Pollo en salsa de crema

El pollo en salsa cremosa es un plato tierno y nutritivo. Con un mínimo de ingredientes y una pequeña inversión de tiempo conseguirás un excelente plato que podrás servir entre semana y festivos. La carne blanca del pollo combina perfectamente con el sabor cremoso. Para preparar la salsa, puedes usar no solo crema, sino también crema agria. El artículo contiene todo tipo de variaciones para cualquier ocasión y presupuesto.

Pollo en salsa de crema en una sartén

El pollo en salsa cremosa en una sartén es uno de los platos más fáciles que puedes cocinar con tus propias manos. A pesar de la sencillez y el presupuesto de los productos, el sabor es increíble, la carne literalmente se derrite en la boca. Puedes servir pollo con cualquier guarnición.

1. 
   El pollo en salsa de crema es muy fácil de preparar. Pelar los dientes de ajo, lavarlos y rallarlos con el rallador más fino. Mezclar la masa de ajo con sal y pimienta molida.Cortar el filete de pollo en cubos bastante grandes, de un centímetro y medio de lado, a contrapelo. Luego enrolle la carne de pollo en la mezcla de ajo y déjela durante 5 a 10 minutos.
2. 
   Coloca una sartén a fuego medio, caliéntala y derrite la mantequilla. Cuando el aceite empiece a burbujear, añade la carne y sofríe durante 2 minutos.
3. 
   En un recipiente aparte, combine la maicena y una cucharada de crema. Batir la yema con una pizca de sal y el resto de la nata.
4. 
   Agrega el pollo a la sartén y fríelo por un minuto más. Vierta la nata y la yema, suba el fuego a alto y cocine a fuego lento durante un minuto.
5. 
   Después de esto, vierta el almidón diluido, revuelva y cocine a fuego lento durante un minuto más.
6. 
   Puedes cocinar pasta o arroz como guarnición. Sirve tibio el pollo en la salsa cremosa. ¡Buen provecho!

Pasta con pollo en salsa cremosa en una sartén

La pasta con pollo en salsa cremosa en una sartén es un plato de estilo italiano del que es literalmente imposible separarse. Pero el gran sabor no es la ventaja más importante de este plato. Cocine la pasta con pollo en una sartén durante aproximadamente media hora.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Pasta (fideos) – 250 gr.
• Filete de pollo – 1 ud.
• Tocino – 50 gr.
• Cebolla pequeña – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Albahaca - al gusto.
• Crema 15-20% – 300 ml.
• Queso duro – 50 gr.
• Harina de trigo – 1 cucharadita.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra recién molida al gusto.
• Ajo – 1 diente.

Proceso de cocción:

Paso 1: Prepara una cacerola honda para cocinar la pasta y una sartén de fondo grueso para preparar la salsa. Vierta unos 3 litros de agua en una cacerola y colóquela al fuego.Coloca sobre la mesa todos los ingredientes necesarios para el plato.

Paso 2. Lavar el filete de pollo y cortarlo en cubos.

Paso 3. Corta el tocino en cubos o tiras. Picar finamente la cebolla pelada con un cuchillo. Y pasar un diente de ajo por una prensa.

Paso 4. Vierta aproximadamente una cucharada de aceite vegetal en la sartén. Primero, sofreír el filete de pollo durante 1-2 minutos. Coloca la carne frita en un plato.

Paso 5. Después del pollo, coloca el tocino en la sartén y fríelo hasta que esté dorado. Si durante la fritura se desprende una gran cantidad de grasa, hay que retirarla con una cuchara. Agrega la cebolla picada al tocino y sofríe todo junto durante 1 minuto. La cebolla debe volverse traslúcida.

Paso 6: Regresa el pollo a la sartén y mézclalo con el tocino y la cebolla. Agrega la harina, revuelve y cocina por un minuto.

Paso 7. A continuación, vierte la nata, revuelve y cocina la salsa hasta que espese.

Paso 8. Rallar el queso duro en un rallador fino y añadir las virutas a la salsa cremosa. Se puede dejar parte del queso para servir. Agrega también sal y sazona la salsa con pimienta y ajo.

Paso 9. Cuando hierva el agua de la cacerola, salarla y añadir la pasta. Cocínelos según las instrucciones del paquete. Es importante no cocinar demasiado la pasta.

