Kutia – 10 recetas

Kutya es un cereal sabroso complementado con varios componentes. El "papel" del ingrediente principal puede ser no solo el arroz, como estamos acostumbrados, sino también la espelta, el trigo o la cebada perlada; todo depende de sus preferencias gustativas. Y para enriquecer el sabor del plato se utilizan frutas confitadas, frutos secos, nueces o miel de abeja natural. Este plato se prepara para diversas fiestas cristianas o para mesas funerarias.

Arroz kutia para Navidad

El arroz kutia para Navidad es el plato principal de la Noche Santa, a partir del cual comienza la fiesta, pues antes de comenzar la comida, todos deben probar al menos unas cucharadas de papilla de miel con nueces, dátiles y otros frutos secos.

1. 
   Lavamos bien el cereal en varias aguas y lo colocamos en un cazo, echamos tres vasos de agua hirviendo con sal y cocinamos a fuego lento durante unos 10 minutos.
2. 
   Luego, retira la sartén del fuego, cierra la tapa y deja reposar el arroz durante 10 minutos, luego revuelve suavemente para evitar que los granos hervidos se peguen.
3. 
   Vierta agua hirviendo sobre los frutos secos durante unos minutos, luego enjuáguelos y déjelos secar. Retire los huesos de los dátiles.
4. 
   Freír las nueces en una sartén seca, quitarles la piel fina y molerlas hasta obtener migajas gruesas en una batidora o molinillo de café.
5. 
   Coloque el arroz hervido en un bol y mezcle con las pasas.
6. 
   Cortar los dátiles y los orejones en gajos pequeños y añadirlos a la papilla.
7. 
   Espolvorea con nueces.
8. 
   Mezclar el kutya y condimentarlo con miel líquida sin confitar.
9. 
   Cubrir el plato con una tapa y dejar en remojo a temperatura ambiente.
10. 
    Servir frío. ¡Buen provecho!

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Kutia funeraria elaborada con arroz con pasas

El memorial kutia elaborado con arroz con pasas es un postre que se sirve en la mesa en varios cuencos, que se colocan en diferentes extremos de la mesa. Esto se hace para que absolutamente todos los presentes puedan comer al menos una cuchara. Compramos productos según la lista y comenzamos a cocinar.

Hora de cocinar – 35 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Arroz – 1 cucharada.
• Agua – 2 cucharadas.
• Pasas – 120-150 gr.
• Mantequilla – 40 gr.
• Azúcar granulada – 1-2 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Para acelerar el proceso y para su propia comodidad, coloque todos los componentes necesarios en el escritorio.

Paso 2. Vierta agua hirviendo sobre las pasas durante 5 minutos y luego enjuague bien. Hervir el arroz hasta que esté tierno con la adición de sal.

Paso 3. Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír el azúcar granulada y las pasas.

Paso 4. En el momento en que el azúcar haya adquirido un color caramelo, retiramos el plato resistente al calor del fuego.

Paso 5. Coloque las pasas dulces en el arroz junto con la mantequilla, mezcle bien y sirva.

Arroz kutia con pasas y miel

Kutya, elaborado con arroz con pasas y miel, complementado con semillas de amapola y nueces, es un plato abundante y nutritivo que puedes disfrutar en el desayuno. Este plato te quitará el hambre durante mucho tiempo y te llenará de energía hasta la noche, ¡garantizado!

Hora de cocinar – 45 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Arroz – 160 gr.
• Agua – 350 ml.
• Pasas – 40-50 gr.
• Semillas de amapola – 1,5 cucharadas.
• Miel – 2-3 cucharadas.
• Nueces – 1-2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave con cuidado los granos en agua hasta que estén transparentes.

Paso 2. Vierta el cereal en una cacerola, agregue agua y deje hervir. Reduzca inmediatamente el fuego y cubra con una tapa, cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Paso 3. Pica en trozos grandes las nueces que te gusten con un cuchillo, remoja las semillas de amapola en agua hirviendo, enjuaga las pasas con agua y sécalas.

Paso 4. Coloque las pasas y las semillas de amapola encima del arroz cocido, sin revolver, cocine a fuego lento durante otros 15 minutos bajo la tapa.

Paso 5. Pasado el tiempo, condimentar la papilla con nueces picadas y miel y mezclar.

Paso 6. Coloque la comida en tazones en porciones y comience la comida. ¡Buen provecho!

Kutia de trigo

La kutia de trigo es una papilla dulce que preparan todos los pueblos eslavos para la comida navideña o el servicio religioso de Pascua. Sin embargo, puedes preparar este plato sin ningún motivo, porque tiene excelentes características gustativas y un aroma agradable al que ni siquiera los niños pueden resistirse.

