Rollitos de repollo perezosos

Los rollitos de col perezosos son un plato que, a diferencia de los rollitos de col normales, es mucho más fácil y rápido de preparar. El hecho es que no es necesario hervir el repollo entero y luego no es necesario envolver la carne picada en hojas, lo cual es una tarea que requiere mucha mano de obra y bastante tiempo. Para los rollitos de repollo perezosos, el repollo se tritura o pica y luego se agrega directamente a la carne picada. Estos rollitos de col se preparan de diferentes formas: al horno, en un caldero, en un cazo o en una olla de cocción lenta, a veces guisados ​​​​en una sartén. Aprende paso a paso nuestras 10 recetas muy ricas y sencillas para hacer rollitos de repollo perezosos.

Rollitos de repollo perezosos al horno con salsa - receta paso a paso

Los rollitos de col al horno con salsa son un plato de carne picada, arroz hervido y repollo, son muy parecidos a las chuletas. Gracias a la salsa, los rollitos de col quedan jugosos, sabrosos y completamente autosuficientes. Cocinar rollitos de col en el horno es un placer, porque mientras se hornean puedes hacer otras cosas.Estos rollitos de col se suelen servir con hierbas picadas y crema agria.

1. 
   ¿Cómo cocinar rollitos de repollo perezosos? Corta la col por la mitad y luego pica finamente o tritura la cantidad que necesites.
2. 
   Vierte agua hirviendo sobre la col picada, colocándola en un cazo hasta que se ablande bien. Mientras haces otro trabajo, deja el repollo a un lado, tapado.
3. 
   Hervir el arroz hasta que esté medio cocido, añadiendo sal al agua. Escurre el arroz a medio cocer en un colador, pero no lo enjuagues para que conserve su pegajosidad.
4. 
   Si necesita hacer carne picada usted mismo, muela la carne y la cebolla en una picadora de carne y agregue especias y sal al gusto. Por cierto, puedes tomar cualquier carne picada, no solo carne de res y cerdo.
5. 
   Escurre el repollo en un colador y luego exprime el exceso de agua con las manos.
6. 
   Agregue repollo, huevo de gallina y arroz hervido a la carne picada.
7. 
   Mezclar la carne picada hasta que quede suave.
8. 
   Forme chuletas normales con los rollitos de repollo y empanícelos con pan rallado triturado.
9. 
   Engrasa una fuente para horno con aceite y coloca allí los rollitos de col.
10. 
    Calienta el horno a 180 grados y hornea los rollitos de col durante 20 minutos. Durante este tiempo, prepara la salsa.Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite, revolviendo.
11. 
    Rallar las zanahorias y añadirlas a la cebolla, sofreír las verduras juntas hasta que las zanahorias se ablanden.
12. 
    Rallar los tomates sin piel en un rallador grueso.
13. 
    Agregue tomates (o salsa de tomate ya preparada) a la sartén, así como ajo picado, sal y condimentos al gusto.
14. 
    Deja que las verduras asadas hiervan unos minutos y retíralas del fuego.
15. 
    En un recipiente, bata la crema agria, preferiblemente entera, con agua tibia para que no queden grumos.
16. 
    Vierta el relleno de crema agria sobre las verduras, revuelva y use sal y condimentos para lograr el sabor deseado.
17. 
    Retire los rollitos de repollo del horno.
18. 
    Vierta la salsa sobre ellos de manera uniforme.
19. 
    Regrese los rollos de repollo al horno y hornee a 180-190 grados hasta que estén cocidos, lo que tomará entre 35 y 40 minutos. O utiliza tu horno como guía para que los rollitos de col no se quemen.
20. 
    Sirva los rollitos de repollo calientes.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para hacer rollitos de col en una sartén.

No se deje engañar por el nombre "Rollos de repollo perezosos": tendrá que jugar con este plato, el proceso de preparación lleva mucho tiempo: picar repollo y hervir arroz... Sin embargo, los rollitos de repollo perezosos cocinados en una sartén resulta un plato sabroso, así que si tienes tiempo y ganas, crea en la cocina con alegría, ¡y que el resultado no te decepcione!

