corazones de pollo

Los corazones de pollo son despojos disponibles para absolutamente todos, contienen no solo un excelente sabor y facilidad de preparación, sino también una gran cantidad de vitamina B12, que afecta directamente el proceso de hematopoyesis y aumenta la hemoglobina. Por lo tanto, si sufres de anemia, ¡asegúrate de prestar atención a este artículo! Según tus gustos y preferencias, puedes cocinar corazones de pollo en una sartén o en el horno. Esta carne va bien con verduras salteadas y salsas variadas. Por ejemplo, los corazones quedan muy sabrosos servidos en salsa cremosa.

Corazones de pollo con cebolla y zanahoria en una sartén

Los corazones de pollo con cebolla y zanahoria en una sartén son un plato sabroso y saludable, ideal para una cena o almuerzo familiar. Las verduras resaltan y complementan perfectamente el sabor de los despojos, haciéndolos más suaves e interesantes. Se recomienda servir con puré de patatas o trigo sarraceno.

1. 
   ¿Cómo cocinar deliciosos corazones de pollo? Coloca los ingredientes necesarios para la receta en tu mesa de trabajo.
2. 
   Lavamos las menudencias y retiramos los vasos y el exceso de grasa.
3. 
   Pelar y enjuagar las verduras, cortar las zanahorias en aros y la cebolla en mitades. Calentar el aceite de girasol y saltear hasta que esté suave y de color dorado claro.
4. 
   Colocar el asado en un bol y dorar los corazones en el mismo bol resistente al calor.
5. 
   Agregue agua a la carne, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento tapado durante unos 20 minutos.
6. 
   A continuación, retira la tapa y evapora la humedad. Devolver las verduras, sal y pimienta.
7. 
   ¡Los corazones de pollo están listos! Sirve el apetitoso plato caliente y disfruta. ¡Buen provecho!

Corazones de pollo en crema agria en una sartén

Los corazones de pollo en crema agria en una sartén son un plato rápido que te deleitará con su delicado sabor cremoso y su textura que se deshace en la boca como ningún otro. Lo más difícil de esta receta es limpiar las menudencias, el resto es muy sencillo y rápido.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 1 kg.
• Crema agria – 4-5 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Pimienta negra molida – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 4 cucharadas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Limpiamos los corazones de los recipientes y las películas, los enjuagamos bien con agua corriente.

Paso 2. Verter los despojos en una sartén caliente con aceite vegetal y freír a fuego lento durante 20 minutos, espolvorear con pimienta molida y sal.

Paso 3. Sin perder tiempo, pelar la cebolla y picar finamente la cabeza.

Etapa 4.Triturar las zanahorias peladas con un rallador de borraja.

Paso 5. En una sartén aparte, dorar las verduras en una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Paso 6. Combine el salteado con los despojos, cocine todo junto durante otros 5-7 minutos.

Paso 7. Agregue la crema agria al plato y déjela hervir, apague el fuego y déjela tapada durante 10 a 15 minutos.

Paso 8. Colocar en platos en porciones y empezar a comer. ¡Buen provecho!

Deliciosos corazones de pollo en salsa cremosa

Los deliciosos corazones de pollo en salsa cremosa son un plato que agradará a todos los paladares, incluso a aquellos que se muestran escépticos ante los despojos. A pesar de la sencillez del conjunto de alimentos necesario para cocinar, el plato resulta refinado y aromático.

Hora de cocinar – 90 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 500 gr.
• Crema 33% – 100 ml.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Aceite de girasol - para freír.
• Agua – 300 ml.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar y secar los corazones, cortarlos a lo largo en dos partes.

Paso 2. Freír los despojos en aceite vegetal hasta que suelte el jugo y cambie de color.

Paso 3. Agrega los palitos de zanahoria y los trozos de cebolla, mezcla y sofríe.

Paso 4. En un recipiente aparte, mezcle la crema, el agua, la sal y la pimienta molida; vierta el contenido de la sartén y cocine a fuego lento tapado durante 30-40 minutos.

Paso 5. Agrega una guarnición a los corazones cremosos e invita a la familia a la mesa. ¡Buen provecho!

Corazones de pollo coreano en salsa de soja

Los corazones de pollo coreano en salsa de soja son una asombrosa combinación de texturas, sabores y aromas que sin duda te brindarán un verdadero placer gastronómico, sobre todo si eres amante de la cocina asiática. Las especias añaden un toque especial al plato: curry, ajo y pimentón dulce.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 400 gr.
• Ajo – 1 cabeza.
• Cebollas – 1 ud.
• Salsa de soja – 30 ml.
• Vinagre balsámico – 1 cucharadita.
• Limón – 0,5 piezas
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Pimentón dulce molido – 1 cucharadita.
• Curry – 1 cucharadita.
• Mezcla de pimientos – 0,5 cucharaditas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Combine el azúcar granulada y los condimentos secos en un recipiente con lados altos.

