Langet es una delicia de carne deliciosa que agrada no solo por su sabor y valor nutricional, sino también por su sencillo proceso culinario. Existen muchas variaciones a la hora de preparar un plato delicioso y sencillo. Hemos recopilado las mejores ideas para usted en nuestra probada selección de seis recetas con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.
Languette de ternera en una sartén
El langet de ternera en una sartén resulta muy sabroso, jugoso y nutritivo. Sírvelo para el almuerzo o la cena, complementándolo con deliciosas guarniciones al gusto. Para preparar una delicia de carne, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.
- Carne de res 250 (gramos)
- Manteca 50 (gramos)
- Sal gusto
- Pimienta negro gusto
-
Lavamos bien la ternera y retiramos el exceso de grasa. -
Luego, divide la carne preparada en dos rebanadas de igual grosor. -
Batir bien los trozos de carne con un martillo de cocina. Sal y pimienta al gusto por ambos lados. -
Calentar una sartén con mantequilla. Deje que la mantequilla se derrita y se caliente bien. -
Coloque los trozos de carne preparados en mantequilla bien caliente. Freír el producto durante unos 4-5 minutos a fuego alto. -
Dar la vuelta a los trozos de carne y freírlos por el otro lado. Necesitas conseguir una corteza muy dorada. -
El langet de ternera en una sartén está listo. Servir con una guarnición. Además, no olvides rociar la mantequilla restante en la sartén sobre la carne en el plato.
Languette de ternera al horno
Langet de ternera al horno es una deliciosa solución culinaria para toda la familia. El producto cárnico terminado resultará sorprendentemente sabroso y jugoso. Sirva esta delicia nutritiva con sus acompañamientos favoritos. ¡Diversifica tu menú habitual de almuerzo!
Tiempo de cocción – 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción – 20 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Carne de res – 300 gr.
- Sal – 0,5 cucharaditas.
- Pimienta negra molida – 0,5 cucharaditas.
- Hoja de laurel - al gusto.
- Vino seco – 80 ml.
Para la salsa bechamel:
- Leche – 350 ml.
- Mantequilla – 25 gr.
- Harina – 1 cucharada.
- Sal al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los productos necesarios según la lista. Cortar la carne en rodajas finas del mismo grosor.
Paso 2. Vierta vino seco sobre la carne. Dejémoslo un rato.
Paso 3. Lavar la carne y colocar en un colador. Después lo secamos, lo batimos con un martillo, sal y pimienta.
Paso 4. Coloca la carne en una sartén caliente. Freír rápidamente por ambos lados hasta que cambie de color.
Paso 5. Coloque el producto cárnico en una fuente para horno. Agrega las hojas de laurel y los granos de pimienta negra.
Paso 6. Prepara la salsa bechamel. Freír la harina en mantequilla derretida hasta que esté dorada. Vierta poco a poco la leche y agregue sal. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese. Vierta la salsa preparada sobre la carne.
Paso 7. Cubra con una tapa o papel de aluminio. Colocar en un horno precalentado a 200 grados durante 25 minutos.
Paso 8. Luego, retira la tapa y hornea la misma cantidad.
Paso 9. La lengua de ternera está lista en el horno. ¡Sirve un delicioso manjar en la mesa!
Lengua de cerdo
El langet de cerdo es increíblemente sabroso, jugoso, tierno y nutritivo. Sírvelo para el almuerzo o la cena, agregando guarniciones a tu gusto. Para preparar carne de langet, utilice una receta probada paso a paso con fotografías de nuestra selección culinaria.
Tiempo de cocción – 25 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Cerdo – 0,5 kg.
- Mantequilla – 20 gr.
- Manteca de cerdo – 20 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare los ingredientes necesarios según la lista.
Paso 2. Lave y seque la carne de cerdo, luego córtela en rodajas del mismo grosor.
Paso 3. Batir cada rebanada con un martillo de cocina por ambos lados.
Paso 4. Derretir los trozos de manteca en una sartén caliente.
Paso 5. Coloca aquí los trozos de carne de cerdo. Freír hasta que estén bien dorados por ambos lados. Cocine a fuego alto.
Paso 6. Agrega un trozo de mantequilla a la carne. Sal al gusto y espolvorea con pimienta negra molida.
Paso 7. La lengua de cerdo está lista. ¡Sirve la jugosa carne en la mesa y disfruta!
Languette de ternera en olla de cocción lenta
Langet de ternera en una olla de cocción lenta es un plato muy sabroso y jugoso para un almuerzo o cena familiar. No es difícil prepararlo con electrodomésticos de cocina. Para ello, utilice una receta culinaria probada con fotografías paso a paso y una descripción detallada del proceso.
