El curry es una mezcla picante popular que nos llegó desde la India. El curry tiene como base la cúrcuma, y es gracias a esta especia que la mezcla adquiere un bonito color amarillo oscuro. El curry se añade a todo tipo de platos, pero en este artículo hemos recopilado 7 recetas para hacer un delicioso pollo al curry.
- Pollo en salsa de curry: una receta clásica en una sartén
- ¿Cómo cocinar pollo al curry japonés con arroz?
- Delicioso pollo al curry con leche de coco
- Receta de pollo al curry indio fácil y deliciosa
- ¿Cómo hornear deliciosamente pollo al curry en el horno?
- Pollo al curry con piña
- Pollo al curry tierno y cremoso y suave
Pollo en salsa de curry: una receta clásica en una sartén
La carne de pollo es muy fácil de cocinar y está bien empapada en especias. En salsa de curry, la pechuga de pollo no se secará y quedará muy sabrosa. Este jugoso plato al estilo indio agradará a toda la familia.
- Filete de pollo 500 (gramos)
- Crema 200 (mililitros)
- cebollas de bulbo 100 (gramos)
- Curry 2 (cucharaditas)
- Sal gusto
- Aceite vegetal para freír
-
¿Cómo hacer pollo al curry clásico? Corta el filete de pollo en cubos pequeños. -
Pelar la cebolla y picarla finamente. -
Coloca la sartén al fuego, caliéntala y vierte el aceite vegetal. Agrega el pollo y sofríe hasta que se ponga blanco. -
Luego agrega la cebolla y continúa sofreíndo por otros 2-3 minutos. -
Después de esto, agregue sal y curry, vierta la crema, revuelva y hierva la salsa. -
Cocine a fuego lento el plato durante 20 minutos sin tapa, la salsa debe espesarse un poco. -
Sirva la salsa de pollo al curry con cualquier guarnición de su elección.
¡Buen provecho!
¿Cómo cocinar pollo al curry japonés con arroz?
El pollo al curry japonés es carne guisada en una salsa espesa y picante, cortada en trozos pequeños. Es sencillo de preparar, pero parece apetitoso e impresionante. Y recordarás el sabor del plato durante mucho tiempo.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 2-3.
Ingredientes:
- Filete de pollo – 500 gr.
- Agua – 100 ml.
- Ajo – 3 dientes.
- Curry – 2 cucharaditas.
- Comino (jeera) – 0,5 cucharaditas.
- Cúrcuma – 1 cucharadita.
- Hojuelas de chile – 0,5-1 cucharadita.
- Pasta de tomate – 1 cucharada.
- Cebolla – 1 ud.
- Sal al gusto.
- Arroz – 1 cucharada.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
1. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños.
2. Pelar los dientes de ajo y picarlos muy finos con un cuchillo.
3. Cortar el filete de pollo en cubos de 3 por 3 centímetros.
4. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, agregue la cebolla y fríala hasta que esté ligeramente dorada. Luego agregue la pasta de tomate, el curry en polvo, la cúrcuma, el comino y las hojuelas de chile. Agrega también el ajo y continúa sofriendo la mezcla durante 2 minutos, revolviendo constantemente.
5. Agrega el pollo a la sartén, revuelve y continúa friendo durante 5 minutos.
6. A continuación, vierta agua, salar el pollo y dejar cocer a fuego lento tapado durante media hora.
7. Llene el arroz con agua fría en una proporción de 1 a 2. Coloque la sartén en la estufa y cocine el arroz hasta que esté tierno.
8. Colocar el arroz cocido en un plato, hacer un hueco y colocar encima el pollo al curry y la salsa.
¡Buen provecho!
Delicioso pollo al curry con leche de coco
El aromático pollo al curry con leche de coco alegrará tu cena y añadirá nuevos colores a tu dieta diaria.Preparar este delicioso platillo es muy sencillo cuando tienes frente a ti una receta detallada.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 4.
Ingredientes:
- Pimiento amarillo – 0,5 piezas
- Pimiento rojo – 0,5 piezas
- Cilantro - 1 puñado.
