Estómagos de pollo

Las mollejas de pollo son un producto muy sabroso y original para tu mesa. La delicia terminada resulta increíblemente tierna y aromática. Sírvelo con puré de patatas, pasta y otras guarniciones. Para preparar un plato de este tipo en casa, tome nota de recetas probadas paso a paso.

Mollejas de pollo guisadas en crema agria en una sartén

Las aromáticas mollejas de pollo en salsa de crema agria no solo serán un abundante almuerzo para su familia, sino también un plato bastante saludable. Los subproductos se distinguen por su composición saludable y baja en calorías.

 

1. 
   Para preparar un plato delicioso con estómagos de pollo, pelamos las verduras. Cortar las zanahorias en cubos y la cebolla en mitades.
2. 
   Lavamos los estómagos y los cortamos. Si queda película y exceso de grasa, retirarlos.
3. 
   Calentar una sartén, ponerle un trozo de mantequilla y verter el aceite vegetal. Freír aquí los despojos durante unos 10 minutos.
4. 
   Coloca las zanahorias en la sartén y continúa cocinando, reduciendo el fuego.
5. 
   Vierta un vaso de agua en el plato. Añade también sal y cúrcuma.
6. 
   Cuando el agua se haya evaporado, agregue las cebollas a los estómagos y continúe cocinando el contenido a fuego lento.
7. 
   Luego vierta la crema agria y agregue el ajo picado. Cocine por otros 15 minutos tapado y retire del fuego.
8. 
   Coloque los estómagos preparados en crema agria en platos y sirva en la mesa. ¡Buen provecho!

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Mollejas de pollo jugosas y suaves cocinadas en olla de cocción lenta

Las mollejas de pollo guisadas en una olla de cocción lenta pueden convertirse en un almuerzo nutritivo y saludable en tu mesa. El plato te sorprenderá por su sabor y aroma originales y satisfactorios.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Estómago de pollo – 500 gr.
• Crema agria – 200 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavar los estómagos con agua fría, quitarles la grasa y la película y luego cortarlos en varias partes. Depende del tamaño de los despojos.

2. Vierta aceite vegetal en el recipiente multicocina. Encendemos el modo apto para freír y sumergimos los estómagos en su interior. Cocine durante 10-15 minutos, revolviendo periódicamente con una espátula.

3. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. Los sumamos a la masa total.

4. Agregue la cebolla a los despojos y fríalos por el mismo tiempo.

5. Agregue sal, especias y crema agria al plato. Revuelva la mezcla, cierre la tapa y cocine a fuego lento en modo especial durante 30 minutos.

6. Las mollejas fragantes y jugosas están listas para servir en su mesa.¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar mollejas de pollo con cebolla.

Las nutritivas mollejas de pollo guisadas con cebolla resultan aún más sabrosas y apetitosas. Un plato sencillo se puede servir con patatas u otras guarniciones. Pruébalo para tu almuerzo o cena.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Estómago de pollo – 1 kg.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.
• Verdes - para servir.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Primero, se deben enjuagar bien los estómagos con agua fría.

2. Luego córtalos en trozos más pequeños. Si es necesario, retire la película.

3. Calentar una sartén con aceite vegetal y sumergir aquí los despojos. Cocínalos a fuego medio durante 30 minutos. Revuelve de vez en cuando con una espátula.

4. Cortar la cebolla en mitades finas y colocarlas sobre los estómagos. Freír la misma cantidad más.

5. Después de que la cebolla se vuelva transparente y los estómagos de pollo estén blandos, salar el plato y espolvorear con especias.

6. Agrega dos cucharadas de crema agria. Revuelva el contenido.

7. Transfiera el plato a una cacerola con fondo grueso.

8. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

9. Las jugosas mollejas con cebolla se complementan con hierbas y guarniciones. ¡Listo, listo para servir!

Ensalada de molleja de pollo abundante y deliciosa

Puedes preparar una abundante ensalada caliente con mollejas de pollo saludables. El plato se puede servir como refrigerio o cena ligera. Mira esta sencilla y original receta casera.

Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Estómago de pollo – 400 gr.
• Pepino – 1 ud.
• Huevo – 3 piezas
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Mayonesa - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los estómagos con agua y retiramos el film. Hervir en agua con sal durante 1 hora.

2. Enfríe los despojos terminados y luego córtelos en trozos pequeños para la ensalada.

3. Hervir los huevos de gallina y picarlos también.

4. Cortar el pepino fresco en tiras finas.

5. Lavar y secar las cebolletas, luego picarlas con un cuchillo.

6. En una ensaladera grande, mezcle todos los ingredientes preparados, vierta mayonesa sobre el plato, espolvoree con sal y pimienta y sirva. ¡Listo!

¿Cómo cocinar mollejas de pollo tiernas con patatas?

Para un almuerzo nutritivo y apetitoso, puedes preparar jugosas mollejas de pollo con patatas. El plato queda tierno y aromático, lo que sin duda tu familia agradecerá.

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Estómago de pollo – 400 gr.
• Patatas – 4 piezas
• Cebollas – 1 ud.
• Crema agria – 100 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los estómagos de pollo con agua y, si es necesario, les retiramos el film.

2. Cortar los despojos en trozos más pequeños. Limpiamos las verduras. Cortar la cebolla en mitades finas.

3. Calentar una sartén con aceite y sofreír primero las mollejas y la cebolla. Cocine por 10 minutos a fuego medio.

4. Agregue al plato patatas picadas, sal, especias y crema agria. Cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos a fuego lento. Al final de la cocción, agregue ajo picado para obtener un aroma más brillante.

5. Coloque los estómagos calientes con patatas en platos. ¡Listo, listo para servir!

Una receta fácil y rápida de mollejas de pollo con zanahoria y cebolla

Las mollejas de pollo guisadas son un plato nutritivo y sabroso para un almuerzo o cena familiar.Cocínelos con cebollas y zanahorias, lo que hará que los despojos sean aún más brillantes y de sabor más interesante.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 8

Ingredientes:

• Estómago de pollo – 1 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema agria – 150 gr.
• Harina – 1 cucharada.
• Ají – 0,5 piezas
• Curry – 1 pizca.
• Pimentón – 1 pizca.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal – 50 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los estómagos con agua. Puedes remojarlos por un tiempo.

2. Cortar la cebolla en mitades y sofreírla unos minutos en aceite vegetal.

3. A continuación, pela las zanahorias y córtalas en trozos pequeños. Agrega la verdura a la cebolla y continúa friendo por otros 3 minutos.

4. Coloque los estómagos en la masa total. También ponemos aquí hojas de laurel y pimiento picante.

5. Vierta la crema agria, agregue la harina y la sal. Remueve y continúa cocinando a fuego lento.

6. Ahora espolvorea el contenido con pimentón y curry.

7. Agregue las hierbas picadas, mezcle nuevamente y cocine a fuego lento tapado hasta que estén tiernas durante 30 minutos.

8. Distribuya las jugosas mollejas de pollo en porciones y sirva. ¡Listo!

Sopa de molleja de pollo abundante y sabrosa

Una solución original para un almuerzo casero puede ser la sopa de molleja de pollo. Este plato fácil de preparar resulta bastante ligero, pero a la vez nutritivo y sabroso.

Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 4

Ingredientes:

• Estómago de pollo – 500 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Cebada perlada – 120 gr.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar los estómagos de pollo y cortarlos en trozos más pequeños.

2. Llene los despojos preparados con agua y hiérvalos en una cacerola durante aproximadamente 1 hora.Agrega sal al gusto.

3. Calentar la sartén con aceite vegetal. Freír aquí la cebolla picada y la zanahoria rallada. Agregue verduras a las mollejas de pollo hervidas.

4. Lavar la cebada perlada y añadirla también a la sopa. Mantenga el plato en la estufa hasta que el cereal esté listo.

5. ¡La aromática sopa con mollejas de pollo está lista! Puedes verterlo en porciones y servirlo con una cena casera.

