Chucrut en una cacerola

Una forma casera cómoda de fermentar la col blanca es en una cacerola. La verdura queda jugosa, crujiente y apetecible. Se puede servir como refrigerio solo o junto con platos calientes para el almuerzo o la cena. Utilice 6 recetas clásicas con descripciones detalladas y fotografías paso a paso para prepararlas.

¿Cómo cocinar chucrut instantáneo en una cacerola?

Una forma rápida de fermentar el repollo es en una cacerola grande y cómoda. La delicia terminada resulta jugosa y rica en sabor. Se puede servir como snack o utilizar en otros platos.

1. 
   ¿Cómo cocinar chucrut jugoso y crujiente en una cacerola? Lavamos la col blanca, la cortamos en tiras finas y la colocamos en un cazo. Amasar inmediatamente el producto con las manos para que suelte el jugo.
2. 
   Complementamos la verdura con zanahoria rallada, comino y sal.
3. 
   Mezclar el contenido de la sartén. Presiona la masa nuevamente para que el líquido aparezca aún más.
4. 
   Cubra la pieza de trabajo con un plato. Coloca el peso encima. Dejamos la estructura durante tres días.Cada tres días, perforamos el repollo varias veces al día para liberar dióxido de carbono.
5. 
   Luego revuelva la masa terminada.
6. 
   Coloque bien el chucrut en frascos, cierre las tapas y guárdelo para guardarlo.

Chucrut jugoso en salmuera en una sartén

Para que el chucrut casero quede crujiente, cocínelo con salmuera. Muchas amas de casa apreciarán una receta tradicional sencilla. Date un capricho a ti mismo y a tus seres queridos con un delicioso manjar.

Tiempo de cocción: 5 horas

Tiempo de cocción: 4 horas

Porciones – 10

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 kg.
• Zanahorias – 2 piezas
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharada.
• Agua – 3 cucharadas.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Granos de pimienta negra - al gusto.
• Vinagre – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lavar una col adecuada y cortarla en tiras finas. Esto se puede hacer con un cuchillo o con un cortador de verduras.

2. Pelar las zanahorias y luego rallarlas con un rallador grueso.

3. Para la salmuera, hervir agua con azúcar, sal y especias. Cocine el contenido durante tres minutos y vierta vinagre.

4. Revuelva las verduras en una cacerola y vierta salmuera tibia sobre ellas. Cubre la mezcla con una tapa y déjala así durante 4-5 horas.

5. Después de un rato, revuelva nuevamente el chucrut terminado. Luego puedes enfriarlo en el frigorífico y probarlo.

Chucrut clásico con zanahorias en una sartén

Se puede preparar un chucrut sabroso y jugoso con la adición de zanahorias según la receta clásica. Un aperitivo frío diversificará su menú y se convertirá en un complemento brillante para otros platos.

Tiempo de cocción: 3 días

Tiempo de preparación: 3 días

Porciones – 10

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 kg.
• Zanahorias – 2 piezas
• Azúcar – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1.Seleccione una col adecuada, enjuáguela con agua fría y córtela en tiras finas y largas.

2. Agregue zanahorias ralladas al repollo. Remueve los productos hasta que suelte abundante jugo.

3. Coloque las verduras en una cacerola, agregue sal y azúcar. Remueve y presiona durante tres días.

4. Todos los días aumentamos la presión para mezclar la masa y liberar dióxido de carbono. Con el tiempo, se liberará una gran cantidad de líquido.

5. El chucrut jugoso según la receta clásica está listo. Puedes probar las golosinas después de enfriarlas.

Chucrut jugoso y crujiente en su propio jugo

El chucrut más jugoso y crujiente se obtiene según receta en su propio jugo. Mira esta sencilla idea culinaria que te dará un aperitivo frío increíblemente delicioso.

Tiempo de cocción: 4 días

Tiempo de preparación: 3 días

Porciones – 14

Ingredientes:

• Repollo blanco – 3 kg.
• Zanahorias – 150 gr.
• Sal – 1 cucharada.

Proceso de cocción:

1. Lavar el repollo y las zanahorias.

2. Rallar las zanahorias o cortarlas en tiras finas.

3. Triturar el repollo de la forma que más le convenga.

4. Mezcle ambas verduras. Exprime bien la mezcla con las manos hasta que salga el jugo.

5. Combine los productos con sal y colóquelos bien en la sartén.

6. Cubra la pieza de trabajo con un plato y un peso. Deje la estructura a temperatura ambiente durante tres días.

7. En este momento, retiramos periódicamente el peso para perforar la masa. El aire debe entrar en él.

8. Una vez lista, revuelve la masa.

9. Sirva la delicia fría. Puedes guardarlo en un frasco de vidrio.

Delicioso chucrut con manzanas en una sartén

Una forma interesante de preparar un delicioso chucrut es añadiendo manzanas.Sorprenda a sus seres queridos e invitados con un jugoso aperitivo frío que puede acompañar con otros platos en la mesa.

Tiempo de cocción: 2 días

Tiempo de preparación: 1 día

Porciones – 14

Ingredientes:

• Repollo blanco – 2 kg.
• Manzana – 4 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharada.
• Vinagre – 150 ml.
• Hoja de laurel - al gusto.
• Granos de pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lavar la col y luego cortarla en tiras pequeñas. Exprimimos el producto con las manos hasta que suelte el jugo.

2. Pelar las manzanas. Les cortamos el corazón y rallamos la fruta en un rallador grueso.

3. Pasamos también las zanahorias por un rallador.

4. Combine todos los ingredientes en una sartén. Los complementamos con sal, azúcar, especias y vinagre. Revuelva bien y déjelo bajo carga durante 1-2 días.

5. Después de un rato, revuelva nuevamente el contenido. Enfriar el producto y probarlo. ¡Listo!

¿Cómo fermentar deliciosamente repollo con sal y azúcar en una cacerola?

En una cacerola se puede cocinar chucrut jugoso con un agradable sabor dulzón. El método lo deleitará con su proceso simple y rápido, un regalo brillante diversificará su mesa.

Tiempo de cocción: 1 día

Tiempo de preparación: 1 día

Porciones – 10

Ingredientes:

• Repollo blanco – 1 kg.
• Zanahorias – 2 piezas
• Azúcar – 2 cucharadas.
• Sal – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Enjuagar la col con agua y cortarla en tiras finas. Para hacer esto, puedes usar un cuchillo o un rallador especial. Transfiera la masa resultante a una cacerola.

2. Espolvorear el producto con sal y azúcar. Exprímelo con las manos hasta que suelte abundante jugo.

3. Aquí también ponemos zanahorias ralladas. Revuelva bien el contenido hasta que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente.

4. Cubrir la pieza de trabajo con un plato y un peso adecuado.Dejamos la estructura por un día.

5. Pasado un día, volver a mezclar la masa. El chucrut dulce en una cacerola está listo. Déjalo enfriar y pruébalo.