Rollitos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta

Los rollitos de col rellenos son uno de los platos populares de la cocina eslava, pero su preparación requiere una habilidad especial y mucho tiempo. Aquí tienes las mejores recetas para amas de casa que quieren alimentar a sus seres queridos con un plato delicioso sin dedicar demasiado tiempo y esfuerzo a prepararlo.

Rollitos de repollo perezosos con repollo, carne picada y arroz en una olla de cocción lenta Redmond

Los ingredientes clásicos y la ayuda de una multicocina en preparación son la clave para un plato sabroso y ligero que se puede servir para el almuerzo o la cena. Para estos rollitos de col, es mejor elegir carne picada que sea un poco más grasosa, por ejemplo, de cerdo, para que los rollitos de col tengan un sabor más jugoso.

1. 
   ¿Cómo cocinar rollitos de repollo en una olla de cocción lenta? Llene el arroz con agua en una multicocina en una proporción de 1:1, agregue un poco de sal y cocine durante 10 minutos en el modo “arroz/cereales”.
2. 
   Rallar las zanahorias, cortar la cebolla en cubos pequeños y picar la col muy fina.
3. 
   Mezcle el arroz preparado en un recipiente hondo con la carne picada y las verduras preparadas, rompa allí un huevo, agregue un poco de sal y especias y mezcle bien la masa.
4. 
   Las chuletas se hacen a partir de la mezcla preparada de carne y verduras y se enrollan en pan rallado, y luego se cocinan por ambos lados, encendiendo el modo "freír", con la adición de aceite vegetal, para que se doren adecuadamente. Los rollitos de repollo procesados ​​​​se colocan en el recipiente multicocina de modo que queden unos centímetros hasta el borde superior.
5. 
   En un recipiente aparte, mezcle la crema agria con la pasta de tomate, la sal y diluya con agua hervida fría para que la salsa tenga una consistencia más fina. En esta etapa, también se agrega a la salsa ajo finamente picado. Mezclar todo y verter los rollitos de col en el bol del aparato para que queden completamente cubiertos de salsa.
6. 
   El plato se prepara en el modo "guisado" durante 30 a 40 minutos y luego se sirve caliente con salsa y hierbas. ¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar rollitos de repollo en salsa de tomate y crema agria en una olla de cocción lenta?

El plato llamado "rollitos de repollo perezosos" funciona mejor si lo cocinas en salsa de tomate y crema agria. En este caso, la carne picada con arroz y repollo se remoja en salsa y adquiere sabores adicionales, volviéndose más jugosa, con un característico aroma apetitoso.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 400 gr.
• Repollo – 1 cabeza.
• Cebollas – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Arroz – 0,5 cucharadas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Huevo – 1 ud.
• Crema agria – 4 cucharadas. l.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas. l.
• Agua – 50ml
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Ajo - al gusto.
• Perejil - al gusto.
• Harina de trigo – 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Cocine el arroz en la olla de cocción lenta en modo “arroz” o “cereales” para que quede un poco más suave, pero no hasta que esté cocido.

2. En un recipiente hondo, combine la carne picada, preferiblemente carne de cerdo picada, tanta sal y especias como sea necesario, así como el arroz preparado.

3. Las zanahorias se deben picar finamente o rallar por separado, y hacer lo mismo con el repollo y la cebolla.

4. Las verduras se mezclan con arroz y carne picada, es necesario mezclarlas bien y luego formar pequeños rollos de repollo limpios y ordenados, es mejor si son alargados. Las piezas de trabajo se colocan en el recipiente del dispositivo con aceite para cocinar en un modo adecuado, por ejemplo, "freír", para que se doren por todos lados.

5. En un bol adecuado, mezcle los ingredientes para verter: la cantidad especificada de pasta de tomate, además de agua, crema agria, ajo bien picado, la cantidad requerida de sal y especias al gusto. Agrega un poco de harina a la salsa y combina con cuidado los ingredientes.

6. Se colocan rollitos de repollo rellenos en el recipiente del dispositivo y se rellenan con salsa de crema agria y pasta de tomate. Cocine durante 30 minutos en modo “Guisado” y luego sirva, antes de que tengan tiempo de enfriarse, con perejil picado.

Rollitos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta en capas

Al preparar rollitos de col según esta receta, los ingredientes necesarios (arroz crudo, carne picada y verduras tradicionales) se colocan en capas en una olla de cocción lenta, sin perder tiempo mezclando y dando forma. El plato resulta no menos sabroso, pero la presentación es más original.

Tiempo de cocción: 1 hora.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Repollo – 600 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Arroz – 100 gr.
• Carne picada – 200 gr.
• Crema agria – 2 cucharadas. l.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Se preparan las verduras: picar finamente la cebolla, triturar la zanahoria y el repollo. El plato quedará más sabroso si cortas todas las verduras en tiras muy finas.

2. Sofreír trozos de cebolla y zanahoria en aceite en modo “Hornear” durante 10 minutos, salpimentar las verduras.

3. Luego, encima de las cebollas y zanahorias tratadas térmicamente, coloque la carne picada en una capa separada, sal y pimienta y arroz crudo encima.

