albóndigas perezosas

Una interpretación bastante interesante de las albóndigas favoritas de todos. La peculiaridad de este plato es que las recetas no implican el tedioso y interminable modelado de prolijos trozos de masa. Pero las albóndigas perezosas se ven deliciosas y tengo muchas ganas de probarlas. En este artículo encontrarás 6 excelentes recetas para este plato.

Albóndigas rápidas y perezosas en una sartén

Una receta rápida de albóndigas perezosas que puedes preparar. No es necesario crear minuciosamente pequeñas bolas de masa idénticas, y esto no estropea el sabor del plato.

1. 
   Las albóndigas perezosas se preparan de forma muy rápida y sencilla. Rompe los huevos en un bol, vierte agua y agrega sal. Batir los ingredientes.
2. 
   A continuación, agrega la harina tamizada y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea. Envuélvelo en film transparente y colócalo en el frigorífico durante una hora.
3. 
   Coloque la carne picada en un bol, agregue la cebolla picada, la sal y las especias, mezcle bien.
4. 
   Extienda la masa sobre una superficie de trabajo hasta formar una fina capa rectangular. Extienda la carne picada sobre la masa en una capa uniforme.
5. 
   Comenzando por ambos lados, enrolle la carne picada en rollos y corte la masa entre los rollos. Obtendrás dos rollos del mismo tamaño.
6. 
   Comenzando por ambos lados, enrolle la carne picada en rollos y corte la masa entre los rollos. Obtendrás dos rollos del mismo tamaño.
7. 
   Picar finamente la segunda cebolla y sofreír en aceite vegetal. Luego agrega las zanahorias picadas y sofríe las verduras por otros 5 minutos.
8. 
   Coloque las albóndigas encima de las verduras. Diluir la pasta de tomate con agua caliente, agregar sal al gusto y verter en la sartén. El líquido debe llegar a la mitad de la altura de las albóndigas.
9. 
   Llevar a ebullición la salsa de tomate, tapar la cacerola y cocinar el plato durante 20 minutos. Las albóndigas perezosas están listas, espolvoréalas con hierbas picadas y sírvelas.

¿Cómo hornear albóndigas perezosas en el horno?

Con solo ver el nombre ya podrás imaginar lo que te espera en esta receta. Por supuesto, albóndigas, pero cocinadas de forma muy rápida. El plato resulta igual de sabroso, jugoso y apetitoso.

Tiempo de cocción: 75

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 4-5

Ingredientes:

• Cebolla – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Especias - al gusto.
• Aceite vegetal – 3 cucharadas.
• Carne picada – 400 gr.
• Harina de trigo – 2,5 cucharadas.
• Crema agria – 1 cucharada.
• Agua hirviendo – 1 cucharada.
• Salsa de tomate – ¾ cucharada.
• Ajo – 3 dientes.
• Hoja de laurel – 2 piezas

Proceso de cocción:

Paso 1. Vierta agua hirviendo en un bol y mézclela con aceite vegetal.

Paso 2. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregarle sal y mezclar. Luego vierta una mezcla de agua y aceite vegetal en un chorro fino.Mezclar los ingredientes con una cuchara, luego proceder a amasar a mano. Cuando la masa esté lista déjala durante 10-15 minutos.

Paso 3. Prepara la carne picada. Picar la cebolla y el ajo, agregarlos a la carne picada, mezclar. Sal y sazona la carne picada, vuelve a amasarla bien.

Paso 4. Extienda la masa hasta formar una fina capa rectangular y distribuya la carne picada sobre ella.

Paso 5: Luego, enrolle la masa hasta formar un tronco.

Paso 6. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal. Corta el rollo en partes iguales y colócalas en el molde.

Paso 7. Mezcle la crema agria y la salsa de tomate, agregue la hoja de laurel. Vierta la salsa resultante sobre las albóndigas.

Paso 8. Cubre el molde con papel de aluminio y colócalo en el horno, precalentado a 180-200 grados, durante 20 minutos. Luego retira el papel de aluminio y cocina las albóndigas durante otros 20 minutos sin tapar. Las albóndigas perezosas están listas, buen provecho.

Una receta sencilla y rápida de albóndigas de lavash perezosas

Las albóndigas perezosas son para gente perezosa. Esta opción de preparación de albóndigas la pueden repetir incluso personas que están lejos de cocinar. Este plato puede ser un excelente refrigerio y ser la base de una abundante cena.

Tiempo de cocción: 45

Tiempo de cocción: 20 min.

Porciones – 1

Ingredientes:

• Lavash fino – 1 ud.
• Carne picada – 150 gr.
• Mayonesa o crema agria – 1,5 cucharadas.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Agua – 100 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. La lista de ingredientes es muy corta, prepara los productos necesarios.

Paso 2. Agrega sal y pimienta molida a la carne picada y mezcla.

Paso 3. Coloca el pan de pita sobre una superficie de trabajo y córtalo por la mitad.

Paso 4. Engrase el pan de pita con 1 cucharada de mayonesa o crema agria.

Paso 5. Distribuya la carne picada uniformemente sobre las dos mitades del pan de pita.

Paso 6. Enrolle el pan de pita hasta formar un panecillo.

Paso 7Corta los rollitos de lavash en partes iguales y colócalos en una fuente para horno.

Paso 8. En un bol mezclar agua con media cucharada de crema agria o mayonesa.