Paso 10. Retirar la pasta con una espumadera o escurrirla en un colador. Coloca la pasta en la sartén con la carne y la salsa de crema. Si la salsa cremosa resulta muy espesa, puedes agregarle un poco de agua de la sartén.

Paso 11. Antes de servir, espolvorea hojas de albahaca fresca sobre la pasta de pollo. ¡Buen provecho!

Pechuga de pollo con champiñones en salsa de crema

La pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa es un plato increíblemente aromático y sabroso.Por supuesto, la combinación de pollo, crema y champiñones se puede considerar ideal, razón por la cual se encuentra tan a menudo en todo tipo de variaciones culinarias. Tampoco ignoramos esta combinación.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 2 piezas
• Crema 10% – 200 ml.
• Sal de mesa - al gusto.
• Harina/almidón de trigo – 2 cucharadas.
• Mantequilla – para freír.
• Champiñones – 9 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague ligeramente el filete de pollo, retire los restos de piel y película. Corta la carne en cubos. Freír el filete en mantequilla durante 5 minutos.

Paso 2. Mientras se fríe el pollo, corta los champiñones en rodajas. Agrega los champiñones al pollo, agrega sal al gusto y sofríe todo junto durante 10 minutos.

Paso 3. Una vez evaporado todo el exceso de líquido, vierte la nata en la fritura. Para espesar la salsa cremosa, agregue unas cucharadas de harina. Revuelve hasta que no queden grumos.

Paso 4. Sirva la pechuga de pollo con champiñones en salsa cremosa con una guarnición de pasta, trigo sarraceno o patatas. Si lo desea, puede espolvorear el plato terminado con queso rallado o hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Pollo en salsa cremosa de ajo

El pollo en salsa cremosa de ajetes es un plato digno de las ocasiones más especiales. Por lo general, la carne de pollo seca resulta tan tierna y suave que simplemente se derrite en la boca. Además del mágico aroma que le da el ajo a la salsa.

Hora de cocinar – 70 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 1 kg.
• Sal de mesa - al gusto.
• Crema 30-35% – 250 ml.
• Ajo – 4-6 dientes.
• Verdes – 70 gr.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Enjuague el pollo y séquelo con toallas de papel. Cortarlo en varias porciones y batir ligeramente con un martillo de cocina. A continuación, frote los espacios en blanco con sal y pimienta molida y colóquelos en una fuente para horno.

Paso 2. Vierta la crema en un bol de volumen adecuado, agregue el ajo picado y mezcle bien. La cantidad de ajo la puedes ajustar a tu gusto.

Paso 3. Lavar las hierbas frescas, picarlas finamente con un cuchillo y añadir a la nata. Sazona la salsa con un poco de sal y pimienta. Ten en cuenta que ya has salado el pollo.

Paso 4. Vierta la salsa cremosa resultante en la sartén con el pollo. Cubra el recipiente con una tapa o cúbralo con papel de aluminio. Hornea la carne en el horno a 200 grados durante 45-50 minutos. 10 minutos antes de cocinar, retire la tapa o el papel de aluminio para permitir que el pollo se dore ligeramente.

Paso 5. El pollo en salsa cremosa de ajo combina bien con muchas guarniciones, puedes experimentar según tu gusto. ¡Buen provecho!

Pollo con patatas en salsa de crema

El pollo con patatas en salsa cremosa es un plato dos en uno. En un solo paso de cocción obtendrás una carne deliciosa y una guarnición de patatas desmenuzadas. Todo ello bajo una delicada salsa cremosa. Incluso después de leer la descripción, involuntariamente tragaste saliva, ¿no?

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar – 25 min.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Patatas – 500 gr.
• Aceite vegetal - para freír.
• Crema agria 20% – 40 gr.
• Cebolla blanca – 200 gr.
• Crema 10% – 100 ml.
• Pimienta negra recién molida – 1 pizca.
• Sal de mesa – 1 cucharadita.
• Tomillo seco – 0,5 cucharadas.
• Agua caliente – 400 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar el filete de pollo, pelar las patatas y las cebollas y preparar otros productos.

Paso 2. Corta la cebolla en cubos pequeños.

Paso 3. Cortar el filete de pollo en trozos con un lado de unos 2 centímetros.

Paso 4. Vierta aceite vegetal en una sartén de fondo grueso, cuando esté caliente agregue las rodajas de cebolla. Saltee la cebolla hasta que esté suave durante 5 minutos.