Hora de cocinar – 2 horas 40 minutos

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Granos de trigo – 300 gr.
• Nueces – 200 gr.
• Amapola – 100 gr.
• Miel – 5 cucharadas.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1.Vierta el trigo en una cacerola de tamaño adecuado, vierta agua fría y revuelva bien hasta que el agua se vuelva turbia; escúrrala y repita la manipulación hasta que el agua se aclare.

Paso 2. Una vez terminado el lavado, escurre el líquido nuevamente, asegurándote de eliminar todos los residuos y residuos.

Paso 3. Llene el cereal con agua limpia (proporción 1:2,5), déjelo hervir y reduzca el fuego, hierva hasta que esté tierno y agregue un poco de sal.

Paso 4. Deja la papilla hervida sobre la mesa de trabajo hasta que se enfríe por completo.

Paso 5. Coloca las nueces en una sartén seca y caliéntalas durante varios minutos.

Paso 6. Muele las semillas de amapola en un molinillo de café o en una licuadora. También recomendamos remojar previamente el ingrediente en leche caliente.

Paso 7. Agregue semillas de amapola y miel al trigo enfriado.

Paso 8. A continuación añade las nueces aromáticas.

Paso 9. En esta etapa ajustamos el grosor del plato: si lo desea, agregamos agua hirviendo fría. ¡Buen provecho!

Arroz kutia cocido en olla de cocción lenta

El arroz kutia cocinado en una olla de cocción lenta es un plato abundante y muy sabroso que a menudo se prepara en Nochebuena. La papilla de arroz se suele complementar con ingredientes como miel y frutos secos, pero hoy te proponemos añadir también mermelada y canela molida.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 5-10 min.

Porciones – 8.

Ingredientes:

• Arroz – 1,5 cucharadas.
• Agua – 3,5 cucharadas.
• Miel – 2 cucharadas.
• Pasas – 3 cucharadas.
• Mermelada – 50 gr.
• Nueces sin cáscara – 1 puñado.
• Canela molida – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque el arroz lavado en el recipiente multicocina, agregue agua, agregue azúcar y sal y cocine en el modo "Gachas" durante 25 minutos.

Paso 2. Prepara los aditivos.

Paso 3. Lave bien las pasas y cocínelas al vapor en agua hirviendo (5-10 minutos).

Etapa 4.En un recipiente hondo mezcla la miel con la canela molida y dos cucharadas de agua.

Paso 5. Enfriar el arroz hervido hasta que esté tibio.

Paso 6. Agrega las pasas y la mermelada al arroz.

Paso 7. Agrega las nueces y revuelve.

Paso 8. Sirve el plato y pruébalo. ¡Buen provecho!

Kutia de arroz de Cuaresma

La kutia cuaresmal hecha de arroz se prepara tradicionalmente con miel de abeja natural y pasas, cada uno utiliza otros ingredientes adicionales según su propio gusto. Este plato eslavo se prepara de forma bastante sencilla y rápida, lo principal es cocinar correctamente el cereal.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2-3.

Ingredientes:

• Arroz – 100 gr.
• Pasas – 100 gr.
• Agua – 400 ml.
• Miel – 3 cucharadas.
• Almendras – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Preparar los productos.

Paso 2. Lavar el arroz cambiando el agua 5-7 veces hasta que quede claro.

Paso 3. Vierta dos tazas de agua hirviendo sobre el cereal, agregue un poco de sal y hierva a fuego lento hasta que esté tierno. Si el arroz hervido se pega, enjuáguelo con agua corriente.

Paso 4. Enfriar completamente la papilla y ponerla en tazones.

Paso 5. Remojar las pasas en agua hirviendo durante unos 10 minutos, enjuagar y secar, agregar al arroz.

Paso 6. Sazone el kutya con miel y mezcle vigorosamente.

Paso 7. Decora el plato con almendras y colócalo sobre la mesa.

Kutya con semillas de amapola

La kutia con semillas de amapola es un plato sabroso y fácil de preparar que se prepara tradicionalmente con cereal de arroz. Sin embargo, hoy presentamos a su atención una receta donde el componente principal es la deletreada, y para diversificar el sabor usaremos no solo semillas de amapola, sino también frutos secos.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar – 5-10 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Espelta – 100 gr.
• Amapola – 50 gr.
• Frutos secos – 200 gr.
• Miel - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lave bien la espelta con agua fría.

Paso 2. Vierta agua hirviendo sobre los granos y déjelos hervir, hierva durante 20-25 minutos.