Paso 9. Vierta la mezcla resultante sobre las albóndigas.

Paso 10. Hornee albóndigas en el horno a 190 grados durante 20-25 minutos. El plato resulta hermoso y luce impresionante en la mesa, incluso en su forma.

Las empanadillas más perezosas sin modelar

Empanadillas sin modelar, ¿crees que esto es posible? ¡Por supuesto que sí! Estas recetas son muy útiles para las amas de casa cuando no hay tiempo para cocinar durante mucho tiempo. Las albóndigas perezosas se preparan en un abrir y cerrar de ojos y puedes servirlas con distintas salsas al gusto.

Tiempo de cocción: 30

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 2

Ingredientes:

• Cerdo – 300 gr.
• Cebollas – 1 ud.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Harina de trigo – 1 cucharada.
• Agua – 1 litro.

Proceso de cocción:

Paso 1. Corta la carne de cerdo en cubos grandes. Pelar las cebollas y cortarlas en 4 partes. Muele la carne y la cebolla en una picadora de carne.

Paso 2. Agregue sal y especias a la carne picada resultante, mezcle bien.

Paso 3. Vierta agua muy fría en un bol grande. Enrolle la carne picada en bolitas y colóquelas en agua.

Paso 4. Luego, enrolle cada bola de carne en harina.

Paso 5. Hervir agua en una cacerola, colocar en ella bolas de masa y cocinarlas durante 5 minutos desde que hierva, revolviendo de vez en cuando.

Paso 6. Puedes servir albóndigas con mantequilla y hierbas picadas, salsa de tomate o crema agria. Muy sabroso y, lo más importante, rápido.

Albóndigas perezosas en una sartén con crema agria

Las albóndigas perezosas cocidas en salsa de crema agria en una sartén son un plato delicioso, sencillo y jugoso que a todos les encantará.Las albóndigas perezosas se pueden incluir en su lista de recetas rápidas, son adecuadas para el almuerzo y la cena.

Tiempo de cocción: 60

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones – 6

Ingredientes:

• Carne de cerdo picada – 300 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Zanahoria – 1 ud.
• Crema agria – 200 ml.
• Especias - al gusto.
• Sal al gusto.
• Harina de trigo – 150 gr.
• Leche – 0,5 cucharadas.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharadita.
• Agua – 400 ml.

Proceso de cocción:

Paso 1. Mezcle hasta obtener una masa suave y tersa de leche, harina, huevo, aceite vegetal y sal.

Paso 2. Mezclar la carne picada con una cabeza, la cebolla picada, agregar sal y especias al gusto. Extienda la masa hasta formar una fina capa rectangular y extienda la carne picada sobre ella. Luego enrolla el rollo y córtalo en partes iguales.

Paso 3. Pica finamente la segunda cebolla y ralla las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal.

Paso 4: Coloque las albóndigas encima de las verduras.

Paso 5. Diluya la crema agria con agua, agregue sal y pimienta molida al gusto. Vierta la salsa de crema agria sobre las albóndigas. Cocine a fuego lento el plato tapado a fuego moderado durante 20-30 minutos.

Paso 6. Si lo desea, las albóndigas terminadas se pueden espolvorear con hierbas picadas.

Receta paso a paso para hacer albóndigas "Rosochki"

Las albóndigas perezosas o "Rosochki" no son inferiores en sabor a las tradicionales albóndigas caseras. Además, para prepararlos se amasa la misma masa y se toma carne picada. Pero el plato parece más presentable, digno incluso de una mesa festiva.

Tiempo de cocción: 80

Tiempo de cocción: 50 min.

Porciones – 4

Ingredientes:

• Harina – 450 gr.
• Agua – 200 ml.
• Huevo de gallina – 1 ud.
• Aceite vegetal – 1 cucharada.
• Sal – 1 cucharadita.

Para rellenar:

• Carne picada – 500 gr.
• Cebollas – 2 piezas
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.
• Salsa de tomate – 2-3 cucharadas.

Además:

• Mantequilla – 10 gr.
• Verdes - al gusto.
• Crema agria - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Primero que nada, amasa la masa. Tamizar la harina en un bol. Rompe un huevo de gallina en un recipiente aparte, agrega sal, aceite vegetal y agua, mezcla los ingredientes. Luego vierte la mezcla resultante en la harina y revuelve.

Paso 2. Amasar bien la masa con las manos, luego envolverla en film transparente y dejar reposar en el frigorífico.

Paso 3. Coloca la carne picada en un recipiente hondo. Agregue cebolla picada, sal y pimienta molida, mezcle bien.

Paso 4. Divida la masa en 3 partes iguales y enróllelas formando finas tortas rectangulares. Extienda la carne picada sobre la masa en una capa uniforme y luego enrolle la masa en rollos.

Paso 5. Corta los rollitos en trozos de 2 centímetros de ancho. Luego procese cada pieza: presione ligeramente el centro con los dedos de abajo hacia arriba y asegure los bordes de la masa.

Paso 6. Derretir un trozo de mantequilla en una sartén, agregar las rosas preparadas y untarlas con salsa de tomate encima. Freír el fondo de las rosas.

Paso 7. Después de esto, vierta agua con sal, agregue una hoja de laurel, cubra la sartén con una tapa y cocine las albóndigas a fuego lento durante 25 minutos.

Paso 8. Transfiera las albóndigas "Rosochki" terminadas a un plato, decore con hierbas y sirva.