Ensalada de verano

La ensalada de verano es un plato ligero y saludable que será un gran complemento para cualquier plato principal y diversificará tu dieta habitual. Puede preparar este refrigerio durante los tres meses completos, ya que los ingredientes dependen directamente de lo que esté creciendo en sus camas en este momento. Casi todas las verduras están en armonía entre sí, por lo que su composición se puede cambiar y cambiar a tu gusto, ¡porque todo lo ingenioso es simple!

Ensalada de verduras de verano para la mesa navideña.

La ensalada de verduras de verano para la mesa navideña se prepara con ingredientes simples, sin embargo, todo el secreto de su sabor y aroma insuperables radica en el aderezo original preparado a base de nueces picadas. Y si no has probado esta combinación antes, ¡empieza a cocinar inmediatamente!

1. 
   Para preparar de forma rápida y sabrosa una ensalada de verano para la mesa navideña, coloque todo lo que necesita en la superficie de trabajo.
2. 
   Cortamos las hojas de lechuga en pequeños gajos con las manos y las distribuimos por el fondo de una fuente de servir.
3. 
   Coloque rodajas bastante grandes de tomates y pepinos sobre el “cojín” verde.
4. 
   Agregue tiras de pulpa de pimiento dulce y aros finos de cebolla morada.
5. 
   Picar la vaina del pimiento picante en trozos grandes, quitarle las semillas y colocar en un plato.
6. 
   Para preparar el aderezo, seca las nueces y colócalas en un mortero o batidora.
7. 
   Frote hasta que suelte aceite.
8. 
   Agrega cilantro, vinagre, agua, sal y pimienta negra a la mezcla y revuelve.
9. 
   Aderezar la ensalada.
10. 
    Sirve el aperitivo en la mesa inmediatamente y disfruta del excelente sabor. ¡Buen provecho!

---

Ensalada de verano de pepinos y tomates.

La ensalada de pepino y tomate de verano es el aperitivo favorito de todos y solo lleva unos minutos prepararlo. La combinación de verduras es tan acertada que esta ensalada queda buena sola y sin añadidos, sin embargo, para un sabor rico le añadimos un poco de ajo y hierbas.

Hora de cocinar – 7 min.

Hora de cocinar – 7 min.

Porciones – 3-4.

Ingredientes:

• Pepinos – 3 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Ajo – 1 diente.
• Cebolla verde – 1 manojo.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. En primer lugar, lave bien las verduras y las hierbas y déjelas secar.

Paso 2. Cortar el tomate en rodajas, colocarlo en el fondo de la ensaladera y espolvorear con una pizca de sal.

Paso 3. Repite la capa y asegúrate de agregar sal.

Paso 4. Hacemos lo mismo cortando los pepinos.

Paso 5. Agregue las hierbas picadas y el ajo, déjelo así en remojo durante 15 minutos.

Paso 6.Pasado el tiempo, mezcla los ingredientes y sazona con pimienta molida y aceite vegetal. ¡Buen provecho!

Ensalada de verano con repollo y pepinos.

La ensalada de verano con repollo y pepinos es un aperitivo fresco y ligero que complementará fácilmente cualquier plato de carnes rojas, pescado o aves. Y habiendo comido incluso una gran porción de esos alimentos, se librará del hambre, pero no sentirá pesadez en la parte inferior del abdomen.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Repollo – 500 gr.
• Pepinos pequeños – 2 piezas
• Eneldo – 3-4 ramitas.
• Perejil - 3-4 ramitas.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Coloque los productos necesarios sobre la superficie de trabajo.

Paso 2. Con un cuchillo afilado, pique una cabeza de repollo tierno lo más finamente posible.

Paso 3. Corta las colas de los pepinos y córtalas en mitades.

Paso 4. Enjuague las verduras, sacuda el exceso de humedad y pique finamente.

Paso 5. Combine el perejil, el eneldo y las verduras en un bol, sazone con aceite vegetal y agregue un poco de sal. Después de mezclar, tome una muestra. ¡Buen provecho!

Ensalada de verano con col china

La ensalada de verano con col china es un plato fácil de preparar y muy sabroso que no tendrás que dedicar más de diez minutos a preparar. Para saciedad, también te recomendamos añadir huevos duros y experimentar con aderezos: yogur, mantequilla o mayonesa casera.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 2.

