Rollitos de repollo perezosos en salsa de tomate y crema agria al horno

Los rollitos de col perezosos en salsa de tomate y crema agria al horno son un plato que, aunque tiene un método de cocción simplificado, no es nada para perezosos. Y la salsa de tomate y crema agria más versátil y armoniosa, creada para platos con carne picada y repollo, ayudará a complementar un plato sencillo.

Rollitos de repollo perezosos al horno en salsa de crema agria de tomate con repollo, arroz y carne picada

Un plato cocido en el horno resulta lo más dietético posible, ligero y horneado de manera uniforme, y este resultado no se consigue con todos los métodos de cocción. No dudes en probar esta receta si estás interesado en este resultado.

1. 
   ¿Cómo cocinar rollitos de repollo en salsa de crema agria de tomate en el horno? Primero, cocinemos el arroz, que es necesario para hacer rollitos de repollo. Coloque el cereal en agua hirviendo, agregue sal y vuelva a hervir. Luego reduzca el fuego al mínimo y cocine durante diez minutos. Colocar el arroz terminado en un colador, escurrir el exceso de agua y dejar enfriar a temperatura ambiente.
2. 
   Limpiamos la col quitando las hojas superiores y cortando el tallo. Luego corta las hojas de col ralladas en cubos pequeños. Hacemos lo mismo con las cebollas.
3. 
   Coloque el repollo y la cebolla picados en un bol y agregue agua recién hervida, luego déjelos reposar durante 10 minutos. Pasado este tiempo, coloca las verduras en un colador para escurrir toda el agua.
4. 
   Cortar el ají a lo largo, quitarle todas las semillas y picarlo lo más fino posible. Ahora juntemos todos los contenidos. Agregue arroz enfriado, repollo con cebolla y pimiento picado a la carne picada. Mezclar todo bien, agregar sal y pimienta al gusto.
5. 
   De la mezcla preparada formamos rollitos de repollo en forma de chuletas. Rebozarlos en pan rallado y freírlos en una sartén calentada con aceite vegetal. Freír hasta que se forme una costra ligeramente dorada.
6. 
   Coloque los rollos de repollo dorados en una fuente para horno. Y enciende el horno para precalentar a 180 grados.
7. 
   Para la salsa, combine la pasta de tomate con una rica crema agria, agregue pimienta y sal y mezcle bien para que las especias se distribuyan uniformemente por todas partes.
8. 
   Cubrir los rollitos de col perezosos, que previamente se colocaron en un molde, con la salsa de crema agria de tomate preparada. Enviamos los rollitos de col a guisar durante 40-45 minutos en un horno precalentado.

Sirva el plato caliente, dividido en porciones y adornado con hierbas frescas. ¡Le deseamos buen provecho!

Rollitos de col perezosos con col china, pasta de tomate y crema agria

La col de Pekín no sólo es una excelente alternativa a la col blanca, sino que también la supera por sus hojas tiernas jugosas e increíblemente tiernas. Y la nota final del plato la da la combinación de pasta de tomate agria y crema agria.

Tiempo de cocción: 150 min.

Tiempo de cocción: 80-90 min.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Carne picada – 300 gr.
• Crema agria (20%) – 2 cucharadas.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Arroz – 180 gr.
• Repollo de Pekín – 1 ud.
• Harina de trigo – 3 cucharadas.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 2 piezas
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Especias - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la col china en rodajas finas.

2. Picar las cebollas peladas lo más finamente posible.

3. Pasamos cualquier carne de tu elección por una picadora de carne o utilizamos carne picada comprada.

4. El siguiente paso es añadir las verduras picadas a la carne picada, batir un huevo y mezclar bien. En la misma etapa necesitas agregar sal y pimienta.

5. Finalmente, agregue arroz blanco cocido a la masa principal y mezcle con cuidado todo el contenido. Luego formamos pequeños rollitos de col, mojándonos primero las manos en agua fría.

6. Enrolle los rollitos de col formados en harina y colóquelos en una bandeja para hornear untada con aceite vegetal. Coloca el formulario con rollitos de repollo en un horno precalentado durante 20 minutos hasta que todos los ingredientes cuajen.

7. En este momento, prepare las verduras para freír en salsa de crema agria de tomate. Para ello, cortar la cebolla en cubos y sofreír en aceite vegetal hasta que esté dorada.Luego agregue las zanahorias ralladas, un poco de col china, especias al gusto y cocine a fuego medio hasta que estén suaves.

8. Como salsa para verduras, agregue la crema agria y la pasta de tomate y mezcle bien. De esta forma, cocine las verduras a fuego lento durante un par de minutos.

9. Para obtener suavidad y extra jugosidad, vierta un poco de agua hervida y continúe cocinando a fuego lento bajo la tapa cerrada durante otros 10-15 minutos, hasta que el líquido se haya evaporado por completo.

10. Después de 20 minutos, retira la bandeja para hornear del horno y cubre los rollitos de col con salsa de verduras. Todo lo que queda es que el plato esté completamente listo. Regrese los rollitos de repollo cubiertos con verduras al horno y hornee durante 15-20 minutos.

11. Verifique que los rollitos de col estén listos e invite a todos a la mesa. El plato se puede servir solo o como guarnición.

¡Le deseamos buen provecho!

Rollitos de repollo con pollo picado en salsa de crema agria y tomate

Si tienes dudas sobre la elección de la carne picada, definitivamente no te arrepentirás eligiendo el pollo. Después de todo, su preparación no tiene pretensiones y siempre es apropiado en platos de verduras.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 6-8.

