Lakedra (jurel) al horno es un plato que te sorprenderá gratamente por sus excelentes características gustativas y su sutil y discreto aroma. El pescado de mar es rico en proteínas y Omega-3, por lo que encaja perfectamente en la dieta tanto de adultos como de niños. Para equilibrar el sabor, puedes utilizar los siguientes aditivos: crema agria, frutas cítricas o todo tipo de verduras. ¡Dedicado a todos los amantes del marisco!
Lakedra horneada en papel de aluminio en el horno.
Lacedra al horno en papel de aluminio es una excelente opción para una cena saludable y sabrosa que hará que tu paladar sea un verdadero placer. Cocinar es simple y discreto, por lo que incluso sin experiencia culinaria, ¡lo lograrás a la primera!
- Lakedra 1 (kilogramos)
- Aceite de oliva 20 (mililitros)
- Jugo de limon 2 (cucharaditas)
- tomates cherry 200 (gramos)
- Especias para pescado gusto
- Sal gusto
-
En primer lugar, limpiamos las escamas, luego destripamos la carcasa, la enjuagamos cuidadosamente con agua corriente y la secamos con toallas de papel. -
Frote la lakedra con sal por todos lados. -
Espolvorea la panza con jugo de cítricos. -
Combine el aceite de oliva y los condimentos en un bol, cubra el pescado y déjelo en frío durante 60 minutos para que se remoje. -
Pasado el tiempo, lava los tomates cherry y rellena el pescado con verduras (o simplemente colócalos al lado). Envuelve el pescado en papel de aluminio y mételo al horno. -
Hornee la comida durante 20 minutos a una temperatura de 200 grados. -
Servimos el aromático pescado en la mesa “bien caliente” y lo disfrutamos. ¡Buen provecho!
Jurel con verduras al horno
La jurel con verduras al horno es un plato complejo que, una vez preparado, no es necesario perder tiempo y esfuerzo preparando una guarnición aparte. Las verduras y el pescado son una combinación clásica a la que es imposible resistirse, y ¿por qué negarse el placer gastronómico?
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar – 15-20 min.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Cola amarilla – 700 gr.
- Cebolla – 1 ud.
- Zanahoria – 1 ud.
- Limón – ½ ud.
- Aceite de girasol – 3 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar la carcasa descongelada a lo largo del abdomen, desechar las entrañas y los coágulos de sangre. También nos deshacemos de las branquias y aletas, lavamos el pescado y lo frotamos por dentro y por fuera con sal y pimienta negra, lo dejamos en remojo 20 minutos.
Paso 2. Pelar las verduras, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias con un rallador de borraja; sofreír hasta que estén ligeramente doradas en aceite vegetal y agregar sal.
Paso 3. Forrar una bandeja para horno con una hoja de papel de aluminio y colocar el pescado, “rellenándolo” con fritura y aros de limón.
Paso 4. Envuelva la pieza de trabajo en papel de aluminio y métala al horno: 200 grados 40 minutos. Si desea obtener una corteza dorada, desenvuelva la carcasa un par de minutos antes de que esté lista.
Paso 5. Cortar el rabo amarillo en porciones y servir. ¡Buen provecho!
Lakedra con patatas al horno.
La lacedra con patatas al horno es un plato apetitoso que llenará todo tu hogar de su inigualable aroma, incluso durante el proceso de cocción. La tecnología de cocción es muy similar a la de la carne francesa: ¡el queso, la crema agria y las especias picantes son la clave del éxito!
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar – 15-20 min.
Porciones – 4-5.
Ingredientes:
- Lakedra (filete) – 700 gr.
- Patatas – 6-8 piezas
- Cebolla – 2 piezas
- Zanahoria – 1 ud.
- Crema agria – 200 gr.
- Queso duro (rallado) – 1 cucharada.
- Huevos – 1 ud.
- Aceite vegetal – 2-3 cucharadas.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Condimentos - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. En primer lugar limpiamos y lavamos las verduras, cortamos el filete en porciones y rallamos el queso con un rallador de agujeros grandes.
Paso 2. Picar las zanahorias y las cebollas en trozos grandes, freír en una cucharada de aceite vegetal caliente hasta que estén blandas y añadir un poco de sal.
Paso 3. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes del relleno: crema agria, huevo, queso, condimentos favoritos, sal y pimienta molida.
Paso 4. Después de amasar hasta que quede suave, dejar reposar un rato.
Paso 5. Corta los tubérculos de papa en rodajas de grosor medio.
Paso 6. Untar el fondo del molde refractario con el aceite vegetal restante y disponer las patatas y la sal.
Paso 7. Distribuir encima las verduras salteadas.
Paso 8. Coloca la lakedra sobre la “almohada” de verduras y sazona con sal y pimienta.
Paso 9. Condimente el producto semiacabado con queso y masa de huevo y transfiéralo a un horno precalentado, hornee durante 35-45 minutos a una temperatura de 180-190 grados.
Paso 10. Retira con cuidado el molde del horno.
Paso 12. Distribuye el delicioso plato entre platos y come. ¡Buen provecho!
jurel al horno en filetes
El rabo amarillo al horno en filetes es un platillo delicioso que te enamorará después del primer gusto. Los trozos horneados empapados en aditivos literalmente se derriten en la boca y se desintegran en fibras bajo una presión mínima de los dispositivos. ¡Pruébalo y no te arrepentirás!