Ingredientes:

• Repollo – 250 gr.
• Cualquier carne picada – 250 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Arroz crudo – 4 cucharadas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Cebolla – 1-2 piezas
• Crema agria – 70 gr.
• Pasta de tomate – 70 gr.
• Aceite de girasol - para freír.
• Pimienta y otros condimentos - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Tritura la col blanca lo más finamente posible, utilizando una máquina trituradora si tienes.

Paso 2. Coloque todo el repollo en una cacerola grande, vierta agua hirviendo encima y déjelo hervir durante 3-4 minutos, y luego deje reposar el repollo en agua hirviendo durante 15-20 minutos.

Paso 3. Luego, escurre el agua del repollo y exprímelo con las manos; no es necesario que quede exceso de líquido.

Paso 4. Mientras el repollo se ablanda, picar finamente la cebolla y las zanahorias (las zanahorias se pueden rallar) y luego sofreír en aceite vegetal, revolviendo para que las verduras se ablanden.

Paso 5. Hervir el arroz con anticipación hasta que esté medio cocido en agua con sal, luego escurrir el agua.

Paso 6. Mezcle la carne picada en un tazón grande, agregue repollo, carne picada, cebollas y zanahorias salteadas al arroz, y también agregue un huevo de gallina, sal y las especias a su gusto. Amasar bien la carne picada hasta obtener una masa homogénea.

Paso 7. Haga chuletas ovaladas de tamaño no muy grande con la mezcla de carne y verduras y luego enróllelas en harina o pan rallado.

Paso 8. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír los rollitos de col por ambos lados hasta que formen una costra.

Paso 9. Haga un relleno con pasta de tomate, crema agria y una pequeña cantidad de agua (aproximadamente 0,5 tazas) agitándolo.

Paso 10. Vierta el relleno en la sartén con rollitos de repollo. Deben estar completamente sumergidos en líquido, así que agregue agua según sea necesario.

Paso 11. Cocine a fuego lento los rollitos de repollo en una sartén tapado durante unos 45-50 minutos, agregando agua hirviendo cuando hierva.

Paso 12: Los rollitos de repollo estarán completamente cocidos cuando estén suaves. Sírvelos con crema agria, espolvoreado con hierbas frescas picadas.

¡Buen provecho!

Consejo: Para que la salsa quede más sabrosa, puedes agregar pimienta de Jamaica y hojas de laurel a la sartén 20 minutos antes de que los rollitos de repollo estén listos.

Una receta muy sabrosa de rollitos de repollo en una sartén.

Los rollitos de repollo perezosos en una cacerola son un almuerzo sabroso y abundante que se puede preparar durante varios días, porque saldrán muchos rollos de repollo con la cantidad especificada de ingredientes. Si te encantan los rollitos de repollo normales, pero realmente no quieres trabajar con ellos, ¡esta receta definitivamente es para ti!

Ingredientes:

• Carne de cerdo o carne picada preparada – 450-500 gr.
• Repollo blanco – 400 gr.
• Cebollas – 2-3 piezas
• Huevos de gallina – 2 uds.
• Zanahorias – 2 piezas
• Jugo de tomate – 0,5 l.
• Arroz seco – 0,5 cucharadas.
• Crema agria – 2-4 cucharadas.
• Aceite vegetal - para freír.
• Condimentos para carne picada - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir el arroz hasta que esté cocido, añadiendo sal al agua. Cuando el arroz esté cocido lo escurrimos, pero no lo enjuagamos para que no desaparezca la pegajosidad.

Paso 2. Lave la carne de cerdo (o cualquier otra carne o pollo) y muélala con cebolla en una picadora de carne. ¡Los rollitos de repollo más sabrosos están hechos con carne picada casera!

Paso 3. Agregue arroz a la carne picada, así como huevos de gallina y especias, agregue sal al gusto. Mezclar la carne picada.

Paso 4. Triture o pique finamente el repollo, luego déjelo en remojo en agua hirviendo durante 15-20 minutos, dejándolo hervir primero un par de minutos. De esta forma la col quedará blanda y los rollitos de col se cocinarán más rápido.

Paso 5. Freír la cebolla finamente picada y la zanahoria rallada hasta que se ablanden.

Paso 6. Agrega verduras fritas a la carne picada.

Paso 7. Exprime el repollo del agua y agrégalo a la carne picada, amasa la carne picada hasta que quede suave, si es necesario, agrega más sal y sazona con especias.

Paso 8Forma pequeños rollitos de col ovalados con las manos mojadas en agua fría para que no se pegue el relleno.

