Rebozuelos en crema agria en una sartén

Los rebozuelos en crema agria en una sartén son un plato excelente para la mesa familiar y se preparan según diferentes recetas, que difieren solo en la composición de los ingredientes y condimentos, y la opción de cocinar en crema agria ha sido reconocida desde hace mucho tiempo como la más Delicioso, tierno y aromático. La crema agria para rebozuelos es apta para cualquier contenido de grasa, pero con un porcentaje mayor quedará más sabrosa. Este plato se prepara de forma rápida y sencilla. Se sirve como guarnición con patatas, arroz o carnes y pescados.

Rebozuelos fritos en crema agria en una sartén

Los rebozuelos en crema agria serán un plato maravilloso para una mesa de verano. Se prepara de forma sencilla y rápida, porque las setas quedan bastante limpias. Freír en una sartén con los champiñones previamente hervidos, luego su volumen será menor. Estos rebozuelos se sirven con patatas tiernas o espaguetis.

1. 
   ¿Cómo cocinar rebozuelos en crema agria en una sartén? Mide inmediatamente todos los ingredientes para preparar este plato según tu cálculo de la cantidad de porciones.
2. 
   Lave con cuidado los rebozuelos recién cogidos y corte los frutos grandes en trozos. Hervir durante no más de 5 minutos en agua con sal.Luego enjuágalas en un colador y sacude el exceso de líquido.
3. 
   Coloca la cebolla pelada y cortada en cubitos en una sartén con aceite vegetal caliente.
4. 
   Freír la cebolla a fuego medio hasta que esté ligeramente dorada.
5. 
   Luego agregue los rebozuelos preparados a la cebolla frita y revuelva con una espátula. Cúbrelos con una tapa y fríelos durante 20 minutos, recordando revolver de vez en cuando.
6. 
   Pasados ​​​​los 20 minutos, retirar el exceso de aceite de la sartén, agregar la crema agria a los rebozuelos, agregar sal, remover nuevamente y freír durante 5-7 minutos para que el líquido se evapore un poco y la salsa se espese.
7. 
   Decore el plato preparado con perejil picado, transfiéralo a platos y sirva para el almuerzo con papas hervidas y verduras frescas.

¡Buen provecho!

Una receta rápida y sencilla de rebozuelos en crema agria con patatas

Este plato es siempre un invitado bienvenido en la mesa, especialmente en verano y se elabora con rebozuelos recién cogidos. La receta pide que primero se frían los champiñones crudos y luego se agreguen las patatas y la crema agria. El plato resulta tierno y muy satisfactorio.

Hora de cocinar: 45 minutos.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Rebozuelos frescos – 600 g.
• Patatas medianas – 6 piezas
• Cebolla – 1 ud.
• Crema agria – 300 g.
• Sal al gusto.
• Verdes - al gusto.
• Aceite para freír.

Proceso de cocción:

1. Antes de cocinar, los rebozuelos se clasifican cuidadosamente y se lavan con agua corriente. Si los champiñones no están completamente limpios, remójelos previamente un poco en agua fría. Las frutas grandes se cortan en trozos.

2. Calentar aceite vegetal en una sartén honda y verter en él los rebozuelos preparados. Inmediatamente darán mucho jugo de champiñones.

3.Freír los rebozuelos a fuego medio hasta que se haya evaporado por completo todo el líquido, removiéndolos en este momento con una espátula.

4. Cuando se haya evaporado todo el jugo de las setas, añadir a los rebozuelos una cebolla cortada en cubos pequeños y sofreír todo hasta que la cebolla esté transparente.

5. Las patatas peladas y lavadas se cortan en tiras o en rodajas finas, como más te guste. Luego transfiérelo a una sartén y fríelo, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté completamente cocido.

6. Cuando las patatas se ablanden, sal el plato a tu gusto, agrégale crema agria, revuelve y cocina a fuego lento durante unos minutos más para que la salsa de crema agria se espese. Luego espolvorea todo con las hierbas finamente picadas y deja reposar 10 minutos bajo una tapa tapada.

7. Los rebozuelos ya preparados con crema agria y patatas se colocan en platos en porciones y se sirven.

¡Buen provecho!

Tiernos y deliciosos rebozuelos con cebolla en crema agria

Los amantes de los platos elaborados con trofeos del bosque no pierden la oportunidad de cocinar rebozuelos con cebolla en crema agria de champiñones frescos. Si confía en el respeto al medio ambiente de los rebozuelos recolectados, es mejor cocinarlos sin hervir, para que el plato conserve su brillo y riqueza de sabor tanto como sea posible.

Hora de cocinar: 45 minutos.

