Lecho con frijoles para el invierno.

El lecho con frijoles para el invierno es una preparación abundante y muy sabrosa que sorprenderá tu paladar con una inusual combinación de componentes que se complementan y resaltan perfectamente. Teniendo un frasco de este tipo a mano, se salvará del proceso de preparación de guarniciones y ensaladas, ya que esta costura está en perfecta armonía con los platos principales de carnes rojas, aves e incluso pescado. En base a esto, si nunca antes has preparado verduras de esta manera, no dejes de probarlo y ¡quedarás satisfecho!

Lecho de pimiento morrón con frijoles para el invierno “Te lamerás los dedos”

Lecho de pimiento morrón con frijoles para el invierno “Te chuparás los dedos” es una conserva sustanciosa y muy sabrosa que siempre vendrá al rescate cuando necesites alimentar rápidamente a tu familia. ¡Esta inusual combinación de verduras y legumbres sorprenderá a todo aquel que pruebe aunque sea una cucharada!

1. 
   ¿Cómo preparar lecho con frijoles para el invierno? Llene la cantidad requerida de frijoles con agua y déjelos por al menos 5 horas.
2. 
   Luego lave los frijoles y hierva durante 40 minutos después de hervir en agua con sal.
3. 
   Enjuagamos los tomates y cortamos el lugar donde se une el tallo, y los trituramos en una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
4. 
   Vierta el puré en una cacerola, luego agregue sal, azúcar y aceite vegetal; deje hervir. Hervir tapado durante 5 minutos.
5. 
   Cortar la pulpa del pimiento dulce en trozos pequeños.
6. 
   Sin perder tiempo, ralla las zanahorias peladas en un rallador grueso.
7. 
   Picar finamente la cebolla.
8. 
   Agrega los ingredientes picados al jugo de tomate y deja hervir durante 20 minutos después de hervir.
9. 
   Pasado el tiempo, agrega los frijoles y cocina por 15 minutos más a fuego moderado. Vierta la esencia de vinagre un par de minutos antes de retirar del fuego.
10. 
    Empacamos el snack en frascos esterilizados y lo sellamos. Colócalo boca abajo y envuélvelo en una manta durante 24 horas.
11. 
    Transferimos los frascos enfriados a la bodega. ¡Buen provecho!

Lecho de pimientos y tomates con frijoles para el invierno.

El lecho de pimientos y tomates con frijoles para el invierno es una preparación inusual y muy sabrosa que te brindará un verdadero placer gustativo y aliviará el hambre durante mucho tiempo, ya que después de comer una pequeña ración te sentirás lleno, pues la receta utiliza legumbres.

Hora de cocinar - 9:00

Hora de cocinar - 20 minutos.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Frijoles secos – 150 gr.
• Pimiento morrón – 700 gr.
• Tomates – 1,5 kg.
• Azúcar granulada – 70-90 gr.
• Sal – 20 gr.
• Aceite vegetal – 75 ml.
• Vinagre de mesa 9% – 50 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. La noche anterior al inicio del proceso, remojar los frijoles y a la mañana siguiente hervir hasta que estén tiernos.

Paso 2. Cortar los pimientos morrones pelados en cubos finos y alargados.

Paso 3. Pasar los tomates por la parrilla de una picadora de carne.

Etapa 4.Vierta la mezcla resultante en una cacerola y llévela a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, quitando la espuma con una espumadera.

Paso 5. Agregue los pimientos dulces y déjelos reposar durante 5 a 10 minutos (el calentamiento es mínimo).

Paso 6. Ahora complementamos la composición con frijoles, azúcar granulada, sal y aceite vegetal: llevamos a ebullición, reducimos el fuego y cocinamos por otros 10 minutos.

Paso 7. Por último, vierte el vinagre y después de 5 minutos retira la sartén del fuego. Vierta el lecho en frascos preesterilizados y enrolle, enfríe debajo de una manta boca abajo.

Paso 8. ¡Prepara y disfruta no sólo del resultado, sino también del proceso!

Lecho con frijoles elaborados con tomates, pimientos, zanahorias y cebollas para el invierno.

El lecho con frijoles elaborado con tomates, pimientos, zanahorias y cebollas para el invierno es un producto universal y muy utilizado en el mundo culinario. Por ejemplo, esta preparación se puede mezclar con caldo y cocinar en sopa, o servir con un plato principal de carne. Para reducir el tiempo, remoje los frijoles durante la noche.

Hora de cocinar – 60 min.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Porciones – 1.

Ingredientes:

• Cebolla – 200 gr.
• Frijoles – 200 gr.
• Zanahorias – 200 gr.
• Tomates – 600 gr.
• Pimiento dulce – 200 gr.
• Sal – 3 cucharaditas.
• Azúcar granulada – 3 cucharadas.
• Esencia de vinagre 70% – 1 cucharadita.
• Aceite vegetal – ½ cucharada.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir los frijoles remojados hasta que estén tiernos en agua con sal.

Paso 2. Golpea los tomates en una licuadora y corta las cebollas, los pimientos morrones y las zanahorias en pequeños gajos de forma arbitraria.

Paso 3. Calentar el aceite vegetal en una sartén honda y agregar las verduras picadas, sofreír durante 15 minutos.

Paso 4. Coloque los frijoles, el jugo de tomate y las verduras en una cacerola y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.Un par de minutos antes de que esté listo, agregue vinagre, sal y azúcar granulada; mezcle y pase a la siguiente etapa.

Paso 5. Distribuya la composición en frascos esterilizados y ciérrelos herméticamente. ¡Buen provecho!

Lecho elaborado con pimientos, tomates, zanahorias y frijoles para el invierno.

El lecho elaborado con pimientos, tomates, zanahorias y frijoles para el invierno es un snack nutritivo que sorprende por su rico sabor y facilidad de preparación. Para un aroma insuperable utilizaremos ajo picante, laurel y granos de pimienta negra.

Hora de cocinar - 24 horas

Hora de cocinar – 40 min.

Porciones – 10.

Ingredientes:

• Frijoles – 400 gr.
• Tomates – 3 kg.
• Pimiento morrón – 2 kg.
• Zanahorias – 500 gr.
• Cebolla – 500 gr.
• Ajo – 3-5 dientes.
• Aceite de girasol – 300 ml.
• Sal – 3 cucharadas.
• Azúcar granulada – 7 cucharadas.
• Hojas de laurel – 2-3 piezas.
• Guisantes de pimienta de Jamaica – 5 piezas
• Granos de pimienta negra – 5 unidades
• Vinagre de mesa 9% – 80 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Remoje los frijoles durante varias horas en agua fría y luego hiérvalos hasta que estén casi completamente cocidos; colóquelos en un colador.

Paso 2. Muele los tomates maduros con una picadora de carne o una batidora.

Paso 3. Pela las zanahorias, las cebollas, los pimientos morrones y los ajos y pícalos al azar, pero no demasiado grandes.

Paso 4. Calentar el aceite vegetal en una cacerola y sofreír las cebollas y las zanahorias durante unos 5 minutos.

Paso 5. Para freír, agregar los pimientos morrones y verter la pulpa de tomate, hervir durante 10 minutos desde el momento de hervir.

Paso 6. Pasado el tiempo, agregue los frijoles, el ajo, la sal, el azúcar, la hoja de laurel y los granos de pimienta a la mezcla; vuelva a hervir y hierva por otros 15 minutos. 2-3 minutos antes de retirar del fuego, vierta vinagre.

Paso 7. Transfiera el refrigerio aromático a frascos y enróllelo inmediatamente. Después de enfriar, transfiéralo a la despensa.¡Buen provecho!