Paso 9. A continuación se pueden rebozar en harina.

Paso 10. Freír los rollitos de col en una pequeña cantidad de aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados. Fuego - medio.

Paso 11. Coloque los rollitos de repollo en varias capas en una cacerola grande de paredes gruesas, luego haga un relleno con jugo de tomate y crema agria, agregue sal al gusto y especias.

Paso 12. Vierta sobre los rollitos de repollo y cocínelos a fuego lento durante 35-45 minutos hasta que estén cocidos. El relleno debe cubrir completamente los rollitos de repollo y luego se apagará un poco.

Paso 13. Una vez que estés guisando los rollitos de repollo en la sartén, puedes intercambiarlos, los de arriba con los de abajo, para que se cocinen de manera más uniforme.

Paso 14. Come los rollitos de repollo perezosos, guisados ​​en una cacerola, calientes y cubiertos con crema agria o mostaza.

¡Buen provecho!

Método paso a paso para preparar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta.

Los rollos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta resultan ser verdaderamente perezosos, ya que se requiere un mínimo de esfuerzo por parte del ama de casa, la mayor parte del trabajo lo realizará un electrodoméstico inteligente. Si lo deseas, agrega zanahorias y tomates picados, cortados en rodajas. Además, puedes freír el repollo; quedará aún más sabroso.

Ingredientes:

• Repollo – 400 gr.
• Cualquier carne picada – 400 gr.
• Arroz – 3/4 cucharada.
• Cebolla – 1-2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta molida - al gusto.
• Especias para carne picada - al gusto.
• Aceite vegetal – 3-4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Cortar la cebolla en cubos pequeños y freír en una multicocina en modo “Freír” durante 3 minutos, la tapa debe estar abierta. Si quieres, sofríe la cebolla en una sartén, revolviendo de vez en cuando.

Paso 2. A continuación, agrega la carne picada a la cebolla, sofríe todo junto, revolviendo. El tiempo de fritura es de 7 a 10 minutos.

Paso 3.Picar finamente el repollo y enjuagar el arroz.

Paso 4. Agregue especias y sal a las verduras asadas y la carne picada.

Paso 5. Coloque el asado en el fondo del recipiente multicocina, luego el arroz en una capa y luego el repollo rallado.

Paso 6. Llena todo con un vaso de agua caliente.

Paso 7. Cocine los rollitos de repollo en una olla de cocción lenta en el modo "Pilaf" durante 45-50 minutos.

Paso 8. Cuando la olla de cocción lenta haya cocido los rollitos de col, revuelva la masa, agregue sal si es necesario y espolvoree con pimienta negra molida.

Paso 9. Servir con crema agria, mostaza o salsa de ajo.

¡Buen provecho!

Consejo: Si no le gustan los rollitos de repollo en esta forma, moldeelos en chuletas separadas, colóquelos en un recipiente multicocina, vierta la salsa y luego cocine según la receta.

Rollitos de col perezosos guisados ​​en un caldero

Cocinar rollitos de repollo en un caldero es conveniente y simple, porque estos platos con paredes gruesas permiten que la comida se cocine uniformemente y no se queme en el fondo. Sin embargo, controle el proceso de guisado si es necesario agregando agua cuando la salsa hierva.

Ingredientes:

• Repollo – 350 gr.
• Cualquier carne picada – 300-400 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Arroz crudo – ¾ cucharada.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Cebolla – 1-2 piezas
• Crema agria – 100 gr.
• Pasta de tomate – 100 gr.
• Aceite de girasol - para freír.
• Hoja de laurel – 2-3 piezas
• Condimentos para carne picada - al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Triturar finamente la col blanca o picarla con un cuchillo.

Paso 2. Hervir el arroz con anticipación hasta que esté cocido o medio cocido, luego escurrir, pero no enjuagar.

Paso 3. Hervir el repollo durante 2-3 minutos, verter agua hirviendo sobre él, luego apagar el fuego y dejar reposar en agua hirviendo durante un cuarto de hora hasta que se ablande.

Paso 4. Escurre el agua y exprime el exceso de líquido del repollo con las manos.

Paso 5.Moler las zanahorias y cortar la cebolla en cubos, luego sofreír las verduras en aceite vegetal, revolviendo para que se salteen y no se quemen. Tiempo – 3-5 minutos.