4. Distribuya la cantidad de repollo preparado sobre el arroz, nivele, agregue sal y pimienta, vierta crema agria encima y agregue agua para que todas las capas queden cubiertas.

5. Los rollitos de repollo en capas se mantienen en la olla de cocción lenta en el modo "guisado" durante unos 40 minutos y luego se sirven. Puedes complementar el plato con rollitos de col con crema agria y hierbas frescas.

Rollitos de repollo perezosos en la multicocina Polaris

Para esta receta se recomienda utilizar arroz de grano largo y carne de cerdo picada: combinan bien y el plato resulta más jugoso y sabroso. Los detalles del sabor se pueden ajustar agregando más crema agria o pasta de tomate.

Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Repollo – 800 gr.
• Carne de cerdo picada – 500 gr.
• Zanahorias – 1 ud.
• Cebollas – 1 ud.
• Arroz – 0,5 cucharadas.
• Agua – 50ml
• Crema agria – 4 cucharadas. l.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas. l.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Triture el repollo finamente, corte la cebolla en mitades y corte las zanahorias como para cocinar en coreano.

2. Se lava el arroz, se mezcla con la carne picada y las verduras picadas.La masa debe llevarse al gusto agregando la cantidad deseada de sal y sus especias favoritas.

3. Vierta aceite en el recipiente multicocina, extienda la masa resultante y nivele.

4. Colocar encima un par de hojas de laurel.

5. Combine por separado la crema agria, el agua y la pasta de tomate, agregue un poco de sal y algunas especias, mezcle y distribuya sobre la mezcla de carne picada, verduras y arroz.

6. Prepare rollitos de repollo en el modo "hornear" durante aproximadamente una hora, luego mezcle y cocine a fuego lento en el mismo modo durante otra media hora. El plato se sirve caliente con salsa y hierbas frescas.

Una receta sencilla de rollitos de repollo sin arroz en una olla de cocción lenta

Para aquellos a quienes no les gusta el arroz o no quieren usarlo, pero quieren probar unos deliciosos rollitos de repollo, pueden preparar este platillo sin cereal. En este caso, utilice carne picada menos grasa; lo mejor es una mezcla de pollo y ternera.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Carne picada (pollo y ternera) – 700 gr.
• Repollo – 500 gr.
• Huevo – 1 ud.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas. l.
• Crema agria – 4 cucharadas. l.
• Agua – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 1 cucharada. l.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Condimento Khmeli-suneli – al gusto.

Proceso de cocción:

1. Tritura la col muy fina, puedes rallarla: cuanto más pequeños sean los trozos, más tierno y jugoso quedará el plato, esto es especialmente importante para los rollitos de col, que se preparan sin arroz.

2. Pica las zanahorias lo más finamente posible, haz lo mismo con las cebollas, pero también puedes pasarlas por una picadora de carne.

3. Agregue media cebolla y repollo picado a la carne picada, agregue un huevo y mezcle las especias con sal y pimienta.

4. A partir de la masa terminada, las chuletas se moldean en chuletas.

5.Mezclar por separado la pasta y la crema agria con agua, sazonar y sal.

6. Coloque las zanahorias y la segunda parte de la cebolla en el fondo de la multicocina con aceite vegetal, coloque con cuidado los rollitos de col en forma de chuletas encima y vierta la salsa por encima. Mantenga el plato en modo “guisado” durante unos 40 minutos.

7. Si quieres una versión más dietética del plato, puedes cocinar las preparaciones al vapor en una olla de cocción lenta durante unos 40 minutos.

8. Sirva el plato con hierbas, crema agria y vierta sobre la salsa resultante de pasta de tomate y crema agria.

Rollitos de repollo rápidos y perezosos en una olla a presión

La receta es adecuada para aquellos que no tienen grandes habilidades culinarias y no tienen mucho tiempo libre a su disposición, pero quieren cocinar un plato sabroso, saludable y preferiblemente inusual.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Repollo – 1 kg
• Carne picada – 500 gr.
• Arroz – 0,5 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Caldo de carne – 1 cucharada.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Pasta de tomate – 1 cucharada. l.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Hoja de laurel – 1 ud.
• Mantequilla - al gusto.
• Crema agria - para servir.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Las cebollas con zanahorias frescas se cortan de la forma que más le convenga: ralladas o picadas, preferiblemente salteadas en cualquier aceite vegetal.

2. La carne picada se sala, se condimenta y se cuece a fuego lento por separado durante unos 5-7 minutos.

3. Triture la col muy finamente.

4. Vierta un poco de aceite, cualquier verdura, en el fondo del recipiente multicocina, agregue la mitad del repollo preparado, seguido de una capa de cebollas y zanahorias, pasta de tomate y una hoja de laurel. Salpimentar ligeramente todo. La siguiente capa es carne picada, encima se coloca arroz lavado y se cubre con la segunda parte de repollo.Vierte el caldo sobre todo y añade un trozo de mantequilla.

5. Cierre el recipiente multicocina y cocine en modo “verduras” durante 15 minutos. Al final del funcionamiento del dispositivo, el contenido del recipiente se mezcla y se sirve caliente con crema agria o hierbas.