Ingredientes:

• Col de Pekín – 120 gr.
• Huevos duros – 1 ud.
• Eneldo – 3-4 ramitas.
• Pepinos – 1 ud.
• Aceite de girasol – 1 cucharada.
• Vinagre de vino – 1 cucharadita.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Cortar el repollo lavado y seco en tiras y verter en un bol con lados altos.

Paso 2. Pica el pepino fresco en trozos grandes y envíalo a Beijing.

Paso 3. Pelar el huevo cocido, cortarlo en rodajas y colocarlo encima de las verduras.

Paso 4. Espolvorea los ingredientes con eneldo picado.

Paso 5. Vierta vinagre y aceite de girasol sobre la mezcla, agregue sal y pimienta y mezcle bien.

Paso 6. ¡Prepara y disfruta no solo del resultado, sino también del proceso!

Ensalada de verano con pollo

La ensalada de pollo de verano te sorprenderá gratamente por su variedad de sabores y aromas ricos y brillantes. Gracias a la adición de aves, una ración de este plato te aliviará el hambre durante mucho tiempo y te dará energía. Las verduras le darán frescura a la ensalada y el queso le dará un toque picante.

Hora de cocinar - 30 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Filete de pollo – 200 gr.
• Pimiento morrón – 1 ud.
• Pepinos – 2 piezas
• Tomates – 3 piezas
• Muzzarella – 100 gr.
• Albahaca – 1 ramita.
• Cebolla verde - 1 pluma.
• Aceite de oliva – 3 cucharadas.
• Sal – ½ cucharadita.
• Pimienta negra molida – ½ cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague el pollo y séquelo con toallas de papel, fríalo en aceite vegetal caliente, espolvoree con sal hasta que esté dorado y completamente cocido.

Paso 2. Enfriar.

Paso 3. Sin perder tiempo, corta los pepinos frescos.

Paso 4. Quitar las semillas y membranas del pimiento morrón y cortarlo en cubos.

Paso 5. Muele el queso.

Paso 6. Picar los jugosos tomates en trozos pequeños.

Paso 7. Cortar o desarmar el filete de pollo en fibras.

Paso 8. Combine todos los ingredientes en una ensaladera, agregue las hierbas, sal y pimienta.

Paso 9. Mezclar y probar. ¡Buen provecho!

Ensalada ligera con rábanos y pepinos.

Una ensalada ligera con rábanos y pepinos es un clásico de la cálida temporada de verano, porque seguro que todo chef prepara ese aperitivo. Sin embargo, hoy te presentan una opción de cocción con un original aderezo a base de mostaza francesa, jugo de limón y crema agria.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Pepinos – 2 piezas
• Rábanos – 8 piezas
• Queso duro – 50 gr.
• Hojas de lechuga – 2 puñados.
• Cebolla verde – 3 plumas.
• Eneldo – 1 manojo.
• Perejil – 1 manojo.

Para repostar:

• Limón – ½ ud.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Aceite de oliva – 2 cucharadas.
• Mostaza francesa – 1 cucharadita.
• Sal – ¼ de cucharadita.
• Pimienta negra molida – ¼ de cucharadita.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague los pepinos, córteles las colas y córtelos en mitades.

Paso 2. Corta los rábanos lavados en círculos finos.

Paso 3. Picar finamente las plumas de la cebolla verde.

Paso 4. Picar en trozos grandes el eneldo y el perejil.

Paso 5. Para preparar el aderezo, exprima el jugo de cítricos agrios en un tazón, agregue mostaza, crema agria, aceite de oliva, sal y pimienta molida; mezcle vigorosamente.

Paso 6. Coloque las verduras, las hierbas y las hojas de lechuga picadas en una ensaladera, vierta sobre la salsa y, después de mezclar la ensalada, sirva. ¡Buen provecho!

Ensalada de verduras de verano con repollo y zanahorias.

La ensalada de verduras de verano con repollo y zanahorias es una verdadera bomba de vitaminas, ya que contiene exclusivamente ingredientes frescos y saludables, cuyo sabor combina perfectamente con jugos cítricos ácidos, cebollas vigorosas y una cantidad muy pequeña de sal.

Hora de cocinar - 20 minutos.

Hora de cocinar – 5-10 min.

Porciones – 5.

