3 litros de chucrut en un frasco

Una forma cómoda de preparar chucrut en casa es en tarros de tres litros. Prueba 6 recetas diferentes con descripciones paso a paso del proceso. La delicia terminada queda jugosa y crujiente, será un excelente aperitivo frío en tu mesa. El producto también puede utilizarse para preparar sopas y otros platos.

Chucrut clásico en salmuera en un frasco

La receta clásica de chucrut casero en salmuera es bastante sencilla de preparar. Aprecie la idea culinaria y pruebe un delicioso manjar que diversificará su mesa.

1. 
   ¿Cómo preparar chucrut jugoso y crujiente en un tarro de 3 litros para el invierno? Primero, preparemos la salmuera. Hervir agua junto con sal, azúcar, laurel y pimienta negra en grano.
2. 
   Mantener el producto al fuego hasta que se disuelvan los ingredientes secos. A continuación, apaga el fuego y deja enfriar el líquido.
3. 
   Lavar la col y picarla finamente.
4. 
   Pelamos también las zanahorias. Se debe pasar por un rallador.
5. 
   Coloca las verduras en un bol común.
6. 
   Mézclalos bien para que suelten el jugo.
7. 
   Coloque bien la masa en un frasco de tres litros.
8. 
   A continuación, vierta la salmuera enfriada hasta el cuello. Dejar por tres días. Perforamos la pieza de trabajo varias veces con una espátula.
9. 
   ¡Después de un tiempo, el chucrut estará completamente listo!

Chucrut jugoso con zanahorias para el invierno en frascos.

El chucrut más crujiente se obtiene con la adición de zanahorias. Prepara un jugoso producto casero en un tarro de tres litros. Sirva esta delicia para un almuerzo o cena familiar.

Tiempo de cocción: 3 días

Tiempo de preparación: 3 días

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1,5 kg.
• Zanahorias – 300 gr.
• Sal – 1 cucharada.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Agua – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Pelar y lavar las zanahorias, luego rallarlas con un rallador grueso.

2. Utilizando cualquier método conveniente, corte el repollo en tiras finas y largas. Puedes utilizar un cuchillo o un cortador de verduras especial.

3. Coloca las verduras en cualquier recipiente conveniente y revuélvelas vigorosamente hasta que salga el jugo.

4. Por separado, hervir 4 vasos de agua y disolver en ella la sal y el azúcar.

5. Coloque bien el repollo revuelto en un frasco de tres litros limpio y seco.

6. Enfriar la salmuera y verterla sobre el repollo y las zanahorias. Colocar el frasco en un plato hondo y dejar reposar 3 días.

7. Se necesita un plato para el líquido que se desprenderá durante el proceso de fermentación.

8. Al cabo de un rato, el chucrut con zanahoria estará completamente listo. Guárdelo en un lugar fresco.

Chucrut crujiente con manzanas en tarros

Un aperitivo brillante para la mesa de su casa: chucrut con manzanas. Lo más conveniente es preparar el producto en tarros de cristal de tres litros. De esta forma conseguirás una gran cantidad de delicias ricas para toda la familia.

Tiempo de cocción: 3 días

Tiempo de preparación: 3 días

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 2 kg.
• Manzana – 500 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal – 60 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero, lava la col y córtala en tiras finas. Es recomendable no utilizar las hojas superiores.

2. Las zanahorias también deben dividirse en tiras finas. Puedes usar un rallador para esto.

3. Combine ambos ingredientes. Salarlos y amasarlos bien con las manos durante 10-15 minutos. Durante este tiempo, debería liberarse una gran cantidad de líquido.

4. Cortar las manzanas en trozos pequeños y colocarlas en un tarro de tres litros junto con la mezcla de verduras. Puedes hacer esto en capas. Dejamos la pieza de trabajo en la habitación durante 3 días y luego la cerramos con una tapa, durante tres días es necesario perforar la col varias veces al día para que suelte el gas.

