El escalope de pollo es un plato de ave increíblemente sabroso que te deleitará por su jugosidad, que combina a la perfección con su corteza dorada y apetitosa. Gracias a esta corteza todos los jugos quedan sellados en su interior. El pan rallado es perfecto como empanizado, y también se puede mezclar con queso picado para darle un sabor refinado. Este plato se puede servir con cualquier guarnición y verduras frescas.
Schnitzel de pollo empanizado en una sartén
El escalope de pollo empanizado en una sartén es un plato jugoso y abundante que te sorprenderá por su rico y brillante sabor, así como por una apetitosa corteza a la que es simplemente imposible resistirse. Para cocinar necesitamos un conjunto mínimo de alimentos.
- Filete de pollo 250 (gramos)
- Gallina, huevo 2 (cosas)
- Migas de pan 100 (gramos)
- Aceite de girasol 3 (cucharadas)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
-
El escalope de pollo es muy fácil de preparar. Enjuague y seque la carne de la forma que más le convenga. -
Cortar el filete a lo largo en dos partes iguales. -
Eliminamos activamente las piezas con un martillo de cocina. -
Espolvorea ambos lados con sal y pimienta negra. -
Rompe los huevos de gallina en un bol. -
Pasar los trozos por huevo y luego empanizarlos con pan rallado. -
Calentar el aceite de girasol en una sartén y sofreír los escalopes a fuego moderado durante 3 minutos por cada lado. -
Coloque el pollo rosado sobre hojas de ensalada verde y agregue verduras frescas. ¡Buen provecho!
Escalope de pollo al horno
El escalope de pollo al horno, preparado con la adición de una combinación clásica de ingredientes, a saber, tomate jugoso y queso, es una versión beneficiosa para todos de un plato festivo que hará las delicias no solo de su familia, sino también de los invitados más exigentes.
Hora de cocinar – 45 min.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 400 gr.
- Tomates – 2 piezas
- Huevos – 1 ud.
- Pan rallado – 50 gr.
- Queso duro – 50 gr.
- Crema agria – 2 cucharadas.
- Pimentón dulce molido – ½ cucharadita.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite de girasol - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara el kit de comida: enjuaga el pollo y déjalo secar.
Paso 2. Batimos el filete por ambos lados sin vulnerar su integridad.
Paso 3. Espolvorea con sal y pimienta negra, centrándote en tus preferencias gustativas.
Paso 4. Primero, sumerja la carne en huevos batidos y luego enróllela en pan rallado.
Paso 5. Dore los productos semiacabados por ambos lados en aceite de girasol calentado y colóquelos en una fuente para horno.
Paso 6. Coloque encima rodajas de tomates jugosos.
Paso 7. Espolvorea con virutas de queso.
Paso 8. Mezcle la crema agria con pimentón dulce y sazone los escalopes.
Paso 9. Coloque el molde en el horno precalentado a 180 grados durante 10-12 minutos. Sirve el plato caliente en la mesa y disfruta. ¡Buen provecho!
Escalope de pollo con queso
El escalope de pollo con queso es un plato exquisito que se distingue no solo por su espectacular apariencia, sino también por su excelente sabor. Antes de freír hay que batir la carne y prácticamente envolverla alrededor de una loncha de queso: ¡te chuparás los dedos!
Hora de cocinar - 30 minutos.
Hora de cocinar – 10-15 min.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 1 ud.
- Queso duro – 50 gr.
- Huevos – 1 ud.
- Pan rallado - 3 cucharadas.
- Harina – 1 cucharada.
- Aceite vegetal - para freír.
- Hierbas italianas - al gusto.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar el filete lavado y seco a lo largo en 2-3 gajos.
Paso 2. Batir cada pieza con un martillo de cocina cubriéndola con film para evitar salpicaduras.
Paso 3. Sazona el pollo y coloca una rodaja de queso duro en un borde.
Paso 4. Cubrir con el borde libre.
Paso 5. En un plato hondo batir el huevo junto con una pizca de sal.
Paso 6. En otro bol, vierta las galletas saladas, así como la harina con la adición de hierbas y una pequeña cantidad de sal.
Paso 7. Pasar las piezas por harina y luego por huevo y pan rallado.
Paso 8. Freír los escalopes en aceite vegetal caliente hasta que se forme una costra característica.
Paso 9. Sirva como plato aparte o agregue una guarnición. ¡Buen provecho!
Schnitzel ministerial de pechuga de pollo
El escalope ministerial elaborado con pechuga de pollo es una receta ideal para los amantes de las aves de corral jugosas y que se derriten en la boca. Gracias a la adición de cubitos de pan, la carne no se seca en absoluto durante la cocción y conserva la máxima cantidad de componentes útiles.
Hora de cocinar - 15 minutos.
Hora de cocinar - 5 minutos.
Porciones – 1.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 350 gr.
- Huevos – 1 ud.
- Pan – 1 rebanada.
- Harina – 1 cucharada.