Paso 6. Mezcle la carne picada en un bol, agregando arroz enfriado, repollo, carne picada y huevo, además de verduras fritas.

Paso 7. Mezcle bien la carne picada y agregue sal al gusto, agregue especias.

Paso 8. Hacer rollitos de col ovalados, que se pueden rebozar en harina.

Paso 9. Freír los rollitos de col por ambos lados y luego ponerlos en un caldero.

Paso 10. Haz el relleno mezclando pasta de tomate, crema agria y agua.

Paso 11. Vierta los rollitos de col rellenos en el caldero y cocine a fuego lento hasta que estén cocidos a fuego lento.

Paso 12. Los rollitos de repollo completamente preparados resultan suaves y jugosos y se sirven calientes con crema agria. También puedes servir mostaza o rábano picante.

¡Buen provecho!

Rollitos de repollo clásicos en salsa de tomate y crema agria

Los rollitos de repollo perezosos en salsa de tomate y crema agria resultan extremadamente sabrosos cuando se hornean en el horno; allí quedan bien ablandados y empapados en el relleno. Este método de cocción también es bueno porque no requiere mucho esfuerzo por parte del ama de casa y un control constante sobre la estufa.

Ingredientes:

• Cualquier carne picada – 500-600 gr.
• Arroz crudo – 100 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Repollo – 300 gr.
• Mantequilla – 1-2 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Condimentos para carne picada - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Para la salsa:

• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Crema agria – 300 gr.
• Pasta de tomate – 3-4 cucharadas.
• Agua – 1 cucharada.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque el arroz en agua hirviendo y hiérvalo, agregando sal, hasta que esté medio cocido, luego escúrralo en un colador.

Paso 2.Picar finamente el repollo y hervir en agua hirviendo durante 5-7 minutos, agregar sal, luego escurrir el agua y, cuando el repollo se haya enfriado, exprimir el exceso de líquido con las manos.

Paso 3. Picar finamente la cebolla y las zanahorias y sofreír juntas en una sartén hasta que estén blandas, añadir sal.

Paso 4. En un bol mezclar dos tercios de las verduras salteadas con la carne picada, el repollo y las especias, agregar sal al gusto.

Paso 5. Agrega el arroz, la mantequilla y el huevo de gallina, mezcla bien la carne picada hasta que quede homogénea.

Paso 6. Si tiene tiempo, deje reposar la carne picada en el refrigerador durante 30 a 60 minutos para que se enfríe, esto ayudará a que los rollos de repollo se formen mejor.

Paso 7. Haga rollos de repollo y luego coloque cada rollo de repollo, uno a la vez, en una espumadera y colóquelos en una cacerola con agua hirviendo. Mantenga el rollo de repollo en una espumadera, no lo transfiera a la sartén. Tan pronto como el rollo de repollo cambie de color, retírelo inmediatamente y use una espumadera para colocar el siguiente en agua hirviendo. Esta manipulación sella el rollo de repollo en la parte superior, lo que le permite permanecer jugoso por dentro. Sustituye al tostado tradicional.

Paso 8. Prepare una salsa con crema agria, pasta de tomate, sal y especias al gusto, además de agua. Quedará muy sabroso si le agregas aquí condimento para champiñones.

Paso 9. Coloque los rollitos de repollo en una fuente para horno engrasada, coloque las cebollas y zanahorias restantes encima y luego vierta la salsa de tomate y crema agria por encima.

Paso 10. Los rollitos de col con salsa se hornean en un horno calentado a 180-190 grados durante al menos 45 minutos. Para evitar que los rollitos de col se quemen por encima, puedes cubrirlos con papel de horno o papel de aluminio y retirarlo cinco minutos antes de que estén listos para formar una pequeña costra. Si es necesario, aumente el tiempo de cocción.

¡Buen provecho!

Deliciosa receta de rollitos de col rellenos con calabacín

Junto con el calabacín se obtienen deliciosos y jugosos rollitos de col perezosos; aquí esta verdura simplemente reemplaza idealmente al arroz. A estos rollitos de col vegetal puedes añadir pollo o pavo picado, para que al final consigas un plato dietético muy sabroso y no rico en calorías, pero sí muy sabroso.

