magdalena de limon

La tarta de limón es uno de los postres más deliciosos. La estructura del manjar es densa, muy jugosa y húmeda. Lo más destacado es su sutil aroma cítrico. Gracias a él, el pastelito resulta tan fragante. Si complementa el postre con impregnación y glaseado, su sabor se volverá más rico y delicado.

Pastel de limón clásico al horno.

Un cupcake de receta clásica es el acompañamiento perfecto para el té durante la fría temporada de invierno. El jugo de limón y la ralladura de limón dan a los productos horneados un aroma sutil y una acidez agradable.

1. 
   ¿Cómo hornear un clásico bizcocho de limón en el horno? Vierta una porción de azúcar y vainilla en un recipiente hondo. Batir los huevos con los ingredientes a granel y batirlos manualmente con un tenedor o un batidor hasta que se forme una espuma aireada (puede usar una batidora).
2. 
   La mantequilla se debe sacar del frigorífico con antelación para que se ablande. Agréguelo a la masa líquida junto con la crema agria. Revuelva hasta que quede suave.
3. 
   Mezclar el polvo para hornear y la harina.Tamizarlos a través de un colador 2-3 veces para saturarlos de oxígeno. Lavar el limón y rallar la ralladura con un rallador fino. Exprime el jugo de la fruta. Agrega los ingredientes al bol en las cantidades indicadas en la receta.
4. 
   Mezclar la base del bizcocho. Si utilizas un molde para hornear de silicona, no es necesario engrasarlo. Coloca la masa en un recipiente y enciende el horno. Lo calentamos a una temperatura de 180 grados. Coloca el bizcocho dentro del horno durante 40-50 minutos.
5. 
   Antes de servir el bizcocho para el té, déjalo enfriar. Luego córtelo en porciones y colóquelo en un plato.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear bizcocho de cuajada de limón en el horno?

Regálale a tus seres queridos y amigos un delicioso y satisfactorio pastel de limón, cuyo aroma llenará tu hogar de confort y calidez. La masa del postre queda tan tierna y húmeda gracias a la adición de requesón que simplemente se derrite en la boca.

Tiempo de cocción – 2 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción – 35 minutos.

Número de porciones – 8.

Ingredientes:

• Huevos – 3 piezas
• Margarina cremosa – 200 gr.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Requesón – 200 gr.
• Limón – 1 ud.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Harina – 2 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Empecemos por los huevos. Las partimos por el centro con un cuchillo y colocamos con cuidado las yemas y las claras en distintos recipientes, lavados y preparados con antelación. Cubra los recipientes con tapas o film transparente y colóquelos en el frigorífico.

2. La margarina se debe sacar del frigorífico con antelación. Coloca la masa blanda en un bol y agrega el azúcar. Muele los ingredientes y luego comienza a agregar las yemas una a una y mezcla la masa.

3. Si su requesón es granulado, muélelo a través de un colador. No toques el requesón cremoso. Lavar el limón y rallar la ralladura con un rallador fino. Agrega ambos ingredientes a la masa principal. Mezclar todo.

4. Liberar la pulpa de limón de semillas y películas. Córtalo en cubos y ponlo en un bol pequeño. Vierta la soda, mezcle y coloque en un bol con la masa. Agrega la harina previamente tamizada y amasa la masa.

5. Sacar las claras del frigorífico y batirlas hasta que aparezcan picos. Agrega las claras a la masa en porciones y mezcla la mezcla de abajo hacia arriba. Enciende el horno y precaliéntalo a 180 grados. Cubra el fondo de la fuente para hornear con pergamino y extienda la masa. Lo nivelamos y colocamos el molde dentro del horno. Esperamos 1 hora.

6. Deje que el pastel terminado se enfríe, luego córtelo en porciones y sírvalo. Si lo desea, el postre se puede decorar con azúcar glass.

¡Buen provecho!

Sencillo y delicioso pastel de kéfir de limón

Para que el bizcocho quede más húmedo y poroso, primero hay que separar las claras de las yemas y batirlas por separado hasta que alcancen picos. El producto batido se introduce gradualmente en la masa y se amasa en una dirección.

Tiempo de cocción – 1 hora 5 minutos.

Tiempo de cocción – 25 minutos.

Número de porciones – 8.

Ingredientes:

• Kéfir 3,2% – 200 ml.
• Ralladura de limón – 2 cucharaditas.
• Huevos – 3 piezas
• Harina – 260 gr.
• Azúcar – 360 gr.
• Aceite vegetal – 100 gr.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Polvo para hornear – 10 gr.
• Azúcar en polvo - opcional.

Proceso de cocción:

1. Primero, toma un recipiente hondo y bate los huevos en él. Luego agrégales kéfir y azúcar. Batir los ingredientes con una batidora hasta que se forme una sola masa.