- Zanahorias – 200 gr.
- Calabacín – 1 ud.
- Ají verde – 1 ud.
- Ají rojo - al gusto.
- Raíz de jengibre – 1 pieza.
- Ajo – 2 dientes.
- Limoncillo – 1 ud.
- Hojas de lima Cariff – 5 uds.
- Leche de coco – 1 lata.
- Curry – 2 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Mezcla de pimientos molidos - al gusto.
- Mantequilla de ghee – 2 cucharadas.
- Filete de pollo – 600 gr.
- Agua – 150 ml.
Proceso de cocción:
1. Cortar el filete de pollo y las verduras en trozos arbitrarios. Corta la limoncillo en dos partes a lo largo de la vaina. Pelar el ajo y la raíz de jengibre y pasar por una prensa.
2. Calentar ghee en una sartén y freír en ella los trozos de filete de pollo.
3. A continuación, agrega las verduras y ambos chiles. Freír todos los ingredientes durante unos minutos.
4. Después de esto, añade el ajo y el jengibre a la sartén y revuelve.
5. Agregue el curry y mezcle bien.
6. Después de esto, agrega la leche de coco y el agua. Luego agregue la hierba de limón y las hojas de lima cariff y continúe cocinando a fuego moderado durante 15-20 minutos. Por último, añade sal, curry y pimienta molida al gusto.
7. Espolvorea el pollo al curry terminado con cilantro picado y sírvelo con una guarnición.
¡Buen provecho!
Receta de pollo al curry indio fácil y deliciosa
Esta forma rápida de cocinar pollo atraerá a los amantes de la comida picante y picante, al estilo de la cocina india. Para una cena completa al estilo indio, combine el pollo al curry con arroz salvaje.
Hora de cocinar: 90 min.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 5-6.
Ingredientes:
- Muslo de pollo – 10-12 piezas
- Tomates enlatados – 250 gr.
- Ají molido – 0,5 cucharaditas.
- Jengibre molido seco – 1 cucharadita.
- Raíz de jengibre – 3 cm.
- Ajo – 9 dientes.
- Yogur – 16 cucharadas.
- Agua – 3 cucharadas.
- Cebollas – 2 piezas
- Hoja de laurel – 2 piezas
- Cúrcuma – 1 cucharadita.
- Cilantro molido – 1 cucharadita.
- Zira – 1 cucharadita.
- Garam masala – 1 cucharadita.
- Clavos – 6-7 piezas
- Canela en rama – 3 cm.
- Cardamomo negro – 3 uds.
- Sal – 2 cucharaditas.
- Aceite vegetal – 7 cucharadas.
- Manteca - 3 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Prepara todos los ingredientes necesarios para tenerlos a la mano.
2. Coloque los muslos de pollo en un bol. Agrega al pollo dos dientes de ajo machacados, ají, jengibre y 4 cucharadas de yogur, revuelve y deja marinar la carne durante media hora en el frigorífico.
3. Prepara la salsa. Caliente el aceite vegetal y el ghee en una cacerola o sartén de fondo grueso. Freír la cebolla picada, el ajo y la raíz de jengibre rallada. Los ingredientes deben adquirir un tono dorado.
4. Luego retira la mezcla frita de la sartén y muele con una batidora.
5. Coloca en una sartén la canela, el clavo, el cardamomo y las hojas de laurel y caliéntalos durante un par de minutos.
6. A continuación, agregue la mezcla de cebolla y ajo a las especias.
7. Agregue allí los tomates enlatados picados y cocine a fuego lento los ingredientes durante un par de minutos a fuego medio.
8. Después de esto, agregue las especias molidas a la sartén.
9. Mezclar bien los alevines y seguir cocinando hasta que el líquido se evapore.
10. A continuación, vierte el yogur restante y cocina la salsa hasta que el aceite se separe. Después de esto, agregue 3 cucharadas de agua hirviendo y cocine la salsa a fuego lento.