Ingredientes:

• Carne picada – 1 kg.
• Calabacín pequeño – 1 ud.
• Repollo - 0,5 cabezas pequeñas.
• Huevos – 2 piezas
• Cebolla – 2 piezas
• Crema agria – 100-150 gr.
• Salsa de tomate o salsa de tomate – 3-4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Condimentos - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Rallar el calabacín, pelado y sin semillas, o molerlo en un procesador de alimentos.

Paso 2. Luego exprime el jugo del calabacín con las manos.

Paso 3. Es mejor hacer la carne picada tú mismo cortando la pechuga de pollo en una picadora de carne (como está un poco seca, puedes agregarle un poco de carne de cerdo).

Paso 4. Agregue calabacín, huevos y especias a la carne picada.

Paso 5. Cortar la cebolla en cubos, el repollo en tiras finas o en cubos.

Paso 6. Hervir el repollo en agua hirviendo durante 3-5 minutos, luego colar del agua y exprimir bien.

Paso 7. Agregue cebolla y repollo a la carne picada, agregue más sal y especias si es necesario.

Paso 8. Haga rollos de repollo ovalados de la misma forma, el tamaño es un poco más pequeño que la palma de su mano. Esculpelos con las manos mojadas para que no se peguen.

Paso 9. Coloque los rollitos de col en una bandeja para hornear o en un molde engrasado y luego rellénelos con el relleno (crema agria + ketchup + 0,5 tazas de agua tibia).

Paso 10. Hornea los rollitos de col hasta que estén cocidos en el horno. Temperatura: 180-190 grados, tiempo: 50-60 minutos. Puedes hornear los rollitos de col durante los primeros 45 minutos, cubriéndolos con papel de horno para que no se queme la parte superior.

Paso 11. Sirva los rollitos de col con calabacín calientes y cúbralos con crema agria.

¡Buen provecho!

Rollitos de repollo perezosos con col china

Los rollitos de repollo perezosos con col china se cocinan más rápido que con el repollo blanco tradicional, por eso a muchas amas de casa les encantan. Y si nunca has probado un plato así, te recomendamos encarecidamente que lo prepares para tu próximo almuerzo o cena. Guise los rollitos de repollo con col china en una olla de cocción lenta, en un caldero o hornee en el horno.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Arroz crudo – 0,5 cucharadas.
• Repollo de Pekín – 1 ud. talla pequeña.
• Aceite vegetal - para freír.
• Condimentos secos - al gusto.
• Cebollas – 1-2 piezas
• Huevo – 1 ud.
• Crema agria – 170 ml.
• Salsa de tomate – 100 ml.
• Agua – 100 ml.
• Ajo – 3-4 dientes.
• Verdes: un montón.
• Sal al gusto.

Proceso preparativos:

Paso 1. Primero que nada, cocina el arroz en agua con sal hasta que esté completamente cocido, escúrrelo en un colador.

Paso 2. Cortar una cabeza limpia de col china en cubos pequeños y picar también la cebolla.

Paso 3. Coloca la carne picada (preferiblemente casera) en un bol, agrega el huevo, el arroz, la cebolla y el repollo, mezcla todo, sazona con especias y sal a tu gusto.

Paso 4. Forme rollitos de repollo con el relleno en forma de chuletas y luego fríalos en una pequeña cantidad de aceite vegetal por ambos lados.

Paso 5. Haz la salsa mezclando salsa de tomate (también puedes usar tomates frescos picados) con crema agria y ajo finamente picado. Agrega sal y pimienta al gusto, agrega agua caliente y revuelve.

Paso 6. Guisar los rollitos de col en un caldero o hornear en una sartén en el horno, vertiendo salsa sobre ellos. Tiempo de cocción: 30-40 minutos (o use su estufa como guía).

Paso 7. Los rollos de repollo perezosos terminados con repollo chino quedarán suaves, el repollo no debe crujir con los dientes.

Paso 8. Sirva los rollitos de repollo junto con crema agria y hierbas frescas.

¡Buen provecho!

Rollitos de repollo rellenos de pollo picado “como en el jardín de infantes”

Los rollos de repollo perezosos, hechos con pollo picado "como en el jardín de infantes", a veces no se forman chuletas, sino que se hornean en capas en una bandeja para hornear; esto es más rápido y conveniente. Pero si el tiempo te lo permite y quieres darle más estética al plato, entonces haz rollitos de col “de la huerta” de forma tradicional.