2. Primero mezcle la harina y la levadura en polvo en cualquier recipiente hondo y luego tamice a través de un colador un par de veces. Agrega la mezcla a la masa batida y vuelve a trabajar con la batidora a velocidad baja.

3. Seque el limón lavado con una toalla y ralle la ralladura con un rallador fino. Agréguelo a la masa.También añadimos aceite vegetal. Mezclar los productos vigorosamente.

4. Ponga el horno a calentar a una temperatura de 200 grados. Engrase la fuente para horno con una pequeña cantidad de aceite vegetal (o mantequilla). Vierta la masa uniformemente y coloque el pastel en el horno.

5. Después de 40 minutos, verifique que el cupcake esté listo con un palillo. Sácalo del horno y déjalo enfriar. Coloca con cuidado el bizcocho en un plato y, si lo deseas, decóralo, por ejemplo, con azúcar glass.

¡Buen provecho!

Cupcakes de limón en moldes de silicona

La lista de ingredientes a continuación hace un enorme pastel de limón con un toque cítrico y fragante. Eso sí, prepararemos pequeñas porciones en moldes de silicona.

Tiempo de cocción – 2 horas 10 minutos.

Tiempo de cocción – 55 minutos.

Número de porciones – 30.

Ingredientes para la masa:

• Mantequilla – 180 gr.
• Azúcar – 200 gr.
• Huevos – 2 piezas
• Harina – 350 gr.
• Refresco – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.
• Limón – 1,5 piezas
• Kéfir – 200 ml.

Ingredientes para la impregnación:

• Crema agria 20% – 6 cucharadas.
• Azúcar – 5 cucharadas.
• Ácido cítrico – 1 pizca.
• Ralladura de limón – 1 pizca.
• Jugo de limón – 3 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Saca la mantequilla del frigorífico con antelación para que se derrita un poco y se ablande. Luego ponerlo en un recipiente hondo y batir con una batidora hasta obtener una espuma blanca. Agrega poco a poco el azúcar y sigue batiendo. Necesitaremos unos ocho minutos para esta etapa.

2. Lavar dos limones y rallar la ralladura de ambas frutas. Exprime el jugo de limón y luego cuélalo con un colador en un tazón pequeño.

3. Empezamos a batir los huevos uno a uno en la mezcla de mantequilla con azúcar. Después de cada huevo batido, bate la mezcla con una batidora durante unos tres minutos. Deja 4 cucharadas de ralladura de limón.Vierte el resto de la ralladura en la masa y vuelve a batir con una batidora durante unos cuatro minutos.

4. Tamice la harina mezclada con soda a través de un colador en un recipiente aparte y luego agregue sal a la mezcla. Mezclar los ingredientes con una cuchara.

5. Vierta harina (2 cucharadas) en la masa, vierta kéfir (2 cucharadas) y jugo de limón (1 cucharadita). Amasar la masa de abajo hacia arriba. Luego volvemos a repetir el proceso hasta que nos quedemos sin ingredientes. Precalentar el horno (180 grados) y engrasar los moldes con mantequilla. Vierte la masa en ¾ de los moldes. Las metemos al horno. Hornee durante unos 20-30 minutos.

6. Saque los cupcakes terminados del horno. Déjalos enfriar. Colocar los ingredientes para la impregnación en un bol y batir con una batidora hasta que se forme una espuma esponjosa. Coloca el bol con la mezcla líquida en el frigorífico durante 30 minutos. Sumerge la parte superior de 15 cupcakes en la mezcla, dales la vuelta y colócalos en un plato grande. Espolvorea con ralladura.

¡Buen provecho!

Pastel exuberante con ralladura de limón al horno.

Le ofrecemos preparar un pastelito brillante y soleado usando una receta muy simple paso a paso. El postre resulta muy sabroso y aromático gracias a la ligera nota cítrica.

Tiempo de cocción – 2 horas 5 minutos.

Tiempo de cocción – 40 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Huevos – 3 piezas
• Azúcar – 225 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Yogurt natural – 200 ml.
• Jugo de limón – 3 cucharadas. l.
• Limón (ralladura) – 2 piezas
• Polvo para hornear – 12 gr.
• Extracto de vainilla (vainillina) – 2 cucharaditas.
• Sal – 0,5 cucharaditas.
• Cúrcuma – 1 cucharadita.
• Harina – 350 gr.
• Azúcar en polvo – 100 gr.

Proceso de cocción:

1. Saque la mantequilla del frigorífico con antelación para que tenga tiempo de derretirse y ablandarse. Córtalo en barritas y ponlo en un bol. Batir la mantequilla hasta que esté espumosa, añadiendo poco a poco el azúcar y la sal.

2. Batir los huevos uno a uno.Después de cada huevo añadido, batir la masa con una batidora. Luego agrega el yogur y vuelve a batir la mezcla.