Paso 3. Después de 20 minutos, vierta las semillas de amapola en la sartén y hierva durante otros 5 minutos tapado a fuego lento, déjelo reposar.

Paso 4. Vierta agua hirviendo sobre los frutos secos y después de 15 minutos enjuague con agua.

Paso 5. Moler los frutos secos y combinarlos con la espelta.

Paso 6. Agregue miel al kutya tibio.

Paso 7. Espera a que se enfríe por completo y toma una muestra. ¡Buen provecho!

Kutya con nueces y pasas

Kutya con nueces y pasas es una receta antigua de comida popular que nos ha llegado desde los tiempos de la Rus de Kiev. La papilla de trigo dulce, aromatizada con nueces picadas, miel y otros ingredientes, no sólo es muy sabrosa y saciante, sino también saludable y nutritiva.

Hora de cocinar – 40 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Trigo – 170 gr.
• Miel – 2-3 cucharadas.
• Mantequilla – 30 gr.
• Amapola – 30 gr.
• Pasas – 20 gr.
• Granos de nuez – 50 gr.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir el trigo en agua con sal durante 20-30 minutos.

Paso 2. Con el filo de un cuchillo, pica las nueces.

Paso 3. Cocer las pasas al vapor en agua hirviendo y luego enjuagar.

Paso 4. Coloque un trozo de mantequilla y pasas en una cacerola para la papilla, agregue miel, nueces y semillas de amapola.

Paso 5. Mezcle bien los componentes para una distribución uniforme.

Paso 6. Sirve la comida e invita a cenar a la familia. ¡Buen provecho!

Deliciosa kutia con frutas confitadas

Kutya con frutas confitadas es una verdadera decoración para cualquier mesa festiva, que los invitados siempre aprecian. Las frutas confitadas son un excelente complemento para las gachas de arroz, especialmente en combinación con azúcar granulada y pasas. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Arroz de grano largo – 150 gr.
• Piña confitada – 50 gr.
• Pasas – 50 gr.
• Agua – 100 ml.
• Azúcar granulada – 1 cucharada.
• Sal – 1 pizca.

Proceso de cocción:

Paso 1. Lavar bien el arroz en varias aguas.

Paso 2. Rellena el cereal con agua y cocina a fuego lento durante media hora, añade un poco de sal.

Paso 3. Pasado el tiempo, escurrimos el arroz en un colador.

Paso 4. Vierta agua hirviendo sobre las pasas durante 15-20 minutos, escurra el líquido.

Paso 5. Disolver el azúcar granulada en un vaso de agua hirviendo y dejar enfriar por completo.

Paso 6. Coloque una porción de arroz en una fuente para servir y espolvoree con pasas.

Paso 7. Agrega frutas confitadas a la papilla.

Paso 8. Y rellenar con almíbar de azúcar frío.

Paso 9. ¡Cocina y diviértete!

Kutya de cebada perlada

La kutia de cebada es un plato increíblemente sabroso y aromático que se puede preparar tanto con motivo de una festividad ortodoxa como simplemente para diversificar la dieta familiar habitual. A pesar de que la cebada perlada requiere un tratamiento térmico bastante prolongado, el resultado definitivamente vale la pena.

Hora de cocinar – 1 hora 30 minutos

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Cebada perlada – 100 gr.
• Pasas – 30 gr.
• Albaricoques secos – 30 gr.
• Ciruelas pasas – 30 gr.
• Amapola – 30 gr.
• Miel – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloca todos los frutos secos en un bol.

Paso 2. Vierta agua hirviendo sobre los ingredientes, cubra con una tapa y déjelo reposar durante 10 minutos.

Paso 3. Luego seque las pasas, los orejones y las ciruelas pasas con servilletas y córtelos en trozos del tamaño deseado.

Paso 4. Remoja también las semillas de amapola en agua hirviendo durante 10 minutos.

Paso 5.Pasado el tiempo, colocar las semillas de amapola en un colador y volver a verter agua hirviendo sobre ellas, repetir la manipulación dos veces más y luego triturar el componente en una licuadora.

Paso 6. Separamos los cereales y los enjuagamos con agua.

Paso 7. Llene la cebada perlada con agua y déjela por dos horas.

Paso 8. Pasado el tiempo, lavar los granos y llenarlos con agua (1:3), y proceder al tratamiento térmico.

Paso 9. Deje hervir la papilla y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

Paso 10. Agregue semillas de amapola molidas a la cebada perlada terminada.

Paso 11. Condimentar con miel.

Paso 12. A continuación, agregue los frutos secos.

Paso 13. Mezclar bien el kutya.

Paso 14. Y servir. ¡Buen provecho!