Ingredientes:

• Repollo – ½ ud.
• Zanahoria – 1 ud.
• Cebolla – 1 ud.
• Limón – ½ ud.
• Aceite de girasol – 50 ml.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1.Retire las hojas superiores de la col, pique finamente con un tenedor y colóquelas en una ensaladera, amase activamente con las manos limpias y secas.

Paso 2. Pelar las zanahorias, enjuagarlas y picarlas con un rallador fino.

Paso 3. Picar finamente la cebolla y añadir al resto de verduras.

Paso 4. Vierta jugo de limón agrio sobre la mezcla.

Paso 5. Sal y sazona con aceite vegetal.

Paso 6. Mezcle bien los ingredientes.

Paso 7. Sirve la comida y sírvela en la mesa. ¡Buen provecho!

Ensalada de verano de pepino y huevo

La ensalada de verano de pepinos y huevos es un plato ligero y saciante que te cargará de energía y aliviará la odiada sensación de hambre durante mucho tiempo. No te conformarás sólo con verduras, por lo que, por cierto, los huevos de gallina cocidos encajan perfectamente en una composición sencilla y conocida.

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 3.

Ingredientes:

• Pepinos – 200 gr.
• Tomates – 200 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Mayonesa – 50 gr.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuague los pepinos y córtelos en cubos.

Paso 2. Pelar las cáscaras de los huevos duros y picarlos finamente.

Paso 3. Hacemos lo mismo con los tomates jugosos y maduros.

Paso 4. Vierta todos los ingredientes picados en un plato hondo, sazone con mayonesa y sal, centrándose en sus preferencias gustativas.

Paso 5. Si tiene tiempo, enfríe la ensalada en el estante del refrigerador o ofrézcala inmediatamente a su familia. ¡Buen provecho!

Ensalada de berenjenas y tomates

Una ensalada con berenjenas y tomates, complementada con ajo picante, es un plato nutritivo al estilo georgiano, que te ayudará a introducir algo completamente nuevo en tu dieta diaria sin problemas innecesarios, sorprenderá a tu familia y ¡dará un verdadero placer a tu paladar!

Hora de cocinar – 25 min.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4-5.

Ingredientes:

• Berenjenas – 2-3 piezas
• Tomates – 2-3 piezas
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal – 1,5 cucharadas.
• Verdes - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

Paso 1. Antes de comenzar el proceso, enjuague bien las ramitas de hierbas y verduras con agua corriente y déjelas secar.

Paso 2. Cortar las colas de las frutas moradas, cortar la pulpa en cubos con la cáscara y ponerla en una cacerola.

Paso 3. Agregue un poco de sal a las berenjenas y agregue agua caliente, cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos; este tiempo es suficiente para que el ingrediente elimine el amargor.

Paso 4. Con una espumadera, coloque los cubos de verduras en un colador y espere a que se escurra el exceso de agua.

Paso 5. Complementa las berenjenas con rodajas de tomate, ajo picado y hierbas. Agrega un poco de sal y vierte el aceite vegetal, mezcla y deja reposar un par de minutos para que se remoje.

Paso 6. Sin esperar a que se enfríen los trozos morados, sirve el aperitivo en la mesa y disfruta. ¡Buen provecho!

Ensalada de verduras de verano con hierbas.

La ensalada de verduras de verano con hierbas es un refrigerio sabroso y rápido de preparar que agregará variedad tanto a un picnic como a una mesa festiva. Para cocinar, solo necesitará ingredientes simples y asequibles, y en lugar de sal usaremos salsa de soja de alta calidad.

Hora de cocinar - 15 minutos.

Hora de cocinar - 10 minutos.

Porciones – 4.

Ingredientes:

• Rábano – 10 piezas
• Pepinos – 2-3 piezas
• Verdes – 1 manojo.
• Salsa de soja – 2 cucharadas.
• Aceite de girasol – 4 cucharadas.

Proceso de cocción:

Paso 1. Enjuagar el rábano y quitarle las “colillas”, cortarlo en 4-6 partes dependiendo del tamaño de la verdura.

Paso 2. Corta los pepinos frescos en cuartos.

Paso 3. Muele las plumas de cebolla verde.

Etapa 4.Picar finamente las ramitas de eneldo aromático.

Paso 5. Coloque todos los ingredientes en un recipiente con lados altos y vierta la salsa de soja y el aceite vegetal; mezcle.

Paso 6. ¡Prepara y disfruta no solo del resultado, sino también del proceso!