Paso 5. Agrega el pollo a las cebollas fritas, revuelve y fríe durante unos 7 minutos.

Paso 6. Corta las patatas en cubos y agrégalas a la sartén con la carne y la cebolla. Vierta agua caliente sobre el contenido y cocine a fuego lento, tapado, a fuego lento durante 15-20 minutos.

Paso 7. Salar el plato y sazonar con pimienta recién molida.

Paso 8. En un bol, mezcle la crema con la crema agria, agregue tomillo seco a la mezcla y mezcle bien.

Paso 9. Vierta la salsa cremosa en la sartén y continúe cocinando el plato a fuego lento durante otros 7-10 minutos.

Paso 10. Sirva el pollo caliente con patatas en salsa de crema. ¡Buen provecho!

Pollo en salsa cremosa con brócoli

El pollo en salsa cremosa con brócoli es un plato excelente para un almuerzo o cena rápido. Hay varias opciones para prepararlo: hornear en el horno o guisar en una sartén. Sugerimos cocinar en una sartén: es simple y conveniente.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Aceite vegetal - para freír.
• Filete de pollo – 460 gr.
• Crema 10% – 200 ml.
• Brócoli fresco/congelado – 200 gr.
• Almidón de maíz – 15 gr.
• Ajo – 1 diente.
• Nuez moscada molida - al gusto.
• Hierbas italianas secas - al gusto.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra recién molida al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. El brócoli puede ser fresco o congelado. Hervir previamente los frescos durante unos minutos en agua hirviendo. Enjuague el filete de pollo bajo el grifo.

Paso 2.Cortar el filete de pollo en trozos finos y planos, ligeramente en diagonal.

Paso 3. Sal y sazona cada trozo de carne.

Paso 4. Luego sofreír los trozos de filete de pollo en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén ligeramente dorados. Esto tardará aproximadamente entre 6 y 8 minutos.

Paso 5. Mezclar la maicena con una pequeña cantidad de nata fría. Luego, cuando la masa esté homogénea, agrega el resto de la nata.

Paso 6. Agrega el brócoli a la sartén con el pollo.

Paso 7. A continuación, vierte la nata y el almidón en la sartén, agrega sal, pimienta molida, nuez moscada, ajo picado y hierbas italianas. Hierva la salsa a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 8. El pollo con brócoli en salsa cremosa se cocina rápidamente y el plato tiene un sabor increíble. ¡Buen provecho!

Fricasé de pollo en salsa de crema

El fricasé de pollo en salsa cremosa es un plato excelente que no llevará mucho tiempo preparar. Sugerimos preparar carnes blancas tiernas según una receta clásica. Tus seres queridos e invitados estarán absolutamente encantados. Y todavía te quedará mucha energía después de cocinar.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 15-20 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 0,5 kg.
• Harina de trigo – 4 cucharadas.
• Mantequilla – 50 gr.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Crema – 300 ml.
• Cebollas – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. El conjunto de productos necesario está justo frente a usted. Lavar la carne de pollo, quitarle las películas y secar con toallas de papel. Pelar la cebolla.

Paso 2. Cortar las cebollas en cuartos y sofreír en aceite vegetal hasta que estén blandas.

Paso 3. Corta el filete de pollo en cubos medianos.Freírlo en otra sartén con mantequilla, sal y sazonar al gusto.

Paso 4. Transfiera la carne frita a la sartén con la cebolla y revuelva.

Paso 5. Vierta la crema sobre la cebolla y la carne, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Después de esto, agrega la harina y mezcla bien para que no queden grumos.

Paso 6. Después de 20 minutos, el fricasé estará listo. Puedes servirlo con una ensalada de verduras o una guarnición de patatas o pasta. ¡Buen provecho!

Risotto con pollo en salsa cremosa

El risotto de pollo en salsa cremosa es un plato original que se parece un poco a una cazuela. Nos llegó de la cocina italiana, por lo que puedes prepararlo con seguridad para una ocasión especial y servirlo con una copa de vino blanco. Te explicaremos cómo conseguir una textura cremosa delicada en la receta.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 300 gr.
• Arroz arborio – 250 gr.
• Champiñones – 150 gr.
• Sal de mesa - al gusto.
• Mantequilla – 50 gr.
• Caldo de pollo – 500 ml.
• Crema 10-20% – 150 ml.
• Azafrán – 1 pizca.
• Queso parmesano – 80 gr.
• Aceite de oliva – 50 ml.
• Cebollas – 1 ud.