Hora de cocinar - 3 horas
Hora de cocinar - 15 minutos.
Porciones – 5.
Ingredientes:
- Cola amarilla – 1 kg.
- Jugo de limón – 2 cucharadas.
- Crema agria – 150 gr.
- Aceite vegetal – 5 ml.
- Especias - al gusto.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Limpiamos y destripamos el pescado, también nos aseguramos de deshacernos de las aletas, branquias, cabeza y cola - enjuagamos bien y secamos con servilletas.
Paso 2. Cortar la carcasa en porciones: filetes.
Paso 3. Espolvorear el rabo amarillo con jugo de limón y frotar con sal y especias, poner en un bol, tapar con film y dejar macerar en frío durante 120 minutos.
Paso 4. Coloque las piezas empapadas en aditivos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel de hornear, sazone con aceite vegetal, unte con crema agria y hornee durante 20-25 minutos a 180 grados.
Paso 5. Complementamos el pescado con tu guarnición o verduras favoritas y disfrutamos de su delicada textura. ¡Buen provecho!
Lakedra en crema agria al horno.
Lacedra en crema agria al horno es un plato abundante y fácil de preparar que sorprende por su delicada textura y su agradable y discreto aroma. El pescado preparado de esta forma combinará perfectamente con todo tipo de guarniciones, verduras y hierbas.
Hora de cocinar – 60 min.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 4.
Ingredientes:
- Lakedra – 1 ud.
- Jugo de limón – 2 cucharadas.
- Crema agria – 150 gr.
- Eneldo – 20 gr.
- Condimentos - al gusto.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1.Preparamos los ingredientes: primero sacamos el pescado del congelador, le quitamos las entrañas, la cabeza, la cola y las aletas.
Paso 2. Cortar los filetes en filetes de unos dos centímetros de grosor y frotarlos con cuidado con especias y sal.
Paso 3. Espolvorea la lakedra con jugo de limón, colócala en un bol y deja marinar durante 20-30 minutos.
Paso 4. En este momento, pique finamente el eneldo lavado y seco, mezcle las verduras con la crema agria.
Paso 5. Coloque los trozos empapados en condimentos sobre papel de aluminio y engrase generosamente con crema agria aromática. Hornee durante 20-25 minutos a 180 grados. ¡Buen provecho!
Lakedra al horno con limón
Lakedra al horno con limón es una combinación clásica de filete de pescado tierno y cítricos ácidos. Te sugerimos complementar el “tándem” mencionado anteriormente con ajo picante, pimienta molida y salsa de soja. También necesitamos una funda para hornear para cocinar.
Hora de cocinar – 40 min.
Hora de cocinar – 7-10 min.
Porciones – 2-3.
Ingredientes:
- Lakedra – 1 ud.
- Ajo – 3 dientes.
- Limón – ½ ud.
- Salsa de soja – 1 cucharada.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Cortar la cabeza de la canal eviscerada, enjuagar el pescado con agua por dentro y por fuera.
Paso 2. Coloca la lakedra en una bolsa para horno, átala por ambos lados y hornea durante media hora a 200 grados.
Paso 3. Al mismo tiempo, combine la salsa de soja y el jugo exprimido de medio cítrico.
Paso 4. Agrega el aderezo con pimienta negra y ajo, pasado por una prensa.
Paso 5. Retirar la carcasa terminada del horno, cortar la manga y, con un ligero movimiento de la mano, quitarle la piel a un lado, luego separar el filete y quitarle el lomo. Hacemos lo mismo con la segunda mitad del pescado, dejando la piel en la bolsa.
Paso 6. Coloque el filete en platos y vierta sobre la deliciosa salsa; pruébelo.¡Buen provecho!
Lacedra en manga en el horno.
Lacedra en manga al horno es la forma más sencilla y sencilla de preparar pescado tierno y jugoso. Con un mínimo de esfuerzo y tiempo, tienes garantizado el almuerzo o la cena, ¡y quedará increíblemente sabroso y aromático!
Hora de cocinar – 40 min.
Hora de cocinar - 10 minutos.
Porciones – 2.
Ingredientes:
- Lakedra – 1 ud.
- Salsa de soja – 1 cucharadita.
- Ajo – 3 dientes.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepara los ingredientes necesarios.
Paso 2. Cortar el pescado por la panza y quitarle las menudencias, cortarle la cabeza. Lave bien la lakedra y séquela con servilletas de papel.
Paso 3. Coloca el pescado en una manga para horno y cocina a 200 grados durante 25 minutos.
Paso 4. Al mismo tiempo, combine el ajo picado y la salsa de soja.
Paso 5. Corta la bolsa a lo largo y retira la piel, utiliza una espátula para levantar el filete y colócalo en platos. Ahora tiramos el espinazo y las costillas, llegamos al segundo filete y lo transferimos también.
Paso 6. Sirve el plato y asegúrate de verter sobre el jugo que queda en la manga, así como la salsa.
Paso 7. Salpimentar el pescado y añadir sal si es necesario. ¡Cocina y diviértete!