5. El chucrut con manzanas jugosas está listo. Guárdelo en un lugar fresco.

Chucrut dulce con azúcar para el invierno.

Date un capricho a ti y a tus seres queridos con un jugoso chucrut de sabor dulce. Esta delicia original diversificará su mesa y servirá como un excelente complemento para muchos otros platos.

Tiempo de cocción: 24 horas

Tiempo de cocción: 24 horas

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 2 kg.
• Azúcar – 120 gr.
• Sal – 1 cucharada.
• Agua – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Para preparar chucrut dulce, primero enjuague bien el producto con agua. Las hojas superiores se pueden quitar.

2. A continuación, corta el ingrediente principal en tiras largas y finas. Inmediatamente exprímelo con cuidado con las manos hasta que salga el jugo. Prestamos mucha atención a este punto, sino la preparación no quedará lo suficientemente jugosa.

3. Calentar agua en una cacerola o cazo. Disuelva el azúcar y la sal y luego deje enfriar el líquido.

4.Coloca bien el repollo exprimido en un tarro de tres litros junto con el jugo. Verter la marinada enfriada sobre el contenido y dejar reposar un día a temperatura ambiente.

5. Al cabo de un día, se puede perforar el contenido con una espátula. La introducción de aire eliminará el exceso de amargor. A continuación, cierre la pieza de trabajo con una tapa de nailon. Listo, puedes guardarlo.

Chucrut jugoso y crujiente en un frasco con arándanos

Los arándanos le dan al chucrut un rico sabor y aroma originales. Mira esta receta casera de repollo con frutos rojos. La preparación para un frasco de tres litros es adecuada para el almacenamiento prolongado durante el invierno.

Tiempo de cocción: 4 días

Tiempo de preparación: 1 día

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 3 kg.
• Zanahorias – 300 gr.
• Arándanos – 150 gr.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal – 2,5 cucharadas.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Primero, prepare las verduras para la fermentación. Pelar las zanahorias y luego rallarlas.

2. Lave bien la col blanca con agua para que no queden contaminantes. A continuación, corta la verdura en tiras finas y largas.

3. Con fuerza, triturar la col y las zanahorias hasta que aparezca el jugo. A continuación, revuelva el producto con sal, azúcar y especias al gusto. Puedes añadir granos de pimienta negra u hojas de laurel.

4. Coloque las verduras preparadas en un frasco de tres litros y complételas con arándanos prelavados. Mantenemos la pieza de trabajo en un lugar cálido durante un día y luego en un lugar fresco durante otros dos o tres días.

5. El chucrut con arándanos está listo. Puedes cerrarlo con una tapa de nailon y guardarlo.

Chucrut instantáneo en 3 días

Puedes fermentar el repollo rápida y fácilmente en un frasco de tres litros. El producto jugoso y apetitoso estará listo en tan solo tres días. Deleita a tu familia con una crujiente ensalada de verduras.

Tiempo de cocción: 3 días

Tiempo de preparación: 3 días

Porciones – 3 litros.

Ingredientes:

• Repollo blanco – 2 kg.
• Zanahorias – 1 ud.
• Sal – 60 gr.
• Agua – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Prepare las verduras y la sal. Puedes quitar las hojas superiores de la col, ya que suelen estar sucias.

2. A continuación, pique finamente el repollo de la forma que más le convenga.

3. Pelar las zanahorias y rallarlas.

4. Conectamos ambos productos entre sí.

5. Amasar con cuidado las verduras con las manos hasta que suelte el líquido.

6. Disuelva la cantidad requerida de sal en agua hervida enfriada.

7. Coloque bien la mezcla de verduras en un frasco de tres litros y llénelo con salmuera.

8. Dejar reposar la preparación durante tres días, cubriéndola ligeramente con una tapa.

9. Después de un rato, revuelva el chucrut, ciérrelo y guárdelo.