paso 10. Cubra la sartén con una tapa y cocine el plato a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 11. Al servir, los corazones de pollo con pasta se pueden decorar con ramitas de hierbas frescas. ¡Buen provecho!