Ingredientes:

• Pollo picado – 500 gr.
• Pasta de tomate – 2 cucharadas.
• Crema agria – 1 cucharada.
• Repollo blanco – 800 gr.
• Arroz – 200 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Inicialmente, picar las cebollas y las zanahorias y sofreírlas en una sartén calentada con aceite vegetal. Freír las verduras hasta que estén doradas.

2. Luego agregue el pollo picado a las verduras blandas y continúe cocinando a fuego medio hasta que se oscurezca.Esto tomará unos 10 minutos, después de lo cual agregamos inmediatamente la pasta de tomate y la crema agria. Mezclar todo bien y seguir cocinando a fuego lento en salsa de crema agria de tomate.

3. Al mismo tiempo, pique la col preparada lo más finamente posible y colóquela en una sartén. Mientras tanto, herviremos el arroz de forma tradicional hasta que esté medio cocido.

4. Tan pronto como el arroz se haya ablandado un poco, transfiérelo a la sartén y revuelve nuevamente. En el mismo paso, agregue pimienta.

5. 10 minutos antes de apagar, ponemos nuestro plato al gusto, añadiendo sal y todo tipo de especias.

6. Sirva el plato caliente y agregue crema agria fría si lo desea.

¡Le deseamos buen provecho!

¿Cómo cocinar rollitos de repollo en capas en salsa de crema agria de tomate?

Una cazuela de verduras increíblemente deliciosa llamada rollitos de col perezosos. El plato quedará especialmente sabroso en la temporada de verano, rico en verduras.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 35-45 min.

Porciones – 6.

Ingredientes:

• Carne picada – 500 gr.
• Pasta de tomate – 50 ml.
• Arroz – 1 cucharada.
• Repollo blanco – 1 ud.
• Cebolla – 2 piezas
• Zanahorias – 1 ud.
• Crema agria (20%) – 250 ml.
• Perejil – 1 manojo.
• Eneldo – 1 manojo.
• Aceite vegetal - para freír.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Coloque los granos de arroz bien lavados en una cacerola con agua hirviendo con sal en una proporción de 1:2 y cocine a fuego lento. Para una cocción completa bastarán 15 minutos, tiempo durante el cual el arroz estará cocido y finalmente se evaporará todo el líquido. Luego enfriar el arroz y dejar hasta el próximo uso.

2. Retire la hoja más grande de todas las hojas de la col y envíela a hervir en agua hirviendo con sal durante 10-15 minutos.Luego escurre el agua y deja enfriar las hojas de col.

3. En este momento, rallar las zanahorias en un rallador grueso y cortar la cebolla pelada en mitades. Freír todas las verduras picadas en una sartén calentada con aceite vegetal hasta que estén doradas.

4. Luego ponga la pasta de tomate, la crema agria y un poco de agua en la sartén, mezcle todo bien y continúe cocinando el aderezo a fuego lento durante unos cinco minutos.

5. En este punto, combine el arroz ya enfriado con la carne picada y mezcle bien. Luego coloca la mitad de todo el asado y exactamente la misma cantidad de relleno de carne en una bandeja para horno, nivelando todo con una espátula.

6. Coloque hojas de repollo encima de la carne picada en una capa uniforme.

7. Las primeras tres capas están listas. En la misma secuencia, coloque las siguientes capas de los ingredientes restantes.

8. Colocar una hoja de papel de aluminio encima del molde y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante una hora. Pasado este tiempo, retiramos la bandeja de horno con los rollitos de col preparados, que comenzamos a dividir en porciones. Servir en la mesa, espolvoreado con perejil picado.

¡Le deseamos buen provecho!

Jugosos rollitos de col al horno en salsa de crema agria de tomate sin freír

La versión clásica de los rollitos de repollo perezosos requiere un mínimo de esfuerzo y no es inferior en sabor a los rollitos de repollo tradicionales, así que no dejes de probarlo y te gustará.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 35-45 min.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Carne de pollo – 350 gr.
• Pasta de tomate – 400 ml.
• Arroz blanco – 1 cucharada.
• Repollo blanco – 300 gr.
• Cebolla – 1 ud.
• Zanahorias – 1 ud.
• Crema agria (20%) – 150 ml.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra - al gusto.

Proceso de cocción:

1.Corta la carne de pollo preparada en cubos y bate en una licuadora hasta que quede suave a alta velocidad.

2. Pica las hojas de col en trozos grandes y colócalas en una licuadora. Batir todos los ingredientes nuevamente.

3. Luego pasamos a preparar el resto de verduras. Corta la cebolla pelada en cubos y ralla las zanahorias en un rallador mediano.

4. Hervir el arroz hasta que esté completamente cocido y combinar con la cebolla y las zanahorias picadas.

5. Transfiera el contenido de la licuadora al mismo recipiente, agregue sal y pimienta y mezcle bien.

6. Empecemos a formar rollitos de col. Hacemos chuletas de tamaño no muy grande e inmediatamente las colocamos en una fuente de horno untada con aceite vegetal.

7. Mientras el horno se precalienta a 180 grados, prepara la salsa. Mezcle la crema agria, la sal y la pimienta molida con la pasta de tomate. Mezcle bien todos los componentes hasta que quede suave. Cubre los rollitos de col con la salsa preparada y hornea a 180 grados durante 30-40 minutos.

8. Sirva los rollitos de repollo terminados en porciones, adornándolos con hierbas picadas si lo desea.

¡Disfrute de su comida!