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Rebozuelos frescos – 1 kg.
• Cebolla – 2 piezas
• Crema agria – 3 cucharadas. l.
• Aceite vegetal – 2 cucharadas. l.
• Mantequilla – 1 cucharada. l.
• Sal al gusto.
• Verdes - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Limpiar a fondo los rebozuelos de los restos del bosque. Remoje los hongos muy contaminados en agua fría durante un par de horas. Luego enjuagar los rebozuelos en un colador con agua corriente y dejar escurrir el líquido un rato. Cortar las frutas grandes en trozos.

2.Picar las cebollas peladas en cubos pequeños. Calentar la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén honda y sofreír la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorada.

3. Luego agregue los rebozuelos preparados a la cebolla frita en una sartén. Freírlos a fuego moderado y, sin tapar la sartén, revolviendo de vez en cuando. Durante la fritura, el jugo de los champiñones debe evaporarse por completo.

4. Luego agregue crema agria a los rebozuelos fritos, agregue sal al gusto y revuelva nuevamente.

. Baje el fuego al mínimo, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento los rebozuelos en crema agria durante otros 5 a 7 minutos.

6. Pruebe los rebozuelos cocidos, agregue las verduras picadas y ya podrá servir el plato.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar rebozuelos en crema agria con pollo?

La carne de pollo combina bien con cualquier champiñón y, cocinada con rebozuelos frescos y salsa de crema agria, decorará cualquier mesa y atraerá tanto a adultos como a niños. Este plato se sirve con puré de patatas o arroz hervido. Cocinar en una sartén. Si lo desea, la crema agria se puede sustituir por nata mezclada con agua y harina.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Rebozuelos frescos – 800 g.
• Pollo (cualquier parte) – 1 kg.
• Cebolla – 2 piezas
• Crema agria – 300 ml.
• Aceite vegetal – 20 ml.
• Mantequilla – 1 cucharada. l.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Se lava el pollo, se seca con una servilleta y se corta en trozos pequeños con un cuchillo afilado. Luego se fríe en una sartén en aceite hasta que esté dorado por todos lados.

2. Pelar y picar finamente las cebollas. La cebolla picada se pasa a la sartén con el pollo ya frito.

3. Luego agregue inmediatamente los rebozuelos frescos lavados y ligeramente hervidos.Vierta medio vaso de agua en la sartén y cocine el plato tapado durante 30 a 40 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.

4. Hacia el final de la cocción, agregue crema agria o salsa de crema, agua y harina a la sartén.

5. Sal el plato al gusto, mezcla y cocina a fuego lento sin tapar la cacerola con tapa durante otros 5 minutos para que se evapore parte del líquido. Por lo general, no se añaden especias a los rebozuelos con pollo, ya que son bastante aromáticos debido a los champiñones.

6. Los rebozuelos con pollo en crema agria se sirven calientes y con cualquier guarnición y verduras frescas.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de rebozuelos en crema agria en una sartén con ajo

Como opción para rebozuelos en crema agria en una sartén, esta receta te pide que les agregues ajo y un poco de queso duro. Los rebozuelos en esta salsa se vuelven más tiernos y con notas picantes de ajo. La cantidad de ajo se puede ajustar al gusto. Hervir los rebozuelos con antelación.

Hora de cocinar: 1 hora.

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 2.

Ingredientes:

• Rebozuelos frescos – 800 g.
• Cebolla – 1 ud.
• Crema agria – 150 ml.
• Queso duro – 50 g.
• Ajo – 2 dientes.
• Aceite vegetal - para freír.
• Eneldo - al gusto.
• Sal al gusto.

Proceso de cocción:

1. Separar con cuidado los rebozuelos frescos, enjuagar y, cortando en trozos los frutos grandes, hervir durante 5 minutos en agua con un poco de sal. Para dos porciones deberías tener un colador de champiñones hervidos.

2. Calentar aceite vegetal en una sartén honda y sofreír un poco los rebozuelos.

3. Pelar la cebolla y picarla en cubos.

4. Añadimos la cebolla picada a los rebozuelos ya fritos, removemos con una espátula y sofreímos todo durante 7-10 minutos sin tapar la sartén.

5. Mientras se asan los rebozuelos, prepare la salsa de crema agria.Muele el queso duro con un rallador mediano y colócalo en un recipiente aparte.

6. Luego agregue el ajo picado al queso rallado.

7. Agregue crema agria y eneldo finamente picado al queso y mezcle.

8. Vierta la salsa resultante en la sartén con los rebozuelos. Sal el plato a tu gusto, revuelve y cocina a fuego lento tapado durante otros 15 a 20 minutos, sin olvidar revolver todo periódicamente para que no se queme.

9. Pasado este tiempo, no dejes de tomar una muestra y ajustarla a tu gusto.

10. Coloque el plato preparado en platos en porciones y sírvalo con cualquier guarnición.

11. Una guarnición de patatas nuevas hervidas es ideal para rebozuelos frescos guisados ​​en crema agria y ajo.

¡Buen provecho!