Mollejas de pollo jugosas y suaves al horno

Las mollejas de pollo fragantes y jugosas se pueden hornear en el horno, lo que conservará todas sus propiedades nutricionales y beneficiosas. El plato queda ideal con cualquier guarnición. ¡Sirve para el almuerzo o la cena!

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Estómago de pollo – 600 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 0,5 piezas
• Crema agria – 200 gr.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 40 ml.

Proceso de cocción:

1. Lave bien los estómagos con agua y quíteles la película.

2. A continuación, vierta agua hirviendo sobre los despojos y espolvoree con sal y especias. Transfiérelos a una fuente para hornear engrasada.

3. Limpiar las verduras. Luego pica la cebolla de la forma que te resulte más familiar y ralla las zanahorias en un rallador mediano.

4. Coloque las verduras sobre los estómagos y cúbralas con cuidado con crema agria. Coloca el plato en el horno durante 30 minutos. Cocine a una temperatura de 200 grados.

5. Coloca las mollejas horneadas en platos y sírvelas con patatas u otra guarnición al gusto. ¡Listo!

Receta original de mollejas de pollo en coreano.

Diversifica tu mesa familiar con un snack original e increíblemente satisfactorio. Prueba la receta de mollejas de pollo coreanas y sorprende a tu familia con su exquisito sabor y agradable aroma picante.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Estómago de pollo – 500 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Sésamo – 60 gr.
• Ajo – 2 dientes.
• Salsa de soja – 120 ml.
• Aceite vegetal – 120 ml.
• Verdes - al gusto.
• Condimento para zanahorias coreanas - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Pele y enjuague las verduras con agua. Ralla las zanahorias en tiras finas y largas. Es conveniente utilizar un rallador especial para ello. Cortar la cebolla en mitades.

2. Espolvoree las verduras con el condimento coreano de zanahoria, revuelva y déjelas reposar durante 15 minutos.

3. Hervir los estómagos hasta que estén tiernos en agua con sal. Aproximadamente 40 minutos.

4. Enfriar los subproductos terminados y cortarlos finamente.

5. Calentar una sartén con aceite. Freír las verduras encurtidas con las mollejas.

6. Vierta la salsa de soja en el plato, agregue las semillas de sésamo y un poco de sal. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Al final añade el ajo picado.

7. Sirva un plato picante y aromático, adornándolo con hierbas frescas. ¡Buen provecho!

Suaves y deliciosas mollejas de pollo con champiñones en crema agria

Las apetitosas mollejas de pollo se volverán aún más aromáticas y ricas en sabor con la adición de champiñones. Los productos se complementan perfectamente. Prueba el plato para tu almuerzo en casa.

Tiempo de cocción: 1 hora

Tiempo de cocción: 20 minutos

Porciones – 6

Ingredientes:

• Estómago de pollo – 500 gr.
• Champiñones – 200 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Crema agria – 100 gr.
• Harina – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida – 1 pizca.
• Verdes - al gusto.
• Aceite vegetal – 40 ml.

Proceso de cocción:

1. Lavamos los estómagos y les quitamos la grasa. Después de eso, córtalas por la mitad y ponlas en una cacerola o sartén con aceite vegetal.

2. Cocine a fuego lento los despojos hasta que estén completamente tiernos durante 30-40 minutos a fuego lento.

3.Rallar las zanahorias y cortar la cebolla en mitades. Enviamos verduras a los estómagos.

4. Cortar los champiñones en trozos y añadirlos también al contenido.

5. Mezcle la crema agria con la harina y agréguela al plato. Espolvoreamos también la comida con sal y pimienta molida.

6. Revuelva el contenido, cocine a fuego lento durante 10 minutos y apague el fuego.

7. Coloque las deliciosas mollejas con champiñones en platos, espolvoree con hierbas frescas picadas y sirva. ¡Listo!