3. Lavar los limones y rallar la ralladura de ambas frutas. Exprime el jugo. Agrega los ingredientes a la masa total junto con el extracto de vainilla o vainillina, dejando una cucharada de jugo de limón para el glaseado. Vuelva a batir los ingredientes con una batidora.

4. Mezcle la harina, el polvo para hornear y la cúrcuma. Tamizarlas por un colador y añadir la mezcla a la masa. Mezclar rápidamente los productos. Engrasa una fuente para horno con mantequilla y espolvorea con un poco de harina. Vierte la masa en un recipiente.

5. Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Después de calentar, mete el bizcocho en el horno y hornéalo durante 50-55 minutos. Sacamos el postre caliente del molde y lo dejamos sobre la rejilla. Estamos esperando que el bizcocho se enfríe.

6. Preparar el glaseado: mezclar el jugo de limón restante con el azúcar glass. Viértelo sobre el pastel. Servir a la mesa en un plato.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de bizcocho de limón y semillas de amapola

El bizcocho según esta receta resulta muy sabroso, aromático, suave y quebradizo. Las semillas de amapola le dan un interesante sabor picante y un ligero crujido.

Tiempo de cocción – 3 horas 35 minutos.

Tiempo de cocción – 45 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes para la masa:

• Harina – 200 gr.
• Mantequilla – 160 gr.
• Azúcar – 160 gr.
• Amapola – 30 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Leche – 3 cucharadas.
• Polvo para hornear – 1,5 cucharaditas.
• Azúcar de vainilla – 1 cucharadita.
• Limón – 2 piezas

Ingredientes para la impregnación:

• Jugo de limón – 100 ml.
• Azúcar – 100 gr.
• Coñac (opcional) – 1-2 cucharaditas.

Proceso de cocción:

1. Lave ambos limones con agua corriente y séquelos con una toalla. Rallar la ralladura de la fruta con un rallador de pequeños agujeros (no tocar la capa blanca de la piel).

2. Retire la mantequilla del frigorífico con antelación.Quieres que se derrita un poco y se ablande. Colóquelo en un bol, agregue azúcar regular y de vainilla (la vainillina también es una opción). Batir ligeramente los ingredientes con una batidora.

3. Batir los huevos en el bol uno a uno, batiendo la mezcla con una batidora cada vez. Luego vierte la leche en el bol y agrega la ralladura de limón. Volvemos a utilizar la batidora.

4. Primero tamice la mezcla de harina y levadura en polvo y luego agrégueles semillas de amapola. Mezclar todo nuevamente y agregarlo a la masa. Mezclar la mezcla hasta que quede suave.

5. Precalienta el horno a 170 grados. Coloca la masa en un molde previamente engrasado con mantequilla. Aplánala con una cuchara y colócala dentro del horno. Hornee durante aproximadamente una hora.

6. Exprimir el jugo de los limones. Necesitaremos 100 mililitros. Viértelo en una cacerola pequeña y agrega azúcar. Llevar a ebullición en la estufa. Dejar enfriar y verter el coñac. Mezcla. La impregnación está lista.

7. Perfore el bizcocho terminado con un palillo en varios lugares y vierta uniformemente con la impregnación de coñac. Dejar enfriar un par de horas.

¡Buen provecho!

¿Cómo hornear un delicioso bizcocho de limón sin huevos?

Esta receta de repostería dulce es ideal para cuando llegan invitados inesperadamente o tienes muchas ganas de algo rico. El plato se sirve mejor con bebidas calientes: té, café o cacao.

Tiempo de cocción – 1 hora 35 minutos.

Tiempo de cocción – 20 minutos.

Número de porciones – 1.

Ingredientes:

• Mantequilla – 120 gr.
• Azúcar – 1 cucharada.
• Crema agria – 150 gr.
• Limón – 1 ud.
• Harina de trigo – 200 gr.
• Refresco – 1 cucharadita.

Proceso de cocción:

1. Saque con antelación la cantidad necesaria de mantequilla del frigorífico para que tenga tiempo de calentarse y ablandarse. Colóquelo en un bol y agregue azúcar.Mezclar los ingredientes con una cuchara o batir con una batidora a velocidad baja.

2. Limpia el limón lavado con una toalla. Rallar solo la ralladura (capa amarilla). Agréguelo a la masa junto con refresco y crema agria. Exprime el jugo de medio limón. Asegúrate de que no entren huesos en la masa.

3. Tamizar la harina por un colador y añadirla a la masa en porciones, revolviendo vigorosamente la masa cada vez.

4. Enciende el horno. Lo calentamos a una temperatura de 170-175 grados durante varios minutos. Engrasa la fuente para horno con aceite y coloca la masa uniformemente, nivelándola con una cuchara.

5. Coloca el bizcocho en el horno y hornea durante 40-45 minutos. Déjalo enfriar un rato, luego desmoldalo y sírvelo en una fuente.

¡Buen provecho!