Tiempo de cocción – 30 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Carne de res – 0,5 kg.
- Huevo – 1 ud.
- Crema agria – 2 cucharadas.
- Pan rallado – 200 gr.
- Sal – 1 pizca.
- Pimienta negra molida – 1 pizca.
- Aceite vegetal - para freír.
- Mantequilla - para engrasar.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lavar bien la carne y secarla con una toalla de papel.
Paso 2.Corta la carne preparada en rodajas del mismo grosor.
Paso 3. A continuación, bate los trozos de carne con un martillo de cocina.
Paso 4. En un recipiente hondo, combine el huevo, la crema agria, la sal y la pimienta negra molida. Batir los ingredientes hasta que quede suave.
Paso 5. Sumerja la carne batida en una mezcla de huevo y crema agria. Remojarlo bien.
Paso 6. Luego, enrolle la carne en pan rallado por todos lados.
Paso 7. Encienda la multicocina en el modo "freír". Calentar aquí el aceite vegetal y disponer la carne empanizada. Freír hasta que estén dorados por todos lados. El tiempo total de cocción es de 15 minutos.
Paso 8. La lengua de ternera en una olla de cocción lenta está lista. ¡Engrasarlo con mantequilla, ponerlo en platos y servir!
Langet de ternera jugoso
El jugoso lomo de ternera langet es muy sabroso, tierno y saciante. Sírvelo para el almuerzo o la cena, complementándolo con puré de patatas y otras guarniciones al gusto. Para preparar una delicia de carne, utilice una receta probada paso a paso de nuestra selección culinaria.
Tiempo de cocción – 20 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Carne de res – 0,5 kg.
- Huevo – 1 ud.
- Crema agria – 2 cucharadas.
- Mayonesa – 1 cucharada.
- Pan rallado – 200 gr.
- Sal al gusto.
- Pimienta negra molida - al gusto.
- Aceite vegetal - para freír.
Proceso de cocción:
Paso 1. Lave un pequeño trozo de pulpa de res y córtelo en capas a lo largo de la fibra.
Paso 2. Batir los trozos de carne con un martillo de cocina, luego espolvorear con sal y pimienta negra molida al gusto.
Paso 3. En un plato hondo batir el huevo de gallina, la crema agria y la mayonesa. También puedes añadir un poco de sal y pimienta.
Paso 4. Coloca las rodajas de carne en la mezcla de huevo.
Paso 5. A continuación, enróllelos en pan rallado.
Paso 6.Calentar bien el aceite vegetal en una sartén. Sumergimos aquí los trozos de ternera preparados.
Paso 7. Freírlos a fuego alto por ambos lados hasta que estén dorados.
Paso 8. El jugoso lomo de ternera langet está listo. ¡Sírvelo con tus guarniciones favoritas!
Languette de hígado de res
Langet de hígado de res es un plato muy sabroso y satisfactorio para la mesa de tu hogar. Este delicioso manjar diversificará tu menú habitual. Se puede servir para el almuerzo o la cena con cualquier guarnición a tu gusto. ¡Asegúrate de intentar hacerlo tú mismo!
Tiempo de cocción – 2 horas 20 minutos
Tiempo de cocción – 10 minutos
Porciones – 2
Ingredientes:
- Hígado de res – 300 gr.
- Harina – 250 gr.
- Aceite de oliva – para freír.
Para la marinada:
- Aceite de oliva – 2 cucharadas.
- Ajo – 2 dientes.
- Agua – 100 ml.
- Comino molido – 1 cucharadita.
- Sal al gusto.
- Cilantro picado – 2 cucharadas.
- Vinagre – 1 cucharada.
- Pimentón molido – 2 cucharaditas.
- Pimienta de cayena - al gusto.
Proceso de cocción:
Paso 1. Prepare las especias necesarias según la lista. Primero pica las verduras y el ajo.
Paso 2. Lavar bien el hígado de res, quitarle las películas.
Paso 3. A continuación, corta los despojos en rodajas del mismo grosor.
Paso 4. Coloca los trozos de hígado en un recipiente hondo. Marinarlo en aceite de oliva con vinagre y especias de la lista, agregar un poco de agua. Cubrir con film transparente y meter en el frigorífico durante dos horas.
Paso 5. Enrolle los trozos de hígado preparados en harina.
Paso 6. Luego colócalos en una sartén calentada con aceite vegetal. Freír hasta que estén bien dorados por ambos lados.
Paso 7. El langet de hígado de res está listo. ¡Servir y disfrutar!