11. Por separado, sofreír el pollo hasta que esté dorado.
12. Luego coloque los muslos de pollo en la salsa y cocine el plato durante aproximadamente media hora.
13.Sirva el pollo al curry indio terminado con una guarnición de arroz hervido.
¡Buen provecho!
¿Cómo hornear deliciosamente pollo al curry en el horno?
Según la receta clásica, el pollo al curry se cocina en una sartén, en esta receta aprenderás a cocinar este plato en el horno. Gracias a las especias picantes, la carne resulta increíblemente aromática y sabrosa, con una apetitosa corteza dorada.
Hora de cocinar: 5:00.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 6.
Ingredientes:
- Curry – 1-2 cucharadas.
- Mayonesa – 2-3 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Ajo – 3-4 dientes.
- Aceite vegetal – 1-2 cucharadas.
- Canal de pollo – 1 ud.
Proceso de cocción:
1. Lave y seque bien la canal del pollo. Luego remoje el pollo en la solución de salmuera durante 2 horas. Añade medio vaso de sal a dos litros de agua. Enjuague el pollo y deje escurrir todo el líquido. Hacer pequeños cortes en la carcasa e insertar en ellos dientes de ajo.
2. Luego engrase la kritsa con mayonesa por fuera y por dentro.
3. Después de esto, espolvorea generosamente el pollo con condimento de curry y déjalo marinar durante una hora.
4. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y coloque en ella el pollo.
5. Hornee el pollo en el horno a 200 grados durante 1,5 horas. Mientras hornea, vierte los jugos resultantes sobre el pollo. Sirva pollo al curry con una guarnición de patatas o arroz.
¡Buen provecho!
Pollo al curry con piña
Esta receta es para los amantes de la cocina oriental con sus colores y sabores brillantes. Pollo al curry con piña es una forma sencilla pero original de alimentar a toda la familia. Y tus esfuerzos culinarios se verán recompensados con los rostros satisfechos y bien alimentados de tu familia.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Hora de cocinar: 30 minutos.
Porciones: 4-5.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo – 600 gr.
- Cebollas verdes – 4 piezas
- Piña enlatada – 250 gr.
- Tomates – 1 ud.
- Aceite de oliva – 2 cucharadas.
- Curry – 1 cucharada.
- Jengibre seco – 1 cucharadita.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
1. Cortar la carne de pollo en cubos.
2. Picar finamente las cebolletas. Corta el tomate y la piña enlatada en cubos.
3. Vierta aceite vegetal en una sartén precalentada, agregue el filete de pollo y fría durante 5-7 minutos hasta que se dore. Coloque el pollo en un plato.
4. Colocar los dados de tomate en una sartén y sofreírlos hasta que se conviertan en puré. Después de esto, regresa el pollo a la sartén.
5. Luego agregue las especias secas, la sal y la piña enlatada, revuelva y continúe friendo por otros 5-7 minutos.
6. Finalmente, agregue las cebolletas, revuelva, cubra la cacerola con una tapa y déjela por 20 minutos. Sirva el pollo al curry con piña caliente con arroz o papas.
¡Buen provecho!
Pollo al curry tierno y cremoso y suave
Una mezcla india de especias, el curry, combina bien con el pollo, dándole un hermoso color y un aroma increíble. Una de las formas más populares de preparar pollo al curry es cocinándolo a fuego lento en crema.
Hora de cocinar: 40 min.
Hora de cocinar: 20 minutos.
Porciones: 3.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo – 3 piezas
- Cebollas – 3 piezas
- Crema – 200 ml.
- Curry – 1 cucharadita.
- Aceite vegetal – 4 cucharadas.
Proceso de cocción:
1. Cortar el pollo en cubos y freír en aceite vegetal hasta que esté medio cocido.
2. Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite vegetal con una cucharadita de curry hasta que esté transparente.
3. A continuación, vierte la nata sobre la cebolla.
4. Coloque la carne de pollo en la salsa cremosa, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
5. Sirva el pollo al curry con arroz cocido y verduras frescas.
¡Buen provecho!