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr.
• Repollo – 300 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Huevos – 1 ud.
• Arroz – 100 gr.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Crema agria – 3-4 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Agua – ¾ cucharada.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Condimento para carne picada - al gusto.
• Hoja de laurel - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Hervir el arroz con anticipación hasta que esté tierno, colar en un colador, no enjuagar. Deja enfriar el arroz.

Paso 2. Picar finamente el repollo, verter agua hirviendo sobre él y cocinar durante 5-7 minutos. Luego cuela y, cuando la col se haya enfriado, exprímela con las manos.

Paso 3. Agregue arroz enfriado, huevo y repollo al pollo picado (es mejor prepararlo usted mismo triturando la pechuga y la carne de los muslos y muslos de pollo en una picadora de carne). Revuelva hasta que quede suave.

Paso 4. Freír las cebollas y las zanahorias finamente picadas en una mínima cantidad de aceite en una sartén, revolviendo todo el tiempo.

Paso 5. Agrega las verduras fritas a la carne picada, sal, sazona al gusto y mezcla bien.

Paso 6. Con las manos mojadas en agua fría, forme chuletas redondas u ovaladas con los rollos de repollo y luego colóquelos en una bandeja para hornear con borde, untada con aceite.

Paso 7. Haga una salsa con pasta de tomate, crema agria, agua y especias, agregue al gusto y viértala sobre los rollitos de repollo.

Paso 8. Precalienta el horno a 180 grados, coloca allí los rollitos de col y hornéalos hasta que estén completamente cocidos, lo que tardará entre 40 y 45 minutos.Puedes hornear debajo de papel de horno o papel de aluminio para evitar que los rollitos de col se quemen.

Paso 9. Coma rollitos de repollo hechos con pollo picado "como en el jardín de infantes" calientes con crema agria. Si quieres, espolvoréalas con hierbas.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla para hacer rollitos de repollo en capas.

Por último, otra buena receta de los rollitos de col más perezosos, que se hornean en capas en el horno. Ni siquiera tienes que esculpir nada, solo prepara todos los ingredientes y el horno se encargará solo. Este proceso de cocción ahorra mucho tiempo, pero no afecta en absoluto el sabor de los rollitos de repollo. ¡Intentalo!

Ingredientes:

• Repollo blanco – 0,8 kg.
• Carne picada – 0,6-0,7 kg.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Zanahorias – 2 piezas
• Tomates – 3-4 piezas
• Cebollas – 3-4 piezas
• Crema agria – 150 gr.
• Arroz seco – 0,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Condimentos para carne picada - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero debes enjuagar el arroz y luego hervirlo en agua con sal hasta que esté tierno.

Paso 2. Picar finamente el repollo, verter agua hirviendo sobre él, cocinar después de hervir durante 3-5 minutos, escurrir el agua y luego exprimir el repollo con las manos cuando se haya enfriado.

Paso 3. Cortar los tomates y las cebollas pelados en rodajas, rallar las zanahorias.

Paso 4. Corta el pimiento morrón en tiras finas.

Paso 5. Freír las cebollas, los pimientos y las zanahorias en aceite, revolviendo con una espátula para que las verduras no se quemen. Luego cocínelos a fuego lento debajo de la tapa.

Paso 6. Agregue arroz, sal y especias a la carne picada para rollitos de repollo y mezcle.

Paso 7. A continuación, engrase una fuente para horno con los lados altos con aceite y luego coloque las capas: la mitad de las verduras fritas, el repollo rallado, la carne picada con arroz y la segunda capa de verduras fritas.

Paso 8Prepare la salsa: ralle los tomates sin piel, agregue la crema agria, sal y pimienta al gusto, agregue medio vaso o dos tercios de un vaso de agua tibia, revuelva.

Paso 9. Vierte la salsa sobre tus rollitos de repollo, distribuyéndola uniformemente.

Paso 10. Cubra la parte superior del molde con papel de aluminio y colóquelo en el horno, ya precalentado a 200 grados.

Paso 11. Hornee el plato durante al menos 45 minutos, luego retire el papel de aluminio y prepare los rollos de repollo sin él (reduzca la temperatura a 180-190 grados).

Paso 12. Los rollitos de col horneados en capas se sirven en la mesa, se cortan en porciones y se cubren con crema agria.

¡Buen provecho!