- Aceite vegetal – 2 cucharadas.
- Sal – 2 susurros.
- Pimienta negra molida – 2 pizcas.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave el filete, séquelo con toallas de papel y córtelo como se muestra en la foto.
Paso 2. Batimos por ambos lados.
Paso 3. Pasar las rodajas de carne por harina de trigo.
Paso 4. Retire la corteza de la rebanada de pan y corte la pulpa en cubos pequeños.
Paso 5. Después de enharinar, sumergir la chuleta en una mezcla de huevo batido, sal y pimienta molida.
Paso 6. Coloque los cubos de pan sobre la pieza de trabajo y presione ligeramente hacia abajo, repita el procedimiento en el otro lado.
Paso 7. Coloque el producto semiacabado en una sartén con aceite vegetal calentado y cocine a fuego moderado durante 3-4 minutos por cada lado.
Paso 8. Transfiera el escalope ministerial a una fuente para servir y comience la comida. ¡Buen provecho!
Escalope de pollo picado
El escalope de pollo picado es un plato que te ayudará a agregar fácilmente algo completamente nuevo e increíblemente sabroso a tu menú diario. Para que quede más jugoso, te recomendamos complementar los dados de carne con queso duro y huevo.
Hora de cocinar – 25 min.
Hora de cocinar – 10-15 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 2 piezas
- Huevos – 1 ud.
- Queso duro – 150 gr.
- Harina – 3 cucharadas.
- Aceite de girasol – 3-4 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Moler un trozo de queso duro con un rallador de agujeros grandes, picar finamente el filete de pollo.
Paso 2. En un recipiente con lados altos, combine la carne, el queso, el huevo, la harina, la pimienta y la sal.
Paso 3. Mezclar bien.
Paso 4. Con las manos mojadas formar las chuletas y colocarlas en una sartén con aceite de girasol caliente, freír a fuego lento durante unos 3-5 minutos por cada lado.
Paso 5.Sirve los escalopes rosados y jugosos en la mesa sin esperar a que se enfríen. ¡Buen provecho!
Escalope de pollo en pan rallado
El escalope de pollo en pan rallado es un plato que está bueno por sí solo, pero después de leer esta receta aprenderás cómo se puede mejorar. Para obtener mayor sabor y jugosidad, el ave se puede marinar en una mezcla de kéfir: ¡realmente te gustará!
Hora de cocinar – 1 hora 20 minutos
Hora de cocinar - 20 minutos.
Porciones – 8.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 700 gr.
- Huevos – 2 piezas
- Kéfir – 1 cucharada.
- Harina – 3 cucharadas.
- Pan rallado - 3 cucharadas.
- Sal – 1 cucharadita.
- Aceite vegetal – 4 cucharadas.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Para acelerar el proceso, coloque todo lo que necesita en la superficie de trabajo.
Paso 2. Cortar el filete de pollo en rodajas finas y cubrir con film y batir.
Paso 3. Salpimentar la carne y rellenarla con kéfir, ponerla en el estante del frigorífico y dejar en remojo durante 1-2 horas.
Paso 4. Mientras tanto, vierte las galletas en un plato, enharina el segundo y bate los huevos con una pizca de sal en el tercero.
Paso 5. Pasar cada chuleta por harina, pasar por huevo y pan por pan rallado.
Paso 6. Freír los productos semiacabados en aceite vegetal caliente durante dos minutos y transferirlos a una bandeja para hornear.
Paso 7. Prepare los escalopes en el horno: 10 minutos a 190-200 grados. ¡Cocina y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!
Escalope de pollo rebozado
El escalope de pollo rebozado es una forma sencilla e increíblemente sabrosa de preparar aves. Gracias a la masa de crema agria, que cubre completamente las rodajas de carne, todos los jugos se sellan por dentro y se forma una costra dorada y apetitosa por fuera.
Hora de cocinar - 20 minutos.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 3.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 500 gr.
- Crema agria/mayonesa – 2 cucharadas.
- Huevos – 2 piezas
- Harina – 4 cucharadas.
- Aceite de girasol - para freír.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Enjuague el filete de pollo y séquelo con servilletas, córtelo en rodajas a lo largo y bátalo con un martillo de cocina.
Paso 2. En un bol batir los huevos con la crema agria y una pizca de sal.
Paso 3. Agrega la harina y revuelve hasta que quede suave.
Paso 4. Si la consistencia es demasiado líquida, agrega un poco más de harina.
Paso 5. Salpimentar la carne y sumergirla en la masa preparada.
Paso 6. Colocar los productos semiacabados en una sartén con aceite de girasol caliente y freír durante unos 5 minutos.
Paso 7. Luego dale la vuelta y déjalo por otros 5 minutos.
Paso 8. Sirva los tiernos escalopes en la mesa bien calientes y comience a probarlos. ¡Buen provecho!
Todas las recetas son maravillosas.
Y, lo más importante, todos son trabajadores.
¡Gracias!