Paso 2. Vierte el jugo de medio limón y la salsa de soja en la mezcla seca y mezcla vigorosamente.

Paso 3. Pelar las verduras, cortar la cebolla en plumas y cortar los ajos en rodajas.

Paso 4. Calentar el aceite vegetal y sofreír las verduras variadas durante 3-4 minutos a fuego máximo.

Paso 5. Vierta los despojos preparados en los ingredientes dorados (primero retire la grasa y elimine los coágulos de sangre).

Paso 6. Revolviendo constantemente la mezcla, cocine durante 4-5 minutos.

Paso 7. Vierta la salsa sobre los ingredientes, agregue también vinagre balsámico y revuelva.

Paso 8. Sube la llama al máximo y, sin dejar de remover, fríe por otros 5 minutos.

Paso 9. Distribuir los corazones entre platos y servir sin esperar a que se enfríen. ¡Buen provecho!

Corazones de pollo en brochetas al horno.

Los corazones de pollo en brochetas al horno son un plato de estilo asiático, ya que antes del tratamiento térmico el producto se marina en una original marinada que consta de ajo, jengibre y mucho más.Si no tienes vinagre balsámico a mano, sustitúyelo por vinagre de vino.

Hora de cocinar - 1 hora

Hora de cocinar – 10-15 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 1 kg.
• Salsa de soja – 3 cucharadas.
• Vinagre balsámico – 1 cucharadita.
• Ajo – 2 dientes.
• Jengibre fresco rallado – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Miel - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Empezamos a cocinar con la marinada: mezclamos con un batidor vinagre, salsa de soja y aceite vegetal. Ralle la raíz de jengibre y el ajo en la mezcla resultante en un rallador fino.

Paso 2. Cortar los vasos y la grasa de los despojos, enjuagar con agua corriente y colocar en un colador.

Paso 3. Rellenar los corazones con dos tercios de la salsa y mezclar, cubrir con film y dejar en remojo al menos dos horas.

Paso 4. A continuación, coloca los corazones en brochetas de madera.

Paso 5. Forre una bandeja para hornear con una hoja de pergamino y extienda las piezas, hornee por 20 minutos a 200 grados, untándolas periódicamente con la marinada y volteándolas de un lado a otro. Pasado el tiempo especificado, reduce el fuego a 180 grados y hornea por otros 10 minutos.

Paso 6. Complementamos las brochetas rosadas con hierbas y verduras y las probamos. ¡Buen provecho!

Corazones de pollo guisados ​​con cebolla en crema agria

Los corazones de pollo guisados ​​con cebolla en crema agria son un plato al alcance de todos, no solo te aliviará el hambre, sino que también te llenará de muchas vitaminas y minerales. Para agregar saturación de color, agregue un poco de pasta de tomate y, para saciar, agregue verduras.

Hora de cocinar – 50 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 500 gr.
• Crema agria – 100 gr.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Cebollas – 100 gr.
• Zanahorias – 100 gr.
• Aceite de girasol – 3-4 cucharadas.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto

Proceso de cocción:

Paso 1. Colocar los productos que necesitamos en el escritorio.

Paso 2. Tenga paciencia y limpie los despojos de coágulos de sangre, venas y grasa, enjuáguelos con agua y déjelos secar.

Paso 3. Quitar la piel de la cebolla y picar finamente la cabeza.

Paso 4. Rallar las zanahorias peladas con un rallador de agujeros grandes.

Paso 5. Calentar el aceite de girasol y freír los despojos durante 3-5 minutos.

Paso 6. Vierta las verduras en los corazones y cocine a fuego lento el contenido de la sartén durante 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 7. Luego agregue sal y pimienta, pasta de tomate y crema agria.

Paso 8. Mezcle los ingredientes y cocine a fuego lento tapado durante 10 minutos.

Paso 9. Coloque el plato caliente sobre la guarnición y tome una muestra. ¡Buen provecho!

Jugosos y tiernos corazones de pollo con verduras

Corazones de pollo jugosos y suaves con verduras, marinados en salsa de soja y especias, y luego cocinados en una sartén: este es un plato equilibrado que contiene un verdadero ramo de aromas y sabores que complacerá a cualquiera que pruebe un bocado.