Proceso de cocción:

Paso 1. Pelar las cebollas y cortarlas en cubos pequeños. Vierta aceite de oliva en la sartén y agregue mantequilla. Freír las cebollas en una mezcla de aceites hasta que estén blandas.

Paso 2. Corta el filete de pollo en trozos pequeños y agrégalo a la cebolla. Continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos.

Paso 3. Lavar los champiñones, cortarlos en rodajas y colocarlos en una sartén. Revuelva y cocine durante 2-3 minutos.

Paso 4. Coloca el arroz en la sartén, revuelve y deja remojar en el aceite durante unos minutos.Mezclar el caldo con la nata, verter un par de cazos de la mezcla en la sartén, añadir el azafrán y cocinar el risotto a fuego lento.

Paso 5. El secreto para hacer risotto es agregar líquido gradualmente a medida que el arroz lo absorbe. Esto hace que el cereal esté muy tierno. Agrega la mezcla de nata y caldo en 5-6 adiciones. Cuando el arroz esté cocido, el risotto quedará suave y cremoso. Espolvorea con parmesano rallado y revuelve.

Paso 6. Salar el risotto al final para no salar demasiado el plato. Adorne el risotto de pollo con hierbas picadas. ¡Buen provecho!

Pollo en salsa de crema al horno

El pollo en salsa cremosa al horno es un plato delicioso, ligero pero nutritivo. La carne de pollo ya se considera dietética, y con este método de preparación evitarás el exceso de grasas y calorías. El sabor del plato es delicado y agradable.

Hora de cocinar – 1,5 horas

Hora de cocinar – 20-30 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo – 1,2 kg.
• Aceite vegetal - para freír.
• Crema 10-15% – 250 ml.
• Queso duro – 100 gr.
• Amapola – 1 cucharada.
• Mezcla de pimientos molidos (blanco, verde, rojo, negro) - al gusto.
• Sal de mesa - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar las pechugas de pollo, separar las partes grandes y pequeñas del filete. Frote la carne con sal y especias. Si tienes tiempo, puedes dejar marinar la carne durante una hora.

Paso 2. Luego sofreír el filete en una sartén a fuego alto con una pequeña cantidad de aceite vegetal durante unos minutos por cada lado.

Paso 3. Puedes dejar los trozos de filete como están o cortarlos en trozos más pequeños y colocarlos en un recipiente resistente al calor.

Paso 4. Rallar el queso duro con el rallador más fino.

Paso 5. Combine la crema y el queso rallado en una cacerola pequeña.Coloque el recipiente a fuego lento y hierva su contenido, luego cocine a fuego lento durante 3-4 minutos, revolviendo.

Paso 6. Agrega semillas de amapola a la salsa, revuelve y viértela sobre el filete de pollo en el molde.

Paso 7. Coloca el molde en el horno precalentado a 200 grados. Hornea el pollo durante 25-30 minutos.

Paso 8. Este es un plato muy sabroso e impresionante. Sirve el pollo en la salsa cremosa con una guarnición ligera de tu elección. ¡Buen provecho!

Muslos de pollo en salsa cremosa

Las piernas de pollo en salsa cremosa son increíblemente deliciosas; definitivamente serán lo primero que saldrá volando de la mesa navideña. La carne es suave, jugosa y literalmente se desprende del hueso. Y la salsa cremosa complementa armoniosamente el delicado sabor del pollo.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Muslos de pollo – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Pimentón – 1 cucharadita.
• Sal de mesa - al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Mostaza en polvo – 1 cucharadita.
• Crema – 250 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. La lista de ingredientes no es larga, prepara los productos de inmediato para tener todo lo que necesitas a mano.

Paso 2. Lava las piernas y sécalas. Para mayor comodidad, córtelos por la mitad en la articulación. Freír rápidamente la carne en aceite vegetal hasta que esté dorada por ambos lados.

Paso 3. Verter la nata en un bol, añadir el pimentón, la sal y la mostaza en polvo. Luego vierte la mezcla resultante en la sartén con el pollo.

Paso 4. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Al final de la cocción, salpimentar el pollo al gusto.

Paso 5. Sirva los muslos de pollo en salsa cremosa inmediatamente después de cocinarlos con una guarnición de papas hervidas y hierbas frescas. ¡Buen provecho!