Hora de cocinar – 2 horas 30 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 300 gr.
• Cebolla morada – 1 ud.
• Pimiento dulce – 1 ud.
• Salsa de soja – 60 ml.
• Aceite de oliva – 30 ml.
• Ajo – 2 dientes.
• Zanahorias – 100 gr.
• Pimentón dulce molido – 1 cucharadita.
• Sal al gusto
• Pimienta negra molida - al gusto
• Aceite vegetal - para freír.
• Vegetación - para decoración.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de iniciar el proceso, limpiamos y lavamos las verduras, enjuagamos y pelamos los corazones.

Paso 2.Marinamos los despojos en una mezcla de aceite de oliva, sal, pimienta, condimentos y ajo, pasados ​​por una prensa, durante dos horas.

Paso 3. Cortar la pulpa del pimiento dulce en cubos pequeños, rallar las zanahorias y picar la cebolla al azar.

Paso 4. Saltee las verduras preparadas en aceite vegetal caliente durante 5 minutos, luego agregue los corazones y dore la mezcla a fuego alto durante 5-7 minutos. Luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos.

Paso 5. Sirve el plato y, si lo deseas, decora con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Corazones de pollo guisados ​​con patatas

Los corazones de pollo guisados ​​con patatas es un plato nutritivo y equilibrado ideal para el almuerzo de toda la familia. Dependiendo de tus preferencias gustativas, puedes diversificar la composición de la comida con tus verduras o condimentos favoritos.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Patatas – 1 kg.
• Corazones de pollo – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Pimentón dulce molido – 2 cucharaditas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar los corazones a lo largo y pelarlos, enjuagarlos bien y colocarlos en un colador, dejando escurrir. Al mismo tiempo, pelar y cortar las verduras: las patatas en cubos y la cebolla en mitades.

Paso 2. Calentar unas cucharadas de aceite vegetal y dorar los corazones junto con la cebolla. Salar los ingredientes dorados y espolvorear con condimentos.

Paso 3. Llena el contenido de la sartén con agua para que el líquido quede dos centímetros por encima de la comida. Llevar a ebullición.

Paso 4. Echar las patatas sobre los despojos, añadir un poco más de agua y reducir el fuego al mínimo. Cocine tapado hasta que las verduras estén suaves.

Paso 5.Probamos la comida terminada y añadimos sal si es necesario.

Paso 6. Sirve el apetitoso plato y disfruta del excelente sabor. ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Corazones de pollo con mayonesa en una sartén

Los corazones de pollo con mayonesa en una sartén son un plato sabroso y saludable que incluso alguien que ha puesto un pie en la cocina por primera vez puede preparar, porque el proceso es sencillo. La salsa blanca armoniza perfectamente con los despojos y suaviza su sabor.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 1-2.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 300 gr.
• Mayonesa – 2 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Hoja de laurel – 2-3 piezas
• Sal – 3 pizcas.
• Pimienta negra molida – 2 pizcas.
• Agua – 150 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Prepare un juego de comida y colóquelo en el escritorio.

Paso 2. Limpia los corazones y remójalos en agua fría durante media hora para eliminar el exceso de sangre. Si el tiempo no lo permite, omita el remojo.

Paso 3. Secar los despojos y colocarlos en una sartén con aceite vegetal caliente. Espolvorear con sal y pimienta, echar el laurel y, tras remover, poner al fuego.

Paso 4. Dorar los corazones durante 10 minutos, agregar agua y cocinar a fuego lento tapado durante media hora.

Paso 5. Mezcle los corazones terminados con mayonesa y caliente todo junto a fuego moderado durante otros 3-5 minutos.

Paso 6. Sirve los corazones dorados en la mesa, echando abundante salsa por encima. ¡Buen provecho!

Corazones de pollo con pasta en una sartén

Los corazones de pollo con pasta en una sartén es un plato que consta de una guarnición y un componente de carne, por lo que puedes tomar nota de esta receta y cocinarla para la cena o el almuerzo de tu familia.Para realzar el sabor, puedes agregar una amplia variedad de especias.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Corazones de pollo – 400 gr.
• Pasta – 400 gr.
• Pasta de tomate – 1 cucharada.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Agua – 1 litro.
• Aceite de girasol - para freír.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar limpiamos y cortamos los corazones por la mitad, picamos la cebolla al gusto y rallamos las zanahorias.

Paso 2. Freír la carne en aceite de girasol caliente hasta que el líquido se evapore.

Paso 3. Agregue las verduras a los corazones, fría los ingredientes durante 5 a 7 minutos y luego agregue la pasta de tomate y la sal.

Paso 4. Llene la mezcla con un vaso de agua y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.

Paso 5. Luego vierte la mayor parte del agua y agrega la pasta, agregando sal a tu gusto.

Paso 6. Cubre el refractario con una tapa y cocina hasta que la pasta haya absorbido toda la humedad.

Paso 7. Coloque el plato complejo en platos y sirva